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      鱸魚

      • 一盤清蒸鱸魚
        江上往來人,但愛鱸魚美?!泵看纬怎r美可口的清蒸鱸魚,我都會(huì)情不自禁地吟誦起這句詩。誰讓我對(duì)鱸魚情有獨(dú)鐘呢?那天,我肚子里的饞蟲又冒了出來,于是央求媽媽給我做清蒸鱸魚。媽媽二話不說,抓起羽絨服就去海鮮市場買魚了。正是寒冬,雪鋪天蓋地地下著。我看著媽媽小心翼翼地走著,突然一個(gè)趔趄,差點(diǎn)兒滑倒。我十分擔(dān)憂,想給媽媽打電話讓她別去了,可是她沒帶手機(jī)。望著媽媽的背影漸漸消失在風(fēng)雪中,我很自責(zé)。屋里很靜,靜得能聽到鐘表嘀嗒嘀嗒的聲音,我的心隨著這嘀嗒聲上上下下,十分不

        作文小學(xué)高年級(jí) 2023年10期2023-11-11

      • 鱸魚的季節(jié)習(xí)性及作釣技法
        路亞賽事對(duì)象魚,鱸魚讓人又愛又恨,它一旦咬鉤必定讓你血脈僨張,它一旦不配合,你“空軍”就是家常便飯。隨著國內(nèi)路亞運(yùn)動(dòng)的持續(xù)推廣,時(shí)下鱸魚黑坑已很常見。不過,本文要說的是野生鱸魚,它跟黑坑中的鱸魚是有區(qū)別的。為了釣到它們,我們必須了解其原始習(xí)性,尤其是它們?cè)诓煌竟?jié)的狀態(tài)表現(xiàn)。野釣鱸魚,我認(rèn)為是“七分找魚三分釣”,這三分中還有一分是運(yùn)氣。季節(jié)不同,鱸魚的狀態(tài)也不同,只有了解這些,那一分運(yùn)氣才有可能落到我們頭上。春季萬物復(fù)蘇,冰雪消融,氣溫逐步升高,水溫隨之慢

        垂釣 2023年4期2023-05-10

      • 鱸魚(Lateolabrax japonicus)營養(yǎng)需求與飼料添加劑研究進(jìn)展(三)
        限公司接上期4 鱸魚微量元素營養(yǎng)4.1 維生素維生素是魚類必需的微量小分子有機(jī)化合物,對(duì)于多數(shù)維生素,魚類沒有全程合成能力,需從飼料中獲得。目前有關(guān)鱸魚對(duì)飼料維生素需求的研究較多,不同研究中,不同生長階段、不同評(píng)價(jià)指標(biāo)等因素導(dǎo)致各研究得出的鱸魚對(duì)飼料維生素需求差異較大(見表8)。表8 鱸魚的維生素需求研究表明,體重在10.2~156.6 g的鱸魚對(duì)飼料維生素A的需求范圍在1934.8~7000 IU/kg;體重在28.4~156.6 g的鱸魚對(duì)飼料維生素B

        廣東飼料 2022年11期2023-01-17

      • “莼鱸之思”話鱸魚
        吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾,曰:‘人生貴適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎?’遂命駕而歸?!眳墙藦埡惨蛩寄罴亦l(xiāng)的美食而辭官的故事被世人傳為佳話。莼鱸之思也成了思念家鄉(xiāng)的代名詞。莼鱸之思說的是兩種美食——莼羹鱸膾。兩種美味的食材,一種是莼菜,多年生水生宿根草本植物,另一種就是鱸魚。在中文語境里,有四種魚都可稱為鱸魚,它們分別是:“海鱸魚”,學(xué)名“日本真鱸”,主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海,中國沿海均有分布,喜棲息于河口,亦可上溯江河淡水區(qū),以舟山群島、膠東

        走向世界 2022年38期2022-11-28

      • 飼料中不同維生素D含量對(duì)鱸魚幼魚生長性能的影響
        纖維結(jié)構(gòu)[5]。鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、生長速度快,適應(yīng)性強(qiáng),是我國海水養(yǎng)殖的主要品種之一。目前,相關(guān)研究已對(duì)鱸魚餌料中脂肪和蛋白的需要量進(jìn)行了研究[6];也有對(duì)鱸魚的適宜氮能比[7]、礦物質(zhì)需求[8]、外源酶添加[9]等做了大量的研究工作。在維生素方面,研究了維生素C對(duì)鱸魚生長及免疫的影響[10]。但關(guān)于維生素D在鱸魚餌料中的最適添加量的研究甚少。因此,本研究以鱸魚為試驗(yàn)對(duì)象,探討鱸魚餌料中不同水平的維生素D對(duì)其生長性能的影響,并確定維生素D在鱸魚餌料中

        江西水產(chǎn)科技 2022年3期2022-07-18

      • 只釣鱸魚不釣名
        古代詩人最喜歡跟鱸魚過不去,他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚、賞鱸魚、思鱸魚、釣鱸魚,而且,更迷戀食鱸魚,忙得不亦樂乎,自然也樂在其中,以至于形成了獨(dú)特的“鱸魚文化”?!?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚文化”的發(fā)起者當(dāng)屬晉人張翰。他曾在洛陽做個(gè)不小的官兒,小日子挺滋潤。但是,看見秋風(fēng)起了,就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾,于是對(duì)人說:“人生貴得適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵!”遂毅然辭官,返鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下了成語“張翰思鱸”。他開了個(gè)頭兒,后世文人騷客們紛紛唱和呼應(yīng),很是熱鬧。李白去剡中游玩,專門寫

        雜文選刊 2022年8期2022-07-05

      • 只釣鱸魚不釣名
        古代詩人最喜歡跟鱸魚過不去,他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚、賞鱸魚、思鱸魚、釣鱸魚,而且,更迷戀食鱸魚,忙得不亦樂乎,自然也樂在其中,以至于形成了獨(dú)特的“鱸魚文化”。始作俑者,當(dāng)是晉人張翰。他曾在洛陽做個(gè)不小的官兒,小日子挺滋潤。但是,看見秋風(fēng)起了,就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾,于是對(duì)人說:“人生貴得適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵!”遂毅然辭官,返鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下了成語“張翰思鱸”。他開了個(gè)頭兒,后世文人騷客們紛紛唱和呼應(yīng),很是熱鬧。李白去剡中游玩,專門寫詩告知當(dāng)?shù)?/div>

        閱讀時(shí)代 2022年6期2022-06-14

      • 只釣鱸魚不釣名
        ,古代詩人最喜和鱸魚過不去,詠鱸魚,賞鱸魚,思鱸魚,釣鱸魚,食鱸魚。吟詩填詞,遙相呼應(yīng),各逞才華,樂在其中,以至于形成了“鱸魚文化”。始作俑者,當(dāng)是晉人張翰。他在洛陽做個(gè)不小的官,有權(quán)有勢,美車華屋,小日子挺滋潤的。但看見秋風(fēng)起了,就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾,心里饞得厲害,便對(duì)人說:“人生貴得適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵!”遂毅然辭官回家鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下成語“張翰思鱸”。他起了個(gè)頭,后世文人紛紛唱和續(xù)貂,頗為熱鬧。李白去剡中游玩,專門寫詩告知

        領(lǐng)導(dǎo)文萃 2022年7期2022-04-09

      • 淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)
        054700)鱸魚具有生長速度快、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)等生理特點(diǎn),無論在海水內(nèi),還是淡水中都能夠很好地生長和發(fā)育。再加上鱸魚適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高,得到廣大消費(fèi)者的熱寵,促使農(nóng)戶增加了養(yǎng)殖鱸魚的積極性。為提升淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖效益,應(yīng)加強(qiáng)其高產(chǎn)高效養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)的探究,從而確保淡水鱸魚的品質(zhì)和產(chǎn)量,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。1 培育優(yōu)質(zhì)種苗1.1 設(shè)置網(wǎng)箱在鱸魚養(yǎng)殖過程中需要定期投餌來滿足鱸魚對(duì)營養(yǎng)成分的需要。為了提高工作效率和方便養(yǎng)殖人員投餌,需要在池塘內(nèi)設(shè)

        畜牧獸醫(yī)科技信息 2022年10期2022-04-07

      • 江東往來人 猶記鱸魚
        江東一帶自古盛產(chǎn)鱸魚,江東鱸魚以其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富,成為人們餐桌上偏愛的一道美食。當(dāng)?shù)卮迕褡叱龃遄?,沿著江東的324國道開起了大大小小數(shù)十家鱸魚館,成為遠(yuǎn)近聞名的“江東鱸魚一條街”,鱸魚館產(chǎn)業(yè)也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的重要途徑,江東大橋上每天都有無數(shù)車輛、行人來往,大家都猶記得這里的鱸魚鮮美。江東鱸魚 鮮嫩肥美“江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風(fēng)波里?!闭f起鱸魚,相信許多人的耳畔馬上會(huì)響起宋朝著名詩人范仲淹的這首膾炙人口的詩。漳州江東就是一個(gè)盛產(chǎn)鱸

        閩南風(fēng) 2022年3期2022-03-22

      • 捕魚者說
        江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。讀一首詩,同時(shí)會(huì)有畫面浮現(xiàn)在心中。用文字記錄下來,詩也跟著生動(dòng)起來。繁華的蘇州城人來人往,川流不息?!熬啤弊轴ζ煊L(fēng)招搖,鱸魚的鮮香從酒樓中溢出。酒樓里,我與好友對(duì)坐,松木桌子上盛著一盤香噴噴的鱸魚。好友夾起一塊肥美的魚肉,不禁贊道:“我常年流浪在外,來來往往,也只愛這鱸魚味美。”我無心飲食,便向遠(yuǎn)方一眺,天邊的云山若隱若現(xiàn),雁群劃過藍(lán)天,余音在云層間回蕩。紅日灑下一方明媚,一江波光粼粼,滾滾巨浪擊打著厚重的

        十幾歲 2021年16期2021-11-22

      • 舌尖上的四鰓鱸魚
        輝 吳萬群鱸魚又名海鱸,屬鱸形目、魚旨科,是我國沿海和沿江名貴經(jīng)濟(jì)魚類。它喜棲于河口咸淡水區(qū)域,也能在淡水中生活,有洄游習(xí)性。鱸魚為肉食性魚類,主食浮游動(dòng)物、小魚小蝦和甲殼類等。常見鱸魚是三個(gè)鰓瓣,通體灰白,肉呈蒜瓣,口味一般。灌河鱸魚卻與上述鱸魚大相徑庭,不僅形體神態(tài)存異,就是生活習(xí)性也迥然不同:一是它長有四個(gè)鰓瓣;二是生活在咸、淡水之間;三是肉質(zhì)鮮美香嫩;四是體態(tài)豐腴婀娜。在其家族中,被譽(yù)為魚尊,可見其身價(jià)不凡,實(shí)屬江蘇僅有,全國罕見之人間美魚。

        華人時(shí)刊 2021年8期2021-08-31

      • 鱸魚趣話
        江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風(fēng)波里?!北彼挝膶W(xué)家范仲淹在《江上漁者》中如是寫道。鱸魚得之不易,但吃貨們根本抵擋不住鱸魚味道鮮美的誘惑,漁夫們便不得不出入于驚濤駭浪中捕撈鱸魚。的確,鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩,細(xì)刺少、無腥味,味道極其鮮美,而且還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,是一種珍貴的補(bǔ)品,松江鱸并與黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖并列為“中國四大名魚”。早在漢代,讖緯類典籍《春秋佐助期》中便曾記述:“吳中以鱸魚作膾,菰菜為羹,魚白如玉,菜黃若金,稱為‘金羹玉膾,

        思維與智慧·下半月 2021年8期2021-08-27

      • 鱸魚趣話
        江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風(fēng)波里?!北彼挝膶W(xué)家范仲淹在《江上漁者》中如是寫道。鱸魚得之不易,但吃貨們根本抵擋不住鱸魚味道鮮美的誘惑,漁夫們便不得不出入于驚濤駭浪中捕撈鱸魚。的確,鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩,細(xì)刺少、無腥味,味道極其鮮美,而且還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,是一種珍貴的補(bǔ)品,松江鱸并與黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖并列為“中國四大名魚”。早在漢代,讖緯類典籍《春秋佐助期》中便曾記述:“吳中以鱸魚作膾,菰菜為羹,魚白如玉,菜黃若金,稱為‘金羹玉膾’

        思維與智慧 2021年24期2021-08-25

      • 清蒸松江鱸魚: 故鄉(xiāng)的味道
        郊區(qū),產(chǎn)松江四鰓鱸魚。四鰓鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高,據(jù)《本草綱目》記載:“鱸魚性甘、溫,有益筋骨、腸胃之功能?!敝袊鴼v代贊譽(yù)松江鱸魚美味的詩文頗多。李白初次出蜀準(zhǔn)備遠(yuǎn)游吳越時(shí)就說過“此行不為鱸魚鲙,自愛名山入剡中”。南宋詩人范成大對(duì)松江鱸魚贊道“西風(fēng)吹上四鰓鱸,雷松酥膩千絲縷”。乾隆下江南食罷四鰓鱸魚,譽(yù)其為“江南第一名菜”。鱸魚肉質(zhì)細(xì)密雪白,呈蒜瓣?duì)?,入口鮮嫩。清蒸鱸魚是故鄉(xiāng)的一道名菜,母親做起來最為拿手。記得那時(shí)每逢貴客臨門,母親都會(huì)將清蒸鱸魚擺上桌。母親做的清

        現(xiàn)代婦女 2021年5期2021-05-26

      • 真空包裝結(jié)合食鹽水處理對(duì)海鱸魚冷藏保鮮品質(zhì)的影響
        350002)海鱸魚(Lateolabraxjaponicus),又稱花鱸、七星鱸等,屬鱸形目(Perciformes)、真鱸科(Percichthyidae)、花鱸屬(Lateolabrax)[1]。我國養(yǎng)殖海鱸魚的品種主要為日本真鱸(Japanese sea bass)。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒,2018年我國養(yǎng)殖海鱸魚的產(chǎn)量約為16.66×104t,占海水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量的11.14%,位居海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量第二位[2]。然而,海水魚含有高水分、高蛋白等特性,使

        漁業(yè)研究 2021年1期2021-03-05

      • 故鄉(xiāng)的味道
        故鄉(xiāng)產(chǎn)的松江四鰓鱸魚,頭扁平,體呈灰白色,鱗片細(xì)密,大嘴,因在鰓前各有一個(gè)呈月牙形的鰓狀凹陷,很像真鰓,故歷來被誤傳為四鰓。四鰓鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高,據(jù)《本草綱目》記載:“鱸魚性甘、溫,有益筋骨、腸胃之功能?!敝袊鴼v代贊譽(yù)松江鱸魚美味的詩文頗多。李白初次出蜀準(zhǔn)備遠(yuǎn)游吳越時(shí)就說過“此行不為鱸魚鲙,自愛名山入剡中”。南宋詩人范成大對(duì)松江鱸魚贊道“西風(fēng)吹上四鰓鱸,雷松酥膩千絲縷”。乾隆下江南食罷四鰓鱸魚,譽(yù)其為“江南第一名菜”。鱸魚肉質(zhì)細(xì)密雪白,呈蒜瓣?duì)?,冰清玉潔,?/div>

        保健與生活 2021年4期2021-02-22

      • 只釣鱸魚不釣名
        ,古代詩人最喜和鱸魚過不去,詠鱸魚,賞鱸魚,思鱸魚,釣鱸魚,食鱸魚。吟詩填詞,遙相呼應(yīng),各逞才華,樂在其中,以至于形成了“鱸魚文化”。 始作俑者,當(dāng)是晉人張翰。他在洛陽做個(gè)不小的官,有權(quán)有勢,美車華屋,小日子挺滋潤的。但看見秋風(fēng)起了,就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾,心里饞得厲害,便對(duì)人說:“人生貴得適意爾,何能羈宦數(shù)千里以要名爵!”遂毅然辭官回家鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下成語“張翰思鱸”。 他起了個(gè)頭,后世文人紛紛唱和續(xù)貂,頗為熱鬧。李白去剡中游玩,專門

        雜文月刊 2021年12期2021-01-06

      • 響水的“八寶四鰓鱸魚
        款名肴“四鰓八寶鱸魚”,深感其味至美,非同尋常。響水地處江蘇北沿海地區(qū),物產(chǎn)豐富,海水魚、淡水魚資源豐富,其中以“四鰓鱸魚”最為知名。每年春、秋兩季是鱸魚豐產(chǎn)時(shí)節(jié),特別秋末冬初,蘆花盛開之時(shí),地處黃海之濱的灌河??诰蜁?huì)出現(xiàn)一種奇特現(xiàn)象,大批深海逆戟鯨便會(huì)聚集到灌河海面,水面露出一大片漆黑的背鰭,景色煞是壯觀。這就是民間流傳的“大魚拜龍王”典故源由,當(dāng)?shù)厝朔Q之“神魚朝貢”,逆戟鯨,又叫“偽虎鯨”,屬國際性海洋保護(hù)動(dòng)物,極具觀賞價(jià)值。.那么,何以居于深海之中的

        烹調(diào)知識(shí) 2020年11期2020-11-10

      • 古詩里的鱸魚
        苗驚昊 四鰓鱸魚,是江蘇著名特產(chǎn)之一,其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓,只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺,看起來好像有四個(gè)鰓,四鰓鱸魚因此而得名。 四鰓鱸魚除了味美無比,令美食家流連忘返,還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚,留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌?!度龂萘x》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字,說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。 席間,曹操命人端來一盤魚,左慈說:“松江的鱸魚味道最好。”讓人到堂前池塘中

        小天使·初中版 2020年6期2020-09-10

      • “老口魚”式養(yǎng)殖高產(chǎn)又增效
        產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長魏兵的鱸魚養(yǎng)殖基地里,工作人員正在捕撈鱸魚準(zhǔn)備上市售賣。這種通過“老口魚”方式養(yǎng)殖的鱸魚,塘口價(jià)平均在20 元以上,每畝水面利潤在2 萬元至3 萬元之間。近年來,加州鱸魚因其肉質(zhì)細(xì)嫩、易于烹飪,逐漸成為走上人們餐桌的“第五大家魚”。魏兵自2014 年開始養(yǎng)殖鱸魚,多年來,對(duì)于加州鱸魚如何養(yǎng)才能高產(chǎn)又提效,他已經(jīng)了然于胸。高性價(jià)比方式:“老口魚”養(yǎng)殖“2014 年的時(shí)候,我還在養(yǎng)殖‘四大家魚’,利潤很少,整個(gè)崇州的市場行情都不太好??吹?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚利潤高,

        農(nóng)家之友 2020年7期2020-04-20

      • 古詩里的鱸魚
        苗驚昊四鰓鱸魚,是江蘇著名特產(chǎn)之一,其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓,只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺,看起來好像有四個(gè)鰓,四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比,令美食家流連忘返,還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚,留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌。《三國演義》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字,說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間,曹操命人端來一盤魚,左慈說:“松江的鱸魚味道最好?!弊屓说教们俺靥林腥メ灐?/div>

        小讀者之友 2020年3期2020-04-10

      • 鱸魚的保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
        敗的原因[2]。鱸魚(Lateolabrax japonicus)又名鱸板、花鱸、四肋魚等,屬鱸形目鱸科鱸屬經(jīng)濟(jì)魚類,在我國沿海及淡水水系中較為常見,其中又以黃海、渤海較多[3]。鱸魚體長而側(cè)扁,一般在30~40 cm,體重400~1 000 g。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)物質(zhì)豐富,包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等,還富含人體必需氨基酸[4]。我國自古就有“莼菜鱸魚秋正美”的名句,可見鱸魚一直以來都很受歡迎。由于鱸魚深受廣大消費(fèi)者的青睞,所以鱸魚養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,

        阜陽師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2020年1期2020-03-22

      • 古詩里的鱸魚
        ●苗驚昊四鰓鱸魚,是江蘇著名特產(chǎn)之一,其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓,只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺,看起來好像有四個(gè)鰓,四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比,令美食家流連忘返,還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚,留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌。《三國演義》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字,說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間,曹操命人端來一盤魚,左慈說:“松江的鱸魚味道最好?!弊屓说教们俺靥林腥メ?/div>

        思維與智慧 2019年21期2019-12-13

      • 古詩里的鱸魚
        苗驚昊四鰓鱸魚,是江蘇著名特產(chǎn)之一,其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓,只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺,看起來好像有四個(gè)鰓,四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比,令美食家流連忘返,還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚,留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌?!度龂萘x》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字,說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間,曹操命人端來一盤魚,左慈說:“松江的鱸魚味道最好?!弊屓说教们俺靥林腥メ?。

        思維與智慧·上半月 2019年11期2019-11-07

      • 最愛鐵板錫紙鱸魚之美
        靜靜說起鱸魚,腦海中會(huì)浮現(xiàn)什么?大概是范仲淹的詩文“江上往來人,但愛鱸魚美”,又大概是 “呂洞賓朱砂點(diǎn)四鰓”的故事。從古至今,鱸魚作為淡水魚中的名貴品種,它的鮮嫩美味是大家公認(rèn)的。傳說晉朝文學(xué)家張翰在京城洛陽做官,有一年秋風(fēng)起時(shí),他在市上看到有鱸魚賣,想起了家鄉(xiāng)的鱸魚和莼菜,于是便掛冠歸鄉(xiāng)了。鱸魚可蒸、可煮、可炸,做法多樣,不過除了這些常規(guī)做法,它還有一種大部分人都鐘愛的吃法,那就是鐵板錫紙鱸魚。鐵板錫紙鱸魚屬于湘菜,成品外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩,口味微酸辣,誘

        金橋 2019年7期2019-09-18

      • 我知盤中魚
        Pot吃澳大利亞鱸魚(Barramundi)。當(dāng)服務(wù)員呈上擺盤精致的鱸魚料理時(shí),想起母親每到濕巴剎買魚,必然堅(jiān)持買海魚。海洋占地球面積71%,與河流相比,終究純凈許多(雖然如今的海洋充斥著塑料垃圾)。海魚沒有土味。追溯食物的源頭隨Yellow Pot主廚吳威儒(Sebastian Goh)在世界海洋日前一天,到新加坡六善酒店的鱸魚供應(yīng)商Barramundi Asia的養(yǎng)魚場參觀。大開眼界。我對(duì)養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦業(yè)并不陌生。家鄉(xiāng)位于馬來西亞霹靂州的天定河畔,河岸兩旁

        暢游行 2019年8期2019-09-10

      • 2019是瑞士“鱸魚年”
        19年定為瑞士“鱸魚年”。該協(xié)會(huì)希望借此讓瑞士人多關(guān)注鱸魚的生活環(huán)境,保護(hù)瑞士的河流和湖泊。報(bào)道稱,鱸魚深受瑞士民眾歡迎。瑞士聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,瑞士人每年消耗的鱸魚高達(dá)7000噸。其中,僅漁民和垂釣愛好者就能捕獲350噸。煎鱸魚片更是瑞士的國民菜肴,甚至被用來招待國賓。雖說瑞士人吃鱸魚不少,但對(duì)鱸魚缺乏深入了解。瑞士漁業(yè)協(xié)會(huì)為此在各類媒體上宣傳“鱸魚年”,希望民眾可以借此學(xué)習(xí)鱸魚的長度、重量、生存年限等基本知識(shí),最終促使人們努力保護(hù)鱸魚的生存環(huán)境?!?

        環(huán)球時(shí)報(bào) 2019-01-072019-01-07

      • 生活中的“大鱸魚
        課文中那樣的“大鱸魚”有很多,今天我們就來寫一篇“生活中的‘大鱸魚’”的作文。首先,要喚醒記憶,精選素材。同學(xué)們的生活經(jīng)歷雖然算不上豐富,但是一定遇到過那誘人的“大鱸魚”。比如:你撿到的那個(gè)錢包;考試時(shí)因作弊得到的那一百分;公交車上始終不肯讓出的那舒適的座位;果園旁你趁沒人時(shí)伸手采摘的那香甜的水果……要打開記憶的閘門,把那些“大鱸魚”統(tǒng)統(tǒng)擺出來,然后精挑細(xì)選,找出那條永遠(yuǎn)銘刻在你記憶深處的“大鱸魚”。其次,要寫清過程,突出重點(diǎn)。這是一篇寫事的作文,因此,一

        小學(xué)生學(xué)習(xí)指導(dǎo)(高年級(jí)) 2018年10期2018-10-10

      • 粗心與細(xì)心
        魚,尤其是鯽魚和鱸魚。但鯽魚有很多魚骨,吃起來很容易嗆喉嚨,相比之下,鱸魚肉多,魚骨少,一般來說,吃鱸魚很難嗆著魚骨的。然而,在我的身上,卻有一種奇怪的現(xiàn)象,每次嗆魚骨時(shí),都是因?yàn)槌?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚,這是為什么呢?這讓我自然聯(lián)想到我數(shù)學(xué)考試時(shí)的情形。我是個(gè)有點(diǎn)粗心的人,似乎每次考試總要犯錯(cuò)才甘心,可我每次都錯(cuò)在頂極簡單的題目上,在艱澀難解的數(shù)學(xué)題上卻很少犯錯(cuò)。這兩件事看似毫不相干,實(shí)則有千絲萬縷的關(guān)系,甚至可以說是一回事。為什么在簡單的題目上反而容易犯錯(cuò)?因?yàn)槲倚睦飼?huì)

        作文與考試·初中版 2018年31期2018-05-14

      • 年年有余說鱸魚
        較多時(shí)日品味吳江鱸魚美食,不愿太早乘船離開的心情。歷史上,吳江、松江等一帶所產(chǎn)鱸魚,均屬上乘之品,因而有“鱸魚鄉(xiāng)”和“鱸鄉(xiāng)”之譽(yù)稱,而松江還曾有“鱸江”之別名。并且,當(dāng)?shù)剡€發(fā)生過和鱸魚有關(guān)的典故。西晉文學(xué)家張翰,誕生于吳中(相當(dāng)于現(xiàn)今江蘇吳縣一帶),他中年時(shí)期在當(dāng)時(shí)的首都洛陽當(dāng)官。某年,秋風(fēng)刮起時(shí),觸發(fā)了他思念故鄉(xiāng)的“鱸魚膾”美食,因而決心辭去官職返回故鄉(xiāng)。南朝劉義慶(403-444年)的《世說新語》、唐代房玄齡等所撰《晉書·張翰傳》都記述:在洛陽任官職的

        家庭用藥 2018年2期2018-03-02

      • 冷鏈物流過程中冷藏溫度對(duì)鱸魚品質(zhì)的影響
        066003)鱸魚是我國沿海城市均產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)魚類之一,鱸魚肉質(zhì)鮮嫩可口,體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,是理想的保健和美容食品。除此之外,它還有更高的藥用價(jià)值,具有強(qiáng)脾健胃、促進(jìn)消化、化痰止咳等功效[1-3]。隨著人們生活水平的不斷提高和制冷業(yè)的快速發(fā)展,人們對(duì)鱸魚的新鮮度有了更高的要求。但鱸魚在冷鏈物流過程中由于冷藏溫度控制不當(dāng),體內(nèi)微生物容易大量滋生,脂肪被氧化產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物,高鐵血紅蛋白的積累逐漸增多,從而導(dǎo)致鱸魚肉紅度值的降

        江西水產(chǎn)科技 2018年5期2018-02-13

      • 句意品析
        義?!胺恰保翰稉?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚的時(shí)間沒到,把釣到的鱸魚留著,就是錯(cuò)誤的;“是”:把鱸魚放回湖里,就是正確的。道德認(rèn)識(shí)、道德的抉擇就是這么簡單。從作者“哭出了聲”,心情“沮喪”,可以看出實(shí)踐道德之難,實(shí)踐道德需要放棄個(gè)人利益。聯(lián)系生活實(shí)際談理解“但是,在人生的旅途中,我卻不止一次地遇到了與那條鱸魚相似的誘惑人的‘魚。”(節(jié)選自課文《釣魚的啟示》)這句話比較難懂,需要聯(lián)系實(shí)際來理解。誘惑人的“魚”是指吸引人、讓人動(dòng)心的事或物,諸如:金錢、地位、榮譽(yù)……包括那些暫時(shí)帶來一

        作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2018年36期2018-01-03

      • 禁漁有道理
        ,兒子釣了一條大鱸魚,因?yàn)橐?guī)定夜里12時(shí)才可以釣鱸魚,當(dāng)時(shí)時(shí)間未到,所以爸爸讓兒子放掉。同學(xué)們是否覺得奇怪,既然開放釣魚的時(shí)間沒到,父親怎么會(huì)讓兒子釣魚呢?其實(shí),不是開放釣魚的時(shí)間沒到,而是開放釣鱸魚的時(shí)間沒到,他們?cè)?2時(shí)之前,可以釣其他的魚。對(duì)此,作者在文中也有交代——“這時(shí)是晚上10點(diǎn),距離開放捕撈鱸魚的時(shí)間還有兩個(gè)小時(shí)”,明明白白講的是“捕撈鱸魚的時(shí)間”沒到。還有這里——“‘你還會(huì)釣到別的魚的。父親平靜地說?!币簿褪钦f其他的魚還是可以釣的,是不是?

        作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2017年35期2017-10-17

      • 淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
        41500)淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)□文富強(qiáng)(樂至縣城區(qū)水庫聯(lián)合管理站 四川 資陽 641500)鱸魚具有生長速度快、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn),很多魚類養(yǎng)殖者傾向于養(yǎng)殖鱸魚。自鱸魚在上個(gè)世紀(jì)八十年代被我國引進(jìn)以來,逐漸在我國得到廣泛的種植。以下本文圍繞淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行論述。淡水鱸魚;池塘;養(yǎng)殖技術(shù)目前,很多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行淡水鱸魚的池塘養(yǎng)殖時(shí),仍然存在許多問題,導(dǎo)致鱸魚養(yǎng)殖的成活率不高,養(yǎng)殖的鱸魚的質(zhì)量也無法保障。鱸魚屬于一種溫水性的魚類,在養(yǎng)殖過程中,需要從

        山西農(nóng)經(jīng) 2017年22期2017-04-14

      • 憶鄉(xiāng)鱸
        那勾人心魄的清蒸鱸魚。順德自古以來物產(chǎn)豐富,是山珍海味無奇不有的魚米之鄉(xiāng)。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,使鱸魚自然而然地成為了當(dāng)?shù)厝吮M皆知的傳統(tǒng)美食。在一洼肥沃的水田中,在一叢叢茂盛的水草間,常能看到它們怡然自得地游動(dòng)。小時(shí)候,我隨外婆去池塘邊的小市場買新鮮撈起的鱸魚。我出神地望著魚網(wǎng)中的鱸魚活蹦亂跳地掙扎,聽著外婆悉心的教導(dǎo):“你看,現(xiàn)在的初秋時(shí)節(jié),正好是鱸魚最肥美之時(shí)?!彼?xì)致地挑選脊背青白色,身體細(xì)長的魚。此品種是魚中上乘,依照家鄉(xiāng)的說法,若是有幸挑到了,健康

        廣東第二課堂·初中 2016年9期2016-11-16

      • 冬吃鱸魚最“養(yǎng)人”
        ◎徐文飛冬吃鱸魚最“養(yǎng)人”◎徐文飛魚類的營養(yǎng)價(jià)值很高,所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富,特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多,而且含有較多的多不飽和脂肪酸,還有一些魚類富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),這些成分對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。不同的季節(jié),應(yīng)該吃不一樣的魚。在冬季,我給大家推薦的是——鱸魚。冬天的鱸魚肥腴可人,不但肉白如雪、肉質(zhì)細(xì)膩,而且魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最為豐富。所以,冬天是食用鱸魚最好的季節(jié)!鱸魚又名魯魚、花鱸

        飲食科學(xué) 2015年1期2015-10-13

      • 鱸魚的理由》
        喬葉《鱸魚的理由》可以歸為女性命運(yùn)的書寫。中年婦女鱸魚對(duì)庸常生活的掙脫意味著女性對(duì)自我價(jià)值的確認(rèn),在傳統(tǒng)世俗觀念的籠罩之下,鱸魚作為一個(gè)鮮活的異數(shù)呈現(xiàn)在小說里,令人深思和回味。小說的立意或許并不新鮮,但是它用非常規(guī)的方式,觸碰,甚至試圖動(dòng)搖我們的觀念,讓我們對(duì)生命和價(jià)值、愛情和倫理以及婚姻和家庭的存在和意義進(jìn)行重新定位和反思。

        時(shí)代文學(xué)·上半月 2015年5期2015-09-08

      • 鱸花蒼茫
        為這個(gè)儀式吧,釣鱸魚,尤其能釣到春鱸成了長山列島大人孩子們的神往。遺憾的是,盡管大家很努力,釣到春鱸的還是極少數(shù)。于是,人們把目光集中到盛產(chǎn)鱸魚的夏季和秋初,那時(shí)候,天分再愚鈍,只要肯努力,潮潮都能釣到大個(gè)鱸魚。不過在我們大王家島,你還得練就能掌握馬路港海那對(duì)大鯊魚出沒的本領(lǐng),有經(jīng)驗(yàn)的漁人都說,那對(duì)鯊魚出現(xiàn)的時(shí)刻,定是鱸魚最多最肥的時(shí)刻,因?yàn)楦谀菍?duì)大鯊魚身后的是滾濤般雪亮銀白的鱸花沆蕩。據(jù)說那對(duì)大鯊魚從不露身子和頭臉,只把它們美麗如蝶舞如箭簇的鰭浮在馬路

        鴨綠江 2015年7期2015-07-03

      • 桐江鱸魚吃出文藝范
        與海水的相交,為鱸魚提供了絕佳的生存環(huán)境,早在2010年就被中國漁業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國鱸魚之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。這里出產(chǎn)的桐江鱸魚,個(gè)大肥美,肉質(zhì)細(xì)嫩,在明代時(shí)就和太湖銀魚、黃河鯉魚、長江鰣魚并稱為“中國四大名魚”。《嘉祐本草》里說:“鱸魚,多食宜人,尤良?!倍焓沁M(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,也是吃鱸魚最好的季節(jié)。它富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅、硒等,有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效,還可以治療胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳。愛美的女性吃鱸魚,也不用擔(dān)心變胖。等等,先別急著流口

        福建人 2015年11期2015-04-03

      • 深秋,但愛鱸魚
        江上往來人,但愛鱸魚美;君看一葉舟,出沒風(fēng)波里?!狈吨傺瓦@首描述漁民勞作辛苦的詩作,也恰好點(diǎn)到了人們無論多辛苦都想要捕獲的水中美食——鱸魚。如今也有將鱸魚與黃河鯉魚、太湖銀魚、長江鰣魚并稱為“中國四大名魚”。深秋,每年11月左右,是鱸魚最為肥美的季節(jié),是正當(dāng)食的時(shí)候。明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱:“松江四鰓鱸,補(bǔ)五臟,益筋骨,和腸胃,益肝腎,治水氣,安胎補(bǔ)中,多食宜人?!标懹巍冻醵^句》也說”鱸肥菰脆調(diào)羹美”,這時(shí)魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富,秋末

        大武漢 2012年22期2013-02-28

      • 池塘主養(yǎng)加州鱸魚高產(chǎn)技術(shù)
        行了池塘主養(yǎng)加州鱸魚養(yǎng)殖試驗(yàn),并于當(dāng)年獲得了高產(chǎn)的成果。現(xiàn)將試驗(yàn)養(yǎng)殖技術(shù)概述如下:1、池塘條件試驗(yàn)塘面積4畝,長方形,東西走向,平均水深1.8米,池底平坦,淤泥15 c m左右,池埂寬實(shí),保水性強(qiáng),水源充足,水質(zhì)良好,灌排方便。2、苗種放養(yǎng)2.1 藥物清塘。在鱸魚魚種下塘前10天,將池水排干,每畝用生石灰125 k g,進(jìn)行干法清塘,隔3天注水達(dá)1米深。2.2 放養(yǎng)餌料魚。魚池藥物清塘消毒后,10天即可投放餌料魚苗。每畝放養(yǎng)鯉、鯽魚水花20-30萬尾,喂養(yǎng)

        黑龍江水產(chǎn) 2011年3期2011-03-16

      • “打”規(guī)則的“擦邊球”該叫停了
        打誤撞釣到一條大鱸魚,但因?yàn)榇藭r(shí)離捕撈鱸魚開放時(shí)間還差兩個(gè)小時(shí),父親竟讓“我”把鱸魚放回湖里,“我”對(duì)爸爸的做法很不理解,甚至感到十分“沮喪”,但最后“我”還是依依不舍地把魚放回了湖里。34年后,“我”成為了一名著名的建筑工程師,功成名就的“我”,從自身成長的經(jīng)歷中深深體會(huì)到“從小受到像釣到的大鱸魚放回湖中這樣嚴(yán)格的教育的話,就會(huì)獲得道德實(shí)踐的勇氣和力量”的道理。這篇課文很好的詮釋了什么叫遵守規(guī)則,課文最后點(diǎn)明小詹姆斯牢牢記住了那次經(jīng)歷并對(duì)他以后的人生產(chǎn)生

        教育文摘 2010年9期2010-09-16

      • 奇趣水族館之但愛鱸魚
        的時(shí)候,便會(huì)想起鱸魚。每到秋風(fēng)蕭瑟,乍暖還寒的時(shí)節(jié),在外游子的心中便涌起那莫名的思念,輕輕地閉上眼睛,緩緩地歌吟著:“秋風(fēng)起兮木葉飛,吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸,恨難禁兮仰天悲?!边@首歌在距今約一千七百年前的西晉時(shí)被唱響,歷經(jīng)隋唐宋明元清,想唱就唱,唱得響亮,從此,鱸魚,便在中國的文化史和飲食上抹上了一絲悲涼,一絲思念和一絲掛懷。誰都繞不過去。鱸魚既然被人們賦予了這樣的情懷,那么真是應(yīng)該好好研究一番了。翻開耳熟能詳?shù)摹度龂萘x》,其中有一章很精彩,寫的

        中學(xué)生百科·小文藝 2009年11期2009-12-09

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