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2021年17期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 美拉德反應(yīng)在家庭健康烹飪中的運(yùn)用
- 新常態(tài)下糧食企業(yè)營銷模式創(chuàng)新研究
- 飲料中合成著色劑的研究進(jìn)展
- 綠原酸的提取分離及其在食品中的應(yīng)用
- 中餐標(biāo)準(zhǔn)化與工業(yè)化研究
- 低熱量甜味劑阿洛酮糖的生理功效研究進(jìn)展
- 新形勢下食品經(jīng)營許可工作淺析
- 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作的探討
- 提高地方本科高校食品專業(yè)新工科建設(shè)敏捷性的研究與實(shí)踐
- 拼配技術(shù)在茶葉加工中的應(yīng)用
- 淺談蝦青素的生理功能及其應(yīng)用研究
- 新疆甜菜制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
- 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)路徑探究
- 傳統(tǒng)精釀啤酒與傣藥結(jié)合生產(chǎn)養(yǎng)生啤酒可行性研究
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定侗族腌魚中硝基呋喃代謝物殘留量
- 馬鈴薯酒的HPLC指紋圖譜研究
- QuEChERS-氣質(zhì)聯(lián)用-同位素內(nèi)標(biāo)法測定大米中208種農(nóng)藥殘留量
- 石墨爐原子吸收法測定醬腌菜中鉛含量的不確定度評定
- 石墨爐原子吸收法測定醬油中的鉛含量
- 奶粉中菌落總數(shù)測定能力驗(yàn)證與分析
- 凝膠色譜法(GPC)檢測特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究
- 魔芋膠與黃原膠復(fù)配對雞胸肉糜品質(zhì)的影響
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞肉中四環(huán)素類藥物殘留量方法優(yōu)化
- 柳州地區(qū)中華圓田螺和方形環(huán)棱螺的含肉率及營養(yǎng)分析
- 兩株水源性銅綠假單胞菌的分離與鑒定
- HPLC-MS/MS測定動物源性食品中利巴韋林和金剛烷胺藥物殘留
- 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品的滲透壓研究