宴會(huì)禮節(jié)種種

孫之

著裝出席宴會(huì)前，應(yīng)穿上一套合時(shí)令的干凈衣服，最好稍作打扮。

時(shí)間按請(qǐng)柬所注時(shí)間赴宴，一般正點(diǎn)或提前三五分鐘為宜；不要提前15分鐘以上，以防主人缺乏準(zhǔn)備；最好不要晚到。

問(wèn)候抵達(dá)后先問(wèn)候主人，使主人知道你已到達(dá)，以便對(duì)賓客心中有數(shù)。然后向其他客人致意。不宜大聲招呼，以免打斷別人的談話。

介紹當(dāng)你被介紹給其他賓客時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭致意或握手相視。接受對(duì)方名片應(yīng)雙手相接恭敬地看過(guò)名片內(nèi)容后，放在名片夾中，或小心地放進(jìn)口袋；不要隨手亂扔或順手卷起塞進(jìn)衣服口袋。宴會(huì)上無(wú)論對(duì)主人還是客人，一律友好交往，而不應(yīng)劃地為界，只與幾個(gè)老相識(shí)或圈內(nèi)人士談話。左右鄰座若不相識(shí)，可先作自我介紹。

入座要聽(tīng)從主人的招呼。正規(guī)宴會(huì)上，入宴前應(yīng)先了解一下自已的桌次位置。若座位上寫(xiě)有名字，應(yīng)坐在自己的名下。鄰座若是婦女、長(zhǎng)者，應(yīng)協(xié)助他們先坐。

毛巾與餐巾的用法服務(wù)員送來(lái)的第一道毛巾是讓擦手的，不要用來(lái)抹臉。用餐前要先將酒杯中的餐巾取出打開(kāi)鋪在膝上，餐畢或暫時(shí)離席時(shí)，應(yīng)把餐巾稍微折疊置于桌面，不要揉成一團(tuán)，或忘記從膝蓋取下，掉到地上。

進(jìn)餐進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。喝湯用湯匙舀，湯菜太熱，勿用嘴吹，可稍涼后再用。嘴內(nèi)魚(yú)刺骨頭不要亂吐，而應(yīng)用手取出或吐在碟內(nèi)。用餐時(shí)不要蹺二郎腿，更不宜抽煙。

飲酒給自己倒酒，杯子一般放在桌子上；別人為自己倒酒，要把酒杯端起，并致謝意；喝酒后最好用餐巾紙擦嘴；碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。喝酒切忌過(guò)量，一般控制在1/3酒量。

筷子用法使用筷子時(shí)，要兩手相幫把筷子并齊，不要將筷尖直立在桌面或盤(pán)碟上磕齊。忌舉起筷子，在空中亂晃，或在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)。也不可用筷子叉取食物放在嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，或用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。夾菜也要注意別拖泥帶水，油漬滴落不斷。

致謝早退要向主人說(shuō)明原因。宴會(huì)后應(yīng)向主人致謝。