以食為天保障食品安全

鄭州三全食品董事長(zhǎng)陳澤民代表：

黨和政府十分重視食品安全問(wèn)題。這次“兩會(huì)”很多人大代表、政協(xié)委員都圍繞食品 藥 品安全問(wèn)題，就如何加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管、保障人民人體健康等方方面面提出了好的建議和提 案。隨著人民生活水平的提高，食品的安全問(wèn)題更是引起了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。在全民奔小 康的背景下，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題也引起了全社會(huì)的關(guān)注。去年國(guó)家食品藥品 監(jiān)督管理局聯(lián)合其它部委決定在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施“食品藥品放心工程”，并取得了良好的效 果。在有關(guān)部門的大力協(xié)作下，在檢測(cè)和抽查中，發(fā)現(xiàn)部分食品依然存在各種各樣的質(zhì)量問(wèn) 題，甚至不合格。通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，食品的質(zhì)量問(wèn)題大致有以下幾種情況：食品的成分含 量與包裝上的數(shù)字不符，夸大產(chǎn)品的有效成份，過(guò)多的渲染產(chǎn)品所謂的其它作用。另外有一 些產(chǎn)品的原材料本身就不合格，甚至為了美化食品而違規(guī)使用一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。隨著 國(guó)家食品準(zhǔn)入制度的提高，食品監(jiān)督執(zhí)法力度的加大，這些故意欺騙消費(fèi)者，危害身體健康 的違法行為得到了糾正。

的確，食品安全問(wèn)題是人命關(guān)天的大事。一些群體食品中毒、食品污染事件、食源性傳 染病等所引起的后果都是災(zāi)難性的。群眾利益無(wú)小事，各級(jí)政府正是從食品安全的源頭工作 做起，下大力氣把各種危險(xiǎn)因素消滅在萌芽狀態(tài)。三全食品作為中國(guó)最大的冷凍食品加工企 業(yè)之一，我們自始至終以人民健康為出發(fā)點(diǎn)，把食品安全放在第一位，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，沒(méi)有絲 毫松懈。我們對(duì)食品的原料考察十分的嚴(yán)格，不僅僅是原料本身，同時(shí)也很注重原料產(chǎn)地的 生長(zhǎng)環(huán)境，水土空氣是否達(dá)到環(huán)保要求。原料的篩選十分考究，批批都要進(jìn)行化驗(yàn)，不合格 原料絕對(duì)不能入廠。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，根據(jù)HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理系統(tǒng)） 的要求，從每個(gè)環(huán)節(jié)杜絕污染，不合格的半成品不得進(jìn)入下一個(gè)工序。從而保證了產(chǎn)品百分 之百合格入庫(kù)，讓消費(fèi)者百分之百放心。