青　鳥(niǎo)

大學(xué)生開(kāi)店：你開(kāi)我也開(kāi)，結(jié)果不一樣

走進(jìn)"生活色拉"，簡(jiǎn)約的原木木架上擺放著各種可愛(ài)的布絨娃娃和小動(dòng)物，各種精致的發(fā)夾首飾以及別致的小物品讓你的眼睛為之一亮，而櫥窗邊的鮮花或干花制品則增添了溫馨的生活情趣。就是這樣一家經(jīng)營(yíng)精品的小店，你也許會(huì)說(shuō)，上海到處都有。但這間店的特別之處就在于，這是三位在校女生的第一份事業(yè)，以及她們投入這份事業(yè)的執(zhí)著和智慧。

店長(zhǎng)劉虹是復(fù)旦大學(xué)99級(jí)行政管理專(zhuān)業(yè)本科的學(xué)生，和大多數(shù)女孩一樣喜歡逛街，喜歡可愛(ài)的小飾品。可是一圈逛下來(lái)，她覺(jué)得市場(chǎng)上的精品飾品千篇一律，缺乏特色和個(gè)性。于是，劉虹萌生了開(kāi)一家有特色的精品店的想法。

2002年10月份，成績(jī)優(yōu)秀的劉虹獲得了直升本系研究生的名額。充足的空閑時(shí)間得以讓她施展自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。劉虹大學(xué)四年一直是一等獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，再加上平時(shí)在公司里兼職，使她有了自己的小金庫(kù)，總共一萬(wàn)多元。一萬(wàn)多元的資金還不足以開(kāi)一家精品店，劉虹找到了同樣擁有自己小金庫(kù)的好朋友豐蓓和朱晨，決定每人出資一萬(wàn)五千元共同開(kāi)一家精品店。

產(chǎn)生開(kāi)店的想法很快，而要把店成功的開(kāi)起來(lái)卻需要一個(gè)漫長(zhǎng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的積累過(guò)程。在這過(guò)程中，劉虹的男朋友張端鴻是個(gè)"編外主角"。張端鴻和劉虹是同班同學(xué)，也直升了本系研究生。張端鴻一直對(duì)創(chuàng)業(yè)有濃厚的興趣，平時(shí)閱讀了大量企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的書(shū)籍，研究企業(yè)運(yùn)作案例，他甚至還專(zhuān)門(mén)研究了企業(yè)合同簽訂的操作方法等細(xì)節(jié)。這些平時(shí)積累的知識(shí)被張端鴻充分地運(yùn)用到了小店的開(kāi)張和運(yùn)營(yíng)中。正如劉虹的說(shuō)法，這家小店"麻雀雖小，五臟俱全"，你可以感覺(jué)到，他們是在模仿企業(yè)的運(yùn)作方式來(lái)經(jīng)營(yíng)她們的小店。而"有章可循"使得這家小店從開(kāi)辦到經(jīng)營(yíng)都比較順利。

開(kāi)店準(zhǔn)備，一板一眼

正式確定開(kāi)店的計(jì)劃后，他們做了一系列的調(diào)查準(zhǔn)備工作。首先他們確定把店開(kāi)在復(fù)旦大學(xué)附近，張端鴻以復(fù)旦為中心，把復(fù)旦附近的幾條馬路在地圖上圈出來(lái)，然后實(shí)地調(diào)查這幾條路上是否有類(lèi)似的精品店。調(diào)查結(jié)果是有特色的精品店基本沒(méi)有。同時(shí)，他們把小店的目標(biāo)客戶群主要定位于復(fù)旦的學(xué)生和周?chē)幼〉那嗄耆?，并在?fù)旦做了市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，以確定目標(biāo)客戶群喜歡怎樣的精品店。兩項(xiàng)調(diào)查結(jié)果和他們的預(yù)期出入不大，在復(fù)旦附近開(kāi)一家有特色的精品店就正式定下來(lái)了。

接下來(lái)是找店面。張端鴻一邊自己找，一邊請(qǐng)周?chē)姆慨a(chǎn)中介公司幫忙。最后通過(guò)一家房產(chǎn)中介公司在國(guó)定路新東方學(xué)校旁邊找到一家店鋪。后來(lái)經(jīng)營(yíng)情況證明這家店鋪的位置不錯(cuò)。旁邊的新東方學(xué)校每天門(mén)庭若市，吸引上海許多有志青年男女前來(lái)學(xué)習(xí)，這部分人群也自然成了"生活色拉"的潛在顧客。

經(jīng)營(yíng)有道，毫不遜色

前期工作順利完成，接下來(lái)就涉及到小店的具體經(jīng)營(yíng)了。在銷(xiāo)售上，幾位大學(xué)生的經(jīng)營(yíng)頭腦絲毫不遜色于"老道"的商人。目前，小店的銷(xiāo)售主要是在門(mén)店。張端鴻他們制作了一份銷(xiāo)售清單，每天賣(mài)出物品的名稱(chēng)、價(jià)格、時(shí)間、顧客信息等情況一一記錄在案。一段時(shí)間后，他們就可以從這張銷(xiāo)售清單中歸納出顧客喜歡的物品種類(lèi)、價(jià)格、購(gòu)買(mǎi)的集中時(shí)段、顧客的年齡層次等信息，并根據(jù)這些信息不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)的方向和措施。比如在顧客購(gòu)買(mǎi)較為集中的時(shí)段，他們就多安排人手在店鋪里。小店是今年4月26日正式開(kāi)張的，雖然正好碰上非典，但還是取得了令人滿意的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。來(lái)店里的顧客正如他們預(yù)計(jì)的一樣，復(fù)旦大學(xué)生占了一半左右，復(fù)旦附中的學(xué)生、新東方的學(xué)生和周?chē)木用褚彩侵匾念櫩腿?。店里的銷(xiāo)售額，第一個(gè)月1.2 ~1.3萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)收支平衡，第二個(gè)月則達(dá)到了1.6萬(wàn)元左右，略有贏余。

除了店面的經(jīng)營(yíng)，張端鴻他們還有更大的銷(xiāo)售計(jì)劃。他們決定把復(fù)旦大學(xué)、周?chē)髽I(yè)和政府機(jī)構(gòu)的會(huì)務(wù)布置所需物品包攬下來(lái)，例如紙筆、鮮花、小禮品、裝飾品等。這被他們稱(chēng)之為團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。據(jù)他們的觀察和了解，這些單位和機(jī)構(gòu)開(kāi)一些較為正式的會(huì)議時(shí)，需要會(huì)議用品都是臨時(shí)到某個(gè)商店購(gòu)買(mǎi)，很麻煩。如果"生活色拉"為他們長(zhǎng)期提供這方面的服務(wù)，既為他們提供方便，也為"生活色拉"提供了長(zhǎng)期的客源。而這些單位和機(jī)構(gòu)聽(tīng)說(shuō)是復(fù)旦大學(xué)生提供的服務(wù)，只要沒(méi)有固定的購(gòu)買(mǎi)渠道，一般都會(huì)欣然接受。他們的第一個(gè)目標(biāo)是拿下復(fù)旦大學(xué)今年各系畢業(yè)生大會(huì)的業(yè)務(wù)。雖然由于人手缺乏和內(nèi)部溝通失誤，他們只拿下三個(gè)系的畢業(yè)生大會(huì)業(yè)務(wù)，但經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)已經(jīng)很讓人鼓舞。三個(gè)系的業(yè)務(wù)額最少的400多元，最多的則達(dá)到1600多元。張端鴻和劉虹她們相信"生活色拉"以后在團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)上會(huì)有更大的發(fā)展。

在銷(xiāo)售方式上，張端鴻作為大學(xué)生，很自然地接受了電子商務(wù)的模式。張端鴻平時(shí)經(jīng)常在易趣網(wǎng)上買(mǎi)賣(mài)物品，"生活色拉"開(kāi)張后，他自然想到了在網(wǎng)上開(kāi)一家同名的精品鮮花店。目前小店通過(guò)易趣網(wǎng)的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)量還不大，但這畢竟是一個(gè)很好的銷(xiāo)售窗口。張端鴻同時(shí)也委托精通網(wǎng)絡(luò)的朋友以最低的成本為"生活色拉"做一個(gè)網(wǎng)站，以擴(kuò)大銷(xiāo)售信息的傳播渠道。

"偉大目標(biāo)"--大學(xué)校園連鎖經(jīng)營(yíng)

從書(shū)本上學(xué)來(lái)的知識(shí)和從打工兼職中積累的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)使張端鴻和劉虹她們的小店經(jīng)營(yíng)得井井有條。但畢竟是第一次開(kāi)店做生意，他們也不可避免地碰到了一些煩心事。

比如，才開(kāi)張兩個(gè)多月，店里就收到三張100元的假幣，而且這些假幣在普通的驗(yàn)鈔機(jī)上無(wú)法識(shí)別，到銀行存款時(shí)才被發(fā)現(xiàn)。過(guò)去他們都沒(méi)有收銀的經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)假幣的識(shí)別能力比較弱。后來(lái)負(fù)責(zé)店里財(cái)務(wù)的豐蓓對(duì)真假幣特別地研究了一番，在收錢(qián)的時(shí)候也更加小心。

另外，在進(jìn)貨方面，他們開(kāi)始時(shí)也缺乏經(jīng)驗(yàn)。比如進(jìn)鮮花的時(shí)候，買(mǎi)入已經(jīng)開(kāi)得比較成熟的鮮花，拿到店里第二天就完全盛開(kāi)了，等第三天、第四天就開(kāi)始凋謝了。幸好，有了一次失敗的經(jīng)驗(yàn)，他們都會(huì)立刻總結(jié)，所以損失都不大。

還有一個(gè)問(wèn)題是，除了朱晨在蘇州工作外，他們都是在校生，如果每次都是自己看店的話，要消耗大部分的時(shí)間，這樣對(duì)學(xué)業(yè)多少有些影響。于是他們決定從復(fù)旦大學(xué)生中招募店員，最后從應(yīng)聘的30多人中錄取了四位女生。每位店員安排在不同時(shí)段工作，月工資是650元，如果每人每天當(dāng)班期間銷(xiāo)售額超過(guò)500元，則有5%的提成。店長(zhǎng)劉虹對(duì)新招募的店員進(jìn)行為期五天的培訓(xùn)，教給她們包裝禮品、修剪鮮花等打理店鋪和接待顧客的技巧。

三位女生開(kāi)的小店有模有樣的經(jīng)營(yíng)起來(lái)了，她們的做法激起了周?chē)S多同學(xué)開(kāi)店的欲望。她們讓別的大學(xué)生明白了一個(gè)道理，只要用心去做一件事，沒(méi)有什么不可能。

張端鴻和劉虹她們的最大目標(biāo)是開(kāi)一個(gè)"生活色拉"的大學(xué)生加盟連鎖店，一家由大學(xué)在校生經(jīng)營(yíng)，開(kāi)在大學(xué)附近的加盟連鎖店。他們?yōu)樗麄兊?偉大目標(biāo)"而激動(dòng)，而努力工作著。