記者:何種原因使得金虎便利迅速擺脫困境?
史泰山:大賣場在選址時往往是那些商業(yè)氛圍濃、人口密度大、消費(fèi)能力強(qiáng)的地點(diǎn),所以大賣場不可能無限擴(kuò)張,總有些地方是不能覆蓋到的,便利店可避其鋒芒。
明白了這個道理,我們開始迅速行動,三個月開了60多家“社區(qū)型超市”,發(fā)展速度令人瞠目。如今,金虎便利已經(jīng)有231家便利店和1個配送中心,并且每月在以6~8家店的速度發(fā)展,是山西門店最多的連鎖超市,也是長江以北門店最多的連鎖超市。
記者:聽說金虎便利將超市開到了沃爾瑪身邊,是這樣嗎?
史泰山:是的?,F(xiàn)在的金虎已經(jīng)將店面開到了沃爾瑪旁邊。這樣做,并不是想和沃爾瑪直接爭奪客源,而是本著“便利”的原則出發(fā),我們不希望顧客為了買一袋洗衣粉或者一袋方便面也去沃爾瑪轉(zhuǎn)悠半天。事實(shí)證明,金虎便利這個判斷是正確的,一個月下來開在沃爾瑪旁邊的金虎便利營業(yè)額直線上升,超過了同等地段上的其他金虎便利的盈利速度。
記者:目前太原的超市密度是不是太高了一些?
史泰山:我曾到過上海,特意留意了上海的超市密度。結(jié)果發(fā)現(xiàn),上海一些路段,500米的范圍內(nèi)竟然集中了10多家超市,輻射半徑只有50米。據(jù)說,沃爾瑪曾有過進(jìn)軍上海的想法,但通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)如此高密度后便退縮了。盡管目前太原各種超市已超過400多家,但還有發(fā)展空間,有些客源不光是小區(qū)居民,流動人口也是未來的主要顧客之一。
金虎2006年計(jì)劃新開60家便利店,爭取將商圈的半徑控制在100米之內(nèi)。史泰山說高密度的店面定能保證讓消費(fèi)者買到質(zhì)量更有保證、價格更便宜的商品。
記者:如何留住你的顧客?
史泰山:留不住顧客已成為眾多超市最頭痛的事情。面對瞬息萬變的市場形勢,煞費(fèi)苦心,用盡心機(jī),往往效果不好。由于超市所售商品80%以上都是共有商品,在這種情形下,留住顧客的關(guān)鍵在于要有一個新穎獨(dú)特的“賣法”。沃爾瑪在如何吸引顧客眼球方面一直做得很不錯,但金虎在探索了沃爾瑪?shù)摹攘σ院?,推出了比沃爾瑪更有‘魅力的東西,那就是個性化服務(wù)。
記者:“金虎籃子”是怎么一回事?
史泰山:金虎給予不同忠誠度的顧客的回饋是不同的,摒棄用短期刺激來換取‘人氣的做法。除了禮品贈送之外,金虎還建立了積分卡。金虎收集到顧客的購物頻率和種類,依忠誠度將顧客分為鉆石、紅寶石、珍珠等級別,將重心放在留住最忠誠的顧客上。因?yàn)楹笳卟恢毁徺I特價品,還經(jīng)常購買一般商品,比其他顧客帶來更多利潤。以廣告為例,沃爾瑪往往是將折扣券撒向太原的大街小巷,而金虎則只發(fā)送到忠誠顧客較聚集的地區(qū),既可節(jié)省廣告費(fèi),又能達(dá)到推廣效果。金虎下一步的計(jì)劃是爭取每月統(tǒng)計(jì)出每個部門的最佳顧客,送給他們獎品兌換券。當(dāng)最佳顧客上門時,該部門的經(jīng)理會親自送上一個裝滿部門熱門商品的籃子。這些促銷手段,每年替金虎留住了96%的顧客。
記者:你們還推出了自己釀造的酒等特色產(chǎn)品,還有哪些特色服務(wù)?
史泰山:便利店不僅適時開發(fā)適合便利店的個性商品和特色服務(wù),實(shí)現(xiàn)與大超市的錯位經(jīng)營。特別是在商品的配置上強(qiáng)調(diào)功能齊全,吃的、喝的、用的樣樣不少,同時,還推出了自釀酒等自產(chǎn)產(chǎn)品,增加了煮玉米、煮茶蛋、預(yù)訂鮮花、預(yù)訂蛋糕、微波爐免費(fèi)加熱食品、免費(fèi)供應(yīng)熱水、免費(fèi)充氣和針線、自動洗衣、訂購機(jī)票等服務(wù)。