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      飼養(yǎng)北京鴨 農(nóng)民致富好項目

      2006-12-22 19:57:54
      農(nóng)村百事通 2006年23期
      關鍵詞:腿肉北京鴨屠宰率

      北京鴨是從我國走向世界的著名畜禽品種之一,它的起源、育成及最后形成品種都在北京,所以就有了北京鴨之稱。北京鴨對環(huán)境的適應性強,具有較強的抗病力。同時具有耐粗飼、生長快、易飼養(yǎng)、飼料報酬高等特點。北京鴨能適應寒帶、溫帶、熱帶氣候.在國內(nèi)各地都適合引種。

      北京鴨種鴨分為烤炙型和分割型兩個系列。

      北京鴨烤炙型系列適合制作北京烤鴨。其肉鴨的生產(chǎn)后期(33~45天)實行人工填肥,以增加肌間脂肪和皮下脂肪的含量,使烤出的北京鴨外焦里嫩,皮脆肉香。北京鴨烤炙型種鴨175日齡產(chǎn)蛋率達50%,年產(chǎn)蛋可達290枚,公鴨和母鴨的比例是1:5~6,平均受精率達92%,孵化率達84%。商品鴨28日齡體重達2.05公斤,料肉比為1.9:1;42日齡體重達3.21公斤,料肉比為2.31:1。肉鴨日齡為30~34天.體重達2~2.5,公斤時開始填飼,常規(guī)飼喂料肉比是2.05:1,填飼到42日齡體重達3.3公斤,填飼期料肉比為3.3:1,42日齡填鴨的屠宰率為88%,日胸腿肉率為27%,日皮脂率為38%。

      北京鴨分割型系列適合制作供應南方市場的分割鴨肉及熟食制品。其種鴨生產(chǎn)率同烤炙型種鴨生產(chǎn)率幾乎相等。其商品肉鴨的生產(chǎn)指標要優(yōu)于烤炙型,但其食用風味不如烤炙型,分割型商品肉鴨28日齡體重達2.3公斤,料肉比1.77:1;42日齡體重達3.3公斤,料肉比2.05:1;49日齡體重達3.6公斤,料肉比2.3:1。屠宰率為88%,腿肉率為34%,皮脂率為30%。

      引種北京鴨的經(jīng)濟效益比較顯著,飼養(yǎng)一只北京鴨種鴨175天大概需要成本60~70元(含引種費11元),一年產(chǎn)蛋290枚,可利用蛋在200枚以上,每只種鴨一個飼養(yǎng)周期的收益大約為30~70元。400平方米的鴨舍可養(yǎng)1000只種鴨,一個飼養(yǎng)周期可獲利3萬~7萬元。

      飼養(yǎng)一只肉鴨需42天,體重達3.2~3 3公斤,每只鴨收益2~3元??梢?,飼養(yǎng)北京鴨是讓農(nóng)民朋友快速致富的一個好項目。

      特別提醒:養(yǎng)殖收益的大小還要看飼養(yǎng)管理水平和鴨群的健康狀況,同時也與當前的銷售形式有著非常密切的關系,養(yǎng)鴨是高風險的行業(yè),只有抓住機遇,規(guī)避風險。謹慎進入,才能立于不敗之地。(北京市昌平區(qū)北京鴨育種中心周本發(fā)郵編:102202)

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