靳宗峰　畢杰?！∨耸坎?/p>

隨著國家食品質量安全市場準入制度的建立，眾多家庭式食品加工小作坊已感受到生存的危機，不少小作坊開始向小企業(yè)轉型。在這種特定時期，不妨從以下幾個方面進行嘗試。

“頭腦”問題思路決定出路，沒有思路就沒有出路。體制要轉型，思想須“換檔”，特別是要給自己一個恰當的定位，徹底突破小農意識的束縛，學會用市場的觀念去認識、分析、對待轉型期所遇到的問題，自覺地按市場經濟規(guī)律辦事。這就需要靜下心來學習經濟常識，了解政策信息，參加相關的專業(yè)培訓，亦可向成功轉型的“先行者”們討教，通過“充電”解決“頭腦”問題。應當看到，由小作坊走向小企業(yè)，在技術操作層面上并沒有不可逾越的鴻溝，關鍵是在于思想認識問題。

項目選擇問題正確的選項是成功的一半。在項目選擇上，應遵循既有市場發(fā)展?jié)摿Γ钟凶陨砀偁巸?yōu)勢的原則，一般應與祖業(yè)相傳承或有“近親關系”，在自己所熟知的領域內謀求發(fā)展。這樣，多年形成的“一招鮮”特色既能得以弘揚光大，又可規(guī)避因盲目“變規(guī)改道”帶來的潛在風險。堅守專業(yè)，在一個狹小的市場上精耕細作，小產品同樣能做成大產業(yè)。像老干媽調味品、譚木匠梳子都是這樣一步步由“草根”成長為大品牌的。

人力資源問題面對規(guī)范化、專業(yè)化、系統(tǒng)化的現代企業(yè)管理，在自身能力不能有力支撐的情況下，可采用“借雞下蛋”的方式，將既有經濟知識又有實戰(zhàn)經驗的能人請進門或作兼職顧問，做好戰(zhàn)略層面的發(fā)展規(guī)劃，解決好往哪里走、怎樣走以及如何才能走好等一系列現實問題，最大限度地克服自身弱點，有效規(guī)避經營風險，力爭在最短時間內提升自身的核心競爭能力。

財力不足問題可采用數家小作坊進行股份制組合，變“小船”為“大船”，集中多人的財力把企業(yè)做大，走共同成長之路。這樣不僅可以突破財力瓶頸，有效解決財力不足問題，而且因為該形式產權明晰、責權一致，“同心同德”的問題也能得到較好解決。

組織結構設置問題合適的組織構架是企業(yè)正常運營的保障。過去小作坊老板、伙計、賬房先生集于一身的模式已與小企業(yè)的發(fā)展不相適應。在創(chuàng)業(yè)初期，可考慮一人主管“內部事務”，一人主管“外事活動”，一線垂直管理的形式，應遵照“簡潔高效，合適為好”的原則靈活掌握。