小作坊
- 淺析各地食品加工小作坊定義
食品加工小作坊作為一種傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)模式，與我們的日常生產(chǎn)生活息息相關(guān)，是傳統(tǒng)食品行業(yè)中不可或缺的一部分，有利于傳統(tǒng)飲食文化的傳承、特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還可以幫扶和解決部分弱勢群體的生計問題，對于基層社會穩(wěn)定亦有不可忽視的作用。但是，隨著科技的發(fā)展和人們對食品安全的重視，傳統(tǒng)食品加工小作坊的經(jīng)營受到?jīng)_擊，規(guī)范食品小作坊的加工生產(chǎn)已經(jīng)迫在眉睫。值得注意的是，食品加工小作坊存在地域性的差異，各地對小作坊的要求也不盡相同，修訂后的《中華人民共和國食品安全法》雖對食品
中國食品 2024年2期2024-01-19
- 衡水市政府食藥安辦印發(fā)《食品小作坊、小攤點、小餐飲落實食品安全主體責任工作指南》
為壓實食品小作坊、小攤點、小餐飲食品安全主體責任，增強從業(yè)人員食品安全責任意識，有效防范化解食品安全風險隱患，衡水市政府食藥安辦依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》制定印發(fā)《食品小作坊、小攤點、小餐飲落實食品安全主體責任工作指南》，旨在推動衡水市食品小作坊、小攤點、小餐飲落實食品安全主體責任?！妒称?span id="j5i0abt0b" class="hl">小作坊、小攤點、小餐飲落實食品安全主體責任工作指南》規(guī)范了食品小作坊、小攤點、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為，對落實食品安全主體責任內(nèi)
食品工業(yè) 2023年5期2023-07-29
- 小作坊食品安全犯罪的監(jiān)管與治理研究
1當前國內(nèi)有關(guān)小作坊食品安全犯罪的監(jiān)管與治理，通常以原食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康委員會、公檢法司機構(gòu)、公檢中心等為主體，開展針對小作坊食品生產(chǎn)排查、安全隱患預(yù)防與整治的工作。因而從小作坊食品安全犯罪的法律與行政治理角度著手，開展小作坊食品生產(chǎn)質(zhì)量、食品銷售流程的全面排查，嚴格審查食品生產(chǎn)的質(zhì)量犯罪、食品流通的程序犯罪，由行政機構(gòu)人員對犯罪主體進行逮捕、審理與懲治，以保證食品安全犯罪問題的治理成效。一、小作坊食品安全犯罪涉及到的主要因素當前國內(nèi)在“小作坊食
法制博覽 2023年2期2023-02-10
- 食品小作坊集中加工區(qū)提升食品安全水平的應(yīng)用研究及發(fā)展建議
——以平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)為例
]。三小（食品小作坊、食品小經(jīng)營和食品攤販）的投訴舉報一直位居首位，可以說食品小作坊、食品小經(jīng)營和食品攤販一直是食品產(chǎn)業(yè)鏈上食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，需要從多個維度解決食品安全問題。食品小作坊是三小食品經(jīng)營的一個重要板塊，其突出特點是從業(yè)人員素質(zhì)能力低、生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備簡陋以及食品安全管理水平薄弱，在食品安全監(jiān)管中存在諸多問題[2]?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定?！薄陡拭C省食品小作
現(xiàn)代食品 2022年24期2022-02-13
- 連云港市食品小作坊食品安全調(diào)查分析
）食品生產(chǎn)加工小作坊是指具有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，其生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、固定從業(yè)人數(shù)等達不到國家規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)許可要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者[1]。市場監(jiān)管總局在《關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》[國市監(jiān)食生（2020）25號]將小作坊定義為“具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當?shù)厝罕娛称废M需求的市場主體”。小作坊食品也因其具有產(chǎn)地特色的口感而深受消費者喜愛，帶動了社會經(jīng)濟的發(fā)展[
食品安全導(dǎo)刊 2021年24期2021-11-28
- 基于博弈論的食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全監(jiān)管制度分析
要：食品生產(chǎn)小作坊作為我國傳統(tǒng)食品行業(yè)中的重要組成部分，多而散地分布在全國各地，既促進了我國經(jīng)濟的發(fā)展，也帶來了很大的食品安全問題。基于管理博弈理論，對政府和小作坊進行博弈分析，發(fā)現(xiàn)影響小作坊食品安全懲罰制度的納什均衡關(guān)鍵因素。結(jié)合制度工程學(xué)的孫氏圖分析法，分析食品生產(chǎn)加工小作坊的孫氏圖，得出制度有效邊界的條件，提出相應(yīng)的治理措施。關(guān)鍵詞：博弈論;納什均衡;小作坊;食品安全;孫氏圖中圖分類號：F426? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ?文章編號：16
經(jīng)濟研究導(dǎo)刊 2021年30期2021-11-09
- 食品生產(chǎn)加工小作坊示范創(chuàng)建的思考
食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)加工條件簡單、從業(yè)人員少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、從事食品生產(chǎn)加工的個體經(jīng)營者。由于資金投入、生產(chǎn)條件、人員素質(zhì)等諸多因素的制約，食品小作坊的食品質(zhì)量安全受到廣泛關(guān)注，近年不時見諸報端的由小作坊引發(fā)的食品安全事件引發(fā)了廣大消費者的普遍擔憂，小作坊的食品安全問題一度成為社會熱點問題。為了規(guī)范食品小作坊等“四小”主體的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，各省、市、地區(qū)紛紛出臺關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊的“提升計劃
中國食品 2021年17期2021-09-27
- 食品小作坊變身“食安豐縣”新名片
局積極探索食品小作坊園區(qū)化發(fā)展模式，通過建立生產(chǎn)規(guī)范、管理嚴格的食品小作坊集中加工區(qū)，食品小作坊華麗變身，一批“小而精、名特優(yōu)”的食品小作坊正成為“食安豐縣”靚麗的新名片。作坊雖小，但“輻射”不小，遍布城市農(nóng)村、街頭巷尾，據(jù)統(tǒng)計，豐縣有“杜家燒雞”“秦記面筋”“徐大姐炒面”“永正涼皮”等各類小作坊300余家，因其獨特的手工工藝和百年老字號得以代代相傳。在豐縣，這些傳統(tǒng)特色食品小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品銷量大，頗受老百姓喜愛。但行業(yè)具有“規(guī)模較小、設(shè)施簡陋、地點分散、
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 江蘇啟動食品小作坊第三方技術(shù)幫扶工作
崔愛霞）食品小作坊作為一種與百姓飲食習(xí)慣相適應(yīng)的食品生產(chǎn)業(yè)態(tài)，它不僅滿足了周邊群眾的生活消費需求，傳承當?shù)靥厣嬍澄幕?，而且解決了一系列的就業(yè)問題。為高質(zhì)量推進省政府民生實事項目，推動食品小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，加強食品小作坊規(guī)范化建設(shè)，6月10日，江蘇省市場監(jiān)管局組織技術(shù)幫扶組專家對南京市江北新區(qū)的食品小作坊進行現(xiàn)場指導(dǎo)，正式啟動了全省食品小作坊第三方技術(shù)幫扶工作。幫扶活動現(xiàn)場，北京華測食農(nóng)認證服務(wù)有限公司吳夢莎依據(jù)相關(guān)標準
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年7期2021-09-09
- 四川省白酒小作坊食品安全監(jiān)管研究
組成部分，白酒小作坊在四川各市州多有分布，深受廣大消費者青睞，但由白酒小作坊引發(fā)的食品安全問題也需引起重視。本文通過文獻分析、政策研究及實地調(diào)研，梳理四川白酒小作坊生產(chǎn)和監(jiān)管的現(xiàn)狀，分析存在的問題和原因，并提出相應(yīng)的對策和建議。一、四川白酒小作坊現(xiàn)狀四川氣候適宜，具有釀酒的天然優(yōu)勢，出酒率高，是中國最大的酒業(yè)集散地。四川在白酒金三角中獨占兩角，擁有中國酒都宜賓、中國酒城瀘州、中國白酒原酒基地邛崍等重點產(chǎn)區(qū)，2019年產(chǎn)酒約367萬千升。四川白酒企業(yè)眾多，但
中國食品 2021年4期2021-03-22
- 如何規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營的思考
地方特色的食品小作坊在滿足人們?nèi)粘Ｉ铒嬍承枨蟮耐瑫r，也蘊含著地方文化和民俗風情的歷史印記。不過，由于食品小作坊具有生產(chǎn)加工條件簡單、規(guī)模小、從業(yè)人員少的特點，極易滋生“小、散、亂”等現(xiàn)象，因此，如何規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營，一直是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。江西省政府2017年5月出臺了《食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》，明確規(guī)定食品小作坊實行登記證管理。2019年1月出臺了《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計劃》，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批
中國食品 2021年3期2021-03-08
- 2021年海南省小作坊土榨花生油中黃曲霉毒素B1的調(diào)查分析
省15個市縣的小作坊土榨花生油樣品的黃曲霉毒素B含量進行測定，并對不同市縣的小作坊土榨花生油樣品的黃曲霉毒素B的檢出情況進行了分析，以了解海南省小作坊土榨花生油黃曲霉毒素B的污染現(xiàn)況。結(jié)果表明，海南省小作坊土榨花生油黃曲霉毒素B的檢出率（≥0.23 μg/kg）為42.5%，99.5%小作坊土榨花生油符合國家食品安全標準對花生油中黃曲霉毒素素B的限值（≤20 μg/kg）規(guī)定。海南省居民食用土榨花生油中黃曲霉毒素B的平均暴露水平為0.43 ng/kg bw
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年11期2021-01-10
- 江西制定食品小作坊統(tǒng)一標準
布實施了《食品小作坊示范點評價規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），對食品小作坊示范點評價的術(shù)語和定義、評價原則、評價機構(gòu)、評價內(nèi)容、評價程序、動態(tài)管理等作了統(tǒng)一規(guī)定?！兑?guī)范》適用于食品小作坊示范點的創(chuàng)建、評選及考核驗收?！兑?guī)范》的發(fā)布實施，有助于加快推進江西省食品小作坊示范點的創(chuàng)建工作，規(guī)范食品小作坊示范點評選及考核驗收，在全省范圍篩選一批生產(chǎn)條件基礎(chǔ)較好、質(zhì)量安全管控到位、市場信譽良好的食品小作坊開展示范創(chuàng)建，進而提升全省食品小作坊整體質(zhì)量安全保障水平。
農(nóng)村百事通 2020年22期2020-12-28
- 安徽：食品小作坊整治提升行動成效顯著
安徽省開展食品小作坊整治提升行動以來，截至2020年10月底，該省已普查建檔食品小作坊8123家，其中取得登記證的有8121家，登記率達99.98%；立案查處無證食品小作坊111家，依法取締72家；納入監(jiān)管的食品小作坊數(shù)量較2019年增長29%。據(jù)介紹，安徽省市場監(jiān)管系統(tǒng)建立網(wǎng)格化普查責任制，對所有食品小作坊進行普查建檔，針對食品小作坊生產(chǎn)特點和常見問題，列出檢查清單，對食品小作坊實施100%全覆蓋檢查。加大對食品小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度，截至10月底，對
中國食品 2020年22期2020-12-07
- 廊坊市小作坊食品安全監(jiān)管研究
高宇欣摘 要：小作坊生產(chǎn)是我國傳統(tǒng)美食的重要組成部分，也是拉動食品行業(yè)發(fā)展的主要模式之一。然而小作坊生產(chǎn)在帶動各地區(qū)食品經(jīng)濟發(fā)展的同時，也是食品安全問題的重災(zāi)區(qū)，多而分散的小作坊成為食品監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，食品安全問題也成為社會各界普遍關(guān)注的焦點。本文通過對廊坊市小作坊生產(chǎn)現(xiàn)狀及成因的闡述和分析，提出相應(yīng)的解決對策和措施。關(guān)鍵詞：小作坊;食品安全;食品監(jiān)管Abstract：Small workshop production is an important pa
現(xiàn)代食品·下 2020年10期2020-12-04
- 食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全問題
言食品生產(chǎn)加工小作坊，是指具有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，其生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、固定從業(yè)人數(shù)等達不到國家規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)許可要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。小作坊，以其靈活的經(jīng)營模式和多樣的品種，為消費者提供了很大的生活便利。小作坊食品也因其具有產(chǎn)地特色的口感而深受消費者喜愛，帶動社會經(jīng)濟。小作坊作為食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行業(yè)的重要組成部分，在食品保障方面發(fā)揮了積極作用。越來越多的食品小作坊的出現(xiàn)，在便利的背后，一些安全問題也不斷的涌現(xiàn)出來。中國國家質(zhì)檢總局提出：中國的食品安
法制博覽 2020年14期2020-11-30
- 江西：食品小作坊示范點評價規(guī)范地方標準正式實施
同制定的《食品小作坊示范點評價規(guī)范》（DB36/T？1281-2020）省地方標準正式發(fā)布實施。該標準對食品小作坊示范點評價的術(shù)語和定義、評價原則、評價機構(gòu)、評價內(nèi)容、評價程序、動態(tài)管理等作了統(tǒng)一規(guī)定，適用于食品小作坊示范點的創(chuàng)建、評選及考核驗收。該標準的創(chuàng)新之處在于全面研究分析GB？14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、GB/T？ 23734《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》以及浙江、山東、云南等地
中國食品 2020年19期2020-10-27
- 加強監(jiān)管 提高食品加工小作坊的食品安全水平
部分，食品加工小作坊在我國大量存在，對于促進就業(yè)、發(fā)展經(jīng)濟、傳承中國傳統(tǒng)文化等發(fā)揮了重大作用。不過，小作坊由于規(guī)模小，在生產(chǎn)條件、從業(yè)人員和管理方面也存在很多局限性，如何加強監(jiān)管、統(tǒng)籌規(guī)劃、提高從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)以規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營就成了一個必須好好解決的問題。一、食品加工小作坊的重要性不管是農(nóng)村還是城市，食品加工小作坊都發(fā)揮了巨大的作用。和大型食品加工廠相比，食品加工小作坊生產(chǎn)出來的產(chǎn)品主要在農(nóng)貿(mào)市場和食雜店等銷售，而大型食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品主要在正規(guī)商場
中國食品 2020年18期2020-10-15
- 食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全問題
發(fā)展迅速。食品小作坊作為我國傳統(tǒng)飲食的一部分，在食品供應(yīng)體系中扮演著重要的角色，也是食品經(jīng)濟發(fā)展的主要模式。多而散的小作坊帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時，也成為了食品安全問題的重災(zāi)區(qū)。 小作坊是食品監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢不容樂觀。 本文主要闡述了小作坊食品安全方面存在的問題以及出現(xiàn)的原因，并提出了相應(yīng)的對策和建議。【關(guān) 鍵 詞】小作坊;食品;食品安全監(jiān)管中圖分類號：F426.82;F203 文獻標識碼：A 文章編號：2095-4379-（2020）14-024
法制博覽 2020年5期2020-07-06
- 規(guī)范食品作坊是強化食安責任的效保障
璽食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱小作坊）是指具有固定生產(chǎn)場所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動，滿足當?shù)厝罕娛称废M需求的市場主體。近年來，各地通過地方立法，完善管理制度，推動小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營活動逐步規(guī)范和提升，探索了有益經(jīng)驗，取得了積極成效。近日，為進一步規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，市場監(jiān)督管理總局再次強調(diào)，要加強小作坊監(jiān)管工作，各省落實地方屬地管理責任，有效防控小作坊食品安全風險，切實維護食品安全，促進鄉(xiāng)村振興和全面
中國食品工業(yè) 2020年21期2020-06-07
- 南通市港閘區(qū)全市率先實施 食品小作坊“負面清單”管理新機制
周建為推動食品小作坊監(jiān)管方式適應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)要求，助力食品小作坊健康發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，南通市港閘區(qū)市場監(jiān)管局率先在全市出臺食品小作坊加工目錄“負面清單”，積極探索實施具有港閘特色的食品小作坊監(jiān)管之路?！柏撁媲鍐巍泵鞔_，食品小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品、用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;并強調(diào)食品小作坊生產(chǎn)加工白酒，僅限采用固態(tài)法生產(chǎn)工藝且只能在港閘行政區(qū)域內(nèi)銷售?！柏撁媲鍐巍?/div>
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2020年5期2020-06-04
- 南通市港閘區(qū)全市率先實施食品小作坊“負面清單”管理新機制
周建為推動食品小作坊監(jiān)管方式適應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)要求，助力食品小作坊健康發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，南通市港閘區(qū)市場監(jiān)管局率先在全市出臺食品小作坊加工目錄“負面清單”，積極探索實施具有港閘特色的食品小作坊監(jiān)管之路?！柏撁媲鍐巍泵鞔_，食品小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品、用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；并強調(diào)食品小作坊生產(chǎn)加工白酒，僅限采用固態(tài)法生產(chǎn)工藝且只能在港閘行政區(qū)域內(nèi)銷售?！柏撁媲鍐巍?/div>食品安全導(dǎo)刊 2020年14期2020-06-02
- 山東省萊西市“五化工作法”促進小微企業(yè)升級
西市共登記食品小作坊1009家，涉及糧食加工品、散裝肉制品、糕點、食品油、豆制品、蔬菜制品等21類品種。近年來，萊西市市場監(jiān)管局從實際出發(fā)，將食品小作坊、小微企業(yè)規(guī)范提升作為重點工作強力推進，以“五化工作法”推動小作坊提檔升級，著力打造“星級小作坊群”，促進全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2017、2018、2019年小作坊食品抽檢合格率分別為85.6%、91.2%、95.3%，呈穩(wěn)定向好態(tài)勢。該局在日常監(jiān)管中以集中整治和日常監(jiān)管、風險管理和監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2020年4期2020-05-21
- 市場監(jiān)管總局：將加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管
強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱“意見”）。意見指出，近年來，各地通過地方立法、完善管理制度，推動小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營活動逐步規(guī)范和提升，探索了有益經(jīng)驗，取得了積極成效。為進一步規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為、落實地方屬地管理責任、有效防控小作坊食品安全風險、切實維護食品安全、促進鄉(xiāng)村振興和全面建成小康社會，現(xiàn)就加強小作坊監(jiān)管工作提出以下指導(dǎo)意見：一是開展小作坊摸底建檔工作。省級市場監(jiān)管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定中國食品 2020年6期2020-04-16
- 三管齊下“亮劍”小作坊提檔升級助推鄉(xiāng)村振興
省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會觀摩現(xiàn)場泉州市市場監(jiān)管局堅持將規(guī)范發(fā)展地方傳統(tǒng)作坊融入鄉(xiāng)村振興、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等戰(zhàn)略決策部署，結(jié)合不同業(yè)態(tài)、不同主體和不同經(jīng)營方式，實施“一品一策、一坊一策”，探索“區(qū)域集中、精品示范、旅游展示、品牌創(chuàng)建”整治提升模式，走出了一條具有泉州特色的小作坊治理監(jiān)管之路。夯實基礎(chǔ)，解決小作坊“管什么”問題梳理分類，摸清底數(shù)。連續(xù)5年持續(xù)深入社區(qū)、鄉(xiāng)村對全市所有地方傳統(tǒng)食品小作坊基本情況開展普查摸底，累計摸排各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體650福建質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 2020年1期2020-04-16
- 廣東省D市花生油小作坊食品安全監(jiān)管研究
結(jié)合廣東省D市小作坊生產(chǎn)花生油的現(xiàn)狀，對食品安全監(jiān)管方案展開研究。本文對花生油小作坊黃曲霉毒素防治難點進行分析，總結(jié)出難點集中在原料管控難、加工脫毒難和成品檢測難3點。針對這些防治難點提出3個監(jiān)管審查重點，分別是原料采購監(jiān)管、倉儲監(jiān)管和精煉加工監(jiān)管，以期對減少D市小作坊花生油黃曲霉毒素污染及總體的食品安全監(jiān)管提供參考。關(guān)鍵詞：小作坊;花生油;黃曲霉毒素;食品安全監(jiān)管Abstract：In this paper， the Food Safety Manage現(xiàn)代食品·下 2020年1期2020-04-08
- 安徽：啟動食品小作坊整治提升行動
在全省開展食品小作坊整治提升行動，并力爭通過3年（2020-2022年）時間的綜合治理，實現(xiàn)全省食品小作坊整體水平明顯提升，到2020年6月，全省食品小作坊登記率達到100%；到2020年底，培育示范食品小作坊不少于100家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于200家；到2022年底，培育示范食品小作坊不少于300家，每個設(shè)區(qū)的市建成食品小作坊集中加工示范區(qū)不少于1個。2019年12月19日，安徽省食品安全委員會印發(fā)《安徽省食品小作坊整治提升行動實施中國食品 2020年1期2020-03-31
- 食品小作坊食品質(zhì)量安全影響因素及對策
息息相關(guān)。食品小作坊作為在我國一種傳統(tǒng)的食品加工方式，大多數(shù)以家庭為單位，主要集中于農(nóng)村地區(qū)，對食品進行簡單加工銷售給附近消費者。由于食品小作坊的入門門檻低，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)操作流程的規(guī)范性欠缺，導(dǎo)致食品小作坊生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全得不到有效保障[1]。因此，找出食品小作坊中食品質(zhì)量安全的影響因素，提出相應(yīng)的解決對策，為食品安全增添保障。一、食品小作坊存在的食品安全隱患通過對農(nóng)村、城郊地區(qū)的食品小作坊的走訪和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)食品小作坊存在的食品安全隱患主要有如下幾個問福建質(zhì)量管理 2020年12期2020-03-23
- 加強食品加工小作坊監(jiān)管工作的認識與思考
分關(guān)注食品加工小作坊（以下簡稱“小作坊”）的安全問題，并提高了對小作坊的監(jiān)管力度。本文針對小作坊目前存在的問題，提出了四條監(jiān)管措施，以期提高小作坊的食品安全水平。一、打造食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)當前階段，市場監(jiān)管部門存在的主要問題是監(jiān)管人員老齡化且數(shù)量不足，人均監(jiān)管的區(qū)域較廣，不能對食品質(zhì)量問題展開及時有效的控制。為應(yīng)對此類情況，建議打造食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建食品安全專管人員和社區(qū)協(xié)管員一體化的食品安全監(jiān)管機制，采取就近監(jiān)管的制度，便于及時處理問題，以提升食品安全中國食品 2020年24期2020-01-08
- 管好小作坊 守護大民生 ——市場監(jiān)管部門開展食品小作坊監(jiān)管工作綜述
本刊記者 茍明小作坊食品種類豐富，通常涵蓋了幾乎所有的傳統(tǒng)食品，米線、米粉等面制品，豆腐、腐乳、豆皮等豆制品，麻花、豆米糖這類休閑食品，花卷、面包等面食，米酒、高粱酒等酒類……可以說多數(shù)饞勁兒在小作坊里就能得到滿足。在生產(chǎn)上，通常使用最為簡單的食品機械設(shè)備進行產(chǎn)品生產(chǎn)，其他步驟由人工制作完成。作為食品生產(chǎn)加工經(jīng)營業(yè)的重要組成部分，食品小作坊在民生保障方面發(fā)揮了積極作用。但由于規(guī)模小、分布散、衛(wèi)生條件參差不齊、生產(chǎn)方式落后，導(dǎo)致了食品小作坊成為食品安全的薄弱中國質(zhì)量監(jiān)管 2019年6期2019-12-16
- 小作坊食品犯罪的法律治理
喬鵬關(guān)鍵詞小作坊 食品 犯罪 法律治理食品安全犯罪的法律治理涉及食藥監(jiān)局等行政執(zhí)法機關(guān)和公檢法等司法機關(guān)，本文站在檢察機關(guān)職能角度，試提出若干小作坊食品安全的法律治理對策。一、發(fā)揮職能，建立食品安全事中監(jiān)管和事后打擊機制針對目前愈發(fā)嚴峻的食品安全形式，檢察機關(guān)既要恪守職責，加大事后犯罪打擊力度，更要主動出擊。第一，嚴把食品安全犯罪的審查批捕、審查起訴關(guān)，及時追捕、追訴相關(guān)行為人和犯罪事實。提前介入涉及面廣、社會影響大及復(fù)雜疑難案件，引導(dǎo)偵查，進一步保障打擊法制與社會 2019年29期2019-12-10
- 淺析小作坊食品犯罪現(xiàn)象
由食品生產(chǎn)加工小作坊造成的。為此，我國出臺《食品安全法》首次以積極態(tài)度將小作坊生產(chǎn)經(jīng)營納入法律調(diào)整范圍，但目前食品安全監(jiān)管模式和法律制度體系仍存在諸多問題、亟需完善。關(guān)鍵詞 小作坊 食品安全 犯罪作者簡介：喬鵬，榆林市人民檢察院。中圖分類號：D924.3 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ?DOI：10.19387/j.cn法制與社會 2019年28期2019-10-18
- 江西：實施食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計劃
省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計劃》，力爭通過三年努力，實現(xiàn)全省食品小作坊登記監(jiān)管全覆蓋，不發(fā)生小作坊系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，一批小作坊通過提升轉(zhuǎn)型為食品生產(chǎn)企業(yè);開展食品小作坊示范單位創(chuàng)建活動，到2021年底，全省建設(shè)約1000家食品小作坊示范單位（每個縣[市、區(qū)] 10家）。各級人民政府和相關(guān)部門要高度重視，把食品小作坊三年提升工作作為一項重要的民生工程納入議事日程。按照要求，屬地監(jiān)管部門要做好食品小作坊登記工作，實現(xiàn)全省食品小作坊登記率90%以上。中國食品 2019年4期2019-09-10
- 鄭州市市監(jiān)局局長李建霞到滎陽市指導(dǎo)食品小作坊示范建設(shè)工作
展百家食品加工小作坊示范單位、百家食品安全管理單位、百家農(nóng)貿(mào)市場信息化建設(shè)、百家餐飲示范店和百家食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范性審計等活動 ） 是正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市、為食品安全省建設(shè)奮斗的河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局2019年重要的食品安全保障工作，也是鄭州市市場監(jiān)督管理局 “整體工作創(chuàng)一流、重點工作做示范、創(chuàng)新工作成亮點、單項工作爭先進" 的重要體現(xiàn)。鄭州市轄的滎陽市市場監(jiān)督管理局開展的食品小作坊示范建設(shè)工作正是鄭州市市場監(jiān)督管理局這項 “百家食品加工小作坊示食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2019年5期2019-09-10
- 鄭州市市監(jiān)局局長李建霞到滎陽市指導(dǎo)食品小作坊示范建設(shè)工作
展百家食品加工小作坊示范單位、百家食品安全管理單位、百家農(nóng)貿(mào)市場信息化建設(shè)、百家餐飲示范店和百家食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范性審計等活動 ) 是正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市、為食品安全省建設(shè)奮斗的河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局2019年重要的食品安全保障工作，也是鄭州市市場監(jiān)督管理局 “整體工作創(chuàng)一流、重點工作做示范、創(chuàng)新工作成亮點、單項工作爭先進" 的重要體現(xiàn)。鄭州市轄的滎陽市市場監(jiān)督管理局開展的食品小作坊示范建設(shè)工作正是鄭州市市場監(jiān)督管理局這項 “百家食品加工小作坊示食品安全導(dǎo)刊 2019年14期2019-06-18
- 從酒類食品問題談小作坊食品安全
6006）食品小作坊所生產(chǎn)的食品與老百姓的生活息息相關(guān)，為消費者提供了便捷，迎合了食品消費群體多元化需求，特別是小作坊生產(chǎn)的傳統(tǒng)名優(yōu)食品，作為當?shù)爻鞘械拿?，有效地傳遞我國多元的民俗和文化，推動著當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展[1]。食品小作坊在給人民帶來消費便利的同時，也引發(fā)一系列食品質(zhì)量安全問題，下面以小作坊酒類食品為例，詳細闡述。結(jié)合本中心2018年度針對食品小作坊樣品的抽檢工作，筆者調(diào)查并總結(jié)了酒類食品小作坊存在的質(zhì)量問題和安全隱患，集中體現(xiàn)在以下方面。1 小作坊釀酒科技 2019年5期2019-01-05
- 小作坊生產(chǎn)的散裝白酒的質(zhì)量管理
快速提高，我國小作坊的白酒生產(chǎn)事業(yè)也逐漸發(fā)展起來，與此同時，小作坊的白酒生產(chǎn)管理水平也越來越被人們關(guān)注，小作坊的白酒生產(chǎn)管理工作能夠直接影響整個白酒生產(chǎn)質(zhì)量以及造價成本等方面，然而在當前的小作坊的白酒生產(chǎn)的管理過程中，小作坊的白酒生產(chǎn)管理工作依然存在一系列制約因素，影響了小作坊白酒生產(chǎn)管理工作的整體水平，從而阻礙了我國小作坊的白酒生產(chǎn)領(lǐng)域的穩(wěn)健發(fā)展。所以，必須仔細研究小作坊的白酒生產(chǎn)管理的有關(guān)制約因素，并為其制定對應(yīng)的且切實有效的預(yù)防方法。本文主要分析了在經(jīng)營者 2018年13期2018-09-28
- 內(nèi)黃縣食藥監(jiān)局切實加強小作坊監(jiān)管工作
董小芬 史小飛小作坊一直是食品安全監(jiān)管的重點和難點，為認真貫徹落實《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》（試行），河南內(nèi)黃縣食藥監(jiān)局高度重視小作坊食品安全問題。自2018年3月份以來多次開展小作坊登記工作相關(guān)培訓(xùn)，對全縣食品加工小作坊進行宣傳引導(dǎo)，督促辦理小作坊登記證33家。同時制定縣食藥監(jiān)局、隊、所三級聯(lián)動食品加工小作坊整治方案，在轄區(qū)內(nèi)開展為期1個月的專項整治。截至目前，內(nèi)黃縣食藥監(jiān)局已對轄區(qū)內(nèi)33家食品生產(chǎn)加工小作坊依照《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)食品安全導(dǎo)刊 2018年23期2018-09-10
- 河北食品藥品監(jiān)督管理局《河北省食品小作坊登記管理辦法》
條：為規(guī)范食品小作坊登記管理工作，切實保障人民群眾食品消費安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合全省食品小作坊食品小作坊登記部門加工實際，制定本辦法。第二條：省內(nèi)食品小作坊的登記管理工作適用本辦法。第三條：本辦法所稱食品小作坊是指《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第三條規(guī)定的，從事食品生產(chǎn)加工活動的個體經(jīng)營者。第四條：開辦食品小作坊應(yīng)當符合《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的有關(guān)規(guī)定。第中國食品 2018年14期2018-09-10
- 甘肅：今后酒類小作坊產(chǎn)品嚴禁進入商場超市
為切實加強酒類小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，進一步規(guī)范全省酒類小作坊生產(chǎn)行為，保障食品安全，近期甘肅省食藥監(jiān)局印發(fā)通知，決定在全省開展酒類小作坊整治，今后酒類小作坊產(chǎn)品僅限在本生產(chǎn)加工點銷售，嚴禁跨區(qū)域銷售，嚴禁進入商場、超市、食雜店和餐飲單位銷售和使用。對擅自使用食用酒精、購買原酒勾兌和使用食品添加劑等嚴重違法行為的酒類小作坊，一律取締關(guān)停。省食藥監(jiān)局要求，各地要迅速開展酒類小作坊生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患排查工作，摸清底數(shù)，建立健全監(jiān)管檔案。進一步嚴格控制酒類小作坊特別是中國食品 2018年20期2018-09-10
- 吳興高新區(qū)：多措并舉強化“小作坊”安全監(jiān)管
些‘低小散’的小作坊將生產(chǎn)、生活、倉儲集于一室，出現(xiàn)諸多‘三合一’甚至‘多合一’現(xiàn)象。由于農(nóng)房結(jié)構(gòu)大都比較復(fù)雜，特別是生產(chǎn)、生活、居住、倉儲等的合用，導(dǎo)致農(nóng)村出租房消防安全、社會治安情況形勢嚴峻，安全監(jiān)管‘壓力山大’?！眳桥d區(qū)安監(jiān)局局長金斌斌告訴記者，2017年11月20日，吳興高新區(qū)發(fā)生一起出租房火災(zāi)導(dǎo)致兩人死亡，吳興區(qū)委、區(qū)政府痛定思痛，開展了一場以吳興高新區(qū)童裝企業(yè)和居住出租房為重點的消防安全整治攻堅戰(zhàn)。眾志成城，“四鐵”精神打響攻堅戰(zhàn)協(xié)警正在用手機中國安全生產(chǎn) 2018年8期2018-07-24
- 南樂縣張果屯鎮(zhèn)食品小作坊開展提檔升級工作
著《河南省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范（征求意見稿）》的發(fā)布，食品小作坊監(jiān)管進入新常態(tài)，小作坊提檔升級難題和挑戰(zhàn)接踵而至，為進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強食品安全管理，保障公眾健康，河南省南樂縣張果屯鎮(zhèn)食藥監(jiān)所率先在全縣范圍內(nèi)開展食品小作坊提檔升級工作。食品小作坊提檔升級工作主要從以下四方面開展：轉(zhuǎn)變思想，強化培訓(xùn)。5月10日，張果屯食藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)16家食品小作坊召開了提檔升級培訓(xùn)會。會議強調(diào)，作為食品小作坊的負責人和從業(yè)人員，我們只有轉(zhuǎn)變舊思想，嚴格遵循食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2018年5期2018-07-13
- 南樂縣張果屯鎮(zhèn)食品小作坊開展提檔升級工作
著《河南省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范（征求意見稿）》的發(fā)布，食品小作坊監(jiān)管進入新常態(tài)，小作坊提檔升級難題和挑戰(zhàn)接踵而至，為進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強食品安全管理，保障公眾健康，河南省南樂縣張果屯鎮(zhèn)食藥監(jiān)所率先在全縣范圍內(nèi)開展食品小作坊提檔升級工作。食品小作坊提檔升級工作主要從以下四方面開展：轉(zhuǎn)變思想，強化培訓(xùn)。5月10日，張果屯食藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)16家食品小作坊召開了提檔升級培訓(xùn)會。會議強調(diào)，作為食品小作坊的負責人和從業(yè)人員，我們只有轉(zhuǎn)變舊思想，嚴格遵循食品安全導(dǎo)刊 2018年14期2018-06-05
- 淺議食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理的重要性
食品生產(chǎn)過程中小作坊加工及銷售管理為主要對象進行分析，旨在食品生產(chǎn)過程中呈現(xiàn)的問題凸顯安全監(jiān)督管理的重要性，并提出意見性策略。【關(guān)鍵詞】食品安全 小作坊 監(jiān)督管理一、我國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及重要性食品安全關(guān)乎著每個人的健康，食品安全監(jiān)管工作在整個食品生產(chǎn)鏈中占據(jù)重要作用。就當前我國食品安全監(jiān)管發(fā)展狀況來說，就2018年1月23日，據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局，對2017年全國范圍內(nèi)共組織抽檢23.33萬批次食品安全監(jiān)督抽檢，總體平均抽檢合格率為97.6%，情況商情 2018年15期2018-06-04
- 中國食品安全監(jiān)管初探
全 雙法同治 小作坊 網(wǎng)格化 管理作者簡介：朱世海、吳曉銘，澳門科技大學(xué)。中圖分類號：D922.1 文獻標識碼：A DOI：10.19387/j.cnki.1009-0592.2018.02.320一、食品安全監(jiān)管存在的問題隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，國民生活水平有了質(zhì)的飛躍。已經(jīng)從原本的吃得飽，變?yōu)槿缃竦某缘煤?。與此同時，食品工業(yè)的發(fā)展已成我國第一大制造業(yè)。2014年食品加工產(chǎn)業(yè)總值突破1.8萬億美元，約占全球四分之一，我國真正成為世界第一大食品加工制造國。法制與社會 2018年6期2018-04-18
- 食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題和解決措施
00)食品加工小作坊在我國有著深厚的歷史底蘊,對我國經(jīng)濟發(fā)展有著重要的貢獻。當前的小作坊主要表現(xiàn)為數(shù)量多,分布廣,一般在城郊或者農(nóng)村地區(qū)相對集中。小作坊的存在,一方面可以滿足不同消費群體的生活需求,另一方面也是對中國獨特的飲食文化的傳承?？梢哉f，小作坊在人類社會的文明進程中發(fā)揮了必不可少的作用。2005年國家質(zhì)檢總局指出:小作坊一般是由7人以下組成的,有固定場所,以手工制作為主或者有少量簡單的生產(chǎn)加工工具和簡易生產(chǎn)設(shè)施,其產(chǎn)品無預(yù)包裝或者包裝簡易,直接銷售江蘇調(diào)味副食品 2018年2期2018-02-14
- 歡聚“小作坊”，快樂過童年
程中。一、走進小作坊，感知生活我們合理利用幼兒園現(xiàn)有資源打造了天然的游戲作坊樂園，比如：“寶寶軍營”孩子們可以和農(nóng)具交朋友，可以在土坡上摸爬滾打、體驗游戲的樂趣?！靶∥枧_大人生”里孩子們可以扮演各種角色，做開心的自己，“農(nóng)家樂”里孩子們忙得不亦樂乎，掌握了腌咸菜、手工藕粉和制作醬油的一些流程?！疤胀凉ぷ鞣弧焙⒆觽儾粌H可以學(xué)習(xí)陶土的制作方法，還可以觀察泥土的成型到裝飾的過程。由此可見，充滿吸引力的自然資源，悄然地走進了孩子們的視野，融入了幼兒的生活，幼兒參與新課程·上旬 2017年11期2018-01-25
- “三小”食品現(xiàn)存的問題及解決對策
食品“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販） 法律監(jiān)管一、“三小”食品的現(xiàn)實狀況在進行寫作前對身邊的小商小販進行了必要的調(diào)查研究。先后走訪了路邊小攤、酒店廚房、菜市場、夜市排擋、糕餅店等地，經(jīng)過初步的調(diào)查有了新的認識。（一）路邊小攤食品這類食品大多數(shù)出現(xiàn)在居民樓后、學(xué)校附近，主要的購買者是中小學(xué)生們。走進這條道，可以聞到濃濃的香味，各種油炸食品、燒烤食品映入眼簾。小商小販一般是有個三輪車，整齊排放在道路兩側(cè)，來來往往的車輛居多，放學(xué)后，學(xué)生們會一窩蜂的擠在小攤旁時代金融 2017年11期2017-05-17
- GIS技術(shù)在我國小作坊食品安全監(jiān)控中的應(yīng)用
錦濤摘要 我國小作坊企業(yè)普遍存在于縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村地區(qū)，且這些臟、亂、差的小作坊企業(yè)每天生產(chǎn)大批量食品，給食品質(zhì)量安全造成了極大地威脅。本文在探討小作坊食品安全問題的同時，結(jié)合地理信息系統(tǒng)討論新型小作坊食品安全監(jiān)控措施，為今后小作坊企業(yè)監(jiān)控提出新的管理方案。關(guān)鍵詞 GIS；小作坊；食品安全；監(jiān)控中圖分類號 TS207.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）06-0272-02食品是人類社會賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)物質(zhì)，食品的安全狀況直現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年6期2017-05-12
- 河北滄州重拳整治食品小作坊
州重拳整治食品小作坊□曹春亮5月12日，記者從河北省滄州市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為進一步加強全市食品小作坊監(jiān)管，提升小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，凈化食品小作坊加工秩序，滄州市食藥監(jiān)局決定從現(xiàn)在開始到今年10月底對全市食品小作坊開展為期6個月的專項整治行動。據(jù)介紹，此次專項整治以加強食品小作坊的質(zhì)量安全保障能力為出發(fā)點，以規(guī)范生產(chǎn)加工行為落腳點，著力解決小作坊“臟、亂、差”和無證照經(jīng)營等問題。一是加強領(lǐng)導(dǎo)，迅速行動。各縣（市、區(qū)）局要增強監(jiān)管責任意識，按照一把食品安全導(dǎo)刊 2017年14期2017-02-01
- 榆林市食品加工小作坊監(jiān)管現(xiàn)狀及對策研究
的學(xué)校周邊，“小作坊”的食品加工形式存在其中。這些小作坊是否衛(wèi)生？是否規(guī)范？怎樣管理？已經(jīng)成為擺在食品監(jiān)督行業(yè)者面前的一項重要任務(wù)。榆林市食品加工小作坊發(fā)展現(xiàn)狀早在2012年，榆林市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局就已經(jīng)開始實行《榆林市食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法》，詳細規(guī)定了小作坊在開辦、管理、運營等方面存在的完善策略和政策支持。同時配套出臺了《小作坊實行登記管理制度》，拿出專項資金支持小作坊改造，但是隨著時間的流失，在政策扶持、監(jiān)管效果等方面都出現(xiàn)了一系列的問題。截止目前食品界 2016年12期2017-01-12
- 市售土榨花生油黃曲霉毒素監(jiān)測結(jié)果及監(jiān)管建議
強對土榨油加工小作坊的監(jiān)管，同時新聞媒體應(yīng)加強對植物油知識的科學(xué)普及，正確引導(dǎo)人們消費。關(guān)鍵詞土榨花生油；小作坊；黃曲霉毒素；食品安全法近年來，“純天然”和“原生態(tài)”成為部分消費者對食品的追求，對于花生油產(chǎn)品的選擇除了購買“土榨油”外，也有使用家用榨油機自制油的方式。近日，媒體曝光了廣西梧州、廣東肇慶、山東菏澤3地市場所出售的部分散裝花生油存在黃曲霉毒素超標的情況，由于黃曲霉毒素具有較強的毒性，此次報道引起了消費者的廣泛關(guān)注。為進一步了解土榨花生油黃曲霉毒安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年11期2016-06-23
- 伽師縣：“小作坊”變身“合作社”村民走上致富路
度讓從前的技術(shù)小作坊發(fā)展成為集約化的合作社，從而帶動更多百姓走上致富道路，今年1月以來的短短兩個月間，伽師縣夏普吐勒鎮(zhèn)解決就業(yè)人數(shù)就達到200人。3月20日，伽師縣夏普吐勒鎮(zhèn)巴依托喀依村依孜巴薩爾地毯專業(yè)合作社里，婦女們正在專心致志地織地毯，今年30歲的織工阿依帕夏·努爾雙手一刻也不離織架上的地毯，左手穿著毛線右手的削刀順勢劃過，不一會兒，一層毛線就織好了?！鞍⒁琅料氖俏覀冞@里手藝最好的織工，干活麻利又仔細，一個月可以拿到1000元的工資?！焙献魃缲撠熑税?/div>中國新農(nóng)村月刊 2016年4期2016-05-30
- 食品生產(chǎn)加工小作坊和攤販監(jiān)管制度研究
：食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販量大面廣，是我國食品安全監(jiān)管的重點和難點。本文首先通過分析22個省市的食品生產(chǎn)加工小作坊和小攤販監(jiān)管法規(guī)，對食品小作坊和食品攤販進行了界定。然后通過分析近十年來由食品小作坊和食品攤販引發(fā)的食品安全事件，指出了食品小作坊和食品攤販監(jiān)管存在的主要問題。最后對如何做好食品小作坊和食品攤販監(jiān)管工作提出了一些對策建議。關(guān)鍵詞：食品安全；小作坊；攤販；監(jiān)管制度；法規(guī)我國食品生產(chǎn)加工小作坊和小攤販數(shù)量眾多，分布十分廣泛，由它們引發(fā)的食品安全食品界 2016年2期2016-03-04
- 小作坊食品加工監(jiān)管機制創(chuàng)新探究
036002）小作坊食品加工監(jiān)管機制創(chuàng)新探究◎茍日升（山西省朔州農(nóng)業(yè)學(xué)校,山西 朔州 036002）從三聚氰胺奶粉到蘇丹紅一號,從塑化劑超標到地溝油泛濫,近年來頻發(fā)的食品安全事件,引起了越來越多人的關(guān)注,成為了一個不得不面對的嚴峻社會問題。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),超過50%的食品安全事件源于小作坊食品,因此加強對小作坊食品加工的監(jiān)管是當務(wù)之急。然而,食品小作坊存在規(guī)模小、數(shù)量多、分散程度高等特點,使用傳統(tǒng)機制監(jiān)管的成效甚微。鑒于此,探究食品加工監(jiān)管的創(chuàng)新機制,以加強對于現(xiàn)代食品 2015年24期2015-02-23
- 南通市港閘區(qū)全市率先實施食品小作坊“負面清單”管理新機制