一、選擇適宜的自然條件氣候、地理因素等自然條件，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性的影響很大。蘋(píng)果適宜的生長(zhǎng)條件是：生產(chǎn)季節(jié)4～？10月平均氣溫18℃左右.果實(shí)成熟期16℃～22℃，著色期14℃～18℃，且晝夜溫差大；當(dāng)?shù)啬杲邓?00毫米以上；果園要建在背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡；土層深厚的沙壤土或壤土地。

二、選擇適宜的品種和砧木選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件且抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的品種栽培，是提高果品質(zhì)量最根本的途徑。在皖北地區(qū)，可選擇甜黃魁、祝光、新國(guó)光、紅玉、富士、紅星等優(yōu)良品種栽培。另外，在嫁接時(shí)選擇合適的砧木，對(duì)提高果實(shí)的品質(zhì)，也有著顯著的影響。

三、加強(qiáng)肥水管理蘋(píng)果施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，以改良土壤，減少污染，氮、磷、鉀按1:0.5～0.7:1的比例配合施用。磷肥有助于紅色和香氣的增加，還可增加果實(shí)的硬度，鉀肥可促進(jìn)蘋(píng)果個(gè)體的增大和著色?？稍谔O(píng)果園間種草本或灌木綠肥，割綠肥在林地壓青，以增加土壤有機(jī)肥，改善土壤理化性狀，促進(jìn)蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。另外，在果實(shí)膨大期遇干旱天氣，應(yīng)適當(dāng)灌水。雨水過(guò)大時(shí)，要及時(shí)開(kāi)溝排水。

四、整形修剪要科學(xué)樹(shù)體選擇疏散分層形，這樣主枝角度開(kāi)張，骨干枝相互遮陰少，葉幕成層狀結(jié)構(gòu)，樹(shù)冠內(nèi)空隙大，可改善樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件。提高光合效率，促進(jìn)果實(shí)著色，提高其含糖量，從而使果實(shí)色澤好、風(fēng)味好、品質(zhì)好。

五、適當(dāng)疏花疏果生產(chǎn)實(shí)踐證明，合理的疏花疏果能提高果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。疏花疏果的原則是：樹(shù)冠內(nèi)膛和中、下層要少疏多留；樹(shù)冠外圍和上部要多疏少留；輔養(yǎng)枝多留，骨干枝少留；強(qiáng)枝多留，弱枝少留。花果多，樹(shù)勢(shì)弱時(shí)將骨干枝的頂部以下1～3年生枝上的花果全部疏除。合理地疏花疏果后，留下的果實(shí)個(gè)頭增大，病蟲(chóng)果、畸形果基本消除，優(yōu)質(zhì)果比例增加。

六、及時(shí)防治病蟲(chóng)害及時(shí)防治病蟲(chóng)害是保障蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要舉措。蘋(píng)果的病蟲(chóng)害主要有輪紋，病、炭疽病、早期落葉病、爛根病等，蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、蘋(píng)小卷葉蛾、吸果夜蛾、介殼蟲(chóng)、瘤蚜、食花金龜子、天牛等。

七、適時(shí)采收果實(shí)采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)對(duì)果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利的影響。采收過(guò)早，果實(shí)尚未成熟，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，含糖量低，著色差，果皮易失水皺縮，也不耐貯藏。采收過(guò)遲，果實(shí)易變軟，也會(huì)降低貯運(yùn)能力。為了減少蘋(píng)果產(chǎn)量的損失，提高果實(shí)品質(zhì).對(duì)果實(shí)成熟不一致或采前落果比較嚴(yán)重的品種，如紅玉、紅星、元帥等品種，可以分期分批地采收。

(235200安徽省蕭縣林業(yè)局張莊寨林業(yè)中心站徐艷)

葡萄冬剪更新法

為了保持葡萄植株的生長(zhǎng)平衡、樹(shù)勢(shì)健壯，促進(jìn)衰老植株的更新復(fù)壯，延長(zhǎng)樹(shù)體的結(jié)果年限和壽命，樹(shù)體須不斷更新，現(xiàn)介紹五種更新修剪法。

多年生主蔓的更新更新時(shí)要注意加強(qiáng)基部萌蘗的管理，使其成長(zhǎng)為新蔓，冬剪時(shí)將老蔓從新蔓上方剪掉，以代替老蔓。這種更新法2～3年完成。

主側(cè)蔓更新多主蔓整形修剪可在主蔓間更新，主蔓少的可在株間更新。在原主側(cè)蔓基部留粗壯的新梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)，冬剪時(shí)把新梢飽滿芽截掉，同時(shí)將原主側(cè)蔓從基部或更新梢相距10厘米處鋸掉即可。

雙枝更新在主蔓上每隔20～30厘米留一個(gè)固定的結(jié)果枝組。冬剪時(shí)在結(jié)果枝組基部(即靠近主蔓的部位)選2個(gè)成熟枝條，下邊的一個(gè)枝條1～3個(gè)芽短截作為預(yù)備枝，上邊的枝條留4～8個(gè)芽短截作為結(jié)果母枝。第二年冬剪時(shí)，將結(jié)果后的枝條，從下面的預(yù)備枝上再選兩個(gè)同樣枝條做同樣處理，這樣可保持健壯的長(zhǎng)勢(shì)和較強(qiáng)的結(jié)果能力。

單枝更新對(duì)每個(gè)結(jié)果母枝均留2～3個(gè)芽進(jìn)行短梢修剪。短梢修剪可以不留預(yù)備枝，其他遠(yuǎn)離主蔓的一律疏除，從靠近主蔓處選留成熟枝條進(jìn)行短梢修剪。第二年短截枝上的新梢，并選上部枝為結(jié)果母枝，冬剪時(shí)將結(jié)果枝疏除，從靠近基部的成熟新條中選一個(gè)枝進(jìn)行短梢修剪。如此反復(fù)更新。但使用該法必須是成花容易的葡萄品種。

三主蔓輪流更新法定植后，通過(guò)整形修剪，形成以三條主蔓為主體的樹(shù)形。在第三年春天萌芽時(shí)，從三條主蔓中選擇一條結(jié)果部位較高，已外移且比較衰弱的主蔓，從基部培養(yǎng)一條旺盛的新梢，秋后對(duì)新梢進(jìn)行中長(zhǎng)梢修剪，把原主蔓從新梢基部著生處向上10厘米處剪掉，新培養(yǎng)的新梢便形成了一條主蔓，重新形成三主蔓的樹(shù)形。這樣每年對(duì)主蔓輪流更新。就可保證葡萄的健壯生長(zhǎng)和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

(452370河南省新密市西大街39號(hào)林業(yè)局陳現(xiàn)偉)