周占先
甜高粱,也叫“二代甘蔗”。因為它上邊長糧食,下邊長甘蔗,所以又叫“高粱甘蔗”。它株高5米,最粗的莖稈直徑為4厘米-5厘米,莖稈含糖量很高,因而甘甜可口,可與南方甘蔗媲美。甜高粱可以生食、制糖、制酒,也可以加工成優(yōu)質(zhì)飼料。畝產(chǎn)甘蔗2萬公斤,產(chǎn)籽種450公斤。它上邊長糧食,下邊長甘蔗,葉子可作飼草喂牲口,高粱穗脫粒以后所剩的苗子還可以制作笤帚、掃帚、炊帚,真可謂全身是寶。
甜高粱生長在干旱地區(qū),具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性,在全球大多數(shù)貧民居住的半干旱地區(qū)都可以生長。
目前,可發(fā)揮甜高粱效益的領域非常廣泛。
發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼料作物
甜高粱的鮮生物學產(chǎn)量極高。國外高產(chǎn)記錄為每苗11267公斤,國內(nèi)高產(chǎn)記錄為每畝產(chǎn)10500公斤,一般畝產(chǎn)6000-8000公斤,因甜高粱莖稈含糖最高,適口性好,飼喂甜高粱青貯飼料的奶牛平均每天增產(chǎn)鮮奶800-1850克。過去一頭奶牛需要二畝飼料地,現(xiàn)在種植用高粱一畝地即夠,實為不可多得的優(yōu)良的高產(chǎn)飼料作物。
生產(chǎn)食糖的新興糖料作物
1992年,我國食糖產(chǎn)量破歷史最高記錄,達到829.31萬噸;1996年我國食糖的總產(chǎn)量降到529.22萬噸,2003年總產(chǎn)量又降至500萬噸。而需求量卻隨著人民生活水平的迅速提高而急劇增加。受氣候條件的限制,甘蔗只能種在南方,甜菜只能種于北方。而甜高粱從海南島至黑龍江均可種植。發(fā)展既產(chǎn)糧食又產(chǎn)糖的高能作物甜高粱和甜高粱制糖工業(yè),將是解決我國食糖問題的有效途徑。種植一畝甜高粱一般可產(chǎn)糧食300-500公斤,同時又可作飼料。收獲5000-6000公斤莖稈。可制糖300公斤左右,制糖后的廢渣還可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紙或纖維板。
釀制白酒及酒精的好原料
甜高粱籽粒收獲后,將甜高粱鮮稈粉碎加工后釀酒,其經(jīng)濟效益更高。每畝可生產(chǎn)60度的白酒500公斤左右,白酒經(jīng)進一步加工便可制成酒精,廢渣可以作飼料或作為造紙或制纖維板的原料;用甜高粱莖稈釀酒,一般出酒率為8-10%,用甜高粱莖稈釀成的酒,經(jīng)分析化驗,各項指標均完全符合國家標準。
生產(chǎn)味精的優(yōu)質(zhì)原料
味精是由谷氨酸和碳酸鈉反應而生成的,而谷氨酸則是由葡萄糖經(jīng)發(fā)酵而成的。用甜高粱的莖稈中的糖制取味精,可省去由淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的工序,只需將汁液中部分蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖即可。如甜高粱畝產(chǎn)莖稈5000公斤,出汁率66.9%,汁液的錘度16.1%,苗產(chǎn)籽粒300公斤,籽粒中淀粉含量為60%,則一畝地的甜高粱便可生產(chǎn)味精243.8公斤。
制纖維板的新原料
由于甜高粱的莖稈中纖維素的含量高達12-20%,每畝可產(chǎn)600-1000公斤,將纖維干燥后進行熱壓等工藝處理便成高質(zhì)量的纖維板,每畝甜高粱的稈渣最少可生產(chǎn)150平方米的纖維板。
造紙的最佳原料
甜高粱莖稈釀酒或制糖后的稈渣同甘蔗渣一樣,可用以造紙,在酒廠或制糖廠的附近最好增設造紙廠或纖維板廠,每畝釀完酒后的廢渣可生產(chǎn)制盒紙750-1000公斤。由于酒糟在釀酒過程中經(jīng)過粉碎、發(fā)酵和蒸餾,因此其加工工序比用稻草和麥稈作原料還簡便。
其他行業(yè)的原材料
甜高粱莖稈釀酒或制糖后的稈渣還可用栽培食用菌、加工飼料、制作有機肥料等。
據(jù)了解,干旱少雨的吉林省西部,即將從2009年開始大范圍進行甜高粱的種植和加工。這一項目,將由吉林省高禾農(nóng)業(yè)生態(tài)科技開發(fā)股份有限公司投資4個億來啟動實施。曾經(jīng)寸草不生的鹽堿地即將迎來豐盈的收獲和農(nóng)民久違的喜悅。