王作洲

近年來從國(guó)外引進(jìn)的多種肉用良種肉羊，如無角陶賽特羊、薩?？搜?、夏洛萊羊、波爾山羊等，極大地促進(jìn)了我國(guó)雜交改良肉羊的發(fā)展。

一、雜交改良肉羊的選擇方法

1. 適宜作雜交父本的國(guó)外肉羊品種。綿羊品種有美利奴羊、羅姆尼羊、無角（或有角）陶賽特羊、薩?？搜颉⑾穆迦R羊、德克塞爾羊等；山羊品種有波爾山羊、薩能山羊等。

2. 適宜作雜交母本的我國(guó)肉羊品種。綿羊有小尾寒羊、蒙古羊、東北半細(xì)毛羊、哈薩克羊、阿勒泰羊、洼地綿羊等；山羊品種有太行山羊、中衛(wèi)山羊、黃淮山羊、陜西白山羊、魯北白山羊、濟(jì)寧青山羊、貴州白山羊、新疆山羊、南江黃羊、成都麻羊等。

3. 雜交改良的方式。引進(jìn)國(guó)外的肉羊品種進(jìn)行雜交改良的主要目的是為了提高本地羊的生產(chǎn)效率，目前采用的最有效的方法就是經(jīng)濟(jì)雜交，用以增加體重和提高產(chǎn)肉率。經(jīng)濟(jì)雜交的方式有：①二元雜交。用生產(chǎn)性能優(yōu)良的引進(jìn)肉用羊品種作父本，本地羊作母本，雜交一代全部育肥進(jìn)行肉羊生產(chǎn)，如用夏洛萊羊改良小尾寒羊即二元雜交。②三元雜交。以本地羊作母本（如小尾寒羊），選擇肉用性能好的種羊作第一父本，利用其早熟、體型大、繁殖率較高、生產(chǎn)快等特點(diǎn)，生產(chǎn)體格大、繁殖率高和泌乳性能好的雜交一代（F1），F(xiàn)1母羊作為羔羊生產(chǎn)的母本，F(xiàn)1公羊則直接育肥肉用。再選擇羔羊出生體重大，前期生長(zhǎng)快、體重大、瘦肉多的肉用品種（如夏洛萊或薩?？耍┳鳛榻K端父本（第二父本，也可用第一父本公羊作為第二父本）與雜交所產(chǎn)的F1母羊交配，所生產(chǎn)的雜交二代全部育肥肉用。

4. 雜交改良肉羊的注意事項(xiàng)。選擇的父本一定要符合肉用羊特征和性能，不要認(rèn)為凡是國(guó)外引進(jìn)的肉羊都可以作為父本。肉用型綿羊特征是軀體粗長(zhǎng)低矮，皮下結(jié)締組織及內(nèi)臟器官發(fā)達(dá)，脂肪沉積量多，皮膚薄而疏松；頭短而寬，鼻梁呈拱形，頸部較短，寬深呈圓形；背寬而平，肋骨開張良好，脊椎兩側(cè)較長(zhǎng)和棘突較短，后視兩腿之間呈“∩”形。肉用型山羊特征是背腰寬而平，臀部豐滿，肋骨開張，皮薄肉厚，泌乳性能良好。還要結(jié)合母本特點(diǎn)選擇雜交父本，如毛色、體型、繁殖力等，因國(guó)外引進(jìn)的肉羊品種都是粗壯高大體型，所以母本也要選擇體格高大、繁殖力好的母羊，以免胎兒過大引起難產(chǎn)。

二、雜交改良肉羊的飼養(yǎng)管理

1. 日糧配合原則。雜交肉羊日糧配合應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、原料廣泛、品種多樣、儲(chǔ)運(yùn)方便、飼用安全為原則。在選擇飼料時(shí)，還要注意飼料的有關(guān)特性，如適口性、有毒有害成分的含量、來源是否充足，價(jià)格是否合理等。為了確保羊只每天能夠吃進(jìn)所需的營(yíng)養(yǎng)，必須考慮羊的采食量與飼料容積及飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。一般每千克體重每日所需干物質(zhì)數(shù)量為0.025～0.035千克。日糧的組成要多樣化，這樣可以發(fā)揮各種飼料原料之間的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。飼料的組成應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，如果必須改變飼料種類時(shí)，應(yīng)逐步更換，否則會(huì)導(dǎo)致羊只的消化系統(tǒng)疾病，影響羊的生產(chǎn)性能。

2. 雜交肉羊育肥方法。斷奶的雜交羔羊，可以采用任何一種谷物類飼料進(jìn)行全精料育肥，以玉米等高能量飼料效果最好。羔羊自由采食、自由飲水，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放入鹽磚，讓羔羊自由舔食。預(yù)飼期大約為15天，可分為3個(gè)階段：第一階段1～３天，只喂優(yōu)質(zhì)干草，讓羔羊適應(yīng)新的環(huán)境；第二階段7～10天，從第三天逐步用第二階段日糧更換干草，飼料精粗比36∶64，到第七天完成替換，喂到第十天。第三階段為10～14天，飼料精粗比50∶50，第十五天時(shí)轉(zhuǎn)入正式育肥期。成年羊育肥時(shí)應(yīng)按品種、體重和預(yù)期增重等主要指標(biāo)確定育肥方式和日糧標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)肥期7～10天，如果育肥期2～3個(gè)月，第一個(gè)月精料占60%～65%，第二個(gè)月占70%，第三個(gè)月占80%，日糧總蛋白含量要達(dá)到12%以上，鈣、磷比為2.25∶1。

三、雜交改良肉羊的養(yǎng)殖效益

應(yīng)用經(jīng)濟(jì)雜交，可利用兩品種間的互補(bǔ)效應(yīng)，提高雜種優(yōu)勢(shì)，極大地提高肉羊生產(chǎn)性能，提高育肥效益。實(shí)踐證明，用小尾寒羊作母本、用法國(guó)夏洛萊肉用公羊作父本進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，雜交一代公羔羊3月齡斷奶重達(dá)16.10千克，比小尾寒羊純種公羔增重7.4千克；經(jīng)過3個(gè)月的育肥，雜交公羊6月齡體重達(dá)到36.92千克，比純種小尾寒羊增重12.17千克，育肥期雜交一代公羊羔平均日增重為209.1克，而純種小尾寒羊僅有156.1克。

（作者聯(lián)系地址：山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 郵編：266100）