唐黎標(biāo)

我不抽煙，不飲酒，一生只愛喝茶，與茶結(jié)緣甚深。正如乾隆所說：“君不可一日無茶?！比缛粽f點(diǎn)茶話，就會(huì)勾起我一段美好的記憶與思念。

孩提時(shí)代，家住農(nóng)村，那時(shí)家里貧困，和其他農(nóng)戶一樣，都很少買茶葉，除了喝白開水，那就是祖輩傳下來的“糖果子茶”。所謂“糖果子茶”就是采集一種糖果子樹葉代替茶葉。這是生長(zhǎng)在野外的一種小灌木，它春發(fā)小嫩葉，夏開小白花，秋天結(jié)出小果子，如算盤珠般大小，先青后紅，像山楂果一樣，好看又好吃，甜中帶澀，是農(nóng)村孩子理想的野果。

這種小樹，山坡上、田埂邊到處都有，可謂是老天爺賞賜給農(nóng)民的免費(fèi)飲品。我也和其他孩子一樣，砍柴、打豬草時(shí)順便割一些枝條回來，母親摘下葉子，不用焙炒，只需曬干便成自制的農(nóng)家茶葉了。要喝茶時(shí)，抓上一把放進(jìn)鍋里，舀上半鍋水，煮開后便成茶水，茶湯淡黃色，喝起來也清香爽口。這種農(nóng)家茶不僅是家人飲用，有時(shí)也拿來招待客人，而且勞動(dòng)時(shí)還帶到田間、場(chǎng)頭，渴了喝上一兩碗，解渴又痛快。一位詩人曾說過：“在春天，隨便抓一把山中綠葉泡水喝，那杯中也會(huì)流溢出茶的清香?！?/p>

后來進(jìn)城參加工作，開始買茶葉喝了，雖然對(duì)飲茶有了一些講究，但也要求不高，為了節(jié)省開支，都是買便宜的茶末來喝。那時(shí)候，一斤茶末只幾毛錢，買的人很多，店里的茶末一到，那些只喝得起茶末的人便相互轉(zhuǎn)告：“茶末到了，快去買！”可見，茶末是很受低薪族歡迎的。

漸漸地，我不買茶末了，但碧螺春之類的高檔茶葉還是喝不起，只有等炒青上市。等呀等呀，制碧螺春的時(shí)間過去了，“明前”過去了，“雨前”過去了，炒青開始焙制了。這時(shí)候輪到我買茶葉了。其實(shí)，綠茶的好與不好，不必去問是否是名茶或是什么等級(jí)，而是先問是新茶還是陳茶，因?yàn)榧词故巧系鹊年惒枰搽y和下等的新茶相比。隔年的陳茶不僅沒有香氣，連湯色都是渾的。所以，每年春天，當(dāng)綠色返回大地的時(shí)候，我心中就惦記著買茶葉這件頭等大事，因?yàn)闄C(jī)不可失。等首批炒青一上市，便將全年的用量一次性買個(gè)夠，用容器裝好放入冰箱。這樣，就不用為一年的“杯中綠”煩神了。每當(dāng)上班后沏上一杯，望著杯中翻騰的雀舌，邊工作邊呷茶，神清氣爽，感到精神格外的好。我輩固然比不得妙玉、黛玉那般風(fēng)雅，講究茶品第一盅，二則淡，三則濫，但多少能體味其中的情趣，正如鄭板橋的茶聯(lián)云：“塵慮一時(shí)凈，清風(fēng)兩腋生?！?/p>

到了退休年齡，茶這位與我相伴多年的老朋友，不僅沒有與我疏遠(yuǎn)，而且與我的感情有增無減，情有獨(dú)鐘。不知是飲茶的時(shí)間長(zhǎng)了，還是看多了、聽多了“飲茶有益健康”的宣傳，或是兼而有之的緣故，我突然間對(duì)“保健茶”來了濃厚的興趣，所以，每天沏茶時(shí)總要拈上一小撮枸杞子，或放進(jìn)三五朵白菊花，或添入一兩片苦丁入杯，與茶同泡著飲。剛飲時(shí)有點(diǎn)苦，雖然是似茶非茶，似藥非藥，卻是先苦后甜，久而久之，“苦茶”成了我的飲茶習(xí)慣。慢慢地，還懂得一些科學(xué)飲茶的要點(diǎn)，比如：新茶不宜急飲，濃茶不宜多飲，冷茶不宜常飲，飯后不宜即飲，服藥不宜同飲，睡前不宜濃飲等等。雖然不成什么茶道，但起碼對(duì)健康有幫助。這不，年近古稀的我，血壓不高，耳聰目明，大腦靈活，無病纏身。竊以為，茶葉對(duì)我，可說是功不可沒。

退休后，居家無事，一杯清茶，爬爬格子，看看電視，可以說是杯不釋手，茶不離口，確是安度晚年，坐享清福的一種樂趣。正如魯迅先生所說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！边@種感覺，你有嗎？〖編輯：修遠(yuǎn)〗