楊翠美

便秘飲食療方

◆香蕉蘋果泥

將香蕉和蘋果刮成泥。上鍋隔水蒸3分鐘，放置到溫?zé)釙r(shí)，喂食寶寶。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：香蕉、蘋果含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纖維，這些物質(zhì)不僅可增加食物對(duì)腸道蠕動(dòng)的刺激，而且還可保持寶寶便中的水分不被腸道過(guò)分吸收。因此，是有效的便秘食療品。提醒一點(diǎn)，寶寶的腸胃還不適合多吃生水果，其中的酸性成分刺激性強(qiáng)，會(huì)造成寶寶腹瀉和脾胃失調(diào)。

◆果仁橘皮粥

將橘皮切絲，杏仁、松仁、芝麻搗碎，與橘皮共煎；去渣取汁，再入粳米，煮粥調(diào)糖，將少量炒熟的果仁末撒在粥上調(diào)味即成。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：果仁、橘皮可清肺化痰，潤(rùn)腸通便，適用于肺燥腸閉、胸腹脹滿而大便秘結(jié)的寶寶。

◆紅薯粥

將紅薯洗凈切塊，與大米一起置鍋內(nèi)，加適量水煮成稠狀爛粥，加入白糖，早晚讓小兒溫?zé)崾秤谩?/p>

營(yíng)養(yǎng)小秘密：紅薯性味甘平、無(wú)毒。有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力的功效，紅薯中的纖維物質(zhì)在腸內(nèi)能吸收大量水分，增加糞便體積，解除便秘的效果不亞于藥物。

◆銀耳橙汁

銀耳10克～15克，鮮橙汁20毫升。將銀耳洗凈泡軟，放碗內(nèi)置鍋中隔水蒸煮，加入橙汁調(diào)和，連渣帶汁1次服完。每日1劑，連服數(shù)天。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：中醫(yī)認(rèn)為銀耳能清肺中熱、養(yǎng)肺陰，適用于肺熱胃炎，以及大便秘結(jié)等。對(duì)于腸燥引起的便秘有潤(rùn)腸通便的效果；橙汁有促進(jìn)消化的功能。

◆菠菜稀粥

菠菜10克，粳米50克～100克，將菠菜置沸開(kāi)水中燙至半熟，撈出切成小段，粳米置鍋內(nèi)加水煮成稀粥，后加入菠菜再煮數(shù)沸，入香油、鹽調(diào)味，每日1次～2次，連服5天～7天。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：菠菜長(zhǎng)于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥，因而可防治便秘。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤(rùn)腸道，有利于大便順利排出體外。注意：菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收，所以吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再用。

便秘預(yù)防法

●少量多餐。孩子胃容量小，精力旺盛，幾乎每3小時(shí)～4小時(shí)就需要補(bǔ)充飲食。在選擇點(diǎn)心的時(shí)候也要注意，銀耳、杏仁、蜂蜜具有滋潤(rùn)作用，不但可以軟便潤(rùn)腸，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，是孩子最佳的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給來(lái)源。食物過(guò)量，很容易讓孩子消化不良，所以一次準(zhǔn)備一小碗的分量就行，一般大約為成人的1／3或1／4的量。

●多吃瓜果。中醫(yī)認(rèn)為孩童便秘原因出在體質(zhì)燥熱、火氣大，平時(shí)可以多補(bǔ)充瓜類水果，如黃瓜、香瓜或香蕉等，散散體內(nèi)熱火。不喜歡吃蔬菜水果的孩子，也可以多吃木耳、海苔、海帶、干果等，這些都具有豐富的纖維質(zhì)和礦物質(zhì)。此外，燕麥片也含有豐富的膳食纖維。

●適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)?，F(xiàn)在城市孩子的活動(dòng)量普遍較少，所以平日在家可以多練習(xí)加強(qiáng)腹肌的動(dòng)作，有助于喚醒懶惰不肯動(dòng)的腸子。簡(jiǎn)單的蹲、身體往前、后彎曲或是轉(zhuǎn)腰的動(dòng)作，可以扭轉(zhuǎn)到腰部肌肉，有助加速腸蠕動(dòng)。

●養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。3歲～7歲兒童腹部及骨盆腔肌肉正在發(fā)育，排便反射機(jī)能不成熟，不知道有便意就該上廁所，經(jīng)常因玩耍而忽略了排便，有的因此產(chǎn)生便秘，所以養(yǎng)成孩童每天固定排便習(xí)慣很重要。