王文娟 汪水平

[摘 要] 畜牧業(yè)的行業(yè)特點要求動物科學專業(yè)畢業(yè)生是技術(shù)、管理與經(jīng)營三者兼善的實用型人才,實踐教學在動物科學專業(yè)實用型人才培養(yǎng)過程中具有舉足輕重的地位。本文從重視專業(yè)思想教育、組建高質(zhì)量的學生群體、加強科研實訓項目的建設(shè)、鼓勵學生專業(yè)層面上的自主創(chuàng)業(yè)及走向企業(yè)等方面,論述了構(gòu)建實踐教學新模式及實施成效。

[關(guān)鍵詞] 動物科學;實踐教學;實用型人才

動物科學專業(yè)是農(nóng)業(yè)類傳統(tǒng)專業(yè),是理論與實踐結(jié)合十分緊密的專業(yè)。學生本科畢業(yè)后,一般從事畜禽養(yǎng)殖、疾病防治、飼料生產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品加工與衛(wèi)生檢驗、畜牧業(yè)產(chǎn)品開發(fā)與營銷以及行業(yè)教學、科研與管理等工作。專業(yè)特點及就業(yè)形勢要求學生具備深厚的理論水平和扎實的實踐能力,盡可能成為技術(shù)、管理與經(jīng)營三者兼善的實用型人才。優(yōu)秀的專業(yè)人才培養(yǎng),不僅需要學校具備良好的辦學條件和積極的求學氛圍,而且需要學生擁有濃厚的學習興趣和牢固的專業(yè)思想。在此基礎(chǔ)上,加強實踐教學,盡可能創(chuàng)造條件讓學生融入到生產(chǎn)實際當中,以提高學生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)其創(chuàng)新精神與實踐動手能力。實踐教學重視理論應(yīng)用于實際,培養(yǎng)學生在實踐過程中獲取新知識的學習能力,激發(fā)其創(chuàng)造潛力,培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)能力,同時打造其科學嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L及相互合作的團隊精神,以形成個人優(yōu)秀的綜合素質(zhì)?？梢哉f,實踐教學在動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)中具有舉足輕重的地位。筆者從教以來,堅持“基于實踐的教學”的執(zhí)教理念,依托學校先進的教學科研條件,通過科研實訓、自主創(chuàng)業(yè)、走向企業(yè)等培養(yǎng)方式,實行因材施教,打造高質(zhì)量的學生群體,構(gòu)建了實踐教學新模式,并在實施過程中取得良好的成效。

一、重視專業(yè)思想教育

就讀動物科學專業(yè)的學生,許多是因為服從調(diào)配而被錄取,對專業(yè)特點缺乏了解,有的甚至存在誤解,造成了專業(yè)興趣不濃、學習缺乏自覺性,剛?cè)胄＞拖朕D(zhuǎn)專業(yè)甚至就讀1-2年還在琢磨更換專業(yè)。如果學生專業(yè)思想不牢固,專業(yè)學習效果勢必讓人擔憂。因此,學生的專業(yè)思想教育顯得非常急迫。筆者自新生入學時,就開始通過談話、側(cè)面了解及家長電話訪問等方式對學生思想動態(tài)進行跟蹤調(diào)查,給學生講述專業(yè)性質(zhì)、特點、學習方法及畢業(yè)去向,并邀請成功的高年級學生和畢業(yè)生進行現(xiàn)場說法,幫助學生樹立自己的學習目標。實踐證明,專業(yè)思想教育的最佳時機是大學一年級,尤其是入校第一個學期。此時,幫助學生樹立自己的學習觀念、大學奮斗目標、畢業(yè)工作定位對今后的學習至關(guān)重要。但是,如果通過調(diào)查研究和多管齊下的思想工作后發(fā)現(xiàn)個別學生仍舊對專業(yè)缺乏興趣,頑固堅持更換專業(yè),則不必執(zhí)意挽留。通過專業(yè)思想教育,可提高學生學習專業(yè)的主觀能動性,幫助總結(jié)符合自身發(fā)展方向的專業(yè)學習方法及制訂個人的大學發(fā)展規(guī)劃。

二、組建高質(zhì)量的學生群體

在學生大學二年級學習完畢后,就開始根據(jù)學生學習目標進行分流,組建不同的學生群體,如立志考研的、走向生產(chǎn)企業(yè)的、從事市場營銷的、參加公務(wù)員考試的等等。學生群體的組建,有助于分別教育,定向輔導,提高學生奮斗目標的成功率,也有助于打造高質(zhì)量的學生群體。如對于立志考研的學生,要根據(jù)其興趣幫助選擇考研專業(yè)及學校,介紹考研方法,幫助合理分配考研與專業(yè)學習時間,既要避免一味考研而忽視專業(yè)的學習,又要保證考研的充足時間,以提高考取幾率;對于走向生產(chǎn)企業(yè)的學生,要多提供周末及假期實習機會,讓其進入各種生產(chǎn)企業(yè)進行鍛煉,以提高實踐動手能力及專業(yè)技術(shù)水平;等等。

三、加強科研實訓項目的建設(shè)

對于國家“211”工程重點建設(shè)的綜合大學,本科畢業(yè)生的科研能力是考核教育質(zhì)量的重要一環(huán)。因此,在本科教學期間,要通過各種科研實訓項目,給學生提供科研訓練的機會,使學生盡早進入專業(yè)科研領(lǐng)域,接觸學科前沿,培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力、實踐動手能力以及團隊協(xié)作能力,提高學生綜合素質(zhì)。筆者借助重慶市“十一五”重大科技專項“草食畜牧良種繁育與健康養(yǎng)殖”等科研課題上的優(yōu)勢,相應(yīng)建立了試驗兔場和試驗羊場,并在區(qū)縣建立了試驗肉牛場,在開展相應(yīng)科研課題的同時,可吸納對科研有興趣的學生參與其中。對于部分優(yōu)秀的學生,適當資助經(jīng)費,讓其組建研究團隊,開展科學研究。根據(jù)課題研究進度,筆者積極開設(shè)與之相關(guān)的開放實驗,如“山羊瘤胃與十二指腸瘺管安裝技術(shù)”、“飼料營養(yǎng)物質(zhì)瘤胃降解率測定的瘤胃尼龍袋法”、“麻竹筍加工剩余物與白酒糟青貯飼料的制作及品種評定”、“反芻動物瘤胃內(nèi)環(huán)境評定方法”等等,讓更多的學生有機會接觸專業(yè)科研。同時,挑選出有科研能力的同學,協(xié)助管理個人實驗室,一者緩解個人工作壓力,二者鍛煉學生管理能力。實踐證明,通過科研實訓項目的建設(shè),可培養(yǎng)一批頭腦靈活、善于發(fā)現(xiàn)與處理問題、自主動手能力強、有探索和創(chuàng)新精神的學生。

四、鼓勵學生專業(yè)層面上的自主創(chuàng)業(yè)

對于自主創(chuàng)業(yè),有部分學生以放棄專業(yè)學習時間,而去從事非專業(yè)的領(lǐng)域,如開設(shè)書店、手機話費收繳站、商品銷售等等。誠然,這也是鍛煉實踐能力的一種方式,本無可厚非。但是,如果在本科學習期間,在非專業(yè)領(lǐng)域耗費大量精力和時間,筆者認為是得不償失。因此,筆者鼓勵專業(yè)層面上的自主創(chuàng)業(yè),如創(chuàng)辦小型養(yǎng)雞場、兔場等等。在筆者的資助與指導下,學生組建了命名為“7+5”兔業(yè)的肉兔養(yǎng)殖團隊,宗旨是培養(yǎng)學以致用、自主創(chuàng)業(yè)的應(yīng)用型與實踐型人才。兔場在管理上實行股份制,參與人員必須投資,自負盈虧,自主經(jīng)營,實質(zhì)是按股份制公司的管理模式來經(jīng)營兔場。兔場囊括了飼草種植、飼料配制、肉兔繁育與育肥、肉兔飼養(yǎng)管理與疾病防治、商品兔銷售等現(xiàn)代養(yǎng)兔工藝的基本環(huán)節(jié),并積極開展肉兔飼料資源開發(fā)及營養(yǎng)需要等科研活動,為學生提供既能提高專業(yè)技能又能開展自主科學研究、生產(chǎn)實習及開展畢業(yè)論文的場所。目前,兔場已經(jīng)營運行2年,擁有60只優(yōu)質(zhì)種母兔,做到了盈虧平衡。在2年時間里,兔場接納了近200名愛好者進入,培養(yǎng)了近百名養(yǎng)兔能手,并完成數(shù)十篇本科畢業(yè)論文,在周邊地區(qū)養(yǎng)兔行業(yè)小有影響。

五、鼓勵學生走向企業(yè)

走向企業(yè)能為學生提供多種提高實踐技能的機會,有利于把教學、生產(chǎn)、科研有機結(jié)合起來,也有利于為企業(yè)定向培養(yǎng)專門化的人才,具有一舉多得的效果。筆者長期從事專業(yè)的科研、教學和技術(shù)服務(wù)工作,與許多養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥生產(chǎn)企業(yè)有良好的合作關(guān)系。因此,能夠為學生提供大量的進入企業(yè)實習的機會。筆者根據(jù)學生興趣與發(fā)展方向,結(jié)合企業(yè)自身的需要,挑選符合要求的實習企業(yè)及合作指導人員,制訂合理的實習方案,加強對學生的指導及與企業(yè)的溝通,讓學生、企業(yè)均有所得,達到“雙贏”。同時,實習時間實行靈活化,寒假、暑假及周末均可進行。通過這種方式,已有近30名學生畢業(yè)后回到原實習企業(yè)工作。并且,不斷有企業(yè)主動要求派駐實習生,以利工作人員的貯備。

實踐證明,要培養(yǎng)本科學生的能力,使之符合實用型人才的要求,必須加強與企業(yè)、科研的緊密聯(lián)系,高度重視實踐教學。幾年來,筆者通過這種實踐教學新模式,大大增加了學生的實踐教學的時間,有效提高了學生實際分析解決問題能力、動手能力和社會交往能力,尤其是實踐能力、科研能力及創(chuàng)新能力得到強化和鍛煉。畢業(yè)的學生在各自的工作崗位上體現(xiàn)了較高的綜合素質(zhì),取得了良好的業(yè)績。新的實踐教學模式為高素質(zhì)實用型人才培養(yǎng)以及大學生的未來發(fā)展打下了扎實的基礎(chǔ),但新模式依然還是處于研究和實踐的過程中,還需要在今后的實踐中不斷地改進和完善。