翟正美 王建軍

摘要從品種選擇、培育壯苗、定植、定植后管理,病蟲害防治、適時(shí)采收等方面介紹了反季節(jié)栽培越冬萵筍的關(guān)鍵技術(shù),以期指導(dǎo)萵筍大面積生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞萵筍;越冬栽培;培育壯苗;定植;定植后管理;安徽宿州

中圖分類號(hào)S636.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)11-0053-01

宿州市埇橋區(qū)萵筍發(fā)展較快,全區(qū)常年種植秋、冬、春萵筍3 000hm2左右,其中大棚越冬萵筍近2 500hm2,供應(yīng)期從11月上旬開始至翌年4月中下旬結(jié)束,平均產(chǎn)量60~75 t/hm2,平均單價(jià)1.5元/kg以上,最高可達(dá)3.0元/kg,平均收入9萬元/hm2以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。對(duì)豐富元旦、春節(jié)市場(chǎng)蔬菜品種,保障城市居民蔬菜周年均衡供應(yīng)意義重大。現(xiàn)將大、中棚越冬萵筍栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

越冬萵筍選用耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、抽薹遲品種,如耐寒二白皮、種都五號(hào)、寒抗筍王、種都青、竹葉青等。

2培育壯苗

越冬萵筍播期彈性較大,一般9月中旬至10月上旬均可播種。選地勢(shì)高燥、排水良好的地塊作1.2~1.5m寬的苗床,在整地前施腐熟有機(jī)肥5kg/m2作基肥。施入后深翻,整平整細(xì),等待播種。苗床整平壓實(shí),播種時(shí)澆足底水,待水滲下后,將低溫催芽后的種子摻在少量的細(xì)土中拌勻后撒播,適當(dāng)稀播,通常50g種子播30m2。種子播后用遮陽網(wǎng)或草簾平蓋,降溫保濕,確保齊苗。土壤過干可在覆蓋物上澆水,以使畦面不板結(jié)。出苗后于傍晚揭去覆蓋物,適當(dāng)通風(fēng)煉苗。長(zhǎng)出真葉后即行間苗,苗距3~4cm,以提高秧苗素質(zhì),做到苗齊、苗壯、苗勻。壯苗標(biāo)準(zhǔn):一般苗齡不超過30d,秧苗稀,節(jié)間短,個(gè)體發(fā)育好,4~5片真葉時(shí)于陰天或晴天下午定植。起苗前,先將苗床澆水,大小苗分開栽培。

3定植

前茬收獲后深翻整平,施腐熟有機(jī)肥60~75t/hm2、45%硫酸鉀復(fù)合肥750kg/hm2。平畦栽培做成1.20~1.50m寬的畦。株行距寬葉品種35cm×35cm、尖葉品種30cm×30cm,密度7.50~9.75萬株/hm2,不可太密。起壟栽培時(shí)起壟距65~70cm的高畦,定植時(shí)每壟2行,行距40cm,株距25~30cm,栽植9.75萬株/hm2左右。定植要求帶土移栽,栽后及時(shí)澆水。定植時(shí)將大、小苗分別定植于已扣好薄膜的大棚內(nèi)(也可以先定植后建棚)。

4定植后管理

定植初期要注意通風(fēng)降濕,夜間氣溫在0℃以上時(shí)仍要放風(fēng),以鍛煉植株,提高抗凍性。當(dāng)氣溫在0℃以下時(shí),大棚內(nèi)夜間要加蓋小拱棚,或在大中棚四周蓋草簾,白天將草簾揭開,增加光照。當(dāng)莖部開始膨大至收獲前,棚溫白天控制在15~20℃,超過24℃應(yīng)通風(fēng)降溫,以免徒長(zhǎng),降低品質(zhì),夜間不應(yīng)低于5℃,以促進(jìn)萵筍迅速生長(zhǎng)、膨大。定植后澆足定根水,5~6d緩苗后澆1次緩苗水,并隨水追1次提苗肥,施入45%硫酸鉀復(fù)合肥112.5~150.0kg/hm2,以后連續(xù)中耕松土2~3次,以利蹲苗,促根系下扎,提高抗旱、抗寒能力,以促進(jìn)秧苗快速生長(zhǎng)。當(dāng)長(zhǎng)至8片葉開始團(tuán)棵時(shí),再隨水追1次肥,施入45%硫酸鉀復(fù)合肥225.0kg/hm2,然后繼續(xù)蹲苗。當(dāng)長(zhǎng)至16~17片葉、莖部開始膨大時(shí),應(yīng)及時(shí)澆水,并隨水追施1次膨大肥,施45%硫酸鉀三元復(fù)合肥300.0~375.0kg/hm2。此后要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn),地面稍干即澆,澆水要均勻,防止大水不均,造成莖部開裂。采收前10d停止?jié)菜?/p>

5病蟲害防治

萵筍裂莖是由于團(tuán)棵期一次性施肥過量或澆水過多造成的,所以在團(tuán)棵后施肥或澆水時(shí),千萬不可一次性過量。防治萵筍霜霉病,可用70%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑600倍液、72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液、69%烯酰錳鋅1 000倍液等,任選1種交替使用,每7d噴1次。防治萵筍軟腐病,可用72%農(nóng)用鏈霉素或20%葉枯唑可濕性粉劑1 000~1 500倍液噴霧或灌根,每7d進(jìn)行1次。防治萵筍灰霉病,可用50%農(nóng)利靈1 000倍液、20%密霉胺1 000倍液、50%腐霉利1 000倍液等,任選1種交替使用,每5d噴1次。萵筍菌核病多從莖部發(fā)病,下部葉發(fā)黑,莖桿下部腐爛,引起組織發(fā)病腐爛,造成全株枯死。低溫潮濕、多雨或田間積水以及密度過大,均能促進(jìn)發(fā)病。可用40%的菌核凈1500倍液、70%甲基托布津800倍液、40%農(nóng)利靈1 500倍液等任選一種交替噴打,防效十分明顯。防治萵筍蚜蟲可用5%啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍液,或10%吡蟲啉1 000倍液任選1種交替使用。

6適時(shí)采收

萵筍收獲的最適時(shí)期是主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)。為了提早上市,可適當(dāng)早采,收大留小,分批上市,以提高產(chǎn)量。

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