張立穎　廖朝東

[摘要]定量分析操作是工業(yè)分析、生物制藥、制糖類專業(yè)高職學(xué)生必須掌握的實(shí)驗(yàn)技能。實(shí)驗(yàn)過程中，著重培養(yǎng)學(xué)生樹立量的概念，加強(qiáng)目的性教育，正確示范，精心輔導(dǎo)，強(qiáng)化考核，從而使學(xué)生掌握正確的操作技能。

[關(guān)鍵詞]高職高專定量分析技能培養(yǎng)

高職教育是20世紀(jì)80年代我國才興起的一種新的高等教育類型，高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)就是定位在為生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線培養(yǎng)具有一定理論基礎(chǔ)的高素質(zhì)的高等技術(shù)型、技能應(yīng)用型人才。如何更有效地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動手能力和未來崗位所需的職業(yè)技能是高職院校必須思考的問題。

定量分析基本操作又是分析化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容之一，學(xué)生能否正確熟練地掌握直接關(guān)系到后續(xù)實(shí)驗(yàn)的效果和該課程的教學(xué)質(zhì)量，以及能否達(dá)到與企業(yè)需求無縫對接的要求。對此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注意了以下幾個方面。

明確目的，明晰“定量”

首先教學(xué)中要加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行目的性教育，使學(xué)生明白掌握好定量分析基本操作技能是做好實(shí)驗(yàn)的首要條件。其次要培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的“量”的概念，要求測定的結(jié)果必須要達(dá)到一定的準(zhǔn)確度，方能滿足生產(chǎn)和科研的需要。不準(zhǔn)確的分析結(jié)果會在生產(chǎn)上則導(dǎo)致產(chǎn)品的報廢、資源的浪費(fèi)等不可估量的損失，而準(zhǔn)確可靠的分析結(jié)果又依賴于是否正確熟練地掌握分析的基本操作技能。如滴定開始時的要求是“見滴成串”，但臨近終點(diǎn)時要放慢速度，使溶液一滴、半滴、甚至四分之一滴的滴入，否則多加入一滴(約0.04mL)所產(chǎn)生的誤差將超過允許范圍，分析結(jié)果就不準(zhǔn)確。多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)證明，有些學(xué)生實(shí)驗(yàn)報告得到的結(jié)果誤差大甚至實(shí)驗(yàn)失敗，往往是基本操作不過關(guān)不規(guī)范，如試樣在轉(zhuǎn)移過程中損失了小部分、滴定管讀數(shù)不準(zhǔn)確不規(guī)范、用容量瓶配制溶液時沒有稀釋至刻度線或超過等，這些在平時看起來似乎微不足道的誤差在分析上則產(chǎn)生“失之毫厘，謬以千里”的結(jié)果。但另一方面，要讓學(xué)生明白一味的強(qiáng)調(diào)所謂的精確和精益求精是毫無意義的，是對時間和精力的浪費(fèi)。在實(shí)驗(yàn)中要有所為、有所不為，比如取用25.00mL液體和量取25mL的蒸餾水溶解樣品的操作是完全不同的，前者必須用25.00mL的移液管準(zhǔn)確量取，溶液的凹液面必須與刻度線相切；而后者只需用量筒大致量取就可以了，至于量取的是24mL或26mL對實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有根本影響。

精心準(zhǔn)備，精講多練

實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備包括了教師的預(yù)備實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的預(yù)習(xí)兩個方面，直接關(guān)系到整個實(shí)驗(yàn)的成敗乃至教學(xué)效果的好壞。一方面教師做預(yù)備實(shí)驗(yàn)可以再次熟悉實(shí)驗(yàn)的整個流程和獲得樣品的準(zhǔn)確結(jié)果，了解實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題和關(guān)鍵步驟，在后續(xù)的指導(dǎo)中做到胸有成竹、重點(diǎn)清晰、有的放矢；另一方面要求學(xué)生課前對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)習(xí)，書寫實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報告，并在實(shí)驗(yàn)課開始前嚴(yán)格檢查、提問，通過這個過程強(qiáng)化學(xué)生對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的了解，避免學(xué)生養(yǎng)成“課前不預(yù)習(xí)、中途照方抓藥，課后沒印象”的壞習(xí)慣，使得學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中能有更多精力和注意力放在基本操作和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察上。

良好的操作習(xí)慣，需經(jīng)過規(guī)范的訓(xùn)練才能達(dá)到，這就要求教師進(jìn)行操作演示時，講清操作的要領(lǐng)和注意的事項(xiàng)，做到嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、準(zhǔn)確、細(xì)致，因?yàn)榻處煹氖痉端綄W(xué)生有決定性的影響。同時對學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題，易犯的錯誤有一定的預(yù)判，從而在講解示范時做到突出重點(diǎn)，解決難點(diǎn)。定量分析對操作有著嚴(yán)格、細(xì)致的要求，一堂實(shí)驗(yàn)課過多介紹各種操作技術(shù)并對學(xué)生提出過高的要求是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)有目的、有計劃、有步驟地要求學(xué)生，做到精講多練。

嚴(yán)格要求，因材施教

一般來說，學(xué)生對操作技能的形成往往要經(jīng)歷四個階段，即從操作概念到操作表象再到具體操作最后是熟練運(yùn)用。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中，教師要勤于巡回檢查耐心指導(dǎo)，及時解決學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題，對個別性錯誤隨時進(jìn)行糾正，對較普遍的錯誤，集中進(jìn)行再次的示范和講解，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下反復(fù)練習(xí)，熟能生巧，從而引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。如滴定過程中有漏液現(xiàn)象，其原因可能是持握滴定管活塞的姿勢不對至使活塞松脫，或者玻璃活塞設(shè)按規(guī)范涂好凡士林等，教師應(yīng)立即要求學(xué)生停止滴定，幫助其分析原因，及時糾正糾正錯誤，因?yàn)橐坏B(yǎng)成習(xí)慣很難改正。對做得好的同學(xué)及時表揚(yáng)、鼓勵，讓其他同學(xué)觀摩、學(xué)習(xí)。

在教學(xué)過程中還應(yīng)注意貫徹因材施教的原則。因?yàn)閷W(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的形成往往與其教育背景、個性特征(如觀察力、注意力、穩(wěn)定性、靈活性等)有關(guān)。在進(jìn)入高職前，有的學(xué)生是理科生，對化學(xué)實(shí)驗(yàn)有著比較感性的認(rèn)識，有的卻是文科生，對化學(xué)非常生疏；有的學(xué)生操作非常小心細(xì)致，但動作慢條斯理，影響了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的速度，有的則動作快捷，但粗心大意，對要求嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心的操作缺乏應(yīng)有的耐心，結(jié)果容易出錯。因此，教師要了解學(xué)生的教育背景，在分析每個學(xué)生的個性特征的基礎(chǔ)上，有針對性地進(jìn)行指導(dǎo)，個別基礎(chǔ)差的學(xué)生，可利用課外時間開放實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行個別輔導(dǎo)，以保證每個學(xué)生都能正確掌握好定量分析的基本操作技能。

課后小結(jié)，科學(xué)考核

實(shí)驗(yàn)課后的小結(jié)是幫助學(xué)生分析問題提高認(rèn)識必不可少的環(huán)節(jié)。教師除肯定好的方面外應(yīng)著重指出存在的問題，尤其是帶普遍性的、突出的問題，和學(xué)生一起總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。把操作技能的考核列為分析化學(xué)的成績之一是使用學(xué)生提高操作技能的有效措施。在給定時間、給定題目的情況下，學(xué)生完成操作。評分標(biāo)準(zhǔn)主要涉及以六個方面：分析天平的使用、容量瓶的使用、移液管的使用、滴定管的使用、數(shù)據(jù)的處理及實(shí)驗(yàn)衛(wèi)生習(xí)慣等。這樣做，既促使學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣吆团囵B(yǎng)，也使得教學(xué)形式生動活潑，是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的有效方法。

實(shí)踐表明，學(xué)生在明白掌握好定量分析基本操作技能的重要性之后，在教師的嚴(yán)格要求、耐心輔導(dǎo)、科學(xué)考核下，學(xué)生的動手能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰τ辛嗣黠@的提高，為學(xué)好相關(guān)的專業(yè)課程，迎接今后的就業(yè)挑戰(zhàn)，打下了良好的基礎(chǔ)。

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