李平，劉學(xué)來(lái)，顧金春

（1.鹽城市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 鹽城224002；2.新灘鹽場(chǎng)，江蘇 鹽城224500）

鹽城沿海地區(qū)淡水魚池塘養(yǎng)殖連片集中，單個(gè)池塘面積普遍在50畝以上，主要養(yǎng)殖鯽魚、草魚、鯉魚等大宗淡水魚。為提高池塘養(yǎng)殖效益，2020年以來(lái)，筆者在兩口鯉魚主養(yǎng)塘中套養(yǎng)了南美白對(duì)蝦，取得了較好效果。有關(guān)技術(shù)模式總結(jié)如下，供參考。

一、池塘情況

1.池塘條件 兩口池塘面積分別為260畝(1號(hào)塘)、174畝(2號(hào)塘)，長(zhǎng)方形，池深2米，池底平坦，進(jìn)排水方便，水源充足，水質(zhì)良好。

2.機(jī)械配套1號(hào)塘配備12臺(tái)3千瓦葉輪式增氧機(jī)，2號(hào)塘配備8臺(tái)3千瓦葉輪式增氧機(jī)，兩只池塘中間共用池埂上配備兩套6千瓦的微孔底增氧機(jī)組。兩只池塘各配備一套風(fēng)送投喂機(jī)。

3.清淤整塘2月開始，用泥漿泵清除池底淤泥，晾曬后，3月上中旬進(jìn)水20～30厘米，用茶籽餅浸泡后按20克/米3全池潑灑殺滅野雜魚等。兩天后用60目篩絹網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水100厘米左右，再用二氧化氯按1克/米3全池潑灑消毒水體。

二、苗種放養(yǎng)

1.魚種放養(yǎng)鯉魚苗種主要是投放生長(zhǎng)速度快的新品種“超級(jí)鯉”或“福安鯉”。共分兩次放養(yǎng)，第一次在3月20－21日，放養(yǎng)規(guī)格為400克/尾的大規(guī)格魚種750尾/畝，至6月25日左右，規(guī)格達(dá)到1.35千克/尾以上時(shí)，開始陸續(xù)起捕上市；第二次在7月18日開始，先用二氧化氯按1克/米3全池潑灑消毒水體2～3天，放養(yǎng)規(guī)格為50～60克/尾的小規(guī)格魚種1 500尾/畝，至11月中旬，規(guī)格達(dá)到0.65千克/尾以上時(shí)，視市場(chǎng)價(jià)格開始陸續(xù)起捕上市。

同期一次性搭配放養(yǎng)規(guī)格250克/尾的鰱鳙魚種，放養(yǎng)密度為鰱50尾/畝、鳙100尾/畝。魚種放養(yǎng)入塘前均需用2%～3%食鹽水浸洗5分鐘。

2.蝦苗放養(yǎng)5月下旬，當(dāng)池塘水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，開始投放經(jīng)淡化標(biāo)粗后的南美白對(duì)蝦苗，蝦苗規(guī)格1厘米以上，放養(yǎng)密度3萬(wàn)尾/畝，主要選擇抗應(yīng)激反應(yīng)能力強(qiáng)的子二代蝦苗。8月底開始視對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)格及市場(chǎng)價(jià)格情況，用地籠陸續(xù)起捕上市。

三、養(yǎng)殖管理

1.飼料投喂 整個(gè)養(yǎng)殖周期中以投喂鯉魚專用飼料為主。魚種投放后即開始投喂，每天投喂4次，分別是上午8－9點(diǎn)、11－12點(diǎn)；下午2－3點(diǎn)、5－6點(diǎn)。剛開始投喂的10天內(nèi)，投餌機(jī)要適量調(diào)慢投喂節(jié)奏，延長(zhǎng)投喂時(shí)間，一般控制在1～1.5小時(shí)。當(dāng)鯉魚基本集中到投喂區(qū)后，可適當(dāng)加快投喂節(jié)奏。投喂量一般控制在餌料投喂區(qū)80%的鯉魚已吃飽離開為宜。

在第一茬鯉魚起捕上市至第二茬鯉魚種投放前的20多天中，對(duì)池塘中的對(duì)蝦存池量進(jìn)行估測(cè)，對(duì)蝦存池密度較大時(shí)，可選擇投喂南美白對(duì)蝦專用飼料，上下午各1次，投喂量按估測(cè)對(duì)蝦存池重量的3%～5%進(jìn)行計(jì)算，并在隨后3～5天，根據(jù)食臺(tái)上殘餌量進(jìn)行調(diào)整，以略有殘餌為好。第二茬鯉魚種入塘后，仍以投喂鯉魚專用飼料為主。

2.水質(zhì)調(diào)控 魚種入塘前的水位一般控制在150厘米左右，魚種入塘2～3天開始加水，一周后加至水深200厘米即可。至養(yǎng)殖中后期，由于池塘蒸發(fā)和滲漏，每10天左右需要向池塘補(bǔ)水1次，補(bǔ)加到最高水位。

整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)，要注意觀察池塘水色、水質(zhì)、底質(zhì)變化，經(jīng)常進(jìn)行“測(cè)水、調(diào)水、改水”。水色濃、水體透明度低時(shí)，用氯制劑消毒水體；水色淡、水體透明度高時(shí)，向池塘中補(bǔ)加光合細(xì)菌等有益菌制劑；池塘底質(zhì)不佳時(shí)，要用底質(zhì)改良劑及時(shí)改良，保持池塘底質(zhì)狀況良好。

餌料投喂區(qū)域要定期消毒，特別是6－9月高溫季節(jié)，每10天左右使用底質(zhì)改良劑改良底質(zhì)，并用氯制劑進(jìn)行消毒處理。

3.使用增氧機(jī) 由于池塘處于沿海地區(qū)，池塘面積大，風(fēng)也較大，在魚種投放后到蝦苗放養(yǎng)前，一般不需要開啟增氧機(jī)。蝦苗放養(yǎng)后，需要每天中午開增氧機(jī)2～3小時(shí)，凌晨開增氧機(jī)3～4小時(shí)，連續(xù)陰雨或氣壓較低時(shí)，需要增加開機(jī)增氧時(shí)間。7－9月，氣溫較高，對(duì)蝦主要在池塘底部及周邊活動(dòng)，需要適當(dāng)開啟微孔底增氧，保持池塘底部溶氧，有利于蝦的生長(zhǎng)。

4.注意生產(chǎn)安全 做好防臺(tái)風(fēng)、暴雨工作，暴雨來(lái)臨前要先排出30厘米池水，降低池塘水位，并檢查池埂，保證安全不塌漏。藥物使用過(guò)程中，做到堅(jiān)決不使用違禁藥物，盡量使用中草藥制劑或有益微生物。操作中注意生產(chǎn)安全和人身安全。

四、養(yǎng)殖效果

1.收獲兩個(gè)池塘的第一茬鯉魚在6月25日開始輪流起捕上市，起捕采用開啟投餌機(jī)誘食圍網(wǎng)方式，至7月8日捕撈結(jié)束；第二茬鯉魚在11月下旬開始輪流起捕上市，捕撈方式同第一茬，至12月底基本捕撈結(jié)束；南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖至8月30日開始起捕上市，采用地籠捕撈，以網(wǎng)目大小控制捕撈規(guī)格，捕大留小，至10月收獲結(jié)束。具體情況見表1。

表1 鯉魚主養(yǎng)池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦收獲情況

2.結(jié)果分析1號(hào)塘產(chǎn)值564.4萬(wàn)元，成本425.07萬(wàn)元，效益139.33萬(wàn)元，畝效益5 359元；2號(hào)塘產(chǎn)值364.3萬(wàn)元，成本281.52萬(wàn)元，效益82.78萬(wàn)元，畝效益4 757元。

五、小結(jié)

鹽城沿海地區(qū)有大面積的連片淡水魚養(yǎng)殖池塘，單個(gè)池塘面積通常在百畝以上，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整相對(duì)困難，沿海各養(yǎng)殖單位也進(jìn)行了多年努力和多種嘗試。本模式選擇在鯉魚主養(yǎng)塘中套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，在正常開展鯉魚養(yǎng)殖的條件下，獲得一定的南美白對(duì)蝦產(chǎn)量，畝可以增加收入2 000元左右，是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整的一種有益嘗試。

開展鯉魚兩茬養(yǎng)殖，要選擇投放生長(zhǎng)速度較快的鯉魚品種。鯉魚主養(yǎng)池塘套養(yǎng)的南美白對(duì)蝦要有較強(qiáng)的抗應(yīng)激反應(yīng)能力，建議選擇子二代蝦苗放養(yǎng)，苗種價(jià)格較低，抗應(yīng)激反應(yīng)能力較強(qiáng)。

華東地區(qū)鯉魚市場(chǎng)空間相對(duì)狹小，開展鯉魚兩茬養(yǎng)殖有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，要做好前期市場(chǎng)調(diào)查，有穩(wěn)定的流通市場(chǎng)是獲得較好效益的保證。