吳杰文　張　捷

潮州陶瓷以其“清新、素雅、細(xì)膩、玲瓏”的藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，潮州日用瓷更享有“白如玉、薄如紙、聲如罄、明如鏡”的美譽(yù)?，F(xiàn)在，潮州已迅速崛起成為名符其實(shí)的“中國(guó)瓷都”。

有人曾經(jīng)這樣說(shuō)過(guò)：現(xiàn)在外地人認(rèn)識(shí)潮州主要是通過(guò)三種東西，第一是潮州菜，第二是工夫茶，第三就是潮州陶瓷。

的確，如今遍布全國(guó)各地的潮州菜是最高檔、最昂貴的菜；獨(dú)具一格的潮州工夫茶是中華茶藝中最耀眼的瑰寶；而潮州陶瓷則是近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外陶瓷業(yè)界聲譽(yù)最響、發(fā)展最快的區(qū)域性品牌之一。

中國(guó)陶瓷文化發(fā)祥地之一

1922年，在潮安縣偶然發(fā)現(xiàn)的四尊底座刻著“潮州水東窯甲”銘文的宋代白瓷佛像引起了考古工作者的興趣。隨著對(duì)“水東窯”的追尋發(fā)掘，潮州陶瓷發(fā)展的歷史輪廓也逐漸被勾勒出來(lái)——

潮州陶瓷歷史悠久。據(jù)史料記載，大約在4000年前的新石器時(shí)代，生活在潮州的先民就已經(jīng)能夠制作出頗為精美的印花刻紋硬軟質(zhì)陶器。至隋唐時(shí)代，潮州人已從制陶發(fā)展到制瓷，并與東南亞、印度和阿拉伯等一些國(guó)家頻繁進(jìn)行貿(mào)易，青釉瓷器是當(dāng)時(shí)潮州重要的出口商品。

宋代是潮州陶瓷古代發(fā)展史上的全盛時(shí)期，也是廣東歷史上陶瓷飛躍發(fā)展的階段。當(dāng)時(shí)，潮州人充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的瓷土資源，使用龍窯和階級(jí)窯燒瓷，大量生產(chǎn)精致的陶瓷工藝品銷(xiāo)往東南亞?？脊虐l(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的瓷窯主要分布在東郊、南郊、西郊、北郊，其中尤以東郊筆架山窯址最為密集，連亙達(dá)2000多米，有“百窯村”之稱(chēng)。每當(dāng)點(diǎn)火開(kāi)工時(shí)，“韓江兩岸窯火相映，蔚為壯觀”。

最大的工藝日用陶瓷出口基地

1978年，朝鮮領(lǐng)袖金日成訪華，時(shí)任中共中央副主席的鄧小平將由潮州研制的高達(dá)1.3米、內(nèi)外三層的“友誼通花瓶”作為國(guó)禮送給金日成，這件禮物造型之精美、技藝之精湛，令見(jiàn)者嘆為奇觀。一時(shí)之間，潮州陶瓷在海內(nèi)外名聲大噪，楓溪也因此博得“南國(guó)瓷鄉(xiāng)”之美稱(chēng)。

除了“友誼通花瓶”之外，潮州的工藝陶瓷精品比比皆是。陳設(shè)于人民大會(huì)堂的“春色瓷花籃”、曾受周總理稱(chēng)贊的“況鐘訪鼠”和收藏于中國(guó)工藝美術(shù)館的“金陵十二釵”以及“中華一絕”特大掛盤(pán)、入選吉尼斯世界紀(jì)錄的巨型浮雕瓷壁畫(huà)“清明上河圖”，以及近來(lái)被確定為“國(guó)務(wù)院專(zhuān)用瓷”、“國(guó)家宴會(huì)用瓷”的松發(fā)紅瓷坊餐具，分別代表了不同時(shí)期潮州陶瓷的最高水平。

潮州陶瓷以其“清新、素雅、細(xì)膩、玲瓏”的藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，其中素雅清新的仿古瓷，是近代潮州工藝瓷的另一成果。它運(yùn)用傳統(tǒng)彩瓷的技法，吸納西洋畫(huà)的藝術(shù)特點(diǎn)，融合后形成獨(dú)特的工藝形式。此外，潮州日用瓷更享有“白如玉、薄如紙、聲如罄、明如鏡” 的美譽(yù)，以其瓷質(zhì)細(xì)膩、晶瑩剔透成為國(guó)內(nèi)外高級(jí)酒店的首選餐具。

目前，潮州已是全國(guó)最大的工藝、日用瓷出口基地之一。2002年，全國(guó)陶瓷產(chǎn)品出口排名中，廣東以超8億美元的出口額位列第一，而其中潮州的出口額就高達(dá)4億多美元，占廣東省的半壁江山。而2007年，潮州陶瓷的總產(chǎn)值達(dá)217億人民幣，出口額達(dá)14億美元，占了全國(guó)陶瓷出口量的近三成。

全國(guó)最大的衛(wèi)生潔具生產(chǎn)基地

傳統(tǒng)陶瓷讓人贊不絕口，而在2002年底由國(guó)內(nèi)陶瓷權(quán)威機(jī)構(gòu)——中國(guó)建材協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的一份材料也讓業(yè)界人士耳目一新：僅潮州市的古巷鎮(zhèn)，衛(wèi)生潔具的年產(chǎn)量就占了全國(guó)產(chǎn)量的近六成。

在衛(wèi)生潔具方面，潮州擁有這樣一組讓人稱(chēng)奇的數(shù)字：2002年，全市較具規(guī)模的衛(wèi)生潔具企業(yè)500多家；從業(yè)人員4萬(wàn)；總產(chǎn)值45億；年產(chǎn)量3500多萬(wàn)件，占全國(guó)的57％；年出口額3000萬(wàn)美元，占全國(guó)的一半以上。而這個(gè)數(shù)字，到了2007年則不止翻了一番。至目前為止，潮州陶瓷擁有中國(guó)馳名商標(biāo)3件、中國(guó)名牌產(chǎn)品9個(gè)、國(guó)家免檢產(chǎn)品15個(gè)、出口名牌產(chǎn)品3個(gè)、廣東省著名商標(biāo)29個(gè)、廣東省名牌產(chǎn)品22個(gè)。潮安縣古巷鎮(zhèn)、潮安縣鳳塘鎮(zhèn)先后被中國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷協(xié)會(huì)授予“中國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷第一鎮(zhèn)”和“衛(wèi)生陶瓷重鎮(zhèn)”等稱(chēng)號(hào)，其產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地及美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯以及中東地區(qū)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

值得注意的是，這些驚人的數(shù)字竟出現(xiàn)在衛(wèi)生潔具生產(chǎn)歷史只有20年的潮州，不能不說(shuō)這是一個(gè)奇跡! “潮州制造”的衛(wèi)生潔具再次向世人彰顯這座國(guó)家歷史文化名城的獨(dú)特魅力。

幾年來(lái)，中國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷的高層峰會(huì)經(jīng)常選擇在潮州舉行，讓曾經(jīng)驚訝于潮州衛(wèi)生潔具發(fā)展速度的許多與會(huì)者親眼目睹了這一事實(shí)。中國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)丁衛(wèi)東更是贊嘆有加：“目前，潮州建筑衛(wèi)生陶瓷已得到公認(rèn)，并在國(guó)內(nèi)同行中占據(jù)了非常重要的地位，再過(guò)幾年將有更大作為?！倍袊?guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)的前任理事長(zhǎng)楊自鵬和現(xiàn)任理事長(zhǎng)劉堯都曾在多個(gè)場(chǎng)合高度評(píng)價(jià)潮州陶瓷的歷史淵源、產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2004年4月，作為中國(guó)陶瓷文化發(fā)祥地之一的潮州，以其龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)瓷都”。一時(shí)之間，潮州陶瓷更是聲名鵲起，吸引了全球陶瓷業(yè)界的目光，也由此確立了新時(shí)期陶瓷產(chǎn)業(yè)的“龍頭”地位。

有專(zhuān)家和學(xué)者指出，“中國(guó)瓷都”這個(gè)殊榮，對(duì)于生活在歷史悠久、文化獨(dú)特、資源豐富、技術(shù)精湛、理念先進(jìn)、實(shí)力雄厚、創(chuàng)新不斷的潮州陶瓷人來(lái)說(shuō)，是名副其實(shí)，也是實(shí)至名歸。而如今，頂著“中國(guó)瓷都”耀眼光環(huán)前進(jìn)的潮州陶瓷人，也在當(dāng)?shù)攸h政的帶領(lǐng)下，掀起一輪又一輪的發(fā)展熱潮，為努力把潮州打造成世界的陶瓷產(chǎn)品研發(fā)中心、制造中心和集散中心而不懈奮斗。