白菜與碘酒

阿里巴巴

大叔的話

碘酒，又叫碘酊，常用于預(yù)防皮膚感染和消毒的藥劑，在醫(yī)學(xué)上用處挺大。大白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍S生素含量豐富。

奇怪，這兩種不同類別的物質(zhì)怎么會(huì)碰到一起了呢?

今天，大叔就帶領(lǐng)大家來經(jīng)歷一段非常有趣的科學(xué)探究過程，探尋它們之間究竟有什么聯(lián)系。

你可以向?qū)W校的科學(xué)老師索取10ml的碘酒，或者去藥店買一小瓶碘酊(碘酒)備用。本實(shí)驗(yàn)為指導(dǎo)級(jí)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诖笕说谋O(jiān)督下進(jìn)行。

實(shí)驗(yàn)一：在淀粉中加入碘酒

實(shí)驗(yàn)材料：

碘酒、淀粉、杯子、80℃左右的熱水等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

1取一勺淀粉倒入杯中。

2往杯子里倒入1/4杯熱水，并攪拌，使其成為一杯乳白色的液體。

3往乳白色的液體中滴入2～3滴碘酒。仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么?記下你的發(fā)現(xiàn)。(見圖一)

注意：不要倒掉這杯液體，下面的實(shí)驗(yàn)還要用到。

實(shí)驗(yàn)二：白菜汁的神奇魔力

實(shí)驗(yàn)材料：

大白菜(或青菜)、湯匙、碗、“實(shí)驗(yàn)一”中的液體。

實(shí)驗(yàn)步驟：

1取大白菜(或青菜)梗少許放入碗中，用湯匙擠壓菜梗，榨出汁液。

2將少許菜汁倒入“實(shí)驗(yàn)一”的液體中。

3如果現(xiàn)象不夠明顯，請(qǐng)繼續(xù)添加菜汁。

注：當(dāng)然，你也可以直接用手捏出白菜梗的汁液，并滴入“實(shí)驗(yàn)一”的混合液體中(如圖二所示)。

實(shí)驗(yàn)提示：請(qǐng)仔細(xì)觀察，這個(gè)現(xiàn)象與“實(shí)驗(yàn)一”中的現(xiàn)象有什么區(qū)別?

更進(jìn)一步：如果你往里面添加芹菜汁、檸檬汁、橘子汁、葡萄汁等，你又會(huì)有什么新的發(fā)現(xiàn)?