“奶味香濃,珍珠有嚼頭?！比缃?各式珍珠奶茶早已成為許多學(xué)生們的首選。你知道嗎?大部分奶茶店都使用了含有“植脂末”等有害物質(zhì)的“奶精”,絕大多數(shù)奶茶的成本僅在每杯5毛錢以下。

奶精使奶茶變得香濃源自于奶精中一種名為“植脂末”的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)中含有砷(砒霜)、鉛、銅等有害物質(zhì),長期攝入,可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率,幼兒更會(huì)變得智力低下。目前95%以上奶茶店都會(huì)用到奶精,更為嚴(yán)重的是,在使用奶精時(shí),許多店鋪在用量上很難把握。而“植脂末”的危害是累積效應(yīng),即使超標(biāo)調(diào)配,飲用者也不會(huì)立即感到不適。

奶茶的另一種原料“珍珠粉圓”更是廉價(jià)。用淀粉制作的最低檔次“珍珠粉圓”10斤才賣50元左右,每斤卻足夠盛放30杯奶茶,再加上吸管和杯子,一杯珍珠奶茶的成本不會(huì)超過5毛。而真正的奶茶,茶水要求直接加入鮮奶調(diào)兌,不使用奶精,粉圓表皮光滑,具有韌勁,這顯然大大增加了制作成本。如果用鮮奶調(diào)兌,奶茶的味道反而不如使用奶精來得香濃,這也是多數(shù)奶茶店使用奶精的原因。

目前市場上的珍珠奶茶=奶精+色素+香精+木薯粉(奶茶中的珍珠)+自來水。1千克奶精可調(diào)配100—120杯珍珠奶茶,1千克奶精的成本在10元左右。

奶精的主要成分是氫化植物油,這是一種令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸會(huì)提高患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以珍珠奶茶不但一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有,而且對身體有害,還是不喝為妙!

另外,在夏天校門口會(huì)有很多賣冷飲或刨冰的小店。那些口味較多,顏色鮮艷的冷飲和刨冰,大多也是用色素和添加劑調(diào)配而成。同學(xué)們可千萬不要隨便吃呀!