王　林

據(jù)營養(yǎng)專家們的眾多建議,編輯部將食物歸納總結(jié),得出以下十大類食物是不建議糖尿病患者食用太多的。為了健康,大家食用以下食物,可以吃一點(diǎn)點(diǎn)解解饞就行了。不只是糖友,糖友身邊的血糖正常的人們,少吃下列食品也有益身體健康。

十大不建議多吃的食物

1.油炸類食品:導(dǎo)致心血管疾病元兇( 油炸淀粉)并易含致癌物質(zhì),烹調(diào)過程中破壞維生素,并使蛋白質(zhì)變性。

2.腌制類食品:含鹽分高,使腎負(fù)擔(dān)過重;影響消化道粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害),易得潰瘍和胃腸道炎癥。

3.加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等):含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),同時含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān)等)。

4.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干):含食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)),單純熱量過多、營養(yǎng)成分低。

5.汽水可樂類食品:含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣,含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐進(jìn)食。

6.方便類食品(主要指方便面和膨化食品):鹽分過高,含防腐劑、香精(損害肝功能),只有高熱量,沒有更多的營養(yǎng)。

7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類):破壞了維生素,使蛋白質(zhì)變性,熱量過多,營養(yǎng)成分低。

8.話梅蜜餞類食品(果脯):含三大致癌物質(zhì)之一亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),鹽分過高。

9.冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕):含奶油,容易引起肥胖;含糖量過高,影響正餐。

10.燒烤類食品:含大量“3,4苯并吡”(三大致癌物質(zhì)之首)。

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美國《時代》雜志推薦的10大營養(yǎng)食品

1.番茄(西紅柿)

(富含豐富的維生素C,是防癌抗癌的首選果蔬之一。如果喝番茄汁時同時吃大豆、谷類、綠色蔬菜、小麥胚芽等富含維生素E的食物效果可能更佳。

2.菠菜

含有豐富的鐵質(zhì),能夠預(yù)防心血管疾病。

3.花生、杏仁等堅(jiān)果

預(yù)防冠心病的發(fā)生(但是應(yīng)注意花生、杏仁攝入都要適量,不要過度,油脂含量比較高,就得不償失了)。

4.西蘭花

能夠起到預(yù)防乳腺癌、胃癌、直腸癌的作用。

5.燕麥

富含可溶性與不溶性兩種膳食纖維,可以減肥、降血壓、降低膽固醇。

6.鮭魚

能夠防止大腦老化,預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生)提醒每周應(yīng)食用2~3次魚類或其他水產(chǎn)品,魚肉中含豐富氨基酸,磷、硒、鈣等礦物質(zhì)。

7.藍(lán)莓

能夠降低高膽固醇血癥,保護(hù)心臟

8.大蒜

增強(qiáng)免疫力,疏通血管、降低膽固醇、預(yù)防心臟病發(fā)生。

9.綠茶

降低患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的幾率。但是應(yīng)注意冠心病患者不宜飲濃茶。

10.紅酒

有強(qiáng)大的抗氧化作用,預(yù)防生活習(xí)慣病發(fā)生。