7月1日

北京勵(lì)駿酒店榮獲“2009中國(guó)年度酒店獎(jiǎng)-奢華酒店10強(qiáng)”

HOTEL雜志隆重授予北京勵(lì)駿酒店“2009中國(guó)年度酒店獎(jiǎng)-奢華酒店10強(qiáng)”的獎(jiǎng)項(xiàng),此獎(jiǎng)項(xiàng)給予酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及奢華風(fēng)格以高度肯定。

北京勵(lì)駿酒店是一座以白金5星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的奢華式酒店,擁有390間雍容典雅客房、79間設(shè)施完善的酒店式公寓及126套私人官邸。三棟充滿異域情調(diào)的建筑雄踞于北京最具活力的金寶街。比鄰而立的香港賽馬會(huì),信步之遙的東方廣場(chǎng),金寶匯等頂級(jí)的購(gòu)物場(chǎng)所,無(wú)一不彰顯出北京勵(lì)駿酒店絕佳的地理優(yōu)勢(shì)。與充滿人文氣息的王府井及紅磚灰墻的四合院咫尺相望;和深邃悠遠(yuǎn)的紫禁城交相輝映,處處浸透著凝重典雅的文化底蘊(yùn)。

7月-8月

北京王府井希爾頓酒店美食港夏季特賣五折行動(dòng)中

北京王府井希爾頓酒店即日起推出“消夏五折優(yōu)惠特飲”,凡于店內(nèi)購(gòu)買私慕雪、冰激凌還有甜品蛋糕均可享受特價(jià)優(yōu)惠。

一層優(yōu)雅書(shū)閣的各式誘人甜品和蛋糕,五層澳門風(fēng)情的萬(wàn)斯閣的澳門特式冰激凌還有焰吧的馬堤尼精選等,任您盡情選擇! 外賣蛋糕也可同享五折優(yōu)惠。

7月-8月

北京王府半島凰庭推出周末點(diǎn)心早午餐

想要與家人朋友共度周末美好時(shí)光,北京王府半島酒店粵式中餐廳凰庭的周末早午餐不失為最佳選擇。凰庭是一個(gè)以傳統(tǒng)貴族庭院風(fēng)格而聞名,由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師長(zhǎng)袁耀發(fā)和點(diǎn)心廚師長(zhǎng)姚永根出品的經(jīng)典粵式菜品和點(diǎn)心為招牌的餐廳。

作為擁有20余年制作粵式菜肴和點(diǎn)心經(jīng)驗(yàn)的廚師長(zhǎng),袁師傅和姚師傅曾任職于多家亞洲五星級(jí)酒店。他們憑借以往的經(jīng)驗(yàn),大膽創(chuàng)新,出品了優(yōu)質(zhì)的粵式菜肴。近日,二位師傅聯(lián)手推出周末早午餐,現(xiàn)已在凰庭以自助餐的形式供應(yīng)。周末早午餐菜單包含頭盤(pán)、湯、點(diǎn)心、主菜、主食以及甜品六大類、四十余款凰庭精選菜品供客人選擇。其中蜜汁叉燒、蟹肉粟米羹、頂極蝦餃皇、蔥花XO醬炸兩腸粉、剁椒蒸鱸魚(yú)以及香芒布丁等都是在凰庭不容錯(cuò)過(guò)的上乘之選。

周末點(diǎn)心早午餐于每周六和周日上午11:30至下午2:30供應(yīng),同時(shí)供應(yīng)零點(diǎn)菜單。價(jià)格為每位人民幣188元加15%附加費(fèi);每位人民幣228元加15%附加費(fèi)包含無(wú)限量軟飲暢飲。

7月起

香港文華東方酒店米其林星級(jí)餐廳Pierre致力鉆研美食構(gòu)成主義

位于香港文華酒店25樓的米其林星級(jí)餐廳Pierre隆重推出Note à Note音符料理,被譽(yù)為全球首道采用純化合物的美食。該料理由法國(guó)化學(xué)家Hervé This及名廚Pierre Gagnaire精心研制而成。果凍狀的“珍珠”散發(fā)淡淡的蘋(píng)果清香,口感猶如西米或粉圓珍珠。串串“珍珠”配合近似檸檬味的幼滑冰沙,中間再加上薄薄的焦糖脆威化,更添獨(dú)特。在整個(gè)制作過(guò)程中,完全沒(méi)有采用真實(shí)的蘋(píng)果、檸檬或焦糖。

該料理選用抗壞血酸、葡萄糖、檸檬酸及數(shù)克麥糖醇等純化合物制作而成。廚師透過(guò)分析基本材料,辨識(shí)其主要化學(xué)成分,再抽取有關(guān)成分炮制出全新菜式。Pierre 的食客將可在全年任何時(shí)間于餐廳內(nèi)品嘗Note à Note音符料理的新鮮滋味。

目前整個(gè)菜單共11道菜式,這道 Note à Note音符料理是唯一一項(xiàng)完全采用「音符烹調(diào)」方式制成的,而菜單上所列的其他名菜如「Abbé Nollet leaves」及「Polyphenol多酚美食」亦同樣沿 用了 「美食構(gòu)成主義」的部分元素。Pierre Gagnaire研究這款新式烹調(diào)方法已逾10年時(shí)間。