湯惠蕓

從路邊奉茶打響知名度

「茶在中國幾千年來歷久不衰,古往今來的文人雅士都喜歡喝茶,所謂『酒壯英雄膽,茶引文人思』,茶是靈感的泉源,有智慧的飲料,而且有益健康,所以天福集團以『天然、健康、人情味』作為宣傳標語?！固旄＜瘓F總裁李瑞河娓娓道出他如何把中國茶文化融入集團經(jīng)營的精神。

從古代路邊茶檔得到宣傳靈感,李瑞河總裁1993年在漳州創(chuàng)立天福集團之初,在國道旁向過路的司機免費奉茶,「以服務(wù)換取廣告」,讓天福品牌與貼心的服務(wù)深入民心。短短16年,天福集團迄今已經(jīng)在大陸開設(shè)932家直營連鎖店,并發(fā)展成集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體的當(dāng)前世界最大茶業(yè)綜合企業(yè)。李瑞河的心愿,是牽手臺灣天仁集團,走向世界,發(fā)揚中國茶文化。

出身臺灣南投縣名間鄉(xiāng)茶農(nóng)世家的李瑞河,1953年協(xié)助父親在高雄岡山開設(shè)銘峰茶行,并奠定以茶業(yè)為終生志業(yè)。1961年李瑞河在臺南開設(shè)第一家天仁茗茶專賣店,以「老行業(yè)、新經(jīng)營」的理念,把現(xiàn)代企業(yè)管理模式融入傳統(tǒng)行業(yè)中,自創(chuàng)一套茶業(yè)連鎖店擴展管理方法,并于1968年創(chuàng)立天仁茶業(yè)有限公司。

以老行業(yè)新經(jīng)營起家

1990年李瑞河因為投資證券業(yè)失利,出售臺灣天仁持股,退出經(jīng)營并遠赴美國發(fā)展,率先把天仁茗茶專賣店的經(jīng)營概念帶到北美。1993年,李瑞河看準大陸改革開放的大好商機,在福建漳州創(chuàng)辦天福集團。

李瑞河說,大陸葉業(yè)市場競爭激烈,可說是五花八門、「千奇百味」,談到集團創(chuàng)立之初,如何在大陸這個幅員廣闊的市場推廣天福品牌,李瑞河從古代路邊茶檔得到宣傳靈感,提出了一個「古法今用」,既復(fù)古又創(chuàng)新的好點子。

「當(dāng)初我們沒有錢做廣告,于是在路邊奉茶做廣告。集團總部對開就是324國道,是福州到廈門、廣東,然后一直往西到云南的主要干道。我們選在國道旁開茶莊,一邊賣茶葉,一邊讓路過的司機進來休息,并免費奉茶,『以服務(wù)換取廣告』,我們天福的品牌知名度就是這樣打出來的?！?/p>

從大陸「反攻」臺灣

路邊奉茶讓天福集團打響品牌知名度,「天福茗茶」直營連鎖店在大陸各大城市迅速發(fā)展。截止2009年8月底,總店數(shù)達932家,從北京王府井,上海南京路,到新疆的烏魯木齊、克拉瑪依,黑龍江的哈爾濱,再到云南的昆明、海南的?？?隨處可見「天福茗茶」綠底白字的招牌。

天福集團在大陸經(jīng)營成功,也讓李瑞河有機會從大陸「反攻」臺灣。1999年李瑞河返回臺灣買下天仁的持股,同時擔(dān)任兩岸天福、天仁集團總裁,并買下臺北市衡陽路的大樓,建立天仁集團在臺灣的旗艦店與博物館,是早期大陸臺商資金回流臺灣的重要案例之一。

天仁集團是臺灣唯一的茶葉專業(yè)上市公司,在臺灣、美國、加拿大、日本、澳洲等地成功開設(shè)130多家「天仁茗茶」連鎖店。為了帶領(lǐng)茶文化的新趨勢,天仁集團2000年成立「天仁吃茶趣」復(fù)合式餐飲連鎖店,研發(fā)出具有獨特風(fēng)味的茶膳、茶點及茶飲,店內(nèi)所有餐點皆以天仁茗茶的優(yōu)質(zhì)茶葉入饡,引領(lǐng)茶類飲食文化至另一新領(lǐng)域,吸引追求新潮流的年輕顧客群。目前「天仁吃茶趣」在臺灣設(shè)有7家連鎖店,并積極擴張海外版圖,在美國洛杉磯和澳洲悉尼都有分店。

天福、天仁集團成為兩岸茶葉銷售連鎖店的龍頭,李瑞河指出,兩個Logo(商標)的設(shè)計很有心思。外圍可以看成是一片紅色的茶葉或者一個張開的嘴巴,天福的Logo是茶葉包裹著茶壺,而天仁則是裹著茶杯。「茶杯小而茶壺大,隱喻天福在大陸的規(guī)模比天仁在臺灣大,而茶壺里面的『?！蛔挚梢源砀＝ㄊ』蛘吒?雖然筆劃多一點,但是有福氣就好,所以采用這個設(shè)計?！?/p>

開創(chuàng)全球茶業(yè)三大創(chuàng)舉

整潔舒適的天福路邊茶莊奉茶與賣茶概念,成為「天福茗茶」大陸932家直營連鎖店的起點,后來更發(fā)揚光大,成為引領(lǐng)大陸高速公路服務(wù)區(qū)邁向國際化的基礎(chǔ)。李瑞河指出,由天福集團開發(fā)、占地超過2000畝的「廈汕(漳詔)高速公路天福服務(wù)區(qū)」,是目前全球最大的高速公路服務(wù)區(qū),集服務(wù)區(qū)、觀光石雕園與觀光茶園于一體。另外,天福集團也在大陸西部開發(fā)「四川成樂高速公路夾江天福服務(wù)區(qū)」,占地380畝,包括高速公路文化區(qū)、茶文化旅游景點和川茶產(chǎn)銷樞紐三大部分,是到四川著名景區(qū)樂山和峨眉山旅游必經(jīng)的第一站。

除了開發(fā)全球最大高速公路服務(wù)區(qū),李瑞河還有兩大創(chuàng)舉。為了弘揚茶文化,李瑞河在漳州設(shè)立占地80畝的「天福茶博物院」,建筑總面積6000余平方米,是目前世界最大的茶博物院。

由于天福集團計劃在大陸不斷擴充直營連鎖店,李瑞河注意到必須有完善的人才資源培訓(xùn)作為后盾,2006年出資2.5億元(人民幣,下同)在漳州創(chuàng)辦「天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院」,占地1200畝,校舍16萬平方米。是經(jīng)國家教育部備案,省教育廳頒發(fā)辦學(xué)許可證,納入國家高校統(tǒng)一招生,具有獨立頒發(fā)由教育部制訂認可大專學(xué)歷畢業(yè)證書的全日制高等院校,也是全球第一所茶專業(yè)高等院校。

李瑞河說,天福茶學(xué)院在2007年開始招生,第一屆招收了502名學(xué)生;2008年則招收800名學(xué)生;預(yù)計2009年可以招收1000名學(xué)生。

天福集團還在茶學(xué)院對面建立大型生產(chǎn)基地作為校辦廠區(qū),包括茶廠、茶食品廠、茶具廠等,共7萬平方米的廠房,先進的茶葉、食品生產(chǎn)線和完整的實驗、檢驗設(shè)備,既可作為天福集團的主要生產(chǎn)工廠,也可以供茶學(xué)院作為學(xué)生實習(xí)和產(chǎn)教結(jié)合的基地,希望為中國茶業(yè)培養(yǎng)更多具有理論基礎(chǔ)和較高實踐能力的專業(yè)人才。

牽手兩岸走向世界

從1993年蓽路藍縷在漳州創(chuàng)立天福集團,短短16年間已經(jīng)發(fā)展到10億元的規(guī)模,成為集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體的當(dāng)前世界最大茶業(yè)綜合企業(yè)。李瑞河說,漳州是他的「圓夢之地」,有一份特別情感。

談到天福集團未來的發(fā)展計劃,李瑞河有十二字真言:擁抱漳州、牽手兩岸、走向世界?！刚闹菔翘旄＜瘓F的發(fā)源地,『牽手兩岸』代表天仁與天福,可以運用天仁在臺灣以及世界各地50多年的營銷經(jīng)驗與通路,而天福的產(chǎn)品應(yīng)有盡有、資源豐富,兩個集團結(jié)合起來開拓世界市場是最有競爭力,可以在世界各地發(fā)揚兩岸的中國茶文化?！?/p>

李瑞河表示,天福集團計劃2011年在香港上市,將會是大陸第一家茶業(yè)上市公司。2008年天福集團的營業(yè)額達到14.8億元,獲利率10%;預(yù)計2009年的營業(yè)額可以增加10%,「天福茗茶」在大陸的直營店,計劃在2009年底開設(shè)到1000家。

「1000家直營店的目標達到之后,就會開2000家加盟店,地點主要是大城市的近郊地區(qū),或者目前天福集團還沒有開發(fā)的大陸二、三級城市,避免與直營店商圈重迭成為競爭對手?！估钊鸷诱f,明年首批天福茶學(xué)院的學(xué)生即將畢業(yè),加盟店將會優(yōu)先開放讓這批畢業(yè)生享有經(jīng)營權(quán)。

產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新也是天福集團一直堅持的發(fā)展方針,李瑞河指出,將來集團正式上市之后,將會規(guī)定每年在營業(yè)額當(dāng)中撥2%作為研發(fā)經(jīng)費。

天福集團創(chuàng)立之初以烏龍茶起家,目前茶類產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展到五花八門、應(yīng)有盡有,以迎合大陸以致世界各地消費者的需求,并且開發(fā)了配合喝茶的糕點與蜜餞等1000多種茶食品。

另外,也研發(fā)了很多周邊產(chǎn)品,包括茶籽油、經(jīng)高科技以茶葉中有益成份提煉的「天美仕」化妝保養(yǎng)品和健康食品;還有喝茶必備的各種茶具。

讓客戶「眼見為凈」

談到天福集的品牌定位,李瑞河表示,以大陸內(nèi)銷市場為主,只有少部分產(chǎn)品外銷。經(jīng)過2008年第三季的國際金融海嘯沖擊,天福集團的營業(yè)額影響不大。李瑞河指出,大陸不僅是全世界產(chǎn)茶第一大國,2007年茶葉的內(nèi)銷量更突破80萬噸,超越印度躍居世界茶葉消費第一大國。但由于大陸是全世界人口最多的國家,年人均飲茶量只有0.7公斤,尚不及日本的1.2公斤和臺灣的1.5公斤,反映大陸內(nèi)銷茶葉市場仍有很大的發(fā)展空間。

不過,李瑞河認為,臺灣只有烏龍茶最有名,而大陸有名的茶種類繁多,因此沒有知名度的臺商茶葉品牌要開拓大陸內(nèi)銷市場并不容易。李瑞河說,食品業(yè)臺商搶攻大陸內(nèi)需市場較為有利,因為大陸消費者對臺商食品的安全控管比較有信心。

以天福集團為例,如果參觀者在食品廠內(nèi)看到一只蒼蠅在飛的話,廠長要罰款50元,如果看到一只蚊子的話,廠長要罰20元。李瑞河說,十多年來累計只有罰款一次,當(dāng)時是一位客人看到食品廠內(nèi)有一只蒼蠅,拿到50元「奬金」。「有人說『眼不見為凈』,我們則是要『眼見為凈』,換句話說,是開放客人監(jiān)督食品衛(wèi)生,讓客人看到我們的嚴謹認真,就會對天福的產(chǎn)品有信心?！?/p>

李瑞河對質(zhì)量的執(zhí)著源自他對茶葉的熱愛與使命感?！柑旄２恢皇侵撇琛①u茶,還講究茶的藝術(shù)文化?！惯@位世界茶王對古今中外的茶文化都有深入研究,常引世界名人的喝茶心得,與人們分享喝茶的益處?！敢晃挥笪暮勒f:『當(dāng)你寒冷時,茶會溫暖你;當(dāng)你酷熱時,茶會清涼你;當(dāng)你沮喪時,茶會鼓舞你;當(dāng)你得意時,茶會平靜你。』因此,喝茶可以怡情養(yǎng)性,讓人不會得意忘形?！?/p>

李瑞河認為,用現(xiàn)代的話來說,茶是「和諧的飲料」,天福集團在高速公路服務(wù)區(qū)的標語,就是這句話引伸而來,「茶——和諧之源」。天福的經(jīng)營目標就是要讓世界上更多人愛喝茶,令全世界變得更和諧。