王向青等

一個(gè)50厘米見(jiàn)方的小格子里，一位女士取出一支韓國(guó)進(jìn)口、標(biāo)價(jià)15元的潤(rùn)唇膏，朝收銀臺(tái)走去。視線(xiàn)推遠(yuǎn)一些，這是一家面積不到20平方米的小店，環(huán)繞店內(nèi)四周，上百個(gè)大小相近的小方格依次排列。格子內(nèi)，燈光明亮，照出琳瑯滿(mǎn)目的各式化妝品、小擺設(shè)、小物件：格子外，小店人頭攢動(dòng)、生意紅火。近來(lái)，一種通過(guò)租“格子”售賣(mài)商品的“迷你店”在國(guó)內(nèi)悄然風(fēng)行。每月花幾百元租個(gè)“格子”，就能當(dāng)個(gè)小老板，遙遠(yuǎn)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)似乎變得觸手可及。

“格子店”這一獨(dú)樹(shù)一幟的租格寄售模式，最早發(fā)源于日本，去年下半年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)悄然興起。據(jù)了解，目前“格格屋”在上海已有16家門(mén)店，平均每家店每月?tīng)I(yíng)業(yè)額在10萬(wàn)元以上，成都的“瑪賽格”、廈門(mén)的“挑格子”、寧波的“四季格城”等全國(guó)各地私營(yíng)或連鎖經(jīng)營(yíng)的“格子店”也如雨后春筍般破土而出。

這一經(jīng)營(yíng)模式的“好處”，不僅僅是對(duì)“格主”而言。事實(shí)上，在許多“格主”看來(lái)，“格子店”的商機(jī)，也能使擁有“格子店”的創(chuàng)業(yè)者得到相當(dāng)可觀的收益。

一名“格主”分析說(shuō)，店主與“格主”的合作分工，即店主代“格主”看店、聘店員、做財(cái)務(wù)、搞營(yíng)銷(xiāo)，而“格主”則定期繳納店主租金，由此實(shí)現(xiàn)“雙贏”。對(duì)于店主來(lái)說(shuō)，無(wú)論“格子”的當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況如何，店主都能“雷打不動(dòng)”地收取租金，以20平方米左右小店、開(kāi)設(shè)100多個(gè)“格子”來(lái)計(jì)算，“這筆收益是很不錯(cuò)的”，店主不僅少了許多經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，甚至還能省去以往開(kāi)店要進(jìn)貨、擺架的麻煩。“格子”的租金，是店主收益的來(lái)源。據(jù)了解，不同的“格子”，是根據(jù)顧客的“視線(xiàn)”區(qū)別定價(jià)的。在“格格屋”，租格費(fèi)用根據(jù)“格子”所在高度的不同分為幾等，越接近人的平視視線(xiàn)，價(jià)格就越高。目前，國(guó)內(nèi)各家“格格屋”已有“格主”5000多人，一些同城經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店還將“格子”作為同城商家交易的中轉(zhuǎn)站，省掉了交貨時(shí)跑來(lái)跑去的麻煩。

但當(dāng)?shù)曛饕步^非沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)?！案窀裎荨奔用说曛凶钅贻p的店主、今年23歲的宋旭說(shuō)，經(jīng)營(yíng)“格子店”并不是把“格子”租出去坐享其成，當(dāng)“甩手掌柜”這么簡(jiǎn)單，也會(huì)面臨不少難題。比如，營(yíng)業(yè)額不佳就會(huì)影響“格子”的租金，如果生意長(zhǎng)期冷清，“格主”就會(huì)另覓他“格”，因此，營(yíng)銷(xiāo)推廣和打造特色是必須全力做好的事，否則一旦“守不住業(yè)”，這種失敗就要比一個(gè)“格子”的虧本更慘。

“一個(gè)老板和100多個(gè)‘迷你老板的合作”，在許多投身“格子店”的創(chuàng)業(yè)者看來(lái)，這是一個(gè)精當(dāng)?shù)谋扔?。這一方興未艾的全新創(chuàng)業(yè)模式前景如何、能走多遠(yuǎn)，對(duì)于他們而言，夢(mèng)想仍在繼續(xù)。

農(nóng)產(chǎn)品增值小技巧

陳海巖

1增加花色。同一品種的多樣性能滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。像花生，可以種植黑花生、白花生、紅花生。菜豆除綠的外，還可種黃莢品種、紅莢品種。玉米可種植黑玉米、紅玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多樣性可以更好地滿(mǎn)足不同需求，收入自然不錯(cuò)。

2注入情感。讓農(nóng)產(chǎn)品帶上一定的感情色彩，使消費(fèi)者感到親切，價(jià)值自然就提高了。像在水果上刻上吉祥如意、恭喜發(fā)財(cái)、生意興隆、健康長(zhǎng)壽等具有感情色彩的字樣，可讓消費(fèi)者花錢(qián)買(mǎi)個(gè)舒心。

3傳統(tǒng)變時(shí)尚。就是把傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加以包裝變成時(shí)尚的東西，追趕市場(chǎng)潮流，迎合消費(fèi)者需求，使其增值。像大田生長(zhǎng)的朝天椒、溫室里栽植的靈芝通過(guò)加工做成盆景，當(dāng)做花卉賣(mài)，城里人非常喜歡。

4包裝組合。就是把幾個(gè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工組合在一起，進(jìn)入超市，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。像把大米、小米、玉米糝子三樣精細(xì)加工，各分裝小袋，然后組裝在大袋子里，滿(mǎn)足城里人煮稀飯的多樣需求。還可以把空心掛面、細(xì)(寬)粉條及麻辣三鮮調(diào)料組合在一起，滿(mǎn)足家庭成員對(duì)臊子面、麻辣粉的口味需求。這些簡(jiǎn)單的組合，都可以讓農(nóng)產(chǎn)品增值。