伏特加在俄老少皆宜

俄羅斯的年輕人可能會偶爾涉獵一下國外的烈性酒，比如白蘭地、威士忌等，但最基礎(chǔ)的還是伏特加。這是一種情結(jié)一樣的東西，很難隨著時代、政策、經(jīng)濟(jì)的變化而變化。

記者身邊的俄羅斯朋友絕大多數(shù)都是從小就開始喝伏特加的。不要說80后，甚至95后的俄羅斯少年，都開始了他們的飲酒生涯。盡管越來越多的人認(rèn)識到酗酒給俄羅斯帶來的巨大危害，但統(tǒng)計顯示，仍然有74%的俄羅斯民眾經(jīng)常性飲酒。俄羅斯年輕人，比如在校大學(xué)生在聚會的時候也許會準(zhǔn)備很多種酒，但伏特加肯定是必不可少的，而且是最主要的。

伊爾庫茨克華人華僑協(xié)會的副主席朱琦云告訴記者：“如果哪天俄羅斯人不喝伏特加了，那么俄羅斯民族也就不存在了。”與中國的酒文化不同，伏特加所代表的，不是俄羅斯人的文化，而是俄羅斯的性格?！胺丶印痹诙碚Z中是“親愛的小水”的意思。俄羅斯伏特加也反映了水的特性：純凈、清冽。與中國喝白酒要溫?zé)嵯喾?，伏特加要冰?zhèn)后才好喝，從冰箱里拿出來，手摸在瓶子上，要留下手印，這才是最佳狀態(tài)。在俄羅斯這樣的高緯度國家，烈性白酒的作用是不可取代的。驅(qū)走寒冷，點燃激情，伏特加是俄羅斯人快樂的源泉。作家葉夫蓋尼·波波夫說過，在這個不那么完美的國家里，正是伏特加支撐著俄羅斯人民去面對生活中的種種挫折。人們公認(rèn)，二戰(zhàn)時期，如果沒有每天供給戰(zhàn)士的那100克伏特加，斯大林格勒保衛(wèi)戰(zhàn)絕對不可能勝利。至今，100克已經(jīng)是朋友之間相約喝酒的代名詞。伏特加作為一種傳統(tǒng)，一種習(xí)慣，是永遠(yuǎn)不可能被割舍的。但同時酗酒也是俄羅斯人的痼疾，困擾已久，無法根治。

可以說，伏特加就是俄羅斯的精神象征。在全民飲酒的俄羅斯，只喝礦泉水的梅德韋杰夫，真算是鳳毛麟角了。所以，伏特加廠商從來不擔(dān)憂他們的市場。最近，俄羅斯聯(lián)邦酒類市場調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)官方網(wǎng)站公布的法令中規(guī)定，從2010年1月1日起，一斤裝的伏特加最低售價為89盧布。不過，就算伏特加再漲價，普通民眾的選擇仍然會是它?！?/p>

本報駐俄羅斯特約記者 蘇 鈺