楊庭碩　羅康智

[摘要]當下中國乃至世界都面臨嚴重的“水荒”,悉見的應對策略不外乎大興水利工程和嚴厲實施節(jié)水這兩大類。本文提供的個案,則是將水資源的儲養(yǎng)、高效利用與水質(zhì)維護三大目標融為一體,并在文化的調(diào)控下做到森林與農(nóng)田的兼容,農(nóng)田中動、植物種與養(yǎng)的兼容,畜牧與農(nóng)耕的兼容,去能動地擴大水資源的再生、儲養(yǎng)和水質(zhì)凈化,使這片土地雖然身處分水嶺區(qū)段,卻能做到水資源的供給極為豐裕,并能與周邊各民族共同分享水資源。這是一個在資源利用上利己和利他兼容的生動個案,可望成為我國緩解水資源匱乏對策的有益借鑒和參考。

[關鍵詞]侗族;傳統(tǒng)生計;水資源;儲養(yǎng);生態(tài)維護

[中圖分類號]C912.4;C912.5;X24[文獻標識碼]A[文章編號]1674-6848(2009)02-0062-07

[作者簡介]楊庭碩(1947-),男,苗族,貴州貴陽人,吉首大學人類學與民族學研究所教授、碩士生導師,主要從事生態(tài)人類學研究;(湖南吉首416000)羅康智(1974-),男,苗族,貴州天柱人,貴州省凱里學院《原生態(tài)民族文化學刊》編輯部編輯,主要從事生態(tài)人類學、歷史人類學研究。(貴州凱里556011)

[基金項目]國家社科基金重點項目“擴大和穩(wěn)定我國中西部水資源儲養(yǎng)能力的文化對策研究”階段性成果(08AJY025);湖南省“百人工程”項目“云貴高原東南緣各民族生計方式多樣性與生態(tài)維護研究”階段性成果(05C701)。

[收稿日期]2009-09-13

Traditional Livelihood and Water Resources Storage & Utility of Dong People

YANG Ting-shuoLUO Kang-zhi

Abstract:When the whole world is in face of serious “water scarcity”, there are usually two coping strategies such as large-scale water conservancy projects and serious water conservation. However,the case in the paper is to state the combination of resources storage, efficient utility and maintenance of water quality, and to realize the compatibilities of forest and rice paddy, growing and feeding of animals and plants, and herding and farming in the regulation of cultures to broaden the regeneration, storage and purification of water resources so that the place can provide with rich water and share water resources for peoples around, though in watershed sections. This is a vivid case of water resources utility with self-regard and altruism which is expected to be a reference of easing the water scarcity.

Key words: Dong people; traditional livelihood; water resources; storage; ecological maintenance

一、研究緣起

半個多世紀以來,中國在綜合國力迅猛提升的過程中,曾遭遇過各式各樣的資源短缺,而今正面臨著嚴重的“水荒”①。以往遭逢的資源短缺,由于涉及的技術和社會支持容易掌控,度荒的難度并不大。但“水荒”則不然。水資源是各類陸上生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)延續(xù)必須的自然資源,同時又是分布極不均衡的自然資源,更是一種需求量極大的資源。而水資源充滿變數(shù)的特性卻在于,它既是可再生資源,同時又是儲存與再生最富于變幻的自然資源,這與水的理化屬性直接相關。其中對水資源的維護與再生,影響最為直接的特性在于地球上的水資源可以以氣、液、固三態(tài)并存,而且“三態(tài)”之間可以隨氣壓和溫度的變動而相互轉(zhuǎn)化。然而,掌控水資源的技術手段和社會支持主要是針對地表液態(tài)水建構起來的,以至于在面臨“水荒”時,會明顯地感到技術和社會支持相對缺乏,目前已有的各種應對水荒的研究與對策也因此而感到蒼白無力。不管是在國內(nèi)還是在國外,人們在感受到水荒的同時,應對的手段僅限于大興水利工程和厲行節(jié)約用水這兩項簡單的做法。類似的應對措施,雖然也有其價值,但只能視為應急的治標之策,而絕非治本之方(羅康隆、楊庭碩,2008)。

長期以來,對水資源的研究都是由氣象學、水文學等自然科學去承擔。然而,地球表面水資源的循環(huán),本身是一個可以超長期穩(wěn)定的常態(tài),也是社會力量迄今為止無法加以調(diào)控的范疇。而水資源在陸上生態(tài)系統(tǒng)中的循環(huán),由于要借助各類生態(tài)系統(tǒng)去驅(qū)動,相關的民族文化又擁有局部的調(diào)控能力,因而,民族文化可以在這一范疇內(nèi)發(fā)揮積極的作用。也就是說,在這樣一個范疇內(nèi),并存的各民族文化在其生計活動中,可以在很大程度內(nèi)借助于相關的生態(tài)系統(tǒng),推動水資源的儲養(yǎng)和再生,從而起到緩解我國水資源匱乏的直接作用。

因此,為了探尋應對“水荒”的治本之策,本文將以黃崗侗族對水資源的維護與管理為個案,揭示該民族在利用水資源的同時,如何驅(qū)動了水資源的儲養(yǎng)和再生,希望通過翔實的田野調(diào)查,能夠全面地反映該民族文化與水資源運行的各種關聯(lián)性,并在綜合評估各種關聯(lián)性的基礎上,去總結黃崗人的日常生產(chǎn)與生活在水資源儲養(yǎng)方面的利弊得失,在此基礎上揭示黃崗侗族文化與水資源運行的綜合關系,為緩解我國水資源匱乏找到可行的文化對策。

本文之所以將黃崗村作為田野調(diào)查點,是因為該村具有如下特點:一是在黃崗村,水的運行相對獨立,周邊的自然與社會環(huán)境對水資源的運行不會構成明顯的干擾;二是黃崗侗族的傳統(tǒng)文化相對完整,足以反映人地關系中文化與水資源耦合運行的穩(wěn)定狀況;三是黃崗所處的區(qū)域,水資源可以以氣、液、固三態(tài)存在,并且“三態(tài)”之間的轉(zhuǎn)化較為明顯,地上與地下水資源的轉(zhuǎn)化也顯而易見,而且這樣的存在與轉(zhuǎn)化在當?shù)氐拿褡逦幕卸加兴从?四是黃崗居民的傳統(tǒng)生計對水資源的再生、儲養(yǎng)、利用和維護存在著系統(tǒng)性的對應,并對上述四個環(huán)節(jié)中的相關內(nèi)容能夠做到有效的控制;五是該村的侗族村民在其日常的生產(chǎn)和生活中,價值取向和行為方式都與當?shù)氐乃Y源運行息息相關,而且能得到穩(wěn)定的制度性支持。在沒有現(xiàn)代技術和現(xiàn)代水資源管理辦介入之前,黃崗村就能做到憑借文化的正常運行,高效地影響水資源的再生、儲養(yǎng)、利用和水質(zhì)維護,使得當?shù)鼐用袢藶樘岣叩乃Y源儲養(yǎng)量不僅滿足了他們的生存和發(fā)展所需,而且還能施惠下游各族居民,因而只要能夠穩(wěn)定甚至放大這樣的傳統(tǒng)生計和行為模式,我國的水荒就可望得到明顯的緩解。

二、黃崗的自然背景與傳統(tǒng)生計

黃崗社區(qū)地處分水嶺高原臺地上,境內(nèi)地貌南高北低,但地表崎嶇不平,四條山脈自北向南延伸,將全境切分為三大深谷。境內(nèi)的三大溪流均位于深谷底部,從東向西依次為平天河、黃崗河和岑秋河,而黃崗寨則位于黃崗河形成的山澗壩子上。境內(nèi)的海拔至高點為1032m,黃崗寨所在位置海拔為765m,而三條河的匯流處海拔僅420m,所有河流在境內(nèi)的落差都超過450m,而流程卻不超過7km。這充分表明,所有河段都布滿了急流、險灘和瀑布,地表液態(tài)水資源要受到強大的重力推動才能運行,儲養(yǎng)和利用都具有很大的難度。

在自然狀況下,當?shù)販嘏嘤?降雨量超過1300mm,年均溫度15.2℃,因而能發(fā)育成茂密的亞熱帶和暖溫帶叢林生態(tài)系統(tǒng),僅海拔高于850m的區(qū)段,才呈現(xiàn)疏樹草地景觀。盡管當?shù)囟弊遴l(xiāng)民在這里連續(xù)生息了4個世紀以上,但原生植被還有大面積殘存,能夠為水資源的儲養(yǎng)發(fā)揮明顯的作用。但實測后表明,在侗族鄉(xiāng)民對資源的密集利用后,水資源的儲養(yǎng)能力不僅沒有下降,反而有了明顯的提高,這在我國其他地區(qū)是極為罕見的現(xiàn)象,因而有必要解析當?shù)氐膫鹘y(tǒng)生計,從中發(fā)現(xiàn)侗族文化在水資源再生、儲養(yǎng)、利用和維護四個方面的積極貢獻。

當代黃崗侗族的生計,與其他侗族的傳統(tǒng)生計具有極高的同質(zhì)性,都具有以“稻魚為食”和“林木為用”的林糧兼容特征。然而黃崗的自然背景分明是一種既不利于種稻,又不利于養(yǎng)魚,更不利于畜牧的叢林生態(tài)環(huán)境,這樣的生態(tài)環(huán)境僅僅有利于林業(yè)經(jīng)營。而實際調(diào)查的結果卻表明,其生計方式恰好具有林糧兼容、稻田種養(yǎng)和諧兼容、農(nóng)牧并舉三大特征,而且這些特征,又直接或間接地影響著當?shù)厮Y源的運行,并在水資源再生、儲養(yǎng)、利用和維護四大環(huán)節(jié)中表現(xiàn)為高效利用與精心維護的和諧統(tǒng)一,因而能在看似容易缺水的山河切割區(qū),靠人為的手段在自然儲養(yǎng)能力的基礎上,綜合提升了對水資源的儲養(yǎng)能力,致使這里的侗族居民,不僅是用水的高手,也是“造”水的能人。如果能將侗文化對水資源的這一功能加以放大,緩解水資源匱乏也將成為可能。

三、林糧兼容中的液態(tài)水運行

眾所周知,水稻是一種喜歡高溫、高濕和直接日照的澤生農(nóng)作物,這樣的生物習性在平原壩區(qū),隨地都可以得到充分的滿足。而黃崗村位于高原臺地上,地表起伏太大,無法建構連片的稻田,加之該地區(qū)森林茂密,零星的稻田也與茂密的森林毗鄰共存,完全鑲嵌在森林生態(tài)系統(tǒng)之中。由于受地形崎嶇所限,加上這里雨季和旱季的降雨量變幅很大,導致地表截留和儲集液態(tài)水極為艱難。不能有效地儲集液態(tài)水,水稻種植就無法實施。

在黃崗村的傳統(tǒng)生計中,為了有效地儲集液態(tài)水,鄉(xiāng)民人工建構起山區(qū)水域系統(tǒng),而這樣的人工水域系統(tǒng)又與當?shù)氐膮擦稚鷳B(tài)系統(tǒng)高度兼容。這種兼容可以通過下述四個方面的相互支持得以實現(xiàn):

一是黃崗侗族村寨塘、田、渠、河人工水域系統(tǒng)都能與天然水域聯(lián)網(wǎng)。不管是什么樣的水域,水位都能做到精確控制。最特異之處在于,所有稻田的儲水深度都能夠達到0.5m,可儲集量超過了年蒸發(fā)量的50%,超過了年降雨量的26%,這樣的稻田建構顯然是應對液態(tài)水容易流失、降水波動幅度大而作出的適應。與此同時,這些人工水域系統(tǒng),還能與山地叢林相匹配,在叢林和水域的銜接帶都人為培植耐水淹的樹種,能確保林田兩安。

二是人工水域系統(tǒng)的建構有充分的制度保證,也不缺乏精確管理的習慣法細則。所有人工水域都是持續(xù)推進、長期積累的產(chǎn)物,大到溪流改道,小到不足半畝的稻田和魚塘,甚至是一個流量不到0.001m3/s的分水壩,都是由新建者的人名去命名的。這樣的命名既是一種社會榮耀,又是定點管理的依據(jù)。每個侗族鄉(xiāng)民,都在爭取榮譽和高效管水方面自覺地孜孜以求,從而使得農(nóng)田的建構成了一個可持續(xù)推行的社會行動,而這樣的社會行動又能夠得到侗款框架內(nèi)的習慣法細則的保障,能有效地排解一切有關水資源的糾紛,又能使相對有限的水源,得到公平的分享和高效的利用。

三是當?shù)剜l(xiāng)民種植的水稻品種琳瑯滿目,我們收到的糯稻品種就多達23個,這些糯稻品種與水源儲養(yǎng)關系最直接的生物品性在于,它們都是桿高、桿硬而且不怕水淹的稻種,成熟期的桿高達到1.5m,最高的可達2.3m,水淹深度達到0.5m,持續(xù)半個月也不影響其正常發(fā)育,這顯然是針對提高地表液態(tài)水儲養(yǎng)而作出的育種努力。

四是這些品種都能耐陰冷,有的品種甚至可以在每天日照不到3小時的叢林中正常生長,絕大部分品種在當?shù)芈短烊鲅?即使碰上10℃的急劇降溫也不會爛秧,而且在收割時,即使田中積雪結冰,都不會導致倒伏和減產(chǎn),更不要說抵御霜凍了。由于這些品種可以在不利于水稻生長的森林環(huán)境穩(wěn)定產(chǎn)出,因而這些糯稻品種的傳承和應用有利于穩(wěn)定和維護過渡地帶的森林生態(tài)系統(tǒng)。更值得注意的是,這些高稈類型的糯稻品種,不僅化解了多霧多寒露的氣候風險,對當?shù)匕l(fā)揮保水保土的作用,還為江河下游儲備了豐富的淡水資源,錯開了洪峰,使江河下游各族人民也間接受益。

由于當?shù)氐牧旨Z生產(chǎn)達到了有效的兼容,有效地避免了水資源的氣態(tài)流失,從而保證了液態(tài)水的正常運行。在黃崗,由于稻田普遍種植高桿糯稻,其桿高通常超過1.5m,而且插秧后稻田的郁蔽期很長,達到110天,甚至更長,而這樣的郁蔽期正好處在一年之中氣溫最高的6、7、8三個月段,在這樣的高溫背景下,水面不暴露在陽光直射下,致使在一年蒸發(fā)量最大的季節(jié)內(nèi),人工水域表面覆蓋上一層1.5～2m厚的植被,在這層植被的庇佑下,從水面向上的1.5m范圍內(nèi),其空氣的相對濕度接近于100%,這就使得這里的液態(tài)和氣態(tài)水資源轉(zhuǎn)換處于動態(tài)平衡狀態(tài)。盡管外界蒸發(fā)較大,固定水域因蒸發(fā)而導致的水資源流失卻趨近于零(羅康隆,2008)。水資源不僅會以氣態(tài)方式流失,反過來氣態(tài)水資源只要處理得當,同樣可以轉(zhuǎn)化為人類可以直接利用的液態(tài)水資源。在黃崗,筆者就觀察注意到,稻田周邊的叢林,在秋冬的濃霧季節(jié)能夠匯集霧滴,以水滴的形式提高土壤和稻田水資源儲備的資源再生。

特別值得注意的是,黃崗侗族人工建構的水域系統(tǒng)能發(fā)揮比自然生態(tài)系統(tǒng)更強的地表水資源儲養(yǎng)能力。例如,黃崗村目前實有稻田5000畝,這些稻田最大儲水深度可達0. 5米,儲水超過10天也不會影響糯稻的生長。也就是說,暴雨季節(jié)1畝地可以儲水330立方米,5000畝稻田實際儲水能力高達1,650,000立方米,這已經(jīng)是一個小型水庫的庫容量了。黃崗村現(xiàn)有林地面積50,000畝,大部分屬于次生中幼林,蓄洪潛力每畝可達110立方米,50,000畝林地總計蓄洪潛力高達550萬立方米,中長期的水源儲養(yǎng)能力可以高達200萬立方米(崔海洋,2007)。不難看出,這是一個大型水庫的有效儲洪總量,對減輕江河中下游的洪澇威脅發(fā)揮了不可估量的巨大作用。相反,到了枯水季節(jié),這些儲備起來的淡水資源又將極大地緩解江河下游水資源補給短缺(羅康隆、楊庭碩,2008)。由此可見,侗族傳統(tǒng)生計的正常運行,不僅造了水而且保住了水,不僅利了已而且還利了他。此外,這種造水、補水功能還能為江河沿線的所有水電站提供豐富而有效的可利用水能資源。因而,這種傳統(tǒng)的生計方式對緩解我國的水資源短缺,一直在默默地發(fā)揮著巨大的作用,可以為我國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展和社會安定作出巨大貢獻。

四、種養(yǎng)復合與水資源的高效利用

在黃崗那樣的地區(qū),即使是在原生態(tài)系統(tǒng)保持得最好的時代,由于地表的落差較大,大量的液態(tài)水資源也會很快流出黃崗而無法加以利用。在當時的情況下,水資源的利用只可能有兩種渠道:一是從流動著的井溪中直接取水;二是將截留下來的地下水轉(zhuǎn)化為各種各樣的生物產(chǎn)品,供人們采取利用,也就是間接地利用水資源。而黃崗侗族文化的高明之處在于,在上述基礎上大幅度提高水資源的利用效益,具體做法可以從以下三個方面得以體現(xiàn):一是通過人為水域的建構,將盡可能多的地表液態(tài)水儲留在高海拔區(qū)位,以便滋養(yǎng)更多的動植物;二是在人工的控制下,使用水的渠道盡可能多樣化和復雜化,隨著復雜化和多樣化水平的提高,通過各種生物間接用水而在總體上體現(xiàn)為用水效益的提高;三是強化水資源在本社區(qū)內(nèi)實現(xiàn)半封閉循環(huán),達到一水多用的目的。而這三方面的創(chuàng)新,都可以通過種、養(yǎng)復合去實現(xiàn)水資源的高效利用。

所謂種、養(yǎng)復合,是指在當?shù)囟弊鍌鹘y(tǒng)生計中,農(nóng)田種植、禽、畜、魚的放養(yǎng)與水資源的循環(huán)融為一體。在當?shù)夭煌乃Y源儲養(yǎng)環(huán)境中,農(nóng)作物、半馴化野生植物的種植與管護不是孤立的存在,而是與各種家畜、家禽和魚類的放牧與喂養(yǎng)相互滲透,從而形成在時空上既重合又可以分離的立體生產(chǎn)樣式,使得當?shù)馗鞣N水資源的儲養(yǎng)形式都得到高密度和多層次的利用,從整體上體現(xiàn)為水資源的高效利用,因而應當稱之為種、養(yǎng)復合。

在黃崗,鄉(xiāng)民的出工總是熱鬧非凡,除了下地干活的人群外,每個家戶都要順道攜帶琳瑯滿目的畜、禽。在前面開道的羊和牛,拖著車的馬匹,車上滿載著裝滿雞、鴨和仔豬的竹籠,還有裝滿塑料桶的魚苗,通人性的狗則在人群中前后穿梭,照應整個部隊,一路上歡聲笑語,牛鳴犬吠相合。看了這樣的景象,我們給這里的鄉(xiāng)民起了一個雅號叫“海陸空三軍司令”。聽了這樣的雅號,他們不僅不感到詫異,反而覺得很自豪,點頭承認這些家畜、家禽完全在他們的掌控之中,并把我們稱為“司令參謀”,我們當然樂意這個新獲得的身份。

他們之所以這樣出工,其實正好是復合種養(yǎng)必備操作。不管是耕種還是收獲,牛、羊都需要帶到森林和稻田之間的人工淺草帶放牧,鴨要帶到正在耕作或種植的稻田中覓食,魚苗則要不斷地往水田和魚塘放養(yǎng),長成的魚或在田中捕獲的非放養(yǎng)魚類,還有其他有價值的水生動物,又得帶回家中消費,這才使得他們幾乎天天都在放魚和收魚。這樣的復合種養(yǎng)過程,其實要貫穿整個大季生產(chǎn)作業(yè),但在時空位置上則需要在人的調(diào)控下錯置安排:大牲畜要盡可能地放養(yǎng)在人為草地和季節(jié)性輪歇的耕地上;鴨需要錯過撒種和插秧的短暫季節(jié);雞需要限制在稻田周圍;魚則需要在魚塘和稻田之間相互調(diào)劑,以確保放養(yǎng)密度恰到好處,密則收獲,疏則加密。水稻郁蔽后,為了提高放養(yǎng)強度,鄉(xiāng)民還要將這些活著的“準家庭成員”和自己一道留宿在田間窩棚中,以至于在水稻郁蔽后的6、7、8三個月內(nèi),幾乎不添加任何飼料,畜群都可以快速肥育。

從任何一塊稻田看,其生產(chǎn)路線都可能劃分為三到五個層次,上面是水稻,水面是鴨子,水中是魚,也就是說至少是一水三用。這樣一來,同一水資源的利用效益,也就意味著翻了一倍。此外,除了魚、鴨之外,稻田中還能產(chǎn)出多種水生植物,可以天天獲取以滿足豬的青綠飼料所需,其中一部分還是供人食用的蔬菜。在稻田中還可以獲取多種野生的軟體類、魚類和兩棲類動物,這是他們農(nóng)忙季節(jié)的動物蛋白來源。因而對水資源的利用強度還得重新評估加以調(diào)高。更特異的是他們種植的好幾個糯稻品種,比如鵝血紅等,生物屬性十分特異,即使糯谷完全成熟收獲后,也不會枯黃而保持青綠狀態(tài),這是他們的牛、羊、馬在冬季也能長膘的鮮綠飼料來源,同一水面的利用價值為此還得到提升。

不僅稻田如此,魚塘和其他水域也是如此。魚塘中除了放養(yǎng)草魚外,作為豬飼料的水葫蓮、滿江紅和作為鴨子飼料的浮萍也能同時產(chǎn)出。鵝和鴨也可以在魚塘中實施季節(jié)性放養(yǎng),因而僅注意到魚塘在水位調(diào)節(jié)方面的功能還遠遠不夠,因為它也是一個復合種養(yǎng)的生產(chǎn)單元,魚塘中水資源的利用強度絕不遜色于稻田。他們的旱地也具有相似結構,這些星散在林地間的旱地,同樣是多層次、多物種和復合單元。一般都要種植三個不同高低層次的農(nóng)作物和野生植物,因而也是一個聚寶盆,可以綜合產(chǎn)出各種農(nóng)產(chǎn)品。更重要的是可以在這里成群地放養(yǎng)雞,奇怪的是這里的雞都不會損害農(nóng)作物,因而鄉(xiāng)民們認為他們的雞很乖,很聽話,但真正的原因在于,在這樣的高密度種植的情況下,其間包含了大量野生動物,從軟體動物到昆蟲一應俱全,天性好吃的雞在消費這些動物食品后,哪兒還顧得上偷吃莊稼,因而在這樣的旱地耕作帶,水資源也通過不同的渠道,在不同生物物種間不斷流動交換從而使水資源獲得了最大限度的利用,由于他們的人工森林與旱地的結構極為相似,森林與水資源的高效利用就不再贅述了。

在如此高強度的水資源利用的背景下,水資源利用的效益究竟如何,確實是一個值得探討的關鍵問題。鑒于黃崗地區(qū)沒有任何形式的來水供給,也沒有從江河提水的裝備,因而他們完全是憑大氣降水維持正常的生產(chǎn)和生活,而且有豐裕的水資源節(jié)余可以確保向下游雙江河供應的全年穩(wěn)定。最大暴雨和最干旱季節(jié)的流出水量差不大于3倍,這可以從一個側(cè)面反映用水效益的穩(wěn)定,不是仰仗額外水資源補給去提高產(chǎn)量,而是通過就地水循環(huán)去提高水資源的利用效率。

黃崗的鄉(xiāng)民風趣地告訴我們,他們的水稻非常能長,每天都長得很快,因而天天早上出工都要累得出汗。他們講的是在生長旺季,所有稻田中的稻葉,清晨都要掛滿露珠并不斷地回落稻田中,即使連續(xù)幾天不下雨,稻田水位也不會明顯下降,我們的實測結果也證實了這一點。這顯然不是一句玩笑話,而是對水資源液態(tài)與氣態(tài)之間就地循環(huán)再生的科學事實的風趣表達。這兒的農(nóng)田、牧場、旱地和森林,由于堅持的是種養(yǎng)復合,因而在蒸發(fā)量最大的6、7、8、9四個月,地表的覆蓋度都達到了100%,站在田坎上,根本看不到水面的反光。在旱地也看不到表土,而且覆蓋層次往往多達三到五層,最終導致了三個方面的后果:一是植物層的上方和植物層內(nèi)部,溫度差異很大,稻田中的水溫和水稻覆蓋下的底層空氣,溫度差距只有1～2℃,但水稻上方的空氣卻可以高出5～7℃;二是相對濕度也拉開了很大的差距,在植物覆蓋下的底層空氣,相對濕度白天都在90%以上,晚上則提升到飽和狀態(tài),因而每天都能成露;三是稻田都鑲嵌在森林中,以至于不管森林上方的風速有多大,在稻田上方的風速都屬于微風級別,而處于水稻郁蔽下的底層空氣則處于無風狀態(tài)。沒有風,水蒸氣就不會被帶走,而保持著就地循環(huán)狀況。因而,種養(yǎng)結合的高密度人為復合生態(tài)系統(tǒng),可以理解為水資源的止回閥,液態(tài)水資源一旦進入其中,就很少發(fā)生氣態(tài)流失現(xiàn)象。在整個復合種養(yǎng)中,水資源實際上是內(nèi)部自相循環(huán),生產(chǎn)中對水資源的消耗主要表現(xiàn)為以水為原料合成了生命物質(zhì)和生物能,無效的蒸發(fā)浪費幾乎可以忽略不計,因而說這樣的復合種養(yǎng)是超級的節(jié)水生產(chǎn)范式一點也不夸張。

五、水平降水與水質(zhì)凈化

時下的水利專家和水文專家由于學科體制的局限,他們對淡水資源補給的認識,就終極意義來說只承認大氣垂直降水的作用,而忽略了大氣的水平降水對淡水補給也有重要貢獻,原因在于當代的氣象測量設備只能測量雨、雪等垂直降水的數(shù)量,而不能測量霧滴、露滴等水平降水的數(shù)量,結果水利專家僅將一個地點的水資源補給理解為兩大來源:其一是當?shù)氐慕涤辍⒔笛┛偭?其二是上游的來水量。兩項相加再減去該地區(qū)的流出水量,就算當?shù)氐牡Y源的儲備總量了(楊庭碩、呂永鋒,2004:93-96),至于當?shù)貪忪F、露水凝結成水滴后回落土壤中而獲得的水資源量則從未加以計算。從這個意義上說,有效地獲取霧滴、露滴的回灌就該堪稱“人造水資源”了。在黃崗田野調(diào)查中我們從黎平縣、從江縣氣象站獲知,這里的年均降雨量是1300毫米。然而,在黃崗這樣的山區(qū),河水都要從谷底往北流走,單憑這1300毫米的降雨量是經(jīng)不住流淌的。然而,在黃崗村卻到處是水,除了河流外,魚塘、稻田、泉水、井水無處不在,隨處可見。據(jù)我們的粗略統(tǒng)計,要灌滿黃崗的稻田和魚塘,并使之終年不干涸,總需水量必須保持在200萬立方米以上,這還不算森林、草地所需的水資源。如果沒有濃霧凝結成的液態(tài)水,單憑下雨,根本無法滿足魚塘和稻田的巨額用水。

我們在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),這里的稻田即使是開辟在接近山頂?shù)母吆０蔚囟?只要上方有林草,就有充足的水源供給,就可以滿足水稻生長的需要。這些地段當然不會有來水,氣象資料提供的降水量,減去地下滲漏和地表徑流后都不可能留下明水在水田中富集起來,足證這樣的稻田完全有賴水平降水,才得以形成稻田。當然要保證這樣的稻田有充足的水源供養(yǎng),就只能將水平降水進行就地截留。而要想做到這一點,就必須具備這樣一個條件,那就是山頂上必須保持叢林密布。當太陽光照射到叢林時,能被茂密的植物通過光合作用,將熱能轉(zhuǎn)化為木材和牧草的生物能,致使山頂?shù)臍鉁夭粫^高,這樣一來,濃霧碰到綠葉,才有條件凝結成水。也就是說,黃崗高原臺地的頂上得有茂密森林的郁蔽,濃霧和露珠才不會跑掉,黃崗人和下游的居民才會有更多的水用。黃崗的山區(qū)森林和山區(qū)稻田恰好具有造水和保水兩大功能。這些山區(qū)森林所處地帶,都處在冷暖氣流交匯的多霧帶,大致從海拔500米到900米的坡面上,一年中的晨、昏濃霧天氣高達180天到250天,在這樣的地段從下午5時到次日9時相對濕度都高于90%,密漫的濃霧碰到林草枝葉都會凝結為水滴回落到地面形成明水(羅康隆,2008)。也正因為如此,黃崗人愛樹如命,不輕易砍伐山上的一草一木,每砍一棵,就要補種兩棵,只能增加,不準減少。就這個意義上來說,侗族對所處生態(tài)環(huán)境的適應,確實具有造水功能。

侗族的傳統(tǒng)生計不僅確保水資源量的問題,而且其水質(zhì)也獲得了優(yōu)化。今天的中國,水資源極度短缺,水體污染嚴重,致使看到了水資源卻無法利用。中國三大淡水湖的污染治理,鬧騰了十幾年尚未收到明顯成效就是一個明顯的實證。治理失敗的關鍵原因在于,治理中沒有認真利用生物手段,而是強化物質(zhì)和能量多渠道循環(huán),但黃崗村的事實卻恰好與此相反。

在侗族社區(qū),所有的生產(chǎn)作業(yè)和生活上的物質(zhì)消費,全部納入了當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的循環(huán)網(wǎng)絡之中,人畜糞便直接進入魚塘,由水生動物作為一級消費,水生動物的糞便再由微生物作為二級消費,會導致富營養(yǎng)化的物質(zhì),再由水生被子植物消費,而被子植物的生物體又提供給人、畜消費,整個魚塘就是一個多途徑導通的循環(huán)網(wǎng)絡,不可能產(chǎn)生任何形式的污染物排入江河水體。魚塘如此,稻田也不例外。由于在稻田中生活的生物物種,除了稻、魚、鴨三個主體外,其他生物物種多達數(shù)十種,循環(huán)回路多得不勝枚舉,對水體的一切可能污染物均可以在稻田中完全被降解,實現(xiàn)無害化,最終使得流出黃崗村的所有液態(tài)水全部是優(yōu)質(zhì)水。如果全國的農(nóng)村都能像侗族傳統(tǒng)村落那樣,那么中國的水資源達標絕對不成問題。而遺憾之處正在于,像侗族社區(qū)這樣傳統(tǒng)的稻作農(nóng)藝,在國內(nèi)的各民族中為數(shù)太少,不足以保證中國水體質(zhì)量的達標,這同樣是關乎我國水資源安全的重大問題。在這個意義上激勵侗族傳統(tǒng)生計的復興和推廣,也是確保我國水資源安全刻不容緩的對策措施。

當前的環(huán)境科學研究普遍存在的通病在于,將生產(chǎn)環(huán)節(jié)與治理環(huán)節(jié)作人為的剖分,一直沿襲先污染后治理的被動思路,結果只能是生產(chǎn)部門片面強調(diào)產(chǎn)值,同時想方設法規(guī)避環(huán)保檢查,以至于不得不動用法律手段,耗費大量的人力、物力去實施監(jiān)管,而監(jiān)管收到的成效又極其可疑。而侗族傳統(tǒng)的生計則與此相反。在這里,生物資源的高效利用與精心維護都是生產(chǎn)過程中一直處于耦合的兩個側(cè)面,一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廢物,在下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了資源,資源與廢物辯證存在于整個生產(chǎn)體系中,這就收到雖不精心安排治理,卻可以坐收高規(guī)格的治理成效,不僅水體污染得到了妥善的解決,固體廢物的降解也得到了全面的解決。而收到這一成效的基本前提在于,在這樣的傳統(tǒng)生計中,生物物種的多樣性并存水平極高,并存食物鏈回路極其豐富,這才使得在當?shù)厣a(chǎn)體制中不管什么樣的污染源,都有備用的物質(zhì)循環(huán)渠道去加以降解。

[參考文獻]

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羅康隆,楊庭碩. 2008.傳統(tǒng)稻作農(nóng)業(yè)在穩(wěn)定中國南方淡水資源中的價值[J].農(nóng)業(yè)考古,(1):61.

楊庭碩,呂永鋒. 2004.人類的根基——生態(tài)人類學視野中的水土流失[M].昆明:云南大學出版社.

責任編輯:胡穎峰