烏骨羊是在南方山區(qū)新發(fā)現(xiàn)的一個半野生狀態(tài)的品種。純種的烏骨羊全身被毛烏黑,眼睛、口腔、牙齦和舌頭也呈黑色,肉中黑色素物質(zhì)含量比普通羊肉高。目前,全國現(xiàn)存烏骨羊的數(shù)量比較少。烏骨羊作為一種新發(fā)現(xiàn)的高檔羊肉品種,市場潛力很大,養(yǎng)殖前景廣闊。

1.豐富我國畜禽種質(zhì)資源庫烏質(zhì)性狀的最直接表現(xiàn)就是烏骨和烏肉。2001年,云南農(nóng)業(yè)大學教授毛華明課題組發(fā)現(xiàn)烏骨綿羊后,一直在國家自然科學基金和云南省自然科學基金的持續(xù)資助下,對烏骨綿羊進行了多年研究。經(jīng)過分析測定,烏骨綿羊被我國科學家確定為除了烏骨雞以外的第二種具有可遺傳性的烏質(zhì)性狀動物。烏骨綿羊的烏質(zhì)是由高含量的黑色素引起的,而這種烏質(zhì)性狀具有可遺傳性,是十分珍稀的遺傳資源。烏骨綿羊的出現(xiàn)豐富了我國畜禽種質(zhì)資源庫,可能將會像烏骨雞一樣受到人們的喜愛。

2.藥食兩用,開發(fā)價值高烏骨羊肉質(zhì)細嫩,膻味淡,香氣濃郁,味道獨特,屬肉類中的上品。因黑色素含量豐富,具有滋陰壯陽的雙重保健功能。烏骨羊肉是低脂肪、低膽固醇的理想肉食。其骨可祛風止痛,對于風溫性關節(jié)炎、四肢麻木、骨質(zhì)增生有特殊療效,烏骨羊的胎盤有益腎、壯陽、補虛、調(diào)經(jīng)、產(chǎn)后滋補的特效,另外,烏骨羊肝有益氣補肝,明目功效,羊血除含蛋白質(zhì)外,還富含葡萄糖和無機鹽,羊肚是養(yǎng)胃、治胃的好補品,羊腎有補腎氣、益精髓的功效,羊皮是制做皮夾克及長短大衣的上等原料,羊糞是一種高熱能有機肥料,烏骨羊的心、鞭、膽、甲狀腺等可入藥。羊角也有很好的開發(fā)價值,可用來制成多種日用工業(yè)品和工藝品,諸如角梳、角圖章、煙斗、煙嘴及角制器皿等。角梳和角匣都是出口暢銷產(chǎn)品,羊角還可入藥,是制藥工業(yè)的原料。羊毛、羊腸亦都是輕工業(yè)的原料,也是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。烏骨羊全身是寶,綜合開發(fā)附加值高,具有向保健品、工藝品、營養(yǎng)品、藥品等領域深層次開發(fā)價值。

3.品種資源優(yōu)勢顯著烏骨羊性情溫順,合群性強,耐粗飼、抗病力強,適宜放牧,也適于圈養(yǎng),易管理。烏骨羊采食能力好,它的嘴唇薄而靈活,臼齒咀嚼能力強,因此,它采食方便,能很好地利用低草區(qū)。烏骨羊耐粗,適應性強,食性范圍廣,能采食各種牧草、蒿稈、秧蔓、糠秕、秸稈、塊根莖、植物子實及各種雜草等;烏骨羊忍耐性強,它的耐苦性和抗病力都較一般家畜強,即使是在饑餓、患病的情況下,一般也能隨群行動。同時,烏骨羊也有適應不同氣候條件的優(yōu)勢,我國的華東、華北、西南地區(qū)和北方都適合養(yǎng)殖。

4.養(yǎng)殖烏骨羊經(jīng)濟效益高,飼料成本低由于該品種羊稀有珍貴,數(shù)量少,供不應求。每只羊售價3000～5000元不等,而且還是有價無貨。養(yǎng)殖烏骨羊已成為一個新型短、穩(wěn)、快、高收入的致富好項目。■(張濼華)