據(jù)《園藝學(xué)報(bào)》2010年第 5期，作者孫其寶等（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 合肥 230031）

鮮食棗新品種“皖棗1號(hào)”是1999年從安徽省阜陽(yáng)農(nóng)家庭院發(fā)現(xiàn)并選育出來(lái)的，2009年12月通過(guò)安徽省林木品種審定委員會(huì)審定。

樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)中等偏旺。根蘗苗針刺較發(fā)達(dá)。棗吊平均長(zhǎng)度16.6 cm，新棗頭結(jié)果能力較強(qiáng)；成熟葉片呈卵狀披針形；每花序著生花4～7朵，花量中等。果實(shí)圓形，果形指數(shù)0.99，果個(gè)中等，平均單果重 17.04 g，最大 26.76 g，大小均勻整齊。果面光滑，皮薄；果點(diǎn)小，圓形，較密，不明顯；果肩平圓，梗洼中深、小，環(huán)洼中廣，果頂平，柱頭遺存，成熟時(shí)呈褐紅色；果肉綠白色，肉質(zhì)酥脆、細(xì)膩、無(wú)渣，汁多，風(fēng)味極甜；果核梭形，核小，核內(nèi)無(wú)種仁，平均單核重0.34 g。脆熟期果實(shí)含可溶性固形物28.80%，酸0.268%，維生素 C 3.27 mg／g。果實(shí)可食率98.0%。

在合肥，一般3月中旬開(kāi)始萌動(dòng)，5月下旬盛花期，9月上旬進(jìn)入成熟期，果實(shí)發(fā)育期85～90天，10月下旬至11月初開(kāi)始落葉。具有優(yōu)質(zhì)、早結(jié)、豐產(chǎn)和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，可作為鮮食品種推廣。

適于安徽省低山丘陵和沙地栽培。采用嫁接和根蘗繁殖，淮河以北地區(qū)嫁接繁殖適宜用野生酸棗做砧木，淮河以南地區(qū)可以用銅錢(qián)樹(shù)或野生酸棗做砧木。高密植園株行距 2 m×（3～5）m，常規(guī)栽培株行距（3～4）m×（4～6）m。 生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，特別是根蘗苗，生產(chǎn)上采用開(kāi)心形整形為宜，注重開(kāi)張角度，早期擴(kuò)冠，均衡樹(shù)勢(shì)。重視夏季修剪，開(kāi)花前疏除多余棗頭?；ㄇ?周開(kāi)始環(huán)剝，初花期噴施一定濃度GA3+BA+硼肥，可有效提高著果率。及時(shí)防治棗銹病、棗縮果病和棗癭蚊等病蟲(chóng)害。