錢學(xué)射,張衛(wèi)明,顧龔平,張廣倫

(南京野生植物綜合利用研究院,江蘇南京 210042)

花椒是蕓香科 (Rutaceae)花椒屬 (Zanthoxylum Linn.)植物?；ń?(Z.bungeanum Maxim.)干燥成熟果皮性味、辛、溫。歸經(jīng):入脾、胃、腎經(jīng)。有溫中止痛,殺蟲止癢,駐顏、烏發(fā)、除臭。適應(yīng)于濕疹瘙癢、頑癬、漆瘡、凍瘡,手足皴裂,雞眼,須發(fā)早白,脫發(fā),口臭,齒痛,齒動(dòng)搖,高脂血癥,脘腹冷痛,嘔吐泄瀉等作用。還是香辛料,干果含芳香油 2%～4%,可做調(diào)配香料的原料。椒子即椒目含油 24.27%左右,可榨取脂肪油,可作工業(yè)用途,可研究食用。油餅可作飼料和肥料。葉可制農(nóng)藥以防治蟲害等?；ń返哪静膱?jiān)硬,可做多種器具用材。因枝條有刺,可作綠籬。為了花椒的綜合利用,特將花椒的美容功效進(jìn)行概述。

1 花椒的植物形態(tài)和特性

花椒的植物形態(tài)與特性:花椒是落葉灌木或小喬木,高 3～7 m。果、枝、干、葉均有香味。樹皮黑棕色,上有許多疣狀突起,小枝具寬扁而銳尖的皮刺,奇數(shù)羽狀復(fù)葉?；ド?葉軸具窄翅,小葉 5～11個(gè)。紙質(zhì),卵形或卵狀長(zhǎng)園,長(zhǎng) 1.5～7 cm,寬 1～3 cm,先端尖或微凹,基部近園形或?qū)捫ㄐ?邊緣有細(xì)鋸齒,圓錐花序頂生;花微小,綠色,單性或雜性同株。聚合果 1～5個(gè),紅色或紫紅色,密生疣狀突起的油點(diǎn),花期 5月左右,8月前后為果熟期?；ń肥顷?yáng)性樹種。較耐干旱,年降水量只要達(dá)到 400～500 mm左右,就能生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。但不耐積水和洪水沖積。喜深厚濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤,在中性、酸性土壤上都能正常生長(zhǎng),而在石灰質(zhì)山地上生長(zhǎng)較好。花椒生長(zhǎng)較快。

2 花椒的化學(xué)成分[1-5]

花椒揮發(fā)油和生物堿是主要的活性成分,其揮發(fā)油含檸檬烯 (limonone),枯醇 (Cumicalcohol),植物甾醇 (phytosterol)、香檜烯、月桂烯、α和β蒎烯、α和β-水芹烯、紫蘇烯、4-松油烯醇、β-羅勒烯-y、α和β-石竹烯、α-萜品醇、β-羅勒烯 -X、α-松油醇、牻牛兒醇 (geraniol)、芳樟醇 (linalol)、1,8-桉樹腦 (1,8-cineole),異苘香腦,廿九烷 (nnonacosane)、花椒油素 (Xanthoxylin)等,生物堿有茵芋堿 (Skimmianine)、青椒堿、白鮮堿、合帕落平(Haplopine)、香草木寧 (Kokusaginine)、還有香柑內(nèi)酯、脫腸草素 (herniarin)等成分。

3 花椒的活性作用[1,3-5]

(1)局麻作用。實(shí)驗(yàn)證明花椒有較強(qiáng)的麻醉作用?；ń芬掖冀?用豚鼠作浸潤(rùn)麻醉實(shí)驗(yàn),有局麻作用。

(2)抗菌作用。100%花椒煎劑用平板小杯法,對(duì)甲、乙型鏈球菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、霍亂弧菌、變形桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、大腸桿菌、宋氏痢疾桿菌、綠膿桿菌、革蘭氏陰性桿菌均有抑制作用。4%水浸劑在體外對(duì)星形奴卡氏菌有抑制作用。花椒揮發(fā)油對(duì) 11種皮膚癬菌有效,尤其對(duì)深部真菌洋毛樣小孢子菌、紅色毛癬菌最敏感,對(duì)念珠球菌屬霉菌有抑制生長(zhǎng)和殺菌作用。邪瘕結(jié)、水腫黃,鬼蠱毒,殺蟲魚毒,久服開腠

(3)鎮(zhèn)痛作用。花椒具有顯著鎮(zhèn)痛活性。采用熱板法及乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng),花椒醚提取物抑制乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)和延長(zhǎng)熱痛反應(yīng)潛伏期,但水提物僅抑制乙酸引起小鼠扭體反應(yīng),花椒醚提物鎮(zhèn)痛作用強(qiáng)于花椒水提物?；ń返男廖冻煞?花椒干燥品含 0.15%～0.65%)具有很強(qiáng)的持續(xù)性鎮(zhèn)痛作用。花椒果皮制成 50%注射劑可用于止痛。提示花椒的鎮(zhèn)痛作用可能與中樞去甲腎上腺素α-受體有關(guān)。

(4)抗炎作用。花椒水提物 10～20 g/kg及醚提物 3～6 mL/kg對(duì)二甲苯所致小鼠耳廓炎癥,醋酸所致小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性增高均有明顯的抑制作用。給大鼠灌服花椒水提物及醚提物對(duì)角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑制作用,提示花椒 2種提取物都有較強(qiáng)的抗炎作用。

(5)抗?jié)冏饔谩；ń匪嵛?5 g/kg給小鼠大鼠灌胃,可明顯抑制小鼠應(yīng)激性潰瘍或吲哚美辛加乙醇所致潰瘍及大鼠結(jié)扎幽門性潰瘍。石油醚提取物 3 mL/kg對(duì)大鼠鹽酸性潰瘍亦有抑制作用。

(6)驅(qū)蟲作用。揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴(yán)重中毒,此可能是與所含水芹烯、寧烯、香茅醇等的協(xié)同作用的結(jié)果。翅花椒植物浸出物的水蒸汽蒸餾部分,體內(nèi)外 0.1 mL/kg均有麻痹蛔蟲的作用,對(duì)平滑肌有松馳作用,可使腸管松馳,因此驅(qū)蛔蟲時(shí)需并用鹽類瀉藥將麻痹蟲體驅(qū)出。花椒根也有驅(qū)蛔蟲作用。

(7)抗血栓作用。水提物、醚提物均能延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)性血栓形成并對(duì)大鼠實(shí)驗(yàn)性血小板聚集有明顯抑制作用,對(duì)冰水應(yīng)激狀態(tài)下兒茶酚胺引起的血小板聚集及心肌損傷有保護(hù)作用。

(8)抗肝損傷作用。給大鼠灌服花椒水提物2.5～5 g/kg,醚提物 1.5～3.0 mL/kg可明顯減輕四氯化碳所致的肝臟變性和壞死,花椒水提物能保護(hù)肝臟,抑制四氯化碳升高 SGPT,花椒醚提物作用次之。

(9)對(duì)血壓的影響。麻醉兔靜注牻牛兒醇 50～70 mg/kg可發(fā)生迅速而顯著的降壓作用,反射性引起呼吸興奮,使自發(fā)活動(dòng)減少或消失,其降壓作用不被阿托品阻斷。

(10)抗腫瘤作用。對(duì)小鼠肉瘤 S180抑制率達(dá)80%,對(duì)致癌性小梗襄腸菌素抑制率為 100%,對(duì)黃曲霉毒素B1的抑制率為 81%。

兩種焊接工藝焊縫的金相組織如圖7a所示，其中間部分是針狀鐵素體，周圍是晶界鐵素體。自動(dòng)焊焊縫中的組織比手工焊分布更加均勻，晶粒更加細(xì)小。

4 花椒的美容作用及配方[6-8]

(一)我國(guó)古代典籍中的花椒美容論述:

(1)《神龍本草經(jīng)》:“秦椒主風(fēng)邪氣、溫中、除寒痹,堅(jiān)齒發(fā),明目。久服輕身、好顏色、耐老,增年通神”,“蜀椒逐骨節(jié)皮膚死肌,寒濕痹痛,下氣。久服之頭不白,輕身增年”。

(2)《名醫(yī)別錄 》:(蜀椒 )“女子字乳余疾 ,散風(fēng)理,通血脈、堅(jiān)齒發(fā)、明目,調(diào)關(guān)節(jié),耐寒暑,可作膏藥”。

(3)《食療本草》:“秦椒通神去老……滅瘢、長(zhǎng)毛發(fā)去血。蜀椒下乳汁”。

(4)《藥性論 》:(秦椒治 )口齒浮腫搖動(dòng)“(蜀椒)除齒痛”?！爸螑猴L(fēng),遍身四肢頑痹……”。

(5)《本草經(jīng)疏》:“殺蟲魚毒者,以其得陽(yáng)氣之正,能破一切幽暗陰毒之物也”。

(6)《本經(jīng)逢原》:“今烏須發(fā)方用之”。

(二)古今花椒美容方及使用法[6-8]:花椒外用有祛風(fēng)止癢之功,還能燥濕、用于皮膚疾患有良好療效。

(1)治濕疹皮膚瘙癢:多用花椒煎水外洗,常配苦參、蛇床子、白鮮皮等;有用花椒、元寶草各 30 g、食用植物油 150 g,將油煎沸,加入花椒煎 0.5 min,離火冷卻,濾去花椒,加入元寶草細(xì)末調(diào)勻,外搽患處,早晚各 1次。

(2)治陰癢證,《仁齋直指方》用花椒配杏仁,研為膏狀,涂掌心,合陰囊而臥,治腎風(fēng)囊癢?！夺t(yī)級(jí)》椒茱湯用花椒配吳茱萸、蛇床子、陳茶、藜蘆、燒鹽等煎水熏洗,治婦人陰癢。另有用花椒、蒲公英、艾葉各 16 g,加水 1 500 mL煮沸 2～3 min后保水溫,外洗局部 10～25 min,治濕熱型陰癢。

(3)治療頑癬:川椒 (去子)25 g,紫皮大蒜 100 g,先將川椒研粉,再與大蒜混合,舂成藥泥,裝入瓶?jī)?nèi)備用。

敷藥方法:用溫水浸泡、洗凈、擦干患處,再以棉簽敷上薄薄一層藥泥,用棉球反復(fù)揉搓,使藥物滲入皮膚,每日 1～2次,10日為 1療程,皮損基本痊愈后,即用羊蹄根煎液洗搽患處,每周 2～3次,堅(jiān)持 2～3月,以鞏固療效,治療久治不愈的癬 (頭癬、手足癬、體癬、甲癬);還有治體癬用川椒 (焙干)、硫黃各32 g,共研為極細(xì)末,用時(shí)取生姜 1塊斜行切斷,以切面蘸藥粉搓搽患處,每次搽 3～6 min,每日早晚各1次。

(4)治手足皴裂:《僧深集方》用花椒 800 g,水煮,去滓,患肢漬之半食頃,出令干燥,須臾復(fù)浸,干后涂羊、豬髓腦。

(5)治凍瘡:《圣濟(jì)總錄 》用花椒、鹽各 60 g,用清酒 1 000 mL煎至 400 mL,外搽患處。治漆瘡,可取花椒 40 g,研末,加水 2 000 mL,充分浸泡后煮沸取濾過液,候溫浸洗患處,每日 2次,每次 30 min。

(6)治療雞眼:用大蒜 1頭,蔥白 10 cm,花椒 3～5粒,共搗爛如泥,視雞眼大小取不同量藥泥敷于雞眼上,用衛(wèi)生紙搓一細(xì)條圍繞藥泥,膠布包扎,密封,24 h后去膠布及藥泥,3日后雞眼開始發(fā)黑,逐漸脫落,直到完全脫落。

(7)治蛀牙痛:川椒 10 g,燒酒 50 g,浸泡10 d,過濾去渣,用棉球醮藥酒,塞蛀孔內(nèi)可止痛。

(8)治齒疼:《太平圣惠方 》川椒 50 g(去目 )、搗為末,以好白面丸如皂角子大,燒令熱于所痛處咬之。

(9)治口臭:《千金要方》用蜀椒、桂心各等份,研末 ,酒服 6 g。

(10)治牙齒動(dòng)搖疼痛:《圣濟(jì)總錄》蜀椒散,用蜀椒 20粒,枳根皮、莽草、細(xì)辛、菖蒲、牛膝各 30 g,搗羅為散,以水 800 mL,煮取 400 mL,去滓細(xì)細(xì)含之。

(11)補(bǔ)益駐顏:《太平圣惠方》三倍丸,用川椒500 g,牛膝 1 500 g,生地黃 15 kg(搗絞取汁),搗羅為末,用生地黃汁拌之令濕,曬干再拌,以地黃汁盡為度,曬干,羅為末,于木杵臼內(nèi)搗十余杵,丸如梧桐子大,每日晨空腹及晚食前,以溫酒下 40丸。《圣濟(jì)總錄》秦椒散,用秦椒、白芷、旋覆花各 150 g,肉桂60 g,搗羅為細(xì)散,每服 3 g、空腹以井華水調(diào)下。《經(jīng)驗(yàn)方》椒苓丸:補(bǔ)益心腎,明目駐顏、順氣祛風(fēng)延年。川椒、白茯苓為末,煉蜜為丸,空心鹽湯下。

(12)治須發(fā)白還黑:《圣濟(jì)總錄》蜀椒丸,用蜀椒、杏仁各 240 g,熟地 500 g,先銼地黃,入凈瓷器中,以酒 200 mL浸一宿取出,與杏仁同研如膏,次用炭火燒地令赤,以釅醋潑,趁熱將花椒置其上,以盆覆之,四面泥涂,令勿透風(fēng),候冷取出,搗羅為末,取200 g和前膏,入糯米飯 2 000 g,同搗 300杵,丸如梧桐子大。每服 30丸,空腹溫酒下。

(13)明目益智、悅顏黑發(fā),《圣濟(jì)總錄》椒紅丸:治元臟傷憊,目暗耳聾,有明目益智,悅顏黑發(fā)之功效。以蜀椒炒、汗出,曝干搗末,配地黃自然汁煎稠和丸,空心米酒下。

(14)治禿頭發(fā)稀,《串雅內(nèi)編》用川椒 120 g,酒浸,日日搽之,自然長(zhǎng)出。

(15)治頭風(fēng)發(fā)落不生,《普濟(jì)方》香芎油用秦椒、白芷、川芎各 15 g,蔓荊子、附子、零陵香各7.5 g,細(xì)銼,用綿裹,以生麻油 250 g,于瓷器內(nèi)浸 21日,涂發(fā)稀少處,不可滴面上。現(xiàn)代經(jīng)驗(yàn)方用川椒30 g,燒酒 100 mL,浸 5～6 d,取酒搽患處,以局部頭皮發(fā)紅為度,治油風(fēng)等癥。

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