文/楊冬賡

美國前國務(wù)卿基辛格在1970年曾發(fā)表言論稱，“如果你控制了石油，你就控制了所有的國家；如果你控制了糧食，你就控制了所有的人?！币驗榧Z食產(chǎn)能與生物能源雙重效益集一身，玉米越來越引起世人的高度關(guān)注。

玉米產(chǎn)量在世界糧食作物生產(chǎn)中位居第一，也是禾谷類作物中增產(chǎn)潛力最大的作物之一；玉米產(chǎn)量在我國糧食作物生產(chǎn)中位居第二，在我國糧食及飼料生產(chǎn)中占有重要地位。玉米原產(chǎn)于美洲墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓狹長地帶，有著7000多年的種植歷史。起初，玉米是當?shù)赜〉诎踩宋┮坏募Z食作物，被視為“玉蜀黍女神”的賜物。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，把玉米帶到西班牙，以后又由西班牙傳遍全世界。玉米傳入我國約在16世紀，當時外國使節(jié)朝見明代皇帝，玉米果穗列為貢品，因此被國人視為“御麥”。至清代嘉慶年間玉米在我國大面積種植，到1840年鴉片戰(zhàn)爭之前已在我國大部分地區(qū)引種而居雜糧之首。發(fā)展至今，玉米在我國分布非常之廣，南自北緯18°的海南島，北至北緯53°的黑龍江省的黑河以北，東起臺灣和沿海省份，西到新疆及青藏高原，都有一定面積種植。

近年來，隨著居民膳食結(jié)構(gòu)中肉、蛋、奶等動物性食品的增加，帶動畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，使得青飼、青貯專用玉米需求量開始高速增長；另受世界范圍內(nèi)石化能源短缺的影響，玉米向生物能源轉(zhuǎn)化的步伐有所加快，世界第一大玉米生產(chǎn)國美國用玉米生產(chǎn)燃料乙醇部分替代汽油，顯著影響到玉米消費結(jié)構(gòu)和國際貿(mào)易形勢，導致玉米消費量增加迅猛。正是主要緣于這兩方面的原因，導致我國玉米供求關(guān)系將由供求平衡向供應(yīng)偏緊甚至供應(yīng)不足轉(zhuǎn)化。

玉米供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變直接威脅著我國糧食安全問題，眾所周知的國產(chǎn)大豆幾近失守是前車之鑒，玉米決不能再步大豆之后塵。一方面，國外玉米種子已經(jīng)在我國玉米主產(chǎn)區(qū)完成布局。2009年，美國先鋒種子公司培育的玉米雜交種“先玉335”成功搶灘中國市場，來勢兇猛。據(jù)中國工程院院士陳溫福介紹，2009年我國玉米主產(chǎn)區(qū)吉林省的玉米種植總面積中，約30%是“先玉335”，預(yù)計2010年將擴大到50%，黑龍江也有超過1/3的玉米種植“先玉335”。陳溫福院士指出，跨國集團獲取商業(yè)利益的核心是以高技術(shù)新品種控制目標區(qū)域的種業(yè)市場，通過對品種權(quán)、高端技術(shù)專利的控制，掌握國際種業(yè)競爭的主動權(quán)、規(guī)則制定權(quán)和話語權(quán)。另一方面，玉米加工業(yè)產(chǎn)能嚴重過剩。近年來我國各地玉米加工業(yè)迅速發(fā)展，不少產(chǎn)區(qū)新上和將上的玉米加工項目產(chǎn)能已經(jīng)超過當?shù)禺a(chǎn)量，全國玉米加工業(yè)正在走上大豆壓榨業(yè)“重復建設(shè)——產(chǎn)能過剩”的老路。不少專家擔心，前些年大豆壓榨業(yè)的大洗牌，不久將會在玉米加工行業(yè)再現(xiàn)。同時，由于加工需求持續(xù)擴大，國內(nèi)生產(chǎn)的波動增長難以滿足需求的剛性增長，未來幾年我國將由現(xiàn)在的“玉米凈出口國”向“玉米凈進口國”過渡，糧食安全形勢將增加新的“變數(shù)”。由此，并從近來玉米價格一直保持漲勢甚至漲幅高達1/3的現(xiàn)象看，我國玉米市場正在發(fā)生深刻變化，后顧之是“剪不斷、理還亂”的愁。

我國玉米“保衛(wèi)戰(zhàn)”任重而道遠。有專家指出：依靠政策扶持穩(wěn)定播種面積，依靠科技投入提高單產(chǎn)水平，提振我國民族種業(yè)，推進耕作機械化、技術(shù)標準化，重新審視加工業(yè)布局等措施，或?qū)⑹钱斍拔覈衩资聵I(yè)向前發(fā)展最迫切要做的事情。