涂慶花

（贛榆縣金山中學 江蘇 贛榆 222115）

初中化學酸、堿、鹽知識具有起點低、落點高、知識點多、涉及面廣、綜合性強、易混亂、易忘記、應(yīng)用更難等特點。我們發(fā)現(xiàn)，學習基礎(chǔ)和能力差異較大的學生在學習酸堿鹽之前，學習成績、學習興趣和學好化學的自信心差別不大，但學習酸堿鹽之后，就產(chǎn)生很大的差異，不少學生開始對化學學習束手無策，甚至懼怕、焦慮、厭煩，從此成績一落千丈，所以說，酸堿鹽是初中化學教學的重點和難點，是教學成績優(yōu)與劣的分化點。酸堿鹽知識的教學質(zhì)量不高已將成為制約初中化學教學質(zhì)量提高的瓶頸。但是，酸堿鹽知識貼近生產(chǎn)生活實際，內(nèi)含許多新奇有趣的化學實驗和充滿懸念的性質(zhì)變化，教師便于創(chuàng)設(shè)多樣的學習情境，開展探究式教學，從這一角度看，酸堿鹽知識的教學在發(fā)揮教師的創(chuàng)造力、激發(fā)學生的學習興趣和培養(yǎng)能力、全面實施素質(zhì)教育方面有著得天獨厚的優(yōu)勢。那么，如何才能揚長避短、發(fā)揮優(yōu)勢、突破難點呢？

一、發(fā)揮新課程優(yōu)勢，實現(xiàn)教學方式和學習方式的轉(zhuǎn)變

1．從注重知識傳授、強調(diào)學習已知向注重培養(yǎng)能力、強調(diào)解決未知轉(zhuǎn)變

21世紀是信息時代，是知識爆炸的時代，知識的更新速度是上世紀的幾倍、幾十倍，在這個時代背景下，對學生來說，掌握知識的多少已經(jīng)不是最重要的學習任務(wù)，最重要的是看誰更懂得利用一切可利用的資源來解決新問題，對于教師來說，最重要的不僅僅是傳授書本知識，而是利用知識作為載體，培養(yǎng)學生的搜集和處理信息的能力，獲取新知識的能力、分析解決問題的能力、交流和合作的能力、勇于探究未知的實踐和創(chuàng)新能力以及促進學生的身心健康發(fā)展。酸、堿、鹽教學中的性質(zhì)探究和分析歸納，利用性質(zhì)進行物質(zhì)檢驗、鑒別、提純、分離、推斷、制備正好是培養(yǎng)能力的最好介質(zhì)。例如，通過組織學生去分析比較氫氧化鈉和氫氧化鈣的化學性質(zhì)，然后歸納出堿的通性，尋找出氫氧化鈉和氫氧化鈣的區(qū)分方法，可以培養(yǎng)學生的搜集和處理信息的能力以及分析和解決問題的能力。通過引導學生設(shè)計多種實驗方案探究鐵、鋅、銅活動性順序或者探究碳酸鈉與氯化銨的多種鑒別方法，可以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力。

2．從重學習結(jié)論向重探究結(jié)論的形成過程轉(zhuǎn)變，把探究知識的來龍去脈和知識在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用作為教學主線

現(xiàn)代教育心理學研究指出，學生的學習過程不只是一個接受知識的過程，而且也是一個發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程，這個過程一方面是暴露學生各種疑問、困難、障礙和矛盾的過程，另一方面是展示學生聰明才智、形成獨特個性與創(chuàng)新成果的過程。重結(jié)論輕過程是違背化學學科規(guī)律的過程，導致學生將化學看成是一堆堆符號、概念的集合，看不到物質(zhì)與物質(zhì)之間、化學與生產(chǎn)生活之間的內(nèi)在聯(lián)系，是對學習積極性和學生智慧的扼殺。因此，酸、堿、鹽教學，既要重結(jié)論又要重過程，教師要通過改變知識的呈現(xiàn)方式，創(chuàng)設(shè)問題情景，組織學生主動去經(jīng)歷新知的探索過程，去體驗新知的獲得過程。例如，在教學碳酸鹽的檢驗方法時，教師不是把檢驗方法直接告訴學生，而是設(shè)計下列探究的過程讓學生自己去發(fā)現(xiàn)：①做碳酸鈉、碳酸鈣分別與稀鹽酸反應(yīng)實驗；②寫出反應(yīng)方程式并分析產(chǎn)生相同現(xiàn)象的原因；③猜想碳酸鉀與稀硫酸反應(yīng)的現(xiàn)象并用實驗驗證；④歸納碳酸鹽的檢驗方法；⑤設(shè)計并操作碳酸鈉與硫酸鈉的鑒別方法。

二、發(fā)揮酸堿鹽知識結(jié)構(gòu)和實驗的優(yōu)勢，激發(fā)、保持和發(fā)展學習興趣

心理學研究表明：具有學習興趣或求知欲強的人，常會廢寢忘食，不知疲倦地學習，把學習看成是內(nèi)心滿足而不是負擔，什么困難都能克服。因此，把新課程理念和酸堿鹽知識整合成學生倍感興趣的認識活動，應(yīng)是突破酸堿鹽這個教學難點的行動策略。

1．利用化學美，激發(fā)學習興趣，陶冶學生審美情趣

愛美之心，人皆有之，美好的東西能吸引人的注意，教師要善于發(fā)現(xiàn)和展示酸堿鹽教學內(nèi)容中蘊含的美，使欣賞、追求、探索化學美成為學生學習化學的巨大動力。酸堿鹽知識中蘊含的美有：

（1）實驗儀器美：玻璃儀器質(zhì)地晶瑩剔透，富有節(jié)律的運動變化，就像一件件工藝品，使人產(chǎn)生對稱、穩(wěn)定、優(yōu)美等各種遐想。

（2）實驗物質(zhì)美：酸堿鹽的性質(zhì)實驗中無論是反應(yīng)物還是生成物，它鮮艷的顏色，多變的狀態(tài)給人以不同的美感，特別能引起學生興趣，如：紫紅色的銅、黑色粉末氧化銅、黃色的氯化鐵溶液、藍色的氫氧化銅沉淀等。

（3）化學反應(yīng)的動態(tài)美：鐵絲與硫酸銅溶液反應(yīng)的鐵絲變“銅絲”、酸堿中和滴定時紅色與無色的瞬間轉(zhuǎn)變、碳酸鈉固體與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的“沖天豪氣”、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的“灰飛煙滅”，學生在興奮驚嘆之余，將大腦的思維引向深入，又受到美的陶冶。

（4）化學變化的規(guī)律美：酸堿鹽各類物質(zhì)的組成、性質(zhì)、用途等蘊含著許多妙不可言的規(guī)律美，如：酸堿鹽的通性及具有通性的原因，金屬與酸和鹽溶液的置換規(guī)律，復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生判斷規(guī)律和生成物的組合規(guī)律，物質(zhì)的組成決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途的規(guī)律，每一個規(guī)律可謂寓意深刻，以簡馭繁，既是學習化學的重要方法，又美輪美奐（復(fù)分解反應(yīng)的生成物組合規(guī)律就像交換舞伴的交誼舞者），學生去發(fā)現(xiàn)規(guī)律的過程，應(yīng)用規(guī)律去解決問題的過程，就是體驗美的過程。

2．利用化學就在我們身邊，化學知識能為我們解決生活難題，化學對我們很有意義，培養(yǎng)學習興趣，提高化學素養(yǎng)

心理學研究表明，人們對已部分了解但還沒了解或者很想了解但還沒了解的事情最感興趣，酸、堿、鹽知識與學生的生活實際有著廣泛而緊密聯(lián)系，學生也有很多活生生的有關(guān)經(jīng)驗和疑問，教學中要充分利用這一特點，使化學知識從生產(chǎn)生活中來，又回到生產(chǎn)生活中去，可按下述思路展開教學：

第一步，根據(jù)教學內(nèi)容，從學生的生活實際和經(jīng)驗切入，提出問題。

第二步，組織學生在實際情境中展開自主、合作、探究學習，弄清知識的內(nèi)在聯(lián)系，上升為理論高度。

第三步，將化學知識應(yīng)用于實際情景，解決實際問題。

例如：在學習氫氧化鈣和二氧化碳的反應(yīng)時，可這樣組織教學：

第一步，從聯(lián)系石灰漿砌墻或展示裝石灰水的試劑瓶為什么有白色固體提出問題，氫氧化鈣能與什么物質(zhì)反應(yīng)？白色固體是什么物質(zhì)？

第二步，分析原因，設(shè)計二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)的探究實驗，歸納反應(yīng)原理。

第三步，應(yīng)用反應(yīng)原理，分析石灰水、石灰漿、熟石灰的保存方法。

這樣組織教學不但化抽象為直觀，化枯燥為生動，而且培養(yǎng)了學生聯(lián)系實際的能力。

3．創(chuàng)設(shè)問題情境，提供表演舞臺，讓學生體驗探究的樂趣

希望自己是一個探索者、研究者和發(fā)現(xiàn)者，希望受人尊重、獨立自主、自我表現(xiàn)、自由實踐和創(chuàng)新，在青少年的精神世界中，這些需要特別強烈。怎樣才能滿足這種心理需要呢？教學中可利用酸、堿、鹽性質(zhì)變化和反應(yīng)現(xiàn)象的生動直觀、新奇懸疑的特點，創(chuàng)設(shè)問題情景并為學生提供自主、合作、探究學習的舞臺，讓學生在學習中體驗到發(fā)揮聰明才智、展示奇思妙想的快樂；體驗到獲得成功、別人贊賞的快樂；體驗到展示自己特長、自由表達思想的快樂；體驗到平等交流、團結(jié)協(xié)作、親手實踐的快樂。

綜上所述，新課程的實施，發(fā)揮新程優(yōu)勢突破初中化學教學難點，對廣大從事化學教學的工作者來說，既是一種挑戰(zhàn)又是一種機遇。