王瑞慶

（山東省高唐縣畜牧水產(chǎn)局，山東 高唐 252800）

1 選擇廠址

豬場(chǎng)的選址是飼養(yǎng)好豬的第一步，廠址一旦選定，再想改變就很困難了，因此，一定要選好廠址。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)比較理想的豬場(chǎng)應(yīng)具備以下幾方面的條件：

1.1 地勢(shì) 要求選擇地勢(shì)干燥、排水良好、背風(fēng)向陽(yáng)的地方，不宜在低洼潮濕的地方建豬場(chǎng)。

1.2 水源 豬場(chǎng)要求水源充足、水質(zhì)良好，最好來(lái)自自來(lái)水或地下水，這樣有利于減少水源的污染。否則，一旦選在水質(zhì)不好又沒有自來(lái)水的地區(qū)，很容易因?yàn)閯?dòng)物飲用不良水質(zhì)而致病。

1.3 土質(zhì) 最好選擇在土質(zhì)結(jié)實(shí)的和滲水性強(qiáng)的沙質(zhì)土壤處建廠，不在粘性土壤上建廠，以防積水。

1.4 排污處理 我們知道養(yǎng)豬場(chǎng)的污水產(chǎn)生量是非常大的，所以一定要選擇在有利于排出污水的地方，以便于場(chǎng)內(nèi)糞尿的及時(shí)排出。

1.5 位置適中 應(yīng)選擇在交通方便處，但又不宜在交通要道和畜產(chǎn)品加工廠及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近，據(jù)以上地區(qū)至少2 km以上，以免影響豬場(chǎng)的防疫保健。

2 選擇品種

品種的選擇是養(yǎng)豬關(guān)鍵的一步，品種選對(duì)了，就等于初步獲得了成功。豬的品種大致分為：地方豬種、培育豬種、引進(jìn)豬種。

2.1 我國(guó)地方豬種主要有 太湖豬、金華豬、榮昌豬等，地方豬種的優(yōu)點(diǎn)是繁殖力強(qiáng)，耐粗飼，肉質(zhì)好。缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度慢，料肉比高，瘦肉率低。

2.2 培育豬種 目前我國(guó)地方豬種大多數(shù)都已進(jìn)行了雜交改良，純種地方豬種只有在保種場(chǎng)和偏僻的地區(qū)才能見到。我國(guó)培育的新豬種主要有北京黑豬、上海白豬、哈白豬、新淮豬、榮昌豬新品系等，這些品種，既保留了品種的優(yōu)點(diǎn)，也改善了地方品種的缺點(diǎn)，但與外來(lái)豬相比其體形、瘦肉率、生長(zhǎng)速度還有很大差距。

2.3 引入的外國(guó)豬種有 長(zhǎng)白豬、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等這些品種生長(zhǎng)速度快料肉比低，在種豬市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。

3 選擇仔豬

仔豬的出生重、斷奶重與后期的增重有很大關(guān)系，俗話說(shuō)：“出生大一兩，斷奶大一斤，同期出欄大數(shù)十斤”，所以要選生長(zhǎng)發(fā)育良好的仔豬，生長(zhǎng)發(fā)育良好仔豬的標(biāo)志就是45日齡體重在15 kg以上。如果仔豬的年齡無(wú)法知道，我們可以通過(guò)觀察豬的生殖器官的發(fā)育情況初步判定。

4 選好飼料

一定要選擇一個(gè)營(yíng)養(yǎng)全價(jià)飼料，一定要明白養(yǎng)豬的飼料成本不是一斤飼料多少錢而應(yīng)算長(zhǎng)一斤肉需要多少錢，就是說(shuō)一斤肉所需飼料量與其單價(jià)的乘積。

5 良好的飼養(yǎng)管理措施

5.1 多階段飼養(yǎng) 一般豬的飼養(yǎng)分為 30 kg 以前，30～60 kg，60～90 kg三個(gè)階段，相應(yīng)的飼料配方也分為三種，但是我們知道31 kg和59 kg豬的營(yíng)養(yǎng)需求是不一樣的，所以我們應(yīng)該隨時(shí)對(duì)豬的飼料配方進(jìn)行微調(diào)，實(shí)際的養(yǎng)豬實(shí)踐中我們一般每10 d調(diào)整一次。

5.2 生飼干喂 生飼：由于飼料中的許多營(yíng)養(yǎng)素特別是維生素在高溫下易破壞所以除豆類飼料外一般都喂生料。

干喂：由于飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水中易流失和發(fā)生化學(xué)變化，而且濕料易霉變，此外豬采食干食能增加咀嚼次數(shù)，增加唾液分泌提高飼料轉(zhuǎn)化率，所以應(yīng)干喂。

5.3 限飼 主要是能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率和胴體的瘦肉率。這主要是針對(duì)60 kg以上的豬，早期豬生長(zhǎng)發(fā)育強(qiáng)度大，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)需要量大，飼料轉(zhuǎn)化率也比較理想，限飼會(huì)影響日增重。

5.4 適時(shí)出欄 豬的生長(zhǎng)發(fā)育是按骨肉脂的順序進(jìn)行的，豬的飼養(yǎng)期越長(zhǎng)或體重越大脂肪沉積越多，胴體瘦肉率越低而沉積脂肪所需的能量是沉積蛋白所需能量的6倍，所以飼養(yǎng)大豬將會(huì)付出巨大的飼料代價(jià)，一般90～100kg出欄較好。

6 搞好飼養(yǎng)環(huán)境控制，減少應(yīng)激反應(yīng)

育肥豬對(duì)環(huán)境有三項(xiàng)要求：適宜的溫度、濕度和通風(fēng)換氣。

初生仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為 34～35℃；3～4周齡仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為30℃左右；稍大仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為20～23℃；成豬生長(zhǎng)的適宜溫度為17～22℃。在適宜氣溫下，豬胴體脂肪和瘦肉的生長(zhǎng)正常，在高溫和低溫的環(huán)境中，脂肪生長(zhǎng)緩慢。因此，在飼養(yǎng)育肥豬時(shí)，應(yīng)盡量給豬創(chuàng)造適宜的溫度環(huán)境。

高溫、高濕的條件會(huì)使豬增重變慢，且死亡率高。在低溫、高濕條件下，豬體熱量散發(fā)加劇，致使豬日增重減少36%，每1 kg增重耗料增加10%。

通風(fēng)換氣：豬舍內(nèi)空氣對(duì)流良好可降低豬舍的不良?xì)怏w濃度和空氣濕度，同時(shí)高溫時(shí)還可降溫。但低溫時(shí)過(guò)度通風(fēng)不利于保溫，所以應(yīng)適當(dāng)掌握通風(fēng)換氣的時(shí)間。此外還應(yīng)做好豬群免疫，豬場(chǎng)消毒等工作防治疾病發(fā)生。