趙新春

紅菜薹又叫紫菜薹，是武漢地區(qū)最具特色的蔬菜，也是湖北省秋冬季的主要蔬菜之一。現(xiàn)已發(fā)展到湖南、四川、貴州、江西、浙江等省，品種由過去單一的十月紅、紅雜60等發(fā)展到目前的幾十個(gè)栽培品種，并在不斷更新?，F(xiàn)根據(jù)近幾年在實(shí)際推廣中的總結(jié)提煉，整理出一些適合廣大農(nóng)民朋友種植的優(yōu)勢(shì)潛力品種，以供參考。

1 潛力品種

紅菜薹按生育期長(zhǎng)短分為極早熟、早熟、中熟、晚熟品種，根據(jù)外觀分為有蠟粉和無蠟粉兩種類型。一般情況下，有蠟粉類型的紅菜薹生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，發(fā)薹能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)。無蠟粉類型的紅菜薹生長(zhǎng)勢(shì)較弱，產(chǎn)量相對(duì)低些，其優(yōu)點(diǎn)是菜薹表皮上無蠟粉，光亮，商品性好。

1.1 極早熟品種

①紫婷1號(hào) 極早熟，播種至采收45～50天，較抗熱。菜薹淺紫紅色，有蠟粉。薹葉細(xì)小而尖，菜薹上下粗細(xì)均勻。 薹長(zhǎng) 35 cm 左右，粗 1.5～1.8 cm，無苦味，商品性佳。每株可采薹30根以上，產(chǎn)量高?？共⌒?、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。一般產(chǎn)值高，效益好，在武漢市郊有大面積種植。

②紫婷11號(hào) 極早熟，優(yōu)質(zhì)紅菜薹雜交一代新品種。播種至采收50天左右，菜薹亮紫色，無蠟粉，色澤鮮艷，外觀美，品質(zhì)佳，薹葉細(xì)小，薹長(zhǎng)30 cm左右，粗 1.2～1.5 cm，菜薹整齊一致，每株可采側(cè)薹 30根左右。適宜喜無蠟粉類型的地區(qū)作極早熟搶早上市栽培。

水泥的調(diào)凝材料有：二水石膏、無水石膏、硬石膏、磷石膏、氟石膏、電石渣等。工業(yè)上使用的廢石膏大多呈酸性，與天然石膏相比，其溶解度低，導(dǎo)致水泥由于缺少硫酸根離子而凝結(jié)異常，影響其與外加劑的相容性。二水石膏的調(diào)凝效果要比半水石膏和無水石膏好得多。水泥的粉磨溫度通常較高，容易使二水石膏脫水或半水石膏再脫水成硬石膏，致使混凝土外加劑與水泥的相容性變差。

⑤豹山紅 早中熟，播種后60～65天始收，薹色鮮紅，薹莖均勻，肥嫩，品質(zhì)佳。側(cè)薹抽生能力強(qiáng)、產(chǎn)量高，667 m2產(chǎn)量3 000 kg左右。武漢市江夏區(qū)大面積種植，也是白沙洲蔬菜批發(fā)市場(chǎng)主要外調(diào)品種。

②紫婷2號(hào) 早熟，從播種至采收60天左右，菜薹鮮紫紅色，微量蠟粉，薹葉細(xì)長(zhǎng)，菜薹上下粗細(xì)均勻，薹長(zhǎng) 35～40 cm，粗 1.5～1.8 cm，商品性佳。無苦味，每株可采側(cè)、孫薹35～40根，產(chǎn)量高、抗熱、抗寒、抗病及抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。2008年通過湖北省品種審定，為紅菜薹主推品種。

1.2 早熟品種

開展了十余年的建設(shè)項(xiàng)目水資源論證工作雖已有了一個(gè)良好開局,但畢竟是一項(xiàng)新的工作,在發(fā)展過程中依然存在一些困難和障礙，在制度體系建設(shè)層面主要存在制度立法層級(jí)不高、適用范圍有限、處罰手段和力度有限、部分制度環(huán)節(jié)不完善等問題，在嚴(yán)格水資源管理的新形勢(shì)下，亟須通過完善其制度體系予以解決。

④五彩紅薹1號(hào) 為雄性不育系配成的一代雜種。極早熟，播種至始收45天左右，一般只采收主薹、子薹和少量孫薹。生長(zhǎng)勢(shì)中等，開展度53 cm，株高40 cm，蓮座葉9片。菜薹紫紅色，有蠟粉，薹質(zhì)量40 g，薹粗1.7 cm。無苦味、粗纖維少，口感清爽。耐熱，較抗軟腐病。一般每667 m2產(chǎn)量1 500 kg左右。

位于里耶卡的格羅布尼克賽道才是我們的目的地，但沿途的酒店和一個(gè)個(gè)美好的夜晚同樣會(huì)在我們的腦海中留下深刻的記憶。每當(dāng)參加這種規(guī)模龐大的選題時(shí)，我總喜歡用測(cè)試期間享用的晚餐和酒店作為標(biāo)簽幫助鞏固自己的記憶。在這次的經(jīng)歷中，我記錄下了這三個(gè)地名：帕爾馬諾瓦、波爾托羅以及皮蘭。

③紫婷3號(hào) 早熟，從播種至采收60天，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，蓮座葉中等，菜薹粗壯，紫色鮮亮無蠟粉。長(zhǎng) 35～38 cm，粗 1.5 cm 左右，薹葉小，商品性好，產(chǎn)量較高。較抗病，適應(yīng)性廣。

①鼎秀紅婷 早熟60天，蓮座葉10片左右，主薹 1根，側(cè)薹7～8根，孫薹近 10根，薹長(zhǎng) 40 cm左右，粗 1.8 cm，鮮紅色，有少量蠟粉，高產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg，抗病。是早熟、高產(chǎn)栽培的首選。

②紫婷6號(hào) 從播種至采收70天左右，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，外葉寬大，蓮座葉較多，薹淺紅色，有蠟粉，菜薹粗長(zhǎng)，長(zhǎng)38 cm以上，橫徑1.8 cm左右，薹葉較細(xì)長(zhǎng)，每株40根薹以上，產(chǎn)量高，抗寒性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)佳，適應(yīng)性廣。

③湘江九月 極早熟，播后45天始收。植株長(zhǎng)勢(shì)中等，初生蓮座葉 9 片，薹長(zhǎng) 30～35 cm，橫徑 1.8 cm，薹淺紫紅色有蠟粉，單薹質(zhì)量40 g左右。耐熱性較強(qiáng)，高溫季節(jié)生產(chǎn)的菜薹無苦味，粗纖維少，口感好。

1.3 中熟品種

①佳紅 早中熟，從播種至采收65天左右，菜薹紫紅色，鮮艷，較粗壯，有少量蠟粉，長(zhǎng)35 cm左右，橫徑 1.8～2 cm，薹葉很尖小，味甘甜，商品外觀好，品質(zhì)佳，深受消費(fèi)者喜愛。適合作商品菜零售種植。

②紫貴 從播種至采收65天左右。菜薹亮紫色，無蠟粉，長(zhǎng)35 cm左右，橫徑 2 cm左右，味甜，品質(zhì)極佳，抗病能力較強(qiáng)，抗寒，產(chǎn)量較高，宜作秋冬栽培。

方玫就站在大樓門口一直等著，等到徐東跟著一群人從里面走出來。他有些緊張地和身邊的外國(guó)人交談，那些專業(yè)詞匯方玫也聽不懂。

1.4 晚熟品種

①紫福 播種至采收70天，蓮座葉10片左右，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，菜薹胭脂紅，鮮艷，無蠟粉，菜薹較粗壯，長(zhǎng) 35 cm 左右，橫徑 1.5～1.8 cm，薹葉尖小，商品外觀佳，味甜，品質(zhì)優(yōu)。較抗寒、較高產(chǎn)，宜作優(yōu)質(zhì)菜基地種植，深受湖南基地菜農(nóng)喜愛。

④五彩紅薹2號(hào) 早熟，播種后60天左右開始采薹，薹色紫紅色，有蠟粉。薹粗1.9 cm，長(zhǎng)35 cm，肥嫩，側(cè)薹6～8根，全株薹數(shù)可達(dá)40根，薹葉較大，抗熱，抗寒，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量高。

挖掘與教學(xué)相關(guān)的備課資源，目的在于拓寬學(xué)生的知識(shí)面，深化學(xué)生對(duì)考點(diǎn)的深度認(rèn)識(shí)，還可以適時(shí)扭轉(zhuǎn)一些定向思維，對(duì)于高三學(xué)生提高歷史能力意義深遠(yuǎn)。拓寬知識(shí)面要閱讀大量的書籍和學(xué)術(shù)期刊，教師要將搜集到的資料簡(jiǎn)要地呈現(xiàn)給學(xué)生，減少學(xué)生的閱讀時(shí)間以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。高三復(fù)習(xí)可以嘗試對(duì)以下問題進(jìn)行探究：

③洪山大股子 武漢市郊農(nóng)家品種，又稱喇叭頭大股子，中晚熟，冬性很強(qiáng)，播種后80多天才開始采收。株型高大，植株蓮座葉10多片，主薹粗壯，側(cè)薹8～9根，薹上多蠟粉，色粉紅。薹基部又粗又大，薹質(zhì)量一般在100 g左右，薹長(zhǎng)35～40 cm，橫徑2 cm以上，薹葉較大，其菜薹盛收期在春節(jié)以后。由于該品種品質(zhì)優(yōu)良，甘甜，為武漢地方最具特色的洪山菜薹的代表品種，近幾年，也是政府部門保護(hù)的資源品種。

2 品種選擇

紅菜薹品種選擇，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，消費(fèi)習(xí)慣，市場(chǎng)需求而定。武漢地區(qū)江南和江北對(duì)紅菜薹品種種植要求都不一樣，江南以江夏為主的基地以早熟、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種為主，其菜薹的主要銷售渠道是通過白沙洲大市場(chǎng)外運(yùn)，目前對(duì)品質(zhì)和外觀的要求不嚴(yán)格，以選擇紫婷1號(hào)、紫婷2號(hào)、鼎秀紅婷、豹山紅為主。江北以東西湖、蔡甸為代表的紅菜薹種植基地，菜薹的主要銷售渠道是武漢本地零售，對(duì)菜薹外觀及口感要求嚴(yán)格，可選擇佳紅，紫婷3號(hào)等。

湖北省內(nèi)其他城市，根據(jù)武漢文鼎公司近幾年推廣及市場(chǎng)調(diào)查，以荊州市為代表的江漢平原，以早熟、高產(chǎn)、抗病品種為主，亦可選擇鼎秀紅婷，紫婷1號(hào)、紫婷2號(hào)。宜昌地區(qū)目前以無蠟粉菜薹紅雜60為主，通過2009年試種，早熟品種紫婷11號(hào)、紫婷3號(hào)表現(xiàn)很優(yōu)秀，中晚熟品種可選擇紫福、紫貴。孝感、襄樊、十堰等鄂西北地區(qū)在過去幾年生產(chǎn)上以無蠟粉品種紅雜60為主，有蠟粉品種少量通過試種，表現(xiàn)優(yōu)勢(shì)明顯，亦可大力推廣，在品種選擇上范圍很廣，紫婷1、2、3號(hào)、鼎秀紅婷均可種植。鄂東南地區(qū)近幾年推廣的鼎秀紅婷、紫婷2號(hào)、紫婷3號(hào)表現(xiàn)很不錯(cuò)，特別是浠水、華容、赤壁等地，反映很好。

近幾年，湖南、四川、貴州、江西紅菜薹的種植面積不斷增大，除華中地區(qū)以外的其他地方只要?dú)鉁卦?～30℃都可以種植紅菜薹。南方種植由于秋冬季溫度較高，有蠟粉品種顏色很淡，在選擇品種時(shí)要盡量選擇偏早熟、抗熱、抗病、易抽薹的無蠟粉品種，如紫婷11號(hào)、3號(hào)等。北方由于冬季溫度低，選擇生長(zhǎng)期適中、抗寒的中熟品種為宜，如鼎秀紅婷、紫婷2號(hào)。