馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

青海省互助縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校 810500 劉生新

馬鈴薯以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐貯藏而深受人們喜愛(ài)。近幾年我縣栽培面積不斷增加，且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，如要培育出品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，需采取更先進(jìn)合理的技術(shù)措施，現(xiàn)將高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 良種選擇

選擇抗病、高產(chǎn)、早熟的脫毒種薯，種薯產(chǎn)地一般在高海拔冷涼地帶,如選擇適宜青海生長(zhǎng)的薯種青薯6號(hào)。

2 整地施肥

選擇土質(zhì)疏松、肥沃、地勢(shì)高亢、土層深厚、排水良好的地塊，前茬以小麥、豆類(lèi)較好。然后聯(lián)合整地起130cm大壟，壟底全方位超深松，深翻20～25cm，最好施有機(jī)肥，一般施22.5～30.0t/hm2。根據(jù)地力和施肥種類(lèi)適當(dāng)補(bǔ)充化肥。馬鈴薯需氮、磷、鉀的比例為 5∶2∶11；一般施磷酸二銨 225～300kg/hm2，硫酸鉀或氯化鉀 300～375kg/hm2，尿素 75～150kg/hm2，以上肥料可全部作為基肥施用。施肥時(shí)將1/2肥料撒在地面，翻入土中；剩下的撒在壟溝中，用耥圈覆土，使種肥分離。在現(xiàn)蕾期除葉面噴施磷酸二氫鉀 （0.3～0.5%）外，一般不再追肥。

3 播種

3.1 選種

種薯選擇應(yīng)具備青薯2號(hào)的優(yōu)良形態(tài)，無(wú)病蟲(chóng)傷害和嚴(yán)重的機(jī)械損傷，沒(méi)有感染當(dāng)?shù)氐闹饕《静?，不宜選擇畸形、尖頭、裂口、表皮粗糙老化、芽眼凸出等不良性狀的塊莖。

3.2 沙床催芽

馬鈴薯在收獲后有50～60天的休眠期，播前催芽可提前打破休眠，縮短芽條生長(zhǎng)期，利于早出苗，且苗齊、苗壯，比直播增產(chǎn)效果顯著。催芽方法：在播前15天左右，將種薯平灘在有散射光的屋內(nèi)，溫度保持在10～15℃，塊莖堆放以2～3層為宜，隔幾天翻動(dòng)一次薯堆，使發(fā)芽均勻粗壯，催芽不能過(guò)長(zhǎng)，一般芽長(zhǎng)1～2cm，即可切芽播種。

3.3 切塊

將種薯從頂部縱切成兩至數(shù)塊，保證每塊有1～2個(gè)芽眼，重量25g左右，切塊時(shí)用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行刀具消毒，防止病毒(菌)傳染。

3.4 消毒

薯種切塊后用0.2%多菌靈或百菌清 （50kg水加100g藥劑）藥液噴射消毒，噴濕即可。也可用草木灰涂切口。晾干后進(jìn)行沙床催芽。

3.5 播種與覆膜培土

做130cm寬的大壟，壟高15cm，小行距40cm，株距24cm。播種后將壟面耬平，蓋上地膜，或播種前4～5天蓋上地膜，播種時(shí)用手鏟挖孔播種，在2天內(nèi)將種植孔用土封住。采取先種后覆膜方式，在出苗后及時(shí)劃開(kāi)地膜，將苗引出，防止苗被燙死。當(dāng)苗長(zhǎng)到5～6片葉將地膜撤掉，同時(shí)中耕培土。當(dāng)出齊苗或8成苗時(shí)，中耕1次，使土壤疏松透氣。4～5片葉時(shí)中耕培土1次?，F(xiàn)蕾期中耕1次，培土厚3～4cm。封壟前最后1次中耕，盡量向根部多培土。如果出苗前土壤板結(jié)，可鏟1次，兼有除草的作用。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯出齊后,要及時(shí)進(jìn)行查苗,有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗,以保證全苗。補(bǔ)苗的方法是:播種時(shí)將多余的薯塊密植于田間地頭,用來(lái)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí),缺穴中如有病爛薯,要先將病薯和其周?chē)镣诘粼傺a(bǔ)苗。土壤干旱時(shí),應(yīng)挖穴澆水并結(jié)合施用少量肥料后栽苗,以減少緩苗時(shí)間,盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。如果沒(méi)有備用苗,可從田間出苗的壟行間選取多苗的穴,自其母薯塊基部掰下多余的苗,進(jìn)行移植補(bǔ)苗。

4.2 中耕培土

中耕松土,使結(jié)薯層土壤疏松通氣,利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。出苗前如土面板結(jié),應(yīng)進(jìn)行松土,以利出苗。齊苗后及時(shí)進(jìn)行第1次中耕,深度8～10cm,并結(jié)合除草,第1次中耕后10～15天進(jìn)行第2次中耕,宜稍淺;現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第3次中耕,比第2次中耕更淺,并結(jié)合培土。培土厚度不超過(guò)10cm,以增厚結(jié)薯層,避免薯塊外露,降低品質(zhì)。

4.3 追肥

馬鈴薯從播種到出苗時(shí)間較長(zhǎng),出苗后要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥,以促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施1次結(jié)薯肥,以鉀肥為主,配合氮肥,施肥量視植株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相而定。開(kāi)花以后一般不再施肥,若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象,可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。

4.4 澆水

馬鈴薯較耐旱，僅靠天然降雨即可正常生長(zhǎng)，如有澆水條件，視土壤墑情可在播種前造底墑；播種后15～20d視墑情可補(bǔ)水保苗，但澆水后要中耕；開(kāi)花前一般不澆水僅靠中耕保墑。重點(diǎn)保證花期的水分供應(yīng)充足，在收獲前10d停止?jié)菜Ｓ旰笠皶r(shí)排水，田間積水超過(guò)24h，馬鈴薯即開(kāi)始腐爛。

5 病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、環(huán)腐病、軟腐病、病毒病等；蟲(chóng)害主要有馬鈴薯瓢蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施防治病蟲(chóng)害。早疫病于發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。晚疫病主要發(fā)生在葉柄、莖和塊莖上，在葉上主要發(fā)生于葉尖和邊緣。防治重點(diǎn)是早發(fā)現(xiàn)。在連續(xù)2d相對(duì)濕度大于75%，氣溫在10℃以上，就有可能發(fā)病，發(fā)現(xiàn)病株可噴58%瑞毒霉錳鋅500～600倍液防治。防治瘡痂病可實(shí)行5年以上輪作；選用無(wú)病種薯，播種時(shí)用40%福爾馬林200倍液浸種薯；提倡高畦（壟）栽培，避免大水漫灌。防治環(huán)腐病，應(yīng)選用無(wú)病種薯，盡量采用整薯播種；播種前在室內(nèi)晾種5～6d，不斷剔除病薯、爛薯；播種前用50mg/kg的硫酸銅浸泡種薯10s；結(jié)合中耕培土，及時(shí)拔除病株。防治軟腐病，應(yīng)避免大水漫灌；發(fā)病初期用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。防治病毒病，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高溫干旱，選用無(wú)病種薯；發(fā)病初期用20%病毒A500倍液噴霧防治。瓢蟲(chóng)用敵敵畏或敵百蟲(chóng)噴霧。防治馬鈴薯瓢蟲(chóng)可以捕捉或誘殺成蟲(chóng)；人工摘除卵塊；用2.5%的溴氰菊酯乳油3 000倍液或73%的克螨特乳油2 000倍液等防治。螨蟲(chóng)可用2.5%的溴氰菊酯乳油3 000倍液或50%的辛硫磷乳劑1 000倍液等防治。蚜蟲(chóng)主要是桃蚜，可使用50%抗蚜威2 000倍液噴霧，或用2.5%的聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液或10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液等防治。為了獲取高產(chǎn)，生產(chǎn)中應(yīng)用多效唑和膨大素。用15%多效唑可濕性粉劑450g/hm2對(duì)水600kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可抑制植株徒長(zhǎng)，增加產(chǎn)量10%～20%。用膨大素150g/hm2對(duì)水375kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可增產(chǎn)10%。

6 收獲與貯藏

馬鈴薯植株生長(zhǎng)停止、莖葉大部分枯黃時(shí),塊莖很容易與匍匐莖分離,薯皮變硬、比重增大、干物質(zhì)含量達(dá)最高限度,即為食用塊莖的最適收獲期。此時(shí)，選土壤不潮濕、天氣晴朗的日子收獲，收獲的馬鈴薯晾曬20min裝袋。種用塊莖應(yīng)提前5～7d收獲,以減輕生長(zhǎng)后期高溫的不利影響,提高種性。在收獲中碰傷的薯塊在20℃的環(huán)境中晾曬2d后裝袋，貯藏期間應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光照射。