京城白領(lǐng)飲料消費(fèi)調(diào)查結(jié)果

當(dāng)今風(fēng)云變幻、群雄逐鹿的中國(guó)飲料市場(chǎng)，更像是一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。近幾年來(lái)，經(jīng)過(guò)激烈的市場(chǎng)洗禮，中國(guó)的飲料市場(chǎng)已由當(dāng)年的“汽水”一枝獨(dú)秀，發(fā)展為由碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等百花齊放的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，僅2009年一年，中國(guó)的飲料總產(chǎn)量就超過(guò)了7700萬(wàn)噸，年增28%

每年夏季，必是飲料消費(fèi)的旺季，市場(chǎng)上也會(huì)有不同品牌、不同類(lèi)型、不同功效的飲料供消費(fèi)者選擇。那么面對(duì)如此琳瑯滿(mǎn)目的飲料市場(chǎng)，消費(fèi)者的需求又將如何呢？

本次抽樣調(diào)查的被采訪者中，大專(zhuān)及以下學(xué)歷占27%，本科及以上學(xué)歷占53%；年齡在30歲以下的占67%，30歲以上的占33%。

消費(fèi)者對(duì)于飲料類(lèi)型的喜好，本次調(diào)查顯示（如圖一），幾大類(lèi)型的飲料不相上下，傾向于包裝飲用水、果蔬汁、碳酸飲料、乳飲料的消費(fèi)者各占到了17%；茶飲料則略有勝出，占到了22%；而在當(dāng)前全民皆提倡保健的大環(huán)境下，功能性飲料、咖啡飲料則明顯處于劣勢(shì)，分別占2%、7%；酒精飲料因其成分的特殊性，則幾乎沒(méi)有人將其當(dāng)成日常飲品。

不同的消費(fèi)者在選購(gòu)飲料時(shí)，其購(gòu)買(mǎi)因素也不盡相同。在本次調(diào)查中，如圖二，受訪者最看重的還是飲料的口味，有40%的人選擇，其中一半是女性，年齡在25-30之間的占58%；其次是飲料的品牌，占20%，其中女性占83%，年齡在30-35之間的占42%；注重生產(chǎn)和有效日期、安全性的分別占12%和13%；看重功能和成分的分別占5%；而包裝、色澤、價(jià)格并不能成為主要購(gòu)買(mǎi)動(dòng)力，分別只占不到2%。

炎炎夏日，飲品大戰(zhàn)紛紛上演，大型超市更是各大飲料商必爭(zhēng)之地，這和人們的飲料消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。在本次調(diào)查中也說(shuō)明了這一點(diǎn)：有47%的被訪者選擇在大型超市購(gòu)買(mǎi)飲料；在小型便利店購(gòu)買(mǎi)的占22%；比較隨機(jī)的也占到了22%；去個(gè)體小店、百貨商場(chǎng)、送水上門(mén)的水站、餐飲場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的分別占3%、3%、1%、2%。

除了口味外，品牌是消費(fèi)者的第二大購(gòu)買(mǎi)因素。受訪者中選擇最多的是茶飲料老品牌“康師傅”，占20%，同是以茶飲料出名的“統(tǒng)一”有5%的人選擇；可口可樂(lè)、百事、娃哈哈各有13%的人選擇；受訪者中喜歡“農(nóng)夫山泉”的有12%；選擇“匯源”的有7%；“雀巢”有5%；露露、脈動(dòng)、紅牛、王老吉、光明分別占2%、3%、2%、3%、2%。

圖一 您最喜歡喝哪種飲料？

圖二 購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)，您最注重什么？

圖三 您知道哪些中國(guó)老字號(hào)品牌的飲料？

圖四 您認(rèn)為哪種推廣方式最適合飲料？

近年來(lái)飲用水異軍突起，銷(xiāo)量每年穩(wěn)步上升，已逐漸成為辦公室飲用水的主力，飲用水主要有瓶裝水、桶裝水等。本次調(diào)查顯示，瓶裝水中最受消費(fèi)者青睞的品牌是“農(nóng)夫山泉”，有54%的受訪者選擇；其次是娃哈哈，占22%；選擇康師傅的有12%；選擇屈臣氏、雀巢、景田、冰露的分別占5%、3%、2%、2%。選擇其他品牌的就比較少了。

桶裝水的情況，調(diào)查顯示，“農(nóng)夫山泉”依然勝出，擁有最多的支持，占47%；娃哈哈同樣有20%的人選擇；屈臣氏、雀巢、怡寶、燕京，分別占7%、5%、5%、5%；剩下幾種品牌支持者不多，如康師傅、嶗山礦泉、景田、鼎湖山泉分別占3%、2%、2%、2%。

隨著外資品牌在中國(guó)飲料市場(chǎng)的逐步擴(kuò)張，具有中國(guó)特色的老字號(hào)品牌飲料日漸下滑，而近日王老吉在國(guó)際上獲得的大獎(jiǎng)再次使中國(guó)老字號(hào)引起人們的關(guān)注。本次調(diào)查顯示（如圖三），88%的受訪者知道王老吉；知道光明的有38%，知道嶗山礦泉水的有23%，知道信遠(yuǎn)齋、康樂(lè)、徐其修涼茶、頤壽、衛(wèi)崗的分別占10%、5%、5%、2%、2%。

在本次問(wèn)卷中，對(duì)大眾每月在飲料上的花費(fèi)也做了調(diào)查，結(jié)果顯示，每月花費(fèi)20元以下的占15%；花費(fèi)在20-100元之間的受訪者最多，占47%；100-200元之間的也有30%；花費(fèi)200-500之間和500元以上的分別占有4%。

一個(gè)產(chǎn)品若要被大眾所熟知，形成自己的品牌形象、必要的廣告宣傳都必不可少。那么哪種宣傳渠道最適合飲料而且最容易被消費(fèi)者所接受呢？本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)（如圖四），53%的人認(rèn)為電視廣告最適合飲料推廣；其次要數(shù)促銷(xiāo)活動(dòng)了，有28%的人選擇；有10%的人認(rèn)為報(bào)紙或雜志廣告適合推廣飲料；6%的人選擇店內(nèi)海報(bào)；認(rèn)為傳單有效果的只占3%。