撰文/孫常青

番茄采后常見病害及防治方法

撰文/孫常青*

我國是世界上第三大番茄種植國，番茄也是人們膳食結(jié)構(gòu)中不可或缺的一種蔬菜，本文介紹了番茄采后常見的幾種病害及防治措施，如下：

一、番茄早疫病

1、癥狀：病斑初呈橢圓形或不定形的褐色或黑色凹陷斑，大小10-20mm，病部較硬，密生絨狀黑色霉層，后期果實開裂。

2、病原菌：茄鏈格孢菌A lternaria so lan i Sorauer，屬半知菌亞門真菌。

3、侵染途徑：適宜溫度26-28℃，相對濕度70%-80%。該病經(jīng)由果蒂處、損傷口或自然孔口侵入，田間靠風(fēng)雨傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以防為主、以治為輔，以田間防治為主、貯期防治為輔；（2）貯藏用果栽植地塊宜施足底肥、適時追肥；栽植不宜過密，及時整枝打權(quán)，保證通風(fēng)；（3）田間噴施植寶素7500倍液可提高植株抗病性；（4）采收前5～8天，可施用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑進(jìn)行全田防治；（5）采收時避免果面結(jié)露和雨后采收；（6）采收后對果蒂處宜進(jìn)行藥劑處理；（7）貯藏期間可使用45%百菌清煙劑或10%速克靈煙劑進(jìn)行熏蒸防治；（8）抗病品種有奇果、矮立元、密植紅等。

二、番茄晚疫病

1、癥狀：病斑初呈油浸狀暗綠色微陷斑，后轉(zhuǎn)為暗褐色至棕褐色，邊緣明顯，云紋不規(guī)則；病果一般不變軟。濕度大時，病斑上生出少量白色霉層，腐爛迅速。

2、病原菌：由致病疫霉（Phytophthorainfestans(Mont.)DeBary）侵染所致，屬鞭毛菌亞門真菌，適宜溫度23～25℃，相對濕度95%～100%。

3、侵染途徑：該病經(jīng)由損傷口或自然孔口侵入，主要侵染青果期-綠熟期的果實，在貯藏期間后熟時期發(fā)病，引起的損失較大。田間靠風(fēng)雨傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以田間防治為主、貯期防治為輔；（2）栽植不宜過密，宜及時整枝打杈，保證通風(fēng)；（3）采收前5～8天，可施用40%甲霜銅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等藥劑進(jìn)行全田防治；（4）采收時避免果面結(jié)露和雨后采收；（5）貯藏期間可使用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏蒸防治；（6）抗病品種有中蔬4號、中蔬5號、中雜4號等。

三、青霉果腐病

1、癥狀：病斑呈圓形或近圓形，大小5-l0mm，初期中間呈白色水浸狀凹陷，后長出叢狀青色至深綠色霉層；也可一直呈褐色水浸狀凹陷斑，后逐漸擴(kuò)大，導(dǎo)致病果軟化、腐敗。

2 、病原菌：病原菌為擴(kuò)展青霉（Penicilliumexpansum（Link）Thom），屬半知菌亞門真菌，適宜溫度18～28℃ ，相對濕度95%～98%。

3、侵染途徑：該病由損傷口侵入，也可由病、健果果間接觸直接傳染，多發(fā)于貯藏期間。田間靠風(fēng)傳傳播。

4、防治方法：（1）該病宜田間防治與貯期防治并重；（2）采收前7～8天可使用70%甲基硫菌靈超微可濕性粉劑1000倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行全田防治；（3）采收時避免果面結(jié)露和雨后采收；（4）入庫前宜分別用上述藥劑的1800倍液或2500倍液浸泡3～5分鐘；必要時貯藏期間也要浸泡消毒(注意及時風(fēng)干)；（5）貯藏期間，尤其在貯藏前期(入庫-25天)宜勤觀察，及時發(fā)現(xiàn)病果并撿出；（6）貯藏期間避免果面結(jié)露。（7）貯藏溫度宜8～9℃，相對濕度90%左右。

四、番茄紅粉病

1、癥狀：病斑主要出現(xiàn)在果實端部，呈褐色或深褐色水浸斑(不凹陷)；濕度大時，病斑初期布滿致密的白色霉層，后轉(zhuǎn)為淺粉紅色絨狀霉層，逐漸腐爛。

2、病原菌：病原菌為粉紅聚端孢霉菌Trichothecium roseum，屬半知菌亞門真菌，適宜溫度25～30℃，相對濕度85%～95%。

3、侵染途徑：主要經(jīng)由各種傷口侵入。該病只侵害果實，綠熟果-成熟果均可染病。田間靠風(fēng)傳、水傳傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以田間防治為主、貯期防治為輔；（2）栽種不宜過密，宜及時整枝打杈，保證通風(fēng)，且氮肥不宜偏重；（3）采收前5～8天可施用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行全田防治；（4）采收時避免各種損傷、果面結(jié)露及雨后采收；（5）采收后宜對果蒂處進(jìn)行藥劑處理；（6）貯藏期間避免果面結(jié)露。

五、番茄實腐病

1、 癥狀：病斑初期呈淡褐色凹陷斑，后加深為褐色，可發(fā)展至果面的1/3大小，病斑不軟腐，略呈收縮于皺狀，具有輪紋；濕度大時，可長出白色菌絲層，后轉(zhuǎn)為黑褐色，表面產(chǎn)生許多小黑點(diǎn)；病斑下果肉呈紫褐色。該病多與腐生菌混生，導(dǎo)致病果腐爛。

2、病原菌：該病由(Phom a destructiva Plow r(稱實腐莖點(diǎn)霉)(異名：Phyllosticta Lycopersici Peck.番茄葉點(diǎn)霉)引起，病菌屬于半知菌亞門真菌，適宜溫度20～22℃。

3、侵染途徑：該病經(jīng)由蒂部和傷口侵入，各時期果實均可染病。田間靠風(fēng)雨傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以田間防治為主、貯期防治為輔；（2）采收前5～8天，可施用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或1:1:200波爾多液等藥劑進(jìn)行全田防治；（3）采收時避免各種損傷、果面結(jié)露及雨后采收；（4）采收后對果蒂處宜進(jìn)行藥劑處理；（5）貯藏期間可使用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏蒸防治。

六、果實牛眼腐病

1、癥狀：病斑呈褐色或深褐色、帶有輪紋的圓形或近圓形牛眼狀斑(不凹陷)，邊緣不明顯，嚴(yán)重時可發(fā)展至果面1/3～1/2大?。徊」砻婀饣?，硬挺不變形，但病變會向果內(nèi)擴(kuò)展；濕度大時，病斑會長出白色絮狀霉層，直至腐爛。

2、病原菌：病原菌為煙草疫霉（Phytophthora nicotianae van Breda deHaan）,屬鞭毛菌亞門真菌，適宜溫度24～28℃ 。

3、侵染途徑：該病主要經(jīng)由各種損傷口及自然孔口侵入，只侵害果頭，多發(fā)于青果和綠熟果。田間靠風(fēng)傳、水傳傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以田間防治為主、貯期防治為輔；(2)貯藏果栽植地塊宜施用充分腐熟的有機(jī)肥，栽植不宜過密，及時整枝打杈，保證通風(fēng)；(3)采收前5～8天可施用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑900倍液或18%甲霜胺錳鋅可濕性粉劑600倍液等藥劑進(jìn)行全田防治；(4)采收時避免各種損傷、果面結(jié)露及雨后采收；(5)采收后果蒂處宜進(jìn)行藥劑外理；(6)貯藏期間宜避免果面結(jié)露；(7)貯藏期間可使用45%百菌清煙劑進(jìn)行熏蒸防治；(8)抗病品種有中雜7號、晉番1號等。

七、番茄炭疽病

1、癥狀：病斑初期呈水漬狀圓形斑點(diǎn)，后發(fā)展為深褐色凹陷斑，大的病斑會出現(xiàn)輪紋，上有叢毛狀小黑點(diǎn)分布。該病易引發(fā)其它病菌侵入，導(dǎo)致嚴(yán)重的腐爛現(xiàn)象。

2、病原菌：病原體為黑刺盤孢，又叫盤長孢狀刺盤孢Co lletotrichum nigrum E ll. Et Halst，屬半知菌亞門真菌，適宜溫度23～25℃，相對濕度97%以上。

3、侵染途徑：該病主要經(jīng)由損傷口和自然孔口侵入，多發(fā)于綠熟果和成熟果上。田間靠風(fēng)雨傳播。

4、防治方法：（1）該病宜以田間防治為主、貯期防治為輔；（2）貯藏用果栽植地塊宜施用充分腐熟的有機(jī)肥，氮肥不宜偏重；并及時整枝打杈，保證通風(fēng)；（3）采收前5～8天施用50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液或40%多豐農(nóng)可濕性粉劑500倍液等藥劑進(jìn)行全田防治 (注意：采收前7天避免施用百菌清)；（4）貯藏期間使用8%克炭靈粉塵劑進(jìn)行防治。（5）貯藏前期宜勤觀察，及時發(fā)現(xiàn)并撿出病果。

八、番茄潰瘍病

1、癥狀：病斑初期呈略微隆起的白色圓點(diǎn)，單個大小約3mm，后發(fā)展為褐色木栓化突起，形成特異性“鳥眼斑”癥狀；在成熟果上，呈現(xiàn)較大的圓形斑點(diǎn)，周圍有白色光輪，一般不向內(nèi)部發(fā)展。

2、病原菌：病原菌為密執(zhí)安棒桿菌番茄潰瘍病致病型Clavivbacter m ichiganense subsp. M ichiganense(Sm ith) Davies et al，屬細(xì)菌，適宜溫度25-27℃。

3、侵染途徑：該病經(jīng)由各種損傷口、蒂部或果面直接侵入，多發(fā)于青果及綠熟果上。田間靠水傳傳播。

4、防治方法：（1）該病宜田間防治與貯期防治并重；（2）采收前5～8天可用1：1：200波爾多液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液等藥劑進(jìn)行全田防治；（3）采收時避免各種損傷、果面結(jié)露和雨后采收；（4）入庫前宜用1：1：400波爾多液或硫酸鏈霉素7000倍液浸泡3～5分鐘進(jìn)行防治，必要時貯藏期間也要進(jìn)行浸泡滅菌；（5）貯藏期間避免果面結(jié)露,前期宜勤觀察，及時發(fā)現(xiàn)并撿出病果。

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所