林巧蔚

（福建省漳州市農(nóng)業(yè)局，福建漳州 363000）

火龍果又叫青龍果、仙蜜果、仙人掌三角柱屬，原產(chǎn)于墨西哥。漳州從臺灣引種成功后，迅速發(fā)展，成為深受廣大消費者青睞的綠色無公害的水果?；瘕埞韵矞嘏瘽駶櫍脱谉?，抗病力強；果實外型奇特，顏色鮮艷，果肉鮮美，紅色或血白、清甜爽口、口感好、清淡中帶有點芳香；內(nèi)含豐富的維生素C1、B1、B2、B12、胡蘿卜素、葉綠素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等；具有高纖維、低脂肪、低熱量等特點。此外火龍果還含有一種更為特殊的成份——花青素。具有清血、降火氣、降血壓、降血糖、血脂、解毒、潤肺、解便秘等功效，是發(fā)展綠色食品的最佳水果品種。由于火龍果掛果時間長達6個月，形成梯隊結(jié)果，為果實上市銷售提供了一個較長的時間，具有其它水果所不具備的優(yōu)勢，可保持穩(wěn)定的供應(yīng)和售價。其高優(yōu)栽培技術(shù)如下。

1 園地要求

火龍果耐旱忌澇，怕低溫霜凍，應(yīng)選擇陽光充足，背風向陽的園地進行種植。丘陵山地要求坡度在8°以下，平地以地下水位1m以下，排灌方便的地塊為宜。土質(zhì)以耕層深厚、有機質(zhì)含量高、土壤pH值6～7.5的砂壤土為宜。

2 品種選擇

火龍果有10多個品系，但要禁止選用轉(zhuǎn)基因品種。以白肉型 （象征純潔）和紅肉型 （象征熱情）兩大品系為最好。種植時白肉、紅肉兩個品系可混合套種，比例約為6～7:4～3。

3 植前準備

火龍聚為攀緣作物，收獲期長達10年以上，所以果柱以立水泥柱為佳。具體方法是：將水泥柱制作成8cm× 8cm×230cm的規(guī)格，柱內(nèi)要以鋼筋支撐，且在頂端10cm外打?qū)ΨQ的小孔，以便安裝和固定支撐物；而后按2m× 3m的規(guī)格豎立水泥柱，每667m2立80～100根柱。水泥柱要埋入地下50cm，地上部分保留180cm，供蔓性三角柱枝條攀爬生長。

4 適時定植

在漳州一年四季均可種植，由于火龍果的花期是5～10月份，植后一年可開花結(jié)果，因此，以5～10月栽種為宜。株行距1.5m×3m，每667m2植320株，每根水泥柱旁植4株，苗蔓要貼著水泥柱，插條基部埋入土壤3～4cm，然后覆蓋一層薄土后壓實，2～3天后澆水1次，插植時注意枝蔓的葉刺向上，切勿倒置。

5 苗期管理

從定植到開花前的這段時間稱為苗期。苗期管理的主要任務(wù)是促進火龍果迅速進行營養(yǎng)生長，形成良好的樹冠，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)。

5.1 施肥

嫩芽抽生后，需每隔10天施1次水肥，當生長進入旺盛期時，可結(jié)合中耕培土每株施5kg經(jīng)充分漚制腐熟的廄施。施肥后要結(jié)合培土，防止燒根。由于火龍果的三角柱是淺肉質(zhì)根，要避免機械傷根。

5.2 綁苗

果苗依靠立柱攀爬生長，因此要及時用布帶把苗固定好，貼緊立柱，使氣生根及時吸附在立柱上，以利于生長。

5.3 保護生長點

火龍果生長旺盛時，每天可伸長2～3cm，如果生長點受損，就要停止生長直至12～15天以后才會萌發(fā)新的生長點，因此要特別注意保護好生長點，以免影響苗木的生長。為害幼苗生長點的害蟲有毒蛾幼蟲、菜青蟲、蝸牛等，要注意噴藥防治。如生長點受損后而重新萌發(fā)時，會同時萌發(fā)許多幼芽，此時每苗只可留兩個芽，其余應(yīng)全部抹除。砧木上的幼芽也應(yīng)及時抹除，減少養(yǎng)分消耗，促進生長。

6 培育樹形

從定植到三角肉質(zhì)莖長至柱頂，一般需要150天左右，當肉質(zhì)莖高出柱頂10cm時，要及時打頂，再抽出的新嫩芽就是結(jié)果母枝，每苗可留3～5個幼芽。當肉質(zhì)莖長至接近柱頂時，要架設(shè)好棚架供給結(jié)果枝依靠攀附。如果是在農(nóng)地，可用6號鋼絲將柱與柱連在一起，形成網(wǎng)狀，再放上一個直徑約60～70cm的木圈或廢輪胎，將結(jié)果枝固定向下垂。當結(jié)果枝長至60～70cm時，除去頂端的芽尖以便植株積累更多的養(yǎng)分促進早開花結(jié)果。結(jié)果枝開始萌發(fā)至成熟需70～90天，再經(jīng)100～120天的增粗增厚生長即可開花結(jié)果?；瘕埞谡闹莸貐^(qū)種植1年后可正常進入結(jié)果期，但豐產(chǎn)期在3年以后，因此樹形的培育尤為重要。要求第1年形成15個分枝以上的結(jié)果母枝，有10個分枝能開花結(jié)果；第2年有30個分枝以上的結(jié)果枝，有25個分枝能開花結(jié)果；第3年有50個分枝以上的結(jié)果枝，有40個分枝能開花結(jié)果，以后就保持同樣的結(jié)果枝數(shù)，把多余的除去。每條結(jié)果枝一般可留一個果，特別肥壯的可留兩個，其余要全部摘除。

7 病蟲防治

火龍果定植后，在幼苗的根盤附近撒少許的石灰和滅蟻靈，防止蝸牛、白蟻、蚜蟲、金龜子等吸食切口汁液而造成腐爛。

在營養(yǎng)生長期，適情噴灑殺蟲殺菌劑，能有效地保護火龍果的枝蔓。

要從整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治相結(jié)合的措施，創(chuàng)造不利于病蟲害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，減少各類病蟲害所造成的損失。

嚴禁使用基因工程品種及制劑，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。每種有機合成農(nóng)藥在生長期間內(nèi)只允許使用一次，確保環(huán)境和果實不受污染。

8 及時采收

火龍果在漳州地區(qū)每年的掛果期6～12月，在謝花后的25～28天，果皮開始轉(zhuǎn)紅5～7天，果實表面具有鮮紅或黃色的肉質(zhì)狀鱗片開始軟化，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或有輕微裂口時即可開始采收。采摘時，由于果梗部位剪下并附帶部分的肉莖，要注意避免擠壓，造成機械損傷。