重慶當(dāng)前中小飼料企業(yè)現(xiàn)狀和出路探討

陳有荃

（重慶市涪陵區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 涪陵 408000）

隨著全國(guó)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化，散養(yǎng)戶越來(lái)越少，規(guī)模豬場(chǎng)所占比重越來(lái)越大，這將直接影響著飼料企業(yè)的發(fā)展思路和發(fā)展方向。其中，重慶的中小飼料企業(yè)受這種影響更大。因此，探討飼料企業(yè)出路勢(shì)在必行。

1 重慶中小飼料企業(yè)的現(xiàn)狀

有相當(dāng)一部分中小企業(yè)已經(jīng)倒閉或已轉(zhuǎn)型，剩下的在迷茫中求生存，只有極少數(shù)在思索發(fā)展?，F(xiàn)存的中小飼料企業(yè)主要針對(duì)的客戶是散養(yǎng)群體，而散養(yǎng)越來(lái)越少，其賴以生存的土壤已不存在。

1.1 自繁自養(yǎng)對(duì)飼料要求越來(lái)越高 特別是乳豬料（開口料）和保有階段的料（真正意義的乳豬濃縮料）要求更高，其技術(shù)要求也越高。而中小飼料企業(yè)缺少這方面的技術(shù)，以前靠多投藥來(lái)控制乳豬的腹瀉已經(jīng)不能適應(yīng)。

1.2 自繁自養(yǎng)對(duì)飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性要求也越來(lái)越嚴(yán) 核心預(yù)混料的穩(wěn)定性、大原料的穩(wěn)定性、加工工藝的穩(wěn)定性、存放的穩(wěn)定性（一些防霉抗氧化劑的應(yīng)用及原料間的影響）。而中小飼料企業(yè)很多都自己配制核心預(yù)混料追求便宜，原料比例不科學(xué)，原料間的拮抗和影響、混合的均勻度難以保證、藥物成分的優(yōu)化組合及安全等等都得不到保證，哪來(lái)的質(zhì)量穩(wěn)定？大宗原料也由于自己的化驗(yàn)條件難以保證，如豆粕的生熟度、玉米的霉變、油脂的酸化、魚粉的新鮮度和摻假等等。一種原料的不穩(wěn)或多種原料的不穩(wěn)的疊加，哪來(lái)的質(zhì)量的穩(wěn)定？中小飼料企業(yè)的設(shè)備都比較簡(jiǎn)單，混合均勻度難以保證，沒(méi)有專業(yè)的人員指導(dǎo)，哪來(lái)的質(zhì)量穩(wěn)定？中小飼料企業(yè)由于從飼料原料→產(chǎn)品→經(jīng)銷商→養(yǎng)殖戶→用完，這一過(guò)程相對(duì)大企業(yè)要長(zhǎng)，防霉抗氧化和原料間的影響更為重要，而我們的中小飼料企業(yè)很少考慮這些因素，技術(shù)也不具備，哪來(lái)的質(zhì)量穩(wěn)定？

1.3 自繁自養(yǎng)對(duì)信譽(yù)和品牌要求更高 中小企業(yè)沒(méi)有核心技術(shù)，質(zhì)量的穩(wěn)定性差，所以常常以低價(jià)來(lái)吸引客戶，一旦有什么問(wèn)題會(huì)直接指向飼料質(zhì)量，而一旦有質(zhì)量問(wèn)題，以后很難在相應(yīng)的地方立足，東打一槍西放一炮，勞心勞力，耗物耗財(cái)，更沒(méi)發(fā)展。

1.4 自繁自養(yǎng)對(duì)服務(wù)的要求更高 隨著規(guī)模的發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶要求自己養(yǎng)殖水平的提高，就需求企業(yè)的輔導(dǎo)和培訓(xùn)，一旦有疾病還需要專業(yè)的獸醫(yī)人員幫助，而這些中小飼料企業(yè)都不具備。

1.5 自繁自養(yǎng)對(duì)信息及時(shí)提供要求更高 隨著規(guī)模的發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)大，回避風(fēng)險(xiǎn)也被養(yǎng)殖戶看得很重，什么時(shí)候該多養(yǎng)什么時(shí)候該少養(yǎng)？什么時(shí)候該存原料？了解當(dāng)前疾病的流行情況和相應(yīng)的預(yù)防措施等等?？蛻羧后w已發(fā)生了變化，其需求也在隨之而變，這都需要大量及時(shí)準(zhǔn)確的信息支撐。

2 中小飼料企業(yè)的出路

重慶的中小飼料企業(yè)已到了不得不思考出路的時(shí)候了，市場(chǎng)已由散養(yǎng)占很大比例過(guò)渡為具有一定規(guī)模的自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)為主。自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)的需求，才是思考和發(fā)展的方向。首先，思想要轉(zhuǎn)變，思路決定出路。把養(yǎng)殖群體的重心逐漸調(diào)整到自繁自養(yǎng)的中小豬場(chǎng)上來(lái)，產(chǎn)品的定位以養(yǎng)殖場(chǎng)為基礎(chǔ)，配合養(yǎng)殖場(chǎng)的需求。其次，要用技術(shù)來(lái)武裝企業(yè)，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。針對(duì)核心預(yù)混料不足的問(wèn)題，企業(yè)可以尋求有知名度、有技術(shù)實(shí)力、有核心研發(fā)能力的廠家進(jìn)行合作，并對(duì)核心預(yù)混料進(jìn)行整體外包。這樣可以解決以下五個(gè)問(wèn)題：

2.1 由于專業(yè)人員的缺乏，自配核心預(yù)混料時(shí)，進(jìn)貨品種過(guò)多，給品控和生產(chǎn)造成巨大的壓力。

2.2 由于儀器設(shè)備所限，很難評(píng)價(jià)所購(gòu)的維生素、藥物和微量元素等原料的優(yōu)劣，造成最終濃縮料和全價(jià)料品質(zhì)的不穩(wěn)定。

2.3 由于生產(chǎn)規(guī)模小，往往是老板負(fù)責(zé)采購(gòu)、技術(shù)、生產(chǎn)和銷售等多項(xiàng)工作，有的自配核心預(yù)混料浪費(fèi)巨大的精力。

2.4 由于生產(chǎn)管理人員的個(gè)人素質(zhì)問(wèn)題，自配核心預(yù)混料存在稱量不準(zhǔn)，添加順序不規(guī)范，混合不均勻等情況。

2.5 由于對(duì)食品安全的不重視，一些違禁藥品的把控不嚴(yán)或一些有毒有害物質(zhì)含量的超標(biāo)。其次，必須堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則。隨著自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)認(rèn)識(shí)水平的提高，對(duì)質(zhì)量的要求更為敏感，稍有變化就會(huì)換料，而且很多豬場(chǎng)相互溝通，一旦有影響往往是一大片。這就要求除核心預(yù)混料的穩(wěn)定外，還要求對(duì)大宗原料的把控求穩(wěn)求嚴(yán)，除加強(qiáng)企業(yè)的品控外，還可以和具有相應(yīng)化驗(yàn)實(shí)力的企業(yè)合作，必要時(shí)可以送檢化或指導(dǎo)，并結(jié)合配方及時(shí)給予調(diào)整。同時(shí)要提升企業(yè)的形象，讓用戶更加信任企業(yè)。和有知名度、有技術(shù)實(shí)力、有核心研發(fā)能力的廠家合作，借助對(duì)方的平臺(tái)宣傳自身企業(yè)，重塑企業(yè)在養(yǎng)殖戶心中的形象，提高信任度。加強(qiáng)培訓(xùn)養(yǎng)殖戶，提供疾病服務(wù)、信息服務(wù)，更重要的是培訓(xùn)自己的員工，提升員工的整體素質(zhì)。最后，很多中小飼料企業(yè)要逐漸完善顆粒配合飼料的生產(chǎn)。目前很多企業(yè)沒(méi)有顆粒料的生產(chǎn)設(shè)備，靠在其他廠家生產(chǎn)顆粒料或自己做粉料配合料不是長(zhǎng)久之計(jì)。隨著退耕還林，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，導(dǎo)致重慶的玉米產(chǎn)量越來(lái)越少，加上顆粒料本是飼料的發(fā)展趨勢(shì)，將來(lái)重慶飼料市場(chǎng)顆粒料的份額會(huì)逐漸加大。

將來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更為激烈，未來(lái)幾年還會(huì)有一大批中小飼料企業(yè)被淘汰，主動(dòng)出擊、取長(zhǎng)補(bǔ)短、探討創(chuàng)新、開拓發(fā)展，這樣才能使企業(yè)在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)。