何穎

隨著生活水平的不斷提高，肥胖人口所占的比例越來越大，我國肥胖人群也呈逐年升高的趨勢，伴隨肥胖而產(chǎn)生的高血壓、高血脂等心腦血管疾病，已經(jīng)成為危害我國人民的重大難題。普洱茶是我國云南地區(qū)所產(chǎn)的一種大葉青毛茶，經(jīng)過發(fā)酵處理精致得到的茶葉，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，民間一直有飲用普洱茶以進行減肥的用法[1-2]。本次研究中，我們對普洱茶減肥作用的藥理學(xué)基礎(chǔ)進行了研究，重點考察了不同劑量的普洱茶對于營養(yǎng)性肥胖小鼠的減肥效果，現(xiàn)報道如下。

1 樣本與方法

1.1 動物來源

昆明種小鼠30只，雌雄各半，體重在在18～22g之間，購自維通利華。實驗室溫度控制在25攝氏度，相對濕度65%～75%。進行實驗前適應(yīng)環(huán)境一周。將小鼠隨機分為三組，三組小鼠的體重、甘油三酯和總膽固醇水平無差異，具有可比性（P＞0.05）。

1.2 飼料與藥物

高脂飼料：包括玉米粉、小麥粉、牛奶費和大豆粉，按照5∶1∶3∶1的比例混合，另外加入適量的魚肝油和葵花籽[3]。

普洱茶：市購，水煎100g生藥至50mL藥液，稀釋成1g/mL和0.5g/mL備用。

血清甘油三酯和血清總膽固醇采用對應(yīng)試劑盒測定。以大鼠甘油三酯（TG）酶聯(lián)免疫分析為例，具體步驟如下：標(biāo)準(zhǔn)品的稀釋、加樣、溫育、配液、洗滌、加酶、溫育、洗滌、顯色、終止和測定。

1.3 研究方法

對照組每日灌胃生理鹽水1mL，低劑量組每天給予0.5g/mL普洱茶1mL，高劑量組每天給予1g/mL的普洱茶1mL。連續(xù)給藥5天，5天后測定小鼠的體重、血清甘油三酯水平和血清總膽固醇，計算肥胖指數(shù)。

1.4 統(tǒng)計分析

所有數(shù)據(jù)均采用SPSS13.0進行分析，計量數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用t檢驗，P＜0.05表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 體重與肥胖指數(shù)

經(jīng)過5天的灌胃給藥，對照組以及高、低兩個劑量組小鼠的體重和肥胖指數(shù)統(tǒng)計結(jié)果如表1所示，對照組小鼠的體重可以達到44.34g，普洱茶低劑量組和高劑量組小鼠的體重分別為38.67g和36.34g，與對照組相比，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P＜0.05）。低劑量組與高劑量組小鼠的肥胖指數(shù)亦明顯低于對照組，差異明顯，有統(tǒng)計學(xué)意義（P＜0.05）。

表1 三組小鼠體重與肥胖指數(shù)比較（g）

2.2 血清總膽固醇和甘油三酯

三組小鼠血清甘油三酯和總膽固醇水平比較如表2所示，普洱茶低劑量組和高劑量組的甘油三酯與總膽固醇水平分別為0.88、3.0和0.54和3.1，均明顯低于對照組對應(yīng)的指標(biāo)，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P＜0.05）。

表2 兩組治療方案臨床效果比較（mmol/L）

3 討論

普洱茶具有保健功能，這一點已經(jīng)在我國中藥理論中有著詳細(xì)的記載，普洱茶除了有消食除毒、理氣去脹、清熱化痰的功效，還具有明目清心、解除油膩的效果[4]。隨著科技的進步，關(guān)于普洱茶藥理作用的研究也廣泛的開展，已經(jīng)證明，普洱茶具有顯著的抗氧化、減肥、減脂以及預(yù)防心腦血管的功效[5]。

有文獻報道[6-7]，茶葉中有著許多活性成分，主要為多酚和咖啡堿，這些物質(zhì)可以降低胃腸道和胰腺的消化吸收功能，并增加脂肪的分解與消耗。特別是普洱茶，其有效成分可能與他汀類藥物相關(guān)，因此它具有降低甘油三酯和膽固醇的效果。

本次研究中，我們重點考察了不同劑量下的普洱茶對高血脂小鼠的減肥效果，研究表明，低劑量和高劑量普洱茶能夠顯著的降低營養(yǎng)性肥胖小鼠的體重，肥胖指數(shù)，血清總膽固醇和甘油三酯水平，與對照組相比，差異明顯，有統(tǒng)計學(xué)意義。由此可見，普洱茶具有降血脂的藥理活性，能夠達到一定的減肥功能，為服用普洱茶減肥提供了重要依據(jù)。

[1]周志宏,楊崇仁,云南普洱茶原料曬青毛茶的化學(xué)成分[J].云南植物研究,2000,22(3):343-350.

[2]趙龍飛,周紅杰,安文杰.云南普洱茶保健功效的研究[J].食品研究與開發(fā),2005,26(2):114-118.

[3]喬金麗,王曙光,倪凱,等.中藥復(fù)方減肥口服液對大鼠胃腸道吸收脂肪的影響[J].云南中醫(yī)中藥雜志,2006,27(3):53-54.

[4]張冬英,施兆鵬,劉亞林,等.普洱茶藥理作用研究進展[J].福建茶葉,2005(l):43-44.

[5]劉學(xué)敏,沈培平,徐蕾,等.中國普洱茶的生產(chǎn)與市場研究[J].中國流通經(jīng)濟,2006,20(5):50-53.

[6]邵宛芳.紅茶及普洱茶主要成分差異的初步研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,1995,10(4):285-291.

[7]呂海鵬,谷記平,林智,等.普洱茶的化學(xué)成分及生物活性研究進展[J].茶葉科學(xué),2007,27(1):8-18.