旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置及其優(yōu)化

■孫莎莎

課程內(nèi)容的優(yōu)化和課程體系的優(yōu)化是高校教改的重要內(nèi)容。文章從旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置以及課程體系的實(shí)際情況作為切入點(diǎn)，簡(jiǎn)要的介紹了當(dāng)前所存在的問(wèn)題，提出了優(yōu)化的對(duì)策，以期能夠?qū)Ρ緦I(yè)的課程體系設(shè)置與優(yōu)化做出自己的貢獻(xiàn)。

高等教育的教學(xué)改革囊括了培養(yǎng)模式以及教學(xué)方式、內(nèi)容的改革。課程體系的設(shè)置以及課程內(nèi)容的優(yōu)化是我們教學(xué)內(nèi)容改革的重要內(nèi)容同時(shí)也是今后高教改革的方向。我們國(guó)家的旅游專業(yè)教育是從改革開(kāi)放之后開(kāi)始，雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)了三十年的歷程，并且逐步的構(gòu)建起了健全的人才培育制度。雖然取得了矚目的成績(jī)，但是存在的問(wèn)題也較為突出，許多問(wèn)題急待解決。不少學(xué)生出現(xiàn)了理論知識(shí)強(qiáng)，但是實(shí)際的操作能力較差，很多內(nèi)容完全停留在書(shū)本上，造成他們?cè)诰蜆I(yè)市場(chǎng)上缺乏應(yīng)有的競(jìng)爭(zhēng)能力，這其中的根本原因在于我們的課程內(nèi)容以及課程體系都存在有較大的缺陷。所以，如何有效的將上述問(wèn)題處理好是我們教育工作者需要認(rèn)真、謹(jǐn)慎的處理。

一、當(dāng)前我們學(xué)校旅游管理課程體系設(shè)置的實(shí)際情況

1.基礎(chǔ)課程所占用的課時(shí)過(guò)多，專業(yè)課比重明顯不足。我們觀察現(xiàn)在的課程結(jié)構(gòu)就可以看出現(xiàn)在的課程設(shè)置存在這明顯三角形狀態(tài)?；A(chǔ)課程占據(jù)了大部分的教學(xué)時(shí)間，而專業(yè)課內(nèi)容多卻只能擁有較少的教學(xué)時(shí)間，即便專業(yè)課的門數(shù)多我們?cè)诮虒W(xué)的時(shí)候也只能夠泛泛而談，爭(zhēng)取在短時(shí)間內(nèi)將教學(xué)內(nèi)容完成，這樣就造成許多專業(yè)不能深講、細(xì)講。那些教學(xué)內(nèi)容只能夠一帶而過(guò)，很多內(nèi)容學(xué)生無(wú)法自己去學(xué)習(xí)也就只能放棄。學(xué)生看似掌握了不少的內(nèi)容，但是僅只是初步了解的狀態(tài)，一些缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性的學(xué)生更是淺嘗截止。雖然要求有厚實(shí)的基礎(chǔ)，較為廣闊的知識(shí)面，但是對(duì)于旅游管理這樣的新興專業(yè)而言，因?yàn)槠淦占俺潭容^為有限且知識(shí)的成熟度低下的現(xiàn)實(shí)，盲目的提倡知識(shí)面以及擴(kuò)張非專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于學(xué)生專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)只會(huì)造成阻礙。此外，在重學(xué)科輕課程的實(shí)際背景下必然導(dǎo)致課程的設(shè)置過(guò)于細(xì)致，對(duì)于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展同樣有害。

2.實(shí)踐課的教學(xué)時(shí)間不足。旅游管理是應(yīng)用型的專業(yè)，對(duì)于理論的要求并不是很高，重點(diǎn)在于實(shí)踐環(huán)節(jié)，但是現(xiàn)在實(shí)踐課的教學(xué)時(shí)間卻明顯不足。不少學(xué)者都一致認(rèn)為公共課以及基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)踐課如果用圖形來(lái)表示其比重的話應(yīng)該是菱形。對(duì)于那些課程需要去設(shè)計(jì)實(shí)踐以及所需要花費(fèi)的時(shí)間并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法。同時(shí)實(shí)踐課的內(nèi)容也難以完全的落實(shí)，學(xué)生在實(shí)踐的內(nèi)容上缺乏具體而詳盡的目標(biāo)指向，對(duì)于具體的內(nèi)容也并未掌握。

3.課程的設(shè)置上應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出所在地的特色。旅游管理是一個(gè)服務(wù)的行業(yè)，而所在地的特色就是一個(gè)良好的借力點(diǎn)。所以在課程設(shè)置上面既要能夠展現(xiàn)出專業(yè)特點(diǎn)還能夠彰顯出地域的特色出來(lái)，有效地利用好本地的資源優(yōu)勢(shì)，充分表現(xiàn)出與眾不同。

二、我校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置的優(yōu)化

1．明確所需要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)。作為應(yīng)用性的專業(yè)而言，旅游管理的專業(yè)口徑非常的寬泛。我們現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)將主要的時(shí)間放置在實(shí)踐階段，注重于應(yīng)用，努力去培養(yǎng)那些具備有完整的理論基礎(chǔ)，專業(yè)能力與實(shí)踐能力俱佳的職業(yè)化人才，讓他們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦锌梢栽诙虝r(shí)間內(nèi)運(yùn)用自己所掌握的知識(shí)。在課程的設(shè)置方面一是需要滿足教學(xué)目標(biāo)，要可以表現(xiàn)出本專業(yè)所具有的特色；二是需要注重于理論方面的研究，對(duì)于那些必不可少的主干課程需要講解透徹。

2．適時(shí)調(diào)整課程的開(kāi)設(shè)時(shí)間順序。課程的設(shè)置要能夠與課程的內(nèi)容實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接并充分考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律。在實(shí)際的運(yùn)用過(guò)程中，不僅僅需要將公共課開(kāi)設(shè)在專業(yè)課前面，還需要注意到專業(yè)基礎(chǔ)課更是需要在專業(yè)方向課之前就要開(kāi)設(shè)，而這一切工作的實(shí)現(xiàn)完全需要統(tǒng)籌考慮。如果要顧及到新生對(duì)于本專業(yè)的好奇心理也可以提前將一些專業(yè)基礎(chǔ)課放到第一學(xué)期，對(duì)于那些公共課同樣可以安排到不同學(xué)期。對(duì)于即將要畢業(yè)找工作的學(xué)生就可以在最后一年來(lái)設(shè)置實(shí)踐課，這樣不但可以讓學(xué)生具有一定的實(shí)際工作能力還可以為他們?cè)诘木蜆I(yè)提供所必須的扶助。

3.科學(xué)且合理的來(lái)分配有限的課時(shí)。在預(yù)先所規(guī)定好的的課時(shí)范圍之內(nèi)，所開(kāi)設(shè)課程的數(shù)量會(huì)對(duì)各個(gè)不同課程的課時(shí)安排產(chǎn)生重大影響。目前我們課時(shí)安排所表現(xiàn)出來(lái)的特點(diǎn)是公共課時(shí)多，專業(yè)課課時(shí)較少，實(shí)踐課的課時(shí)較為不足。從專業(yè)人才培養(yǎng)的層面來(lái)說(shuō)，在公共課上讓學(xué)生去學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)以及外語(yǔ)是必須的，專業(yè)基礎(chǔ)課要能夠做到基礎(chǔ)扎實(shí)且口徑寬泛，而專業(yè)方向課就強(qiáng)調(diào)精、深。

4.要對(duì)于實(shí)踐課給予特別的重視。旅游管理是一個(gè)應(yīng)用型的專業(yè)，對(duì)于實(shí)際的操作是尤為重要。這樣就要求我們要重視實(shí)踐教學(xué)這個(gè)環(huán)節(jié)，要能夠讓學(xué)生具有實(shí)際的操作能力，而不能讓他們簡(jiǎn)單的觀摩，需要落在實(shí)處。從本校以及本專業(yè)的實(shí)際情況來(lái)看，可以將實(shí)踐的時(shí)間安排一個(gè)學(xué)年，主要的實(shí)踐活動(dòng)主要包括旅游資源考察實(shí)習(xí)、導(dǎo)游實(shí)習(xí)、飯店服務(wù)實(shí)習(xí)和旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)。旅游資源考察可以安排在第一學(xué)年結(jié)束，利用暑假中兩周左右時(shí)間進(jìn)行；第二個(gè)學(xué)年的暑假可以讓學(xué)生花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間跟隨旅行社或者是導(dǎo)游來(lái)進(jìn)行業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)與鍛煉；第三學(xué)年結(jié)束，進(jìn)行四個(gè)月的飯店服務(wù)實(shí)習(xí)；旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)可放在第八學(xué)期，時(shí)間為兩個(gè)月左右。對(duì)于其他的實(shí)踐環(huán)節(jié)，可以根據(jù)不同的教學(xué)階段漸進(jìn)地設(shè)置，可以安排在該課程開(kāi)設(shè)過(guò)程中，也可以安排在該課程結(jié)束后，以利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和鞏固。