青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院 蒲春芳 李軍

隨著社會的不斷進步，企業(yè)需要在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，而如何能夠做到這一點，受到企業(yè)的普遍關(guān)注。現(xiàn)在的市場競爭十分激烈，企業(yè)為了能夠在市場占有一席之地，除了大力發(fā)展業(yè)務，還需要招攬人才，可以看出，人才對于企業(yè)的發(fā)展來說是十分重要的。如何招攬人才，如何留住人才成為了企業(yè)的熱門話題。為此企業(yè)紛紛推出各種政策，目的就是使企業(yè)的人才儲備更加的豐富。而對于人才來說，能否在企業(yè)長時間工作，除了看自己是否適合這個工作外，最重要的就是看企業(yè)的福利待遇和激勵制度如何。好的福利待遇使得員工能夠滿足生活的所需，而好的激勵制度可以讓員工心理平衡地在企業(yè)發(fā)展、打拼。

1 激勵制度的現(xiàn)狀

現(xiàn)在，人才市場上出現(xiàn)了人才難求的現(xiàn)象，而且就算是求得了，人才對于公司也需要一定的適應期。因為新來的員工對企業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀都不清楚，所以培養(yǎng)新招來的人才比培養(yǎng)老員工還要費力。老員工一直伴隨著企業(yè)的發(fā)展，他們更了解企業(yè)的理念是什么、企業(yè)的發(fā)展方向是什么，而且對企業(yè)具有深厚的感情，因此企業(yè)的發(fā)展離不開老員工的支持，他們更是企業(yè)不可缺少的人才。很多企業(yè)為了留住老員工、招攬新員工，制定了保障員工利益的激勵機制，這個機制可以保護員工的自身利益，使其有規(guī)可依，不會因為沒有規(guī)則而被隨意否認。而對于激勵機制來說，它是企業(yè)發(fā)展中必不可少的規(guī)則，很多企業(yè)都有制定這種制度，不過所達到的效果卻是完全不同的。很多正規(guī)的、規(guī)模比較大的或是要快速發(fā)展的企業(yè)高度重視激勵制度，制定的制度比較詳盡，員工的福利比較優(yōu)越，因此很多員工都愿意來這樣的公司工作，員工的工作態(tài)度也很積極；但是那些不重視企業(yè)激勵制度的企業(yè)，由于沒有正規(guī)的激勵制度，在員工索要自己所得時常常、以各種理由推脫，導致員工對于企業(yè)非常失望，紛紛跳槽，而這樣高頻率的跳槽對于企業(yè)的發(fā)展是十分不利的。因此可以看出，還有很多企業(yè)不是很重視員工的激勵作用，還沒有意識到員工對于企業(yè)的重要性。

2 激勵制度對酒店管理的作用

酒店的發(fā)展和一般企業(yè)的發(fā)展是一樣的道理，都必須控制人才的流失，最好的辦法就是提供給員工較好的福利待遇。酒店由于員工比較多，相對應的管理也就比較復雜。員工之間都會有攀比之心，都想快速升職加薪，因此都會非常努力地工作，以期能夠得到管理者的認可。在這里，員工激勵制度就是標準，是員工為之奮斗的依據(jù)，對企業(yè)的管理起著了十分重要的作用。

2.1 穩(wěn)定老員工的心態(tài)

對于老員工來說，他們伴隨著企業(yè)走過了風風雨雨，對企業(yè)有著深厚的感情，而且對于企業(yè)更是十分的了解，憑著豐富的經(jīng)驗解決了很多問題，為企業(yè)做出了很大的貢獻，因此其福利待遇也相對的不同。激勵制度就是要體現(xiàn)出這方面。員工在酒店工作是算工齡的，在企業(yè)工作幾年就算幾年的工齡，如果時間長就多得，如果時間短就少得。另外，老員工多年的付出與努力，在得到管理者的認可后可以通過升職加薪來得到補償，從而達到鼓勵效果。如果企業(yè)沒有這樣的制度，老員工干了多年后的待遇始終不變，甚至與剛剛畢業(yè)參加工作的員工的工資一樣，就會使他們認為為企業(yè)付出再多也是沒有回報、沒有發(fā)展前途的，導致老員工工作積極性的下降或是促使他們跳槽。因此，好的激勵制度可以穩(wěn)定老員工的心態(tài)。

2.2 提高新員工的積極性

新員工來到企業(yè)，首先，需要告訴他們企業(yè)的文化是什么，企業(yè)的發(fā)展目標是什么，還要鼓勵員工努力工作，告訴他們付出是有回報的，如果為企業(yè)的發(fā)展做出貢獻，那么他就會得到應有的獎勵。如果新進員工在工作當中付出了努力，也得到了領(lǐng)導的好評，但是在福利待遇上還是和原來一樣，新進員工就會覺得自己的付出沒有得到回報，他們就會放松自己，應付工作，降低工作的積極性。以酒店里的新進服務員為例。對于服務員來說，顧客就是上帝，優(yōu)質(zhì)的服務會使顧客心情舒暢，而且面帶微笑的員工更使客戶覺得這樣的酒店值得光顧，這樣的服務員會招攬很多的老客戶，為企業(yè)創(chuàng)造業(yè)績，必定得到管理者的好評，但是光是好評是不夠的，既然員工做得好，就需要有所獎勵，而激勵制度就是獎勵的依據(jù)，根據(jù)服務員的努力和對酒店業(yè)績的創(chuàng)造，給予相應的獎勵，或是加薪或是升職，這樣就使新進員工知道自己的努力是正確的、只要付出就會有回報的，從而促使新進員工更加努力地工作，為企業(yè)創(chuàng)造更大的業(yè)績。

2.3 加強企業(yè)的人才儲備

酒店在發(fā)展過程中，會遇到各式各樣的問題，像資金問題、項目問題、客源問題等等，這些都是酒店發(fā)展所需要關(guān)注的問題，此外還有人才流失的問題。沒有一個酒店的員工是始終不變的，這是一個雙向選擇的過程，任何一方不滿意，都會取消合作。因此酒店人員的流失十分嚴重，人資部門應該做好預備方案，為酒店的發(fā)展儲備人才，避免由于缺少人才而造成的損失。好的激勵制度可以幫助人資人員招攬人才。福利待遇優(yōu)厚的酒店是很多人愿意去的地方，因為在那里你的付出會有回報，是十分人性化的管理。同時也由于福利待遇的優(yōu)厚，在那里工作的員工都不愿意放棄這樣的機會，都會努力工作，希望得到管理者的認可。因此好的激勵制度會招攬更多的人才，為酒店的發(fā)展起到保障作用。

3 酒店人力資源管理如何制定激勵制度

為了酒店能夠穩(wěn)定地發(fā)展，為了避免人才的流失，人資人員必須制定一套合理有效的激勵制度，目的就是規(guī)范企業(yè)的管理，使員工有規(guī)可依，保證員工的利益，同時也提高員工工作的積極性，因此激勵制度的制定對于酒店的管理是有幫助的。如何制定激勵制度呢？

3.1 員工的晉級政策

員工在企業(yè)工作時間的長短取決于企業(yè)提供給員工的福利待遇與晉級標準，每一個人都不愿意在企業(yè)工作了幾年甚至十幾年都還是在原有的職位，工資也沒有漲，這對于對這個企業(yè)付出很多的員工來說是不公平的。因此企業(yè)紛紛出臺晉級政策，要求符合一定條件的員工可以提升職位或是增加工資，而這些都是與平時的工作表現(xiàn)決定的，這樣一來，員工為了升職或是提高自身的待遇會更加努力地工作，提升自身的修養(yǎng)，不斷地充實自己，為未來的發(fā)展鋪平道路。薪酬可分為固定薪酬和浮動薪酬，其中固定薪酬根據(jù)不同情況又可包括基薪、津貼、福利等，浮動薪酬可包括獎金、傭金等短期激勵和長期服務年金、股票期權(quán)等長期激勵。薪酬的界定即給不同的員工制定不同的標準，而不同員工的區(qū)分依賴于職級的設置。通過對不同業(yè)務、擁有不同技能和承擔不同責任的人員設定職務級別，從而拉開薪酬差距，體現(xiàn)個人的價值。因此職級體系的設計是薪酬改革的基石。

3.2 員工出國培訓政策

現(xiàn)在的企業(yè)比較認同海歸派，其目的就是想吸取外國的經(jīng)驗與想法。因此很多酒店會定期地向員工提供參加國外大型酒店培訓的機會，但是由于名額有限，員工必須具有相當?shù)膶嵙Σ趴赡鼙慌鷾?。很多員工都希望有這樣的機會去鍛煉自己、提升自己，同時出國培訓還可以感受一下外國的風土氣息，休息的時候還可以參觀旅游，為此員工都會不斷地努力，為酒店創(chuàng)造業(yè)績，爭取獲得出國的名額。

培訓激勵的突出特點是企業(yè)通過對人才提供培訓的機會和條件，提高人才素質(zhì)，激發(fā)人才的更高的創(chuàng)造力。例如很多酒店，為了能夠培養(yǎng)更好的酒店管理人才，每年都會向國外知名的酒店派遣人員，進行交流與學習，不斷地學習大型酒店的管理策略，并結(jié)合自身的情況進行應用。

3.3 企業(yè)提供好的福利待遇

現(xiàn)在，公務員成為了熱門話題，很多人之所以都去報考公務員，就是因為公務員的福利待遇很好，考上之后就不用擔心工作的問題，同樣，好的企業(yè)也是一樣，他們的福利待遇甚至比公務員還好，所以說好的福利待遇也是留住人才和招攬人才的手段之一。如果企業(yè)具有很好的福利待遇，員工就會很珍惜這份工作，由于害怕失去工作就會更加努力。因此，福利待遇好的企業(yè)也是員工努力工作的動力。

3.4 培養(yǎng)一個團結(jié)的團隊

一個好的人才比不上一個好的團隊，因為團隊有向心力，有共同的目標，有互相鼓勵的話語，有奮斗的動力。在許多企業(yè)，團隊最終取得的成果與人們的初衷相差甚遠。其中的主要障礙是沒有設計一套保持團隊發(fā)展勢頭、加固團隊架構(gòu)的薪酬制度。成功的團隊取決于人力資源戰(zhàn)略管理人員、部門經(jīng)理與團隊成員之間建立的伙伴關(guān)系。如果無視這種伙伴關(guān)系中的主要設計因素，就很可能導致團隊失敗。如果能夠培養(yǎng)出具有上進心的團隊，團隊里的所有人都會努力地去奮斗，為團隊爭光，把團隊打造得更加完美，同時團隊的這種精神也鼓舞著其他人，起到示范作用，其他員工也會更加努力，不斷提升自我。

3.5 激勵制度要不斷進行更新

社會在發(fā)展，企業(yè)在不斷變化，員工的要求也在不斷地變化。例如現(xiàn)在社會的消費水平在不斷上漲，物價也在不斷上漲，原有的工資標準已經(jīng)不能滿足員工的日常開支，如果這個時候企業(yè)可以根據(jù)市場的物價漲幅來上調(diào)員工的工資，員工都會覺得企業(yè)關(guān)心員工，跟著企業(yè)走是正確的選擇；如果企業(yè)無動于衷，員工就會尋找能夠滿足自己需要的企業(yè)。激勵具有生命周期，當采用某種方式對某員工產(chǎn)生激勵效果后，隨著時間的推移或員工需求逐漸得到滿足時，他們的積極行為也將逐漸消退，激勵的效果逐漸減弱甚至消失。要想再產(chǎn)生激勵的效果就需要再次激勵或改變激勵的方式。因此企業(yè)應該在不同的時期了解員工的不同的需求，根據(jù)他們的需要來制定激勵制度，使員工感覺企業(yè)的激勵制度是滿足他們的需求的，是優(yōu)越于其他的企業(yè)的，從而防止人才的流失。

綜上所述，企業(yè)的發(fā)展與員工的發(fā)展是緊密相連的，只有好的員工才有穩(wěn)定發(fā)展的企業(yè)，因此避免人才的流失，保障人才的儲備是制定激勵機制的真正目的。企業(yè)應該從各個方面考慮員工的思想，依據(jù)激勵制度不斷地鼓勵員工，使其為企業(yè)創(chuàng)造業(yè)績。同時在制定激勵制度時，要針對員工的不同階段、不同貢獻制定不同的獎勵制度?？傊?，要合理地制定激勵制度，保障員工的利益，只有這樣企業(yè)的內(nèi)部才能穩(wěn)定發(fā)展。

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