■本刊記者

茶樓茶館評(píng)星級(jí) 共促“規(guī)范”升 “國(guó)標(biāo)”

■本刊記者

最初在杭州發(fā)布并實(shí)施的《茶樓茶館星級(jí)劃分及服務(wù)規(guī)范》，不久后有望上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。4月2日上午，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)主辦，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專(zhuān)業(yè)委員會(huì)承辦，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的2011年全國(guó)茶館經(jīng)理年會(huì)在杭州新僑飯店隆重舉行，與會(huì)代表包括全國(guó)20余個(gè)省市、自治區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)百余家茶館經(jīng)理，一致通過(guò)了將《規(guī)范》提升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的倡議。

此次全國(guó)茶館經(jīng)理年會(huì)旨在倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，研究、探討茶館文化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)并進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者的文化創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變，抓好機(jī)遇做大做強(qiáng)，為全國(guó)各地茶館經(jīng)理交流最新信息及管理經(jīng)驗(yàn)提供了平臺(tái)。北京老舍茶館經(jīng)理尹智君等業(yè)內(nèi)行家，圍繞“茶為國(guó)飲、茶館文化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)”主題發(fā)言，與上百位資深茶人研究、探討茶館經(jīng)營(yíng)之道。

由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、杭州茶樓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱家驥發(fā)起，將DB33/T819-2011

《茶樓茶館服務(wù)規(guī)范及星級(jí)劃分》上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的倡議，獲得了與會(huì)代表的一致贊同，通過(guò)引導(dǎo)全國(guó)茶樓茶館業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為打造“杭為茶都、茶為國(guó)飲”建設(shè)作出積強(qiáng)有力的推動(dòng)。待國(guó)家相關(guān)管理部門(mén)批準(zhǔn)后，全國(guó)茶館將與酒店一樣，擁有嚴(yán)格的星級(jí)劃分與管理標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)徐鴻道、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)詹泰安、杭州市政協(xié)副主席趙光育、杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊菊芳等出席了會(huì)議。

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)徐鴻道在會(huì)上表示，茶館業(yè)要進(jìn)一步創(chuàng)新茶文化理念，培養(yǎng)并宣傳“茶為國(guó)飲”的健康消費(fèi)觀念，促進(jìn)茶館功能的延伸。徐鴻道強(qiáng)調(diào)：文化品位是茶館業(yè)的持久生命力，只有融入創(chuàng)新的茶文化理念，結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境，提高從業(yè)者的素質(zhì)，整合茶館當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)，才能走在時(shí)代浪潮發(fā)展的頂端。