金堂縣桃早結豐產優(yōu)質集成技術

金堂縣是全國水果生產大縣，成都市伏季水果生產核心區(qū)縣。全縣現(xiàn)有水果生產面積24.5萬畝，總產量20.4萬t，以桃、梨等為主的伏季水果生產面積達6.0萬畝，總產量5.5萬t。其中桃生產面積4.0萬畝，2011年預計產量4.2萬t、產值1.26億元。桃生產已發(fā)展成為金堂縣伏季水果生產鄉(xiāng)鎮(zhèn)果農的重要經濟來源之一。

進入21世紀后，金堂縣開始重視桃、梨等伏季水果的發(fā)展，2005年進行桃生產發(fā)展布局，確定了重點發(fā)展區(qū)域，2006年開始發(fā)展桃生產，2009年金堂縣成為成都市伏季水果生產核心區(qū)縣之一，重點發(fā)展桃生產。

金堂縣桃生產發(fā)展較龍泉等核心生產區(qū)縣起步晚，基礎差，生產規(guī)模小，桃生產發(fā)展技術相對落后。為盡快改善這一局面，金堂縣在桃生產發(fā)展過程中，通過引進先進新技術和生產實踐，總結出適合金堂桃發(fā)展區(qū)域自然生態(tài)條件和種植技術條件的“桃早結豐產優(yōu)質集成技術”。

一、科學區(qū)域化布局

桃樹喜溫，原產于我國西北部日照量很高的大陸性氣候地區(qū)，生長季節(jié)需要有較高溫度；冬季休眠期需經歷低于7.2℃的低溫時數，才能正常開花結果；桃樹喜光，干性弱，樹冠開張，下部光照不足，小枝易枯死，結果部位上移；耐旱怕澇，果園土壤水分維持在20%～40%即可正常生長，園地積水，桃樹容易死亡。為此，金堂縣把地處龍泉山脈及其兩翼的趙家鎮(zhèn)、淮口鎮(zhèn)、五鳳鎮(zhèn)、白果鎮(zhèn)作為桃生產發(fā)展的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)域內小區(qū)氣候明顯，夏季平均溫度在20℃以上；日照時數長，光照好；冬季低于7.2℃的低溫時間較長；土壤為沙質土，排水性好。

二、合理選擇發(fā)展品種

1.明確選種思路 桃樹栽植結果壽命短，品種更新快，必須合理選擇生產發(fā)展品種?！耙允袌鰹閷?、經濟效益為目的”是金堂縣桃生產發(fā)展宗旨。結合金堂縣桃生產發(fā)展區(qū)域生態(tài)條件、自然條件、社會條件、經濟條件以及種植習慣和技術水平等情況，選擇具有市場發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N進行栽植，并對各個桃品種進行合理搭配。

2.選擇適栽優(yōu)新品種 全縣桃品種發(fā)展以水蜜桃為主，栽培面積占80%以上；適度發(fā)展油桃品種，栽培面積占20%。早、中、晚熟水蜜桃品種比例為3∶3∶4。早熟水蜜桃品種重點發(fā)展松森和紅清水，中熟水蜜桃品種重點發(fā)展阿部白桃、瀨戶內、新川中島；晚熟水蜜桃品種重點發(fā)展晚白桃、北京24號。油桃品種重點發(fā)展中油5號和瑞光22號。

三、金堂縣桃早結優(yōu)質豐產主要技術

1.新建桃園實施實生桃苗當年定植→嫁接→整形技術 在金堂縣桃生產發(fā)展中，因新栽幼樹不能盡快結果，產生經濟效益，部分果農對新建桃園的管理積極性不高，對桃園管理不到位或是放任不管。新栽幼樹成活率僅30%～50%左右，成活桃樹長勢差，不能實現(xiàn)正常投產，建園質量差，呈現(xiàn)出連年建園不見園的不良現(xiàn)象。2005～2006年，金堂縣開展實生桃苗當年定植→嫁接→整形技術試驗。試驗證明，實施當年定植→嫁接→整形技術的桃園成活率高，達65%以上。

（1）實生桃苗的定植和嫁接 在實生桃苗萌芽前的2月上旬，完成實生桃苗的定植工作，隨即對所定植實生桃苗實施品種嫁接（并在空地假植、嫁接一定數量桃苗，在當年4月中下旬對新建桃園未嫁接成活部分進行補植）。嫁接成活后，把砧木上萌發(fā)的芽全部抹除。通過加強管理，第二年植株即可試花結果，第三年桃園投產見效益。傳統(tǒng)桃園建設技術是上一年在苗圃地對實生桃苗實施品種嫁接，第二年嫁接苗定植到新建果園，并實施整形措施，第三年試花結果，第四年投產結果。桃幼樹提早1年進入結果期，提高了果農種植桃樹熱情。

（2）幼樹嫁接成活后的肥水管理苗木嫁接成活后的3～6月，注意加強肥水管理，干旱時及時澆水。新梢抽生后每7～10天澆施1次0.1%～0.2%尿素的清淡糞水10kg/株，促進新梢快速而健壯地生長。7月上旬增加磷鉀肥的使用，促進枝梢老熟。

（3）嫁接成活幼樹的整形 當主枝抽發(fā)的分枝長度達到10～15cm時，開始分期分批按三主枝自然開心型整形原則進行整形，主干高度30～50cm。在枝梢生長過程中，隨時全部抹去主干上距地面20cm內萌發(fā)的枝梢。在距地面30cm到定干高度內，選留3個方位分布均勻、相互之間距離5～10cm的壯梢作主枝，其余的全部疏除。同時應用撐、拉、頂等措施調整好三大主枝的角度和方向，使三大主枝分布均勻，主枝開張角度為45～50°。并對中心干落頭，在主干上發(fā)出的其它枝芽隨時全部抹除。

2.新栽幼樹實施樹盤覆膜技術金堂縣桃主要發(fā)展區(qū)域地處丘陵山區(qū)，水資源相對較為貧乏，常年伴有春旱現(xiàn)象，是導致新栽桃樹成活率不高的重要因素之一。2005年，金堂縣對新栽桃幼樹實施樹盤覆膜技術，在氣溫較低的2月對樹盤覆蓋黑色地膜，苗木成活率在95%以上。技術內容：苗木在萌芽前的1～2月份定植，3～5天后復澆水1次，然后用80cm見方的黑色地膜覆蓋樹盤，使樹盤土壤水分不易散失，同時具有保溫和防止雜草生長的作用。此后，注意檢查樹盤土壤干濕狀況，遇干旱及時澆水。萌芽后，隨著氣溫的升高，要及時撤除覆蓋物。

3.冬季實施長枝修剪技術 桃樹冬季長枝修剪技術是近幾年來在桃生產中大力推廣的一項新技術，是一種采用長放和疏剪而基本不進行短截的省工修剪技術，能有效地克服因采取傳統(tǒng)短剪技術導致樹冠郁閉、果實品質差、修剪量大等問題。2008年，金堂縣在桃樹冬季修剪中開始實施長枝修剪技術措施，經調查證明：采用長枝修剪技術，冬季修剪量明顯減少，由于控制了樹體的過旺生長，夏季修剪次數的也隨之減少；坐果率提高，產量增加30%以上；樹體總枝梢數減少，通風透光條件改善，優(yōu)質果提高10%以上；幼樹樹體生長快，結果部位增多，桃幼樹結果早，并能保持豐產穩(wěn)產；樹體上下新梢長勢較一致，枝梢長度差異不大，更新容易，樹體內膛和下部不易光禿。技術內容：首先根據樹形的需要在桃幼樹期選留好主枝，一般采用三主枝自然開心型，然后在每個主枝上培養(yǎng)1～2個側枝，2個側枝分別著生在同一主枝的兩側，采用長枝修剪法，修剪時以長放疏剪為主，一般不短切。畝保留長果枝數量8000～12000個。保留的一年生枝長度一般30～70cm，對保留下來的枝條一般長放而不短截，每15～20cm保留1個健壯長果枝，同側枝條之間距離30～40cm,同側枝組間隔80～100cm。對長度在70cm以上和30cm以下的枝條原則上一律疏除，同時疏除病蟲枝、交叉枝、徒長枝等。

4.多效唑在桃樹生長期的應用技術桃樹是年生長量較大的樹種，對多效唑的反應比較敏感。在生產中對生長旺盛的結果初期桃樹施用多效唑，控制樹體的生長，減輕或簡化夏季修剪，改善樹體光照。2008年，金堂縣對樹齡在4～5年生、長勢較旺的初結果桃樹進行葉面噴施多效唑，當年新梢停長快，生長量減少，節(jié)間縮短，枝梢粗壯，花芽明顯增多。技術內容：桃樹生長期內，新梢長到30cm以上，于5月中旬，選晴天傍晚用15%的多效唑100倍液進行樹冠噴施，重點對嫩梢和嫩葉噴施，利于樹體吸收。6月中旬再噴1次。

5.防治桃樹缺鐵性黃化技術 金堂縣桃生產發(fā)展區(qū)域部分土壤pH值≥7.5，桃樹會出現(xiàn)缺鐵性黃化現(xiàn)象。從桃樹的幼嫩葉開始，先是葉肉變黃，而葉脈保持綠色，葉面呈綠色網狀失綠。嚴重時整葉變白，葉緣焦枯，桃樹長勢差。

（1）土壤增施鐵肥 在增施農家肥的同時，每次株施螯合鐵肥20～50g，或畝施硫酸亞鐵肥20～30kg，與農家肥混勻施入。施肥量可視缺鐵狀況而定，嚴重缺鐵的應連年施人鐵肥，輕微缺鐵或不表現(xiàn)缺鐵的可2～3年施1次。

（2）葉面噴施 桃樹發(fā)生幼嫩葉片黃化時，在生長季噴施0.1%～0.2%螯合鐵3～4次，或用0.2%的硫酸亞鐵加0.3%尿素液進行葉面噴施，5～7天噴1次，連噴2～3次，即可使葉由黃變綠。

6.疏果套袋技術 疏果套袋技術是能顯著提高果品質量和果實商品性的一項重要生產技術。2007年，金堂縣對中油5號、紅清水等桃品種實施疏果套袋技術，果實個頭變大，單果重量明顯增加，果實外觀色澤鮮艷，果面光潔，病蟲果減少，優(yōu)質果實比例提高。

（1）疏果 桃樹謝花后20～30天疏第一次果，15天后進行第二次疏果并定果。疏掉畸形果、小果、朝天果、病蟲果、密生果，保留果型端正的大果，果間距≥10cm，長果枝留3～4個，中果枝留2～3個，短果枝留1個。豐產性強和坐果率高的品種應適當早疏和重疏果，幼齡樹和中晚熟品種可稍延后疏果。小果形品種適當多留果，大果形品種適當少留果；強旺樹適當多留果，弱樹少留果；樹冠外圍多留果，內膛及下部少留果。

（2）套袋 在疏果、定果后的5月上旬進行套袋。套前果面仔細噴施1次高效低毒的殺蟲劑和殺菌劑混合液，待藥液干后立即套袋。若7日內未套完或中途遇雨，需補噴1次再繼續(xù)套袋。果袋選用專用紙袋。桃果實成熟前1周，將紙袋撕開，果面增加著色，促內質風味變濃郁。

7.實施綠色防控技術 金堂縣桃園主要病害有縮葉病、褐斑病、穿孔病、炭疽病、流膠病和瘡痂病等；蟲害主要有蚜蟲、蜘蛛、潛葉蛾、桃蛀螟、梨小食心蟲、蝽象和桑盾蚧等。為提升金堂縣農產品質量安全水平，促進金堂縣果品提檔升級，在果樹生產中實施病蟲害綠色防控技術措施尤其重要。2009～2010年，部分桃園實施綠色防控技術，果園病蟲發(fā)生明顯減少，防治病蟲的藥劑使用次數減少，生產出的桃果質量安全提高。技術內容：一是使用殺蟲燈、性引誘劑、黃板誘殺害蟲；二是利用生物農藥防治病蟲，在桃樹套袋前使用天然除蟲菊、茚楝乳油防治梨小食心蟲、桃蛀螟等蛀果害蟲；三是實行生物防治，果園種草，保護和利用天敵，利用以螨治螨技術，于6～8月期間，將捕食螨包裝袋掛于果樹中下部，每株掛1袋即可。

8.適時采收、銷售 適時采收、銷售是果農獲取經濟收益的重要環(huán)節(jié)。桃果皮薄質軟，不耐貯運，上市銷售的果實在果實停止膨大，果面豐滿，底色變白后就應進行適時采收、銷售。就地銷售的果實可在果實九成熟時采摘，運往水果市場銷售的果實在八成熟時采摘。由于桃樹果實果柄短，皮薄柔軟，采時先用手心托住桃果，將桃果滿把握住，再將桃果向一側輕輕扳，套袋果實可連袋采下。采后對果實進行包裝，不僅可提高外觀品質，還有利于貯運。可用硬紙板箱進行分級、定量包裝，果實用專用紙包裹后分層放置，最多放3層，每層用紙板隔開，層間做成“井”字格，防止擠壓。