項(xiàng)喜章，吳素春，胡 坤

（1.武漢工業(yè)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，湖北 武漢 430023；2.華中科技大學(xué) 管理學(xué)院，湖北 武漢 430074）

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的現(xiàn)狀及特點(diǎn)分析

項(xiàng)喜章1，吳素春2，胡 坤1

（1.武漢工業(yè)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，湖北 武漢 430023；2.華中科技大學(xué) 管理學(xué)院，湖北 武漢 430074）

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展在地域性方面表現(xiàn)為從東部沿海向中西部擴(kuò)展，行業(yè)性方面體現(xiàn)為以紡織業(yè)為主到行業(yè)的多樣化。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展依托于資源優(yōu)勢(shì)，尚處于發(fā)展的初級(jí)階段，存在產(chǎn)品以初加工為主，地區(qū)發(fā)展不平衡等問(wèn)題。為此，構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)的有效途徑。

產(chǎn)業(yè)集群；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；現(xiàn)狀；特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)提高農(nóng)民收入、縮小城鄉(xiāng)差距和拓寬解決“三農(nóng)問(wèn)題”的道路都作出了巨大貢獻(xiàn)。而農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是一種新型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，其形成和發(fā)展提升了整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。那么，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展呈現(xiàn)什么樣的態(tài)勢(shì)？其發(fā)展特點(diǎn)是怎樣的呢？摸清這些問(wèn)題有助于我們找到促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的對(duì)策，從而進(jìn)一步提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

一、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展現(xiàn)狀

1.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的地域性。

總體來(lái)看，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)、機(jī)制越健全的地方，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群越容易出現(xiàn)。沿海地區(qū)由于具有良好的區(qū)位條件、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和資源稟賦等，經(jīng)濟(jì)在改革開(kāi)放過(guò)程中率先得到發(fā)展，專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村不斷涌現(xiàn)，塊狀經(jīng)濟(jì)十分活躍，形成各種產(chǎn)業(yè)集群，其中不乏農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。[1]例如上世紀(jì)80年代初，隨著廣東省的對(duì)外開(kāi)放，一些市縣如深圳、中山、南海、東莞等地利用優(yōu)惠政策吸引在海外、港、澳的眾多親朋回鄉(xiāng)開(kāi)展“三來(lái)一補(bǔ)”業(yè)務(wù)，逐漸形成了一些專業(yè)鎮(zhèn)，如東莞虎門鎮(zhèn)的服裝業(yè)集群、南海的布絨玩具集群等。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局的變化，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群呈現(xiàn)出從珠三角到長(zhǎng)三角，再到環(huán)渤海地區(qū)逐步“北上”的發(fā)展軌跡。在浙江號(hào)稱“百工之鄉(xiāng)”的溫州，一些農(nóng)民在人多地少的壓力下，轉(zhuǎn)辦家庭工業(yè)，逐步形成了一些專業(yè)鎮(zhèn)。如蒼南縣宜山鎮(zhèn)的再生晴綸集群、瑞安市場(chǎng)橋鎮(zhèn)的羊毛衫集群。90年代中期以后，我國(guó)產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，廣大中西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群也有所發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的地域范圍也表現(xiàn)出從沿海到內(nèi)地不斷擴(kuò)展的態(tài)勢(shì)。[1](p2-15)

根據(jù)中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，2010年以來(lái)，由于人民幣升值、土地和能源產(chǎn)品價(jià)格大幅攀升，企業(yè)原材料和勞動(dòng)力成本急劇增加，加上國(guó)家大范圍降低或取消出口退稅等因素的影響，2/3的紡織企業(yè)平均利潤(rùn)只有0.62%，江蘇、浙江、廣東等地傳統(tǒng)的低附加值和勞動(dòng)密集型紡織產(chǎn)業(yè)承受空前壓力，紡織業(yè)近期出現(xiàn)由沿海向內(nèi)陸梯度轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。[2]

2.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的行業(yè)性。

從農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的地域性軌跡可以看出它的行業(yè)性變化。首先看珠三角地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2005年廣東省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有7495家，現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值達(dá)2443.67億元，占全省規(guī)模以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值的32.81%，利潤(rùn)總額86.50億元，占全省規(guī)模以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)利潤(rùn)總額30.35%。廣東農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各行業(yè)發(fā)展差異比較大，規(guī)模比較大的主要是服裝及其他纖維制造業(yè)、紡織業(yè)、皮毛及其制成品制造業(yè)3個(gè)行業(yè)。2005年，上述3個(gè)行業(yè)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)為4832家，占全省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)的65.47%，現(xiàn)價(jià)產(chǎn)值達(dá)1563.96億元，占全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總產(chǎn)值的64%。[3]再看長(zhǎng)三角地區(qū)。以浙江省為例，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值排在前三位的分別是紡織業(yè)，服裝及其他纖維制品制造業(yè)，皮革毛皮羽絨及其制品業(yè)（見(jiàn)表 1）。

表1 浙江省按規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值（2006-2009年）

總體上看，從生產(chǎn)到營(yíng)銷，紡織業(yè)都是南強(qiáng)北弱，東強(qiáng)西弱，環(huán)渤海地區(qū)紡織業(yè)發(fā)展勢(shì)頭不及長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)。根據(jù)2004年工業(yè)39個(gè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)群聚度上榜地區(qū)前十名排行，北京、天津、山東和遼寧的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)仍是以服裝及其他纖維制品制造業(yè)為主，同時(shí)食品加工業(yè)、食品制造業(yè)也占了一定的比重（見(jiàn)表2）。與沿海發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展相比，中西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展比較緩慢，還處于產(chǎn)業(yè)集群形成的初期，發(fā)育程度不高。雖然產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模不大，但所屬行業(yè)呈現(xiàn)多樣化。如河南省有農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群和示范基地40個(gè)，其中食品加工產(chǎn)業(yè)集群有27個(gè)；湖南岳陽(yáng)努力發(fā)展飼料產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有飼料企業(yè)74家，年產(chǎn)量155萬(wàn)噸，產(chǎn)值20多億元，成為全國(guó)最大的濃縮飼料生產(chǎn)基地之一；新疆昌吉州已發(fā)展千頭以上的奶牛養(yǎng)殖基地7個(gè)，養(yǎng)殖小區(qū)81個(gè)，專供24個(gè)加工企業(yè)。

表2 環(huán)渤海地區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群

二、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的特點(diǎn)

1.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高的區(qū)域出現(xiàn)相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。

我國(guó)在“十二五”規(guī)劃草案中提出了“七區(qū)二十三帶”，即構(gòu)建以東北平原、黃淮海平原、長(zhǎng)江流域、汾渭平原、河套灌區(qū)、華南和甘肅新疆等農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)為主體，其他農(nóng)業(yè)地區(qū)為重要組成部分的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略格局。那么，產(chǎn)業(yè)帶和農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群是否存在聯(lián)系呢？即農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高的區(qū)域是否會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群？我們以制糖原料（甘蔗和甜菜）產(chǎn)量與成品糖產(chǎn)量之間的關(guān)系來(lái)度量。我們采集了2008年全國(guó)各省/自治區(qū)/直轄市的制糖原料 （甘蔗和甜菜）產(chǎn)量和成品糖產(chǎn)量的數(shù)據(jù)。根據(jù)資源稟賦理論，資源的豐富程度會(huì)影響相應(yīng)工業(yè)的生產(chǎn)，那么制糖原料的產(chǎn)量與成品糖產(chǎn)量應(yīng)該有密切的關(guān)系，成品糖產(chǎn)量會(huì)隨制糖原料產(chǎn)量的增加而增加。設(shè)制糖原料產(chǎn)量（x）與成品糖產(chǎn)量（y）的關(guān)系為y=b0+b1x+u，b1表示制糖原料每增加1萬(wàn)噸，成品糖增加的產(chǎn)量；u為隨機(jī)誤差項(xiàng)，即除了制糖原料產(chǎn)量之外，影響成品糖產(chǎn)量的其他次要的、隨機(jī)的因素。假設(shè)隨機(jī)誤差項(xiàng)u滿足古典假定，利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)軟件EViews，運(yùn)用OLS方法估計(jì)模型的參數(shù)，得到的回歸結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 制糖原料產(chǎn)量與成品糖產(chǎn)量的回歸分析

對(duì)模型進(jìn)行檢驗(yàn)：①經(jīng)濟(jì)意義檢驗(yàn)。從經(jīng)濟(jì)意義上看，b1=0.113，表明制糖原料每增加10萬(wàn)噸，成品糖將增加1.13噸，是符合現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)規(guī)律的。②估計(jì)標(biāo)準(zhǔn)誤差評(píng)價(jià)。S.E.=3.789，即估計(jì)標(biāo)準(zhǔn)誤差為3.789，表示成品糖產(chǎn)量估計(jì)值與實(shí)際值之間的平均誤差為3.789萬(wàn)噸，在可以接受的范圍內(nèi)。③擬合優(yōu)度檢驗(yàn)。R2=0.999，說(shuō)明樣本回歸直線的解釋能力為99.9%，表示成品糖產(chǎn)量y的總變差中，由解釋變量制糖原料產(chǎn)量x解釋的部分占99.9%，模型的擬合優(yōu)度較高。④參數(shù)顯著性檢驗(yàn)。對(duì)于b1，t的統(tǒng)計(jì)量為245.599，給定α=0.05，在自由度n-2=29下，臨界值t0.025(29)=2.0452

通過(guò)上述數(shù)理分析可見(jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向產(chǎn)區(qū)集中，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群隨之形成。但是需要指出的是，并不是所有的行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群都依托于原料資源優(yōu)勢(shì)，例如家具制造業(yè)產(chǎn)業(yè)集群有些是依賴于豐富的原材料，有些則依賴于巨大的消費(fèi)群體，還有些是依賴于低廉的勞動(dòng)力和健全的配套產(chǎn)業(yè)（見(jiàn)表4）。

表4 我國(guó)家具制造業(yè)四大產(chǎn)業(yè)集群

2.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)階段以紡織業(yè)居多，且集群形式多樣。

紡織工業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)、重要民生產(chǎn)業(yè)和具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。資料顯示，2009年我國(guó)纖維加工量達(dá)到3780萬(wàn)噸，占全球纖維加工量的一半。即使在金融風(fēng)暴肆虐的2008年，我國(guó)出口紡織品服裝依然達(dá)到1896億美元，占國(guó)際市場(chǎng)份額的1/3，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他國(guó)家，是名副其實(shí)的紡織品服裝生產(chǎn)和出口大國(guó)，其中，全國(guó)紡織經(jīng)濟(jì)總量的80%左右是由我國(guó)紡織產(chǎn)業(yè)集群經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的。產(chǎn)業(yè)集群是中國(guó)紡織工業(yè)的重要組成部分，我國(guó)紡織產(chǎn)業(yè)集群地區(qū)主要集中在東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，以長(zhǎng)三角、珠三角、海西地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)為主，特別是江蘇、浙江、福建、山東、廣東五省。作為行業(yè)發(fā)展的先行軍，這五個(gè)省形成了各具特色的紡織產(chǎn)業(yè)集群，而且卓有成效。

另外，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的形式也呈現(xiàn)多樣化，出現(xiàn)了工業(yè)園區(qū)、專業(yè)鎮(zhèn)、加工示范地、小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地等形式，如海南定安縣塔嶺農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、湖北仙桃市彭場(chǎng)鎮(zhèn)的特色無(wú)紡布、北京市延慶縣東部山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工基地和北京經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地等。

3.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展處于初級(jí)階段，產(chǎn)品以初加工為主。

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群普遍規(guī)模小、發(fā)展層次低、可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，主要依賴低成本優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群的資源互補(bǔ)性優(yōu)勢(shì)。集群內(nèi)部缺乏細(xì)致的分工，集群只是生產(chǎn)不同產(chǎn)品的同類企業(yè)在地域空間上的簡(jiǎn)單集中，而不是產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的集中。[4](p90-91)

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群大多屬于勞動(dòng)密集型集群，產(chǎn)品以初加工為主。以浙江省為例，2005年在被調(diào)查的全部企業(yè)中，有6934家是直接加工初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品原料的企業(yè)，其初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品原料，3882家來(lái)自縣內(nèi)，1637家來(lái)自縣外市內(nèi)，926家來(lái)自市外省內(nèi)，489家來(lái)自省外。調(diào)查的8979家企業(yè)只有2117家是農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，占總數(shù)的23.6%，這一比例與發(fā)達(dá)國(guó)家80%-90%的深加工率相差甚遠(yuǎn)。這種差距還延伸到居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家居民食物消費(fèi)中，經(jīng)過(guò)工業(yè)加工的農(nóng)產(chǎn)品食品一般占總農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量的70%-90%，而浙江省僅在25%左右。初加工的農(nóng)產(chǎn)品附加值和資源綜合利用率比較低，減少了農(nóng)產(chǎn)品增值的機(jī)會(huì)，不能為企業(yè)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，直接影響了農(nóng)產(chǎn)品制成品的質(zhì)量和知名品牌的開(kāi)發(fā)。

4.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的非均衡性。

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的集聚呈現(xiàn)出非均衡的發(fā)展勢(shì)態(tài)，表現(xiàn)在東部沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚程度高，而西部產(chǎn)業(yè)集聚程度低。由于東部地區(qū)具有較為完善的基礎(chǔ)設(shè)施，交通通信便利，港口貿(mào)易頻繁，技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，市場(chǎng)廣闊，江蘇、廣東、浙江、上海和山東在食品加工、飲料加工、紡織品加工和煙草業(yè)等產(chǎn)業(yè)成為聚集非常明顯的地區(qū)；而西部省份，依托資源優(yōu)勢(shì)，政策支持等條件近年來(lái)某些產(chǎn)業(yè)有了集聚的趨勢(shì)，例如云南的卷煙業(yè)，新疆的昌吉、石河子、吐魯番的服裝業(yè)和紡織業(yè)，喀什地區(qū)和阿克蘇的棉紡、農(nóng)產(chǎn)品深加工等。[5](p22-33)全國(guó)282個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)中，西部地區(qū)如西藏3個(gè)、青海6個(gè)、寧夏8個(gè)，而沿海省份山東44個(gè)、浙江30個(gè)。全國(guó)約70%的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集中在東南沿海地區(qū)，與農(nóng)產(chǎn)品原料產(chǎn)地相分離，而既有原料又有市場(chǎng)潛力的中西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)則為數(shù)不多，嚴(yán)重失衡的區(qū)域布局使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體優(yōu)勢(shì)不能發(fā)揮，整個(gè)行業(yè)的效率和效益難以提高。

圖1 中國(guó)百佳農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的分布

表5 武漢制造業(yè)按行業(yè)分R&D經(jīng)費(fèi)情況

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的非均衡性不僅體現(xiàn)在區(qū)域分布不均，還體現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)力的不均上。筆者對(duì)2009年第三屆中國(guó)百佳產(chǎn)業(yè)集群中的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（見(jiàn)圖1），從圖上可以看出，百佳農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群集中在長(zhǎng)三角的浙江、江蘇和福建，還有北部的河北、山東，以及珠三角的廣東省，其中最多的是浙江省，有10個(gè)。廣大中西部地區(qū)的百佳農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群寥寥無(wú)幾，有些甚至空白。

5.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群總體創(chuàng)新不足。

目前高新技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的滲入越來(lái)越多，生物技術(shù)、儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、設(shè)備工藝和包裝材料等一大批新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備開(kāi)始應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開(kāi)始進(jìn)入到以科技創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的階段。[6](p50-60)“十一五”期間，為提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技創(chuàng)新能力，國(guó)家加大了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的研發(fā)活動(dòng)投入，食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、紡織業(yè)、造紙業(yè)、服裝業(yè)等的R&D投入均超過(guò)10億元，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)和發(fā)明專利的擁有量均有較大的提高。國(guó)內(nèi)的一些農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群也意識(shí)到了創(chuàng)新的重要性，展開(kāi)了一些技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)。如廈漳閩臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群合作企業(yè)較多，開(kāi)展科技活動(dòng)規(guī)模也比較大，主要是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、食品制造業(yè)和軟飲料制造業(yè)，其中廈門銀鷺、廈門如意集團(tuán)等科技投入較大。2005年，集群投入科技活動(dòng)人員1230人，比上年增長(zhǎng)24.1%，投入科技經(jīng)費(fèi)3.63億元，比上年增長(zhǎng)144.7%。新產(chǎn)品產(chǎn)值和銷售收入均有大幅度增長(zhǎng)，專利申請(qǐng)數(shù)27項(xiàng)，比上年增加21項(xiàng)。

雖然我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新能力有所提高，但從總體上看，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力還比較弱。例如武漢東西湖食品加工產(chǎn)業(yè)集群的技術(shù)力量薄弱，科技含量不高，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，到目前為止還沒(méi)有一項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。多數(shù)屬于傳統(tǒng)食品初加工水平，農(nóng)副產(chǎn)品深加工空缺仍然很多。由于企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)管理滯后，部分食品加工企業(yè)經(jīng)受不住農(nóng)產(chǎn)品及燃料、動(dòng)力、運(yùn)力價(jià)格波動(dòng)的影響，出現(xiàn)效益下滑，甚至出現(xiàn)虧損。武漢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)R&D經(jīng)費(fèi)投入強(qiáng)度平均不超過(guò)0.3，煙草制造業(yè)、印刷業(yè)和記錄媒介的復(fù)制，分別是0.54和0.69，而其他的制造業(yè)，如化學(xué)、通信、醫(yī)藥和交通設(shè)備等投入強(qiáng)度均超過(guò)1.0（見(jiàn)表5）。

三、結(jié)論

綜上所述，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群取得了顯著發(fā)展，在地域性方面表現(xiàn)為從東部沿海到中西部擴(kuò)展，行業(yè)性方面以紡織業(yè)為主到行業(yè)的多樣化，但是，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)品以初加工為主，發(fā)展呈現(xiàn)非均衡性，總體創(chuàng)新不足，這些問(wèn)題一定程度上阻礙了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高。

產(chǎn)業(yè)集群作為區(qū)域性具有專業(yè)化特征的生產(chǎn)系統(tǒng)、創(chuàng)新系統(tǒng)和公共管理系統(tǒng)的統(tǒng)合，既是廣大企業(yè)聚集和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，也是區(qū)域創(chuàng)新體系的重要載體，更是各項(xiàng)政策直接作用的重要載體。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展過(guò)程中最緊迫而重要的問(wèn)題，而破解上述問(wèn)題的唯一出路就是構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力。只有依靠創(chuàng)新發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群才能夠避免走向衰退的境地，才能夠走出“低端道路”的困境，才能夠在未來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于“高端”地位。

[1]吳利學(xué)，魏后凱等.中國(guó)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀及特征[J].經(jīng)濟(jì)研究參考，2009，（15）.

[2]佚名.從沿海到內(nèi)陸紡織產(chǎn)業(yè)初現(xiàn)區(qū)域大轉(zhuǎn)移[EB/OL].荊楚網(wǎng)，2008-7-1.

[3]佚名.廣東農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報(bào)告[EB/OL].金農(nóng)網(wǎng)，2006-6-13.

[4]左娜，王勇.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策探討[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2009，（4）.

[5]趙春麗.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚狀況與因素分析[D].新疆大學(xué)，2008.

[6]張霞.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.

F324

A

1003-8477（2011）10-0073-04

項(xiàng)喜章（1956—），男，武漢工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、博士。吳素春（1983—），女，華中科技大學(xué)管理學(xué)院在讀博士。胡坤（1984—），男，武漢工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院碩士研究生。

2011年度湖北省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群動(dòng)態(tài)演化及創(chuàng)新模式研究”的成果。項(xiàng)目編號(hào)：2011jyte117

責(zé)任編輯 姜鳳玲