1 斷奶仔豬能量攝入不足

仔豬在斷奶時容易出現(xiàn)斷奶應(yīng)激。此時腸道尚未完全發(fā)育成熟,常常會導(dǎo)致能量實際攝入量不能滿足其需要量,造成能量攝入不足,抑制斷奶仔豬生長潛力的完全發(fā)揮。

自然條件下,斷奶是一個循序漸進的過程,而非商業(yè)上強加給仔豬的偶然事件。從采食初乳開始,仔豬的腸道在哺乳期間得以發(fā)育;哺乳期時間越長,發(fā)育程度越趨于成熟。但在商業(yè)生產(chǎn)中,仔豬在3到4周齡斷奶,腸道的發(fā)育受到兩方面的影響。首先,從母乳到固體飼料的突然轉(zhuǎn)變是外界強加給腸道的突然的、迥異的功能需求,常常會導(dǎo)致腸道消化功能下降,造成仔豬的能量攝入量在一定時期內(nèi)不能滿足其維持和生長的需要量;其次,商業(yè)化斷奶進程的開始時間相對于腸道發(fā)育階段過早,常常會造成斷奶仔豬無法適應(yīng),導(dǎo)致仔豬采食量下降甚至拒食,引起能量攝入不足。

我國飼料原料品質(zhì)的參差不齊,導(dǎo)致斷奶仔豬能量攝入不足的問題尤為突出。通過總結(jié)近10年公開發(fā)表文獻中對照組的數(shù)據(jù),對國內(nèi)外斷奶仔豬能量攝入量進行比較發(fā)現(xiàn),國外斷奶仔豬的能量攝入量與NRC(1998)的推薦水平接近,而國內(nèi)斷奶仔豬的能量攝入量則遠(yuǎn)低于前兩者。當(dāng)斷奶仔豬體重為7 kg左右時,國內(nèi)外的差距約為每天100 kcal;隨著仔豬日齡增大,能量攝入量的差距也逐漸增大。當(dāng)斷奶仔豬體重為15 kg時,能量攝入量相差達每天600～700 kcal。

能量攝入的差距直接導(dǎo)致了國內(nèi)外斷奶仔豬生長速度的差距。通過總結(jié)近10年公開發(fā)表文獻中對照組的數(shù)據(jù),對國內(nèi)外斷奶仔豬的平均日增重進行比較發(fā)現(xiàn),斷奶仔豬體重為7 kg時,平均日增重相差20 g左右;而當(dāng)體重達到15 kg時,差距達到了每天100 g以上。

能量攝入不足導(dǎo)致仔豬斷奶后生長受到抑制,進而影響后期生長性能的表現(xiàn)。當(dāng)仔豬斷奶后第一周平均日增重大于230 g/d時,與生長速度低于150 g/d的斷奶仔豬相比,斷奶后28、56、156 d的體重分別提高了13.75%、9.10%、4.71%;而斷奶至出欄所需天數(shù)縮短了近10 d。綜上所述,增加能量攝入量不僅能夠提高斷奶仔豬生長性能,并且對后期生長性能的表現(xiàn)有巨大的促進作用。

2 增加斷奶仔豬能量攝入的途徑

典型的斷奶仔豬前期日糧中常使用乳糖(來自于乳制品或晶體乳糖)和油脂作為部分能量來源。仔豬斷奶后,胃腸道消化酶體系發(fā)生顯著變化,乳糖酶的活性急劇下降,斷奶仔豬對乳糖的利用率隨之下降;而脂肪酶的活性在斷奶后并沒有顯著提高,此時仔豬對油脂的利用率偏低,并且油脂類產(chǎn)品存在易氧化的風(fēng)險。而淀粉酶、麥芽糖酶、異麥芽糖酶等碳水化合物酶的活性隨著斷奶仔豬日齡的增大而顯著增高,表明斷奶仔豬已經(jīng)具備利用糖類的能力。通過使用容易消化的糖類為斷奶仔豬提供能量,可能是更加經(jīng)濟有效的方法。