文 秋 華

一個整潔、舒適、高雅并且管理有序的眼鏡零售店是吸引顧客停留的地方，也是零售企業(yè)打造整體企業(yè)形象中一個很重要的部分。規(guī)范的店面作業(yè)能使店內(nèi)的工作人員服務(wù)細致入微，做事井然有序，讓顧客感到滿意，更容易得到顧客的信任，從而獲得良好的發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。同時，門店管理也是一項復(fù)雜繁瑣的工作，一個既懂管理又會經(jīng)營的優(yōu)秀基層管理者應(yīng)當(dāng)不斷尋求更有效的方法并運用于實踐。

門店的管理要出效益，才能體現(xiàn)整體的管理水平，店長作為一個店的靈魂、領(lǐng)頭羊，其工作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力，都將直接影響門店的業(yè)績。作為門店的店長，不僅要對一天之內(nèi)的各項工作進行簡單梳理，還應(yīng)當(dāng)以周和月為單位進行店鋪運營計劃。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。無論事大事小，都應(yīng)當(dāng)有一個事先安排，假如估算到某事有可能發(fā)生突變，也應(yīng)有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。因此，制定周密的周（月）度工作計劃是眼鏡門店管理工作過程中必不可少的一個步驟。

每周工作內(nèi)容

因企業(yè)而不同，每周的工作內(nèi)容并無定規(guī)，但我們可以大致列舉如下：

1. 訂貨工作

如果一周數(shù)次實施訂貨，那在此過程中預(yù)測部分就會變大。為此，過剩庫存和缺貨經(jīng)常成為問題。

2. 促銷宣傳單

一般來說，門店每月發(fā)行促銷宣傳單次數(shù)，通常不超過2～3次。除此以外，促銷媒介還有積分卡、DM等，目的在于增加銷售額與毛利額。在實施促銷宣傳單和DM時，需要對訂購商品、進貨、陳列、POP等進行設(shè)定。

3. 競爭店調(diào)查及對策

調(diào)查內(nèi)容大致分為商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)、價格、陳列方式等。比較值得注意的是價格，對于價格敏感商品，售價的比較則有一定的必要。

4. 每周數(shù)值演變確認與對策

所謂每周數(shù)值，是指相對于每周每個店每個部門的預(yù)算，實際業(yè)績是怎樣演變的進行驗證的數(shù)值。（參看下表）

據(jù)預(yù)算表制定預(yù)算時，數(shù)值演變率呈現(xiàn)何種情況需要每天驗證。在每天訂貨的情況下，建立部門對策比較容易，而每周2～3次訂貨的情況下，因訂貨的時機不同無法確立對策。因此，必須制定月度計劃中的對策和前周的差異金額的對策。

表：預(yù)算表樣本（共有1個月，舉例到20日）

經(jīng)常在營業(yè)額數(shù)值上容易造成誤解的是：比如，用某部門相對月金額預(yù)算3萬，月中階段(15日)的實現(xiàn)金額是1.4萬元，在后半月把前半月減少的錢考慮為可以填補的情況。然而，如果月中是負數(shù)的話，后半月也要作負數(shù)的考慮，因而后半月需制定增加預(yù)算的對策。

5.下周工作的內(nèi)容確認和人時分配調(diào)整

人時計劃，基本上以1個月為單位進行分配。每周確認檢查，用預(yù)定人時確認下周有無問題。如果有問題的話，就需要進行微調(diào)，以便使之對下周沒有負面影響。

每月工作內(nèi)容

1. 總?cè)藭r的演變狀況管理

月度人時的決定，運營計劃是根本。如果設(shè)定錯誤，不僅會導(dǎo)致營業(yè)額、毛利額低迷，還會給人工費帶來影響。為此，需對以往的數(shù)據(jù)和個人的工作能力進行考量，有必要按日、按星期的工作日程進行分配。

在部分企業(yè)也能看到，確認公司職員和部分時段工的休假日之后，進行總?cè)藭r分配的情況。這種分配方法往往造成忙時人手變得不足，閑時又有可能變得過剩的情況。

2. 前1個月盈虧報表的狀況分析

時下能實時地確認各個店的盈虧報表的眼鏡店并不多見，很多企業(yè)要想確認每家店的盈虧報表，當(dāng)月的結(jié)果幾乎都要到下月中旬才能看到。

將預(yù)算與門店業(yè)績掛勾，同時將一些暫時無法管理的費用、人工費等，根據(jù)職位對金額進行一定的計算。總部費用則采用以銷售額占比和店鋪面積等分?jǐn)偟姆椒?。因此，管理會計能對早期的?jīng)營判斷有效，現(xiàn)在已被不少的零售企業(yè)運用在門店管理中。

3. 下月促銷計劃的確認

如果編制促銷計劃，零售業(yè)需要考慮3個要素：

● 第1要素——活動

以季節(jié)性考慮，在夏季可以“炫目一夏”主打太陽鏡、“新生入學(xué)”時又主推學(xué)生套餐等主題活動。

● 第2要素——節(jié)日

在新年、母親節(jié)、圣誕節(jié)、感恩節(jié)等節(jié)日都可以推出相應(yīng)的促銷活動。

● 第3要素——慶典

除了季節(jié)或日歷等儀式之外，以各個企業(yè)自身的不同情況也可推出相應(yīng)的活動，比如，“開張X周年慶”、“會員日感恩回饋”等。

店長需要在事前制定相應(yīng)的促銷計劃，從以上3個要素了解到活動具體是在哪個月、怎么實施、計劃的必需條件有哪些等等。對于銷售額的預(yù)測、如何制定混合利潤率、庫存的狀況怎樣設(shè)定等都需要進一步考慮充分。

4. 員工培訓(xùn)的實施和培訓(xùn)課程制作

a. 員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀：在眼鏡店的眾多員工中，受過系統(tǒng)培訓(xùn)的人比較少。如果一旦發(fā)生過多的人事變動，結(jié)果缺乏商品知識和培訓(xùn)下屬知識就成了店長的首要工作，這種現(xiàn)象非常普遍。

當(dāng)然，店長將自身的知識、經(jīng)驗盡可能地傳授給下屬是十分必要的。然而，由于店長自身工作繁多，在員工的培訓(xùn)過程中，難免顧及不暇，因此，應(yīng)由公司總部系統(tǒng)地開展門店員工的培訓(xùn)工作，打造良好的內(nèi)部培訓(xùn)結(jié)構(gòu)。

b. 員工培訓(xùn)制度的打造：為改變培訓(xùn)結(jié)構(gòu)性問題，在企業(yè)總部打造培養(yǎng)新進職員或中途采用員工的培訓(xùn)課程制作和按級別提高的結(jié)構(gòu)模式，十分重要。從新員工到店長，按級別不同的逐級培訓(xùn)課程需要進一步明確，并不斷增加逐級培訓(xùn)的實戰(zhàn)內(nèi)容。