汪末根 楊佩貞 程曉娜

柑桔是浙江省淳安縣的主要水果，是淳安農(nóng)民尤其是千島湖庫區(qū)農(nóng)民收入的主渠道。據(jù)淳安縣統(tǒng)計(jì)年報(bào)，2011年全縣柑桔總面積4 708.5 hm2，總產(chǎn)量為61011 t，總產(chǎn)值 9 604 萬元。 但“果賤傷農(nóng)”、“賣難”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，2008年尤為突出，當(dāng)?shù)馗探蹨N，價(jià)格下滑，柑桔生產(chǎn)企業(yè)或桔農(nóng)損失慘重，生產(chǎn)信心受到很大打擊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴(yán)重制約。究其原因固然有國內(nèi)外市場的眾多因素，但最根本的原因應(yīng)歸于柑桔產(chǎn)業(yè)本身品種結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)勢品種不突出。為此，筆者從2009年開始以項(xiàng)目建設(shè)為載體，對(duì)商品性差的品種實(shí)施了柑桔高接換種，實(shí)施3年來，取得了明顯成效?，F(xiàn)將高接換種實(shí)踐與體會(huì)簡述如下。

一、高接換種成效

2009年春在浙江省淳安縣威坪鎮(zhèn)馱嶺腳村柑桔園實(shí)施了高接換種，面積6.67 hm2，樹齡20年，品種為普通椪柑及中晚熟溫州蜜柑，高接換接優(yōu)勢突出的特早熟溫州蜜柑大分、上野等品種，當(dāng)年嫁接成活率達(dá)到了91.6%，新梢生長健壯，至2011年樹冠基本恢復(fù)，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到510 kg，每667 m2產(chǎn)值1 958元。預(yù)計(jì)進(jìn)入盛產(chǎn)期后，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg，若按當(dāng)前市場價(jià)計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)5 760元，比高接換種前增加產(chǎn)值3 360元。

二、主要技術(shù)和措施

時(shí)間 溫暖、高濕是嫁接成活的有利條件，據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，相對(duì)濕度80%以上，氣溫13℃以上，有利于形成層細(xì)胞分裂，產(chǎn)生新愈合組織的薄壁細(xì)胞。因此，高接換種安排在春秋季最為適合。一般春季在3月，秋季在9月下旬至10月中旬，若遇秋旱年份，高接前3～5天應(yīng)灌足水，否則高接成活率低。

部位 高接部位應(yīng)盡量低，這樣不僅高接時(shí)操作方便，更重要的是可以避免換種后下部空虛，結(jié)果部位上移。若樹干粗大，高接換種操作不是很方便，也可在春季距地15～20 cm樹體主干處截?cái)?，截面略斜，避免傷口積水引發(fā)樹干病害；然后主干全面涂白，防治日光暴曬；傷口涂保護(hù)劑，這樣既可減少水分蒸騰，又可預(yù)防柑桔樹脂病發(fā)生。主干上萌發(fā)新芽后，選留3～4個(gè)空間、部位分布均勻的新芽加以培養(yǎng)，待當(dāng)年9月下旬至10月上旬在培養(yǎng)的新梢上采用單芽腹接法改換品種，每枝新梢高接1～2個(gè)芽，每株樹嫁接3～8個(gè)芽即可，接芽分布應(yīng)均勻合理，兩接芽的空間要錯(cuò)落有致，保持一定距離，接芽的朝向要正確，避免造成重疊枝和交叉枝。

嫁接方法 切接法，其優(yōu)點(diǎn)是愈合面較大，成活后新梢長勢較強(qiáng)；缺點(diǎn)是切接時(shí)要截除接位以上枝梢，無論高接是否成活，都會(huì)失去當(dāng)年全部產(chǎn)量；而且高接時(shí)對(duì)嫁接薄膜包扎要求相對(duì)較高，傷口應(yīng)全部密封，防止水分蒸騰發(fā)。切接只局限在早春萌芽前進(jìn)行。

單芽腹接法，其優(yōu)點(diǎn)是同一枝條上可高接許多個(gè)芽頭，嫁接時(shí)間長，可進(jìn)行多次補(bǔ)接，若高接不成功，對(duì)樹體無較大影響。若是秋季腹接，當(dāng)年不剪除“中間砧”，對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量無影響。實(shí)踐表明，單芽若是取芽片，成活后芽萌發(fā)生長勢弱；而帶木質(zhì)部多的單芽，營養(yǎng)豐富，不易干枯，易于保持新鮮狀態(tài)，有利于嫁接口愈合組織的形成，有利于接芽的萌發(fā)和生長，長勢也強(qiáng)。單芽腹接可在春秋兩季進(jìn)行。

培育管理 檢查成活率。高接后，春季一般15～20天；秋季由于溫度相對(duì)較高，時(shí)間可短些，10～15天即可檢查成活率，若接芽已干枯或明顯發(fā)黃，可認(rèn)為未接活，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接；補(bǔ)接的部位若在死芽附近，應(yīng)避免與死芽在同一直線上。

剪除“中間砧”。切接法不存在剪砧問題，但腹接法應(yīng)及時(shí)剪除“中間砧”，促使接芽萌發(fā)和新梢生長健壯。具體方法：接芽成活應(yīng)在柑桔萌芽前，對(duì)接芽上方中間砧實(shí)施重剪，只留少量斜生枝梢作提水枝，待接芽抽發(fā)第一次新梢老熟后，在接芽上方1～2 cm處截?cái)嘀虚g砧，截面略向接芽背向傾斜，傷口涂上保護(hù)劑，防治傷口積水和病害發(fā)生，有利于傷口愈合。

挑膜。切接法不用挑膜，而全封閉的腹接法則要挑膜，即在芽萌動(dòng)抽發(fā)新梢約半粒米時(shí)在芽眼處用刀尖挑一個(gè)小孔，便于接芽抽發(fā)生長，但孔不要開得太大，更不能全部解除，否則水分蒸騰損失過度，影響高接成活率。若遇接芽長時(shí)間呈鮮綠色，但遲遲不萌發(fā)，這主要是未形成良好的愈合組織和接芽本身沒有發(fā)育完全。究其原因：一是削“中間砧”過淺，芽片太薄，二者的形成層沒有完全重合貼緊；二是部位選擇不當(dāng)，如高接在垂直莖干或斜生莖干側(cè)旁陰向的接芽，由于失去頂端優(yōu)勢和上方營養(yǎng)優(yōu)勢，往往不易萌發(fā)。處理方法除加強(qiáng)抹芽除萌外，接芽上方中間砧應(yīng)重剪，但應(yīng)在接芽上方保留數(shù)片葉，“中間砧”較粗的可留一小枝，小枝留幾片葉短截。

除萌抹芽。接芽成活后，應(yīng)及時(shí)抹除中間砧上的萌芽，這項(xiàng)工作當(dāng)年內(nèi)要進(jìn)行幾次，除萌應(yīng)在芽長2～3 cm以前及時(shí)完城，要抹除干凈，若留有“芽堆”可用鋒利刀具削平。

解膜。適時(shí)解膜對(duì)高接換種的成敗至關(guān)重要。解膜過早，即使接芽已萌發(fā)抽發(fā)新梢也會(huì)枯死；過遲會(huì)造成新梢加粗生長受阻，甚至衰退枯死。適宜的解膜時(shí)間應(yīng)為接芽的第一次新梢老熟時(shí)。

摘心短截。高接芽萌發(fā)抽梢后應(yīng)及時(shí)摘心，促其老熟，有利于提前萌發(fā)二次梢，擴(kuò)大樹冠。摘心高度一般春梢留15 cm左右，夏梢則宜留20 cm左右。若摘心不及時(shí)，可在一次梢老熟后留5～8片葉短截，促發(fā)次級(jí)新梢。另外，為防新梢意外折斷，還須做好立柱護(hù)梢工作。要求在春梢老熟、夏梢開始抽生前的7月上旬左右做好該項(xiàng)工作。

樹干涂白。春季高接換種后，尤其是去葉量大的高接樹，必須在高接后進(jìn)行一次樹干刷白，以避免樹干暴曬樹皮開裂、發(fā)生日灼病或感染樹脂病而影響樹體生長。應(yīng)5月上旬前涂刷完畢，涂白劑可用生石灰+適量石硫合劑+少量食鹽對(duì)水調(diào)制成漿狀即可。

加強(qiáng)肥水管理。肥培管理重點(diǎn)是在每次新梢萌發(fā)前薄施一次速效肥。高接樹往往容易發(fā)生微量元素缺乏癥，一般還應(yīng)配合病蟲害防治工作，在新梢期進(jìn)行根外追肥補(bǔ)充微量元素。高接換種桔園最好在高接后的春季深翻，增施一些腐熟有機(jī)肥，促發(fā)新根。水分管理主要是注意高接后一般不宜馬上充分灌水，否則會(huì)降低細(xì)胞液濃度，不利愈合組織的形成，降低成活率。若遇干旱，則宜在高接前3～5天和高接后10～15天灌水。

病蟲害防治。高接換種柑桔園應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治工作，尤其是柑桔蚜蟲、潛葉蛾、柑桔潛葉甲、柑桔螨類等，確保高接品種良好生長，盡早恢復(fù)樹冠。

三、體會(huì)

高接換種對(duì)象要合適 柑桔高接換種是在已定植多年的柑桔少年樹和成年樹的主干、主枝、副主枝或大側(cè)枝上，采用嫁接方法換上新的優(yōu)良品種，達(dá)到更換品種目的的一項(xiàng)技術(shù)。但是，不是所有柑桔樹都適合高接換種。要注意3個(gè)方面問題。一是樹齡不要太大，一般30年生以下，最好是20年生以下的健壯樹，若是年輕衰弱但還沒僵化而有扶壯能力的青年樹，應(yīng)先加強(qiáng)栽培管理復(fù)壯樹勢后再高接換種。二是主干生長良好，樹皮保持完好，無致命病蟲害。否則，高接成活率、生長勢會(huì)受到很大影響。三是注意高接的接穗品種與砧木，特別是與中間砧的親和力強(qiáng)弱問題。實(shí)踐表明，中晚熟溫州蜜柑、普通椪柑改接特早熟溫州蜜柑大分、上野等品種親和力強(qiáng)。

新梢長勢強(qiáng)，樹冠恢復(fù)快 由于高接換種對(duì)象是多年生青壯年樹，根系發(fā)達(dá)，主干粗壯，接芽成活后營養(yǎng)充沛，新梢生長健壯，通過適時(shí)抹芽摘心能促發(fā)多次新梢，良種樹冠恢復(fù)很快，翌年就有部分開花結(jié)果，第三年就可投產(chǎn)。

果實(shí)品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高 高接換種是將原有品質(zhì)差、市場競爭力弱、大小年結(jié)果明顯的商品性差的品種改換成了品質(zhì)好、市場競爭力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，因此，柑桔生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益較高。

技術(shù)易學(xué)易懂，便于推廣 高接換種其實(shí)跟果樹苗木嫁接無太大差別，無非是立地條件不同，一個(gè)在園地，另一個(gè)在苗圃；嫁接對(duì)象不同，一個(gè)是樹體大，嫁接部位相對(duì)高的青壯年樹，另一個(gè)是1～2年生的實(shí)生小苗，但只要高接換種對(duì)象選擇合適，嫁接時(shí)期適宜，部位恰當(dāng)，管理精細(xì)，就能迅速恢復(fù)樹冠、產(chǎn)量。