張錫玉 張曉艷 國(guó)家進(jìn) 魏家鵬

茄子工廠化嫁接育苗管理技術(shù)規(guī)程

張錫玉 張曉艷 國(guó)家進(jìn) 魏家鵬

張錫玉，高級(jí)農(nóng)藝師，山東省蔬菜工程技術(shù)研究中心，壽光市蔬菜高科技示范園辦公區(qū)206室，262700，E-mail:sgtlyz@126.com

張曉艷，國(guó)家進(jìn)，魏家鵬，山東省蔬菜工程技術(shù)研究中心

山東省自2005年開(kāi)始實(shí)施茄子工廠化嫁接育苗，一方面是由于國(guó)外長(zhǎng)茄品種種子價(jià)格高，另一方面是為防止茄子黃萎病和枯萎病的發(fā)生。幾年來(lái)，僅山東省壽光市百利育苗場(chǎng)和天源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司每年培育的茄子嫁接苗就有600萬(wàn)株，種植面積達(dá)200 hm2，累計(jì)推廣面積1000 hm2，主要分布在壽光紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)、田柳鎮(zhèn)等。茄子工廠化嫁接育苗技術(shù)推廣后，每年每667m2節(jié)省土傳病害防治成本400元，增產(chǎn)10%以上。

茄子工廠化嫁接育苗是以穴盤(pán)育苗技術(shù)為基礎(chǔ)，利用先進(jìn)的育苗設(shè)施和設(shè)備將現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)、管理技術(shù)貫穿茄子嫁接苗生產(chǎn)全過(guò)程，以現(xiàn)代化、企業(yè)化的模式組織嫁接苗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)嫁接種苗的規(guī)?；a(chǎn)。據(jù)壽光市內(nèi)較大育苗廠和農(nóng)戶反映，采用自動(dòng)化（或人工）播種并集中育苗，節(jié)省人力物力，與常規(guī)育苗相比，成本可降低30%～50%；穴盤(pán)苗質(zhì)量輕且基質(zhì)保水保肥能力強(qiáng)，適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸；工廠化嫁接育苗成苗率高，可達(dá)90%以上，且嫁接苗的抗逆性增強(qiáng)，定植時(shí)不傷根，沒(méi)有緩苗期。

下面以生產(chǎn)中常用的劈接法為例，托魯巴姆為砧木、以布利塔長(zhǎng)茄為接穗，接穗采取培育一次實(shí)生苗，在嫁接適宜期多次采集的方法，介紹茄子工廠化嫁接育苗管理規(guī)程。

1 基質(zhì)的選擇

茄子幼苗喜肥耐肥，適宜選擇肥活疏松、透氣性好、pH值為6～8的弱酸性基質(zhì)。生產(chǎn)中多選用基質(zhì)配方是草炭∶蛭石∶珍珠巖為7∶2∶1，同時(shí)加入0.5%微生物肥（有益菌≥2億·g-1，有機(jī)質(zhì)≥20%，山東聊城泰林化工有限公司生產(chǎn)）、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液及寶力豐水溶性肥料（N20-P20-K20，以色列海法化學(xué)工業(yè)公司生產(chǎn)）1000倍液，以增加基質(zhì)養(yǎng)分供給能力和抗病能力。

2 品種的選擇

嫁接砧木應(yīng)選擇與茄子常用品種親和力好、抗逆性強(qiáng)、抗線蟲(chóng)病、黃萎病、枯萎病等的品種。生產(chǎn)中常用的砧木品種有托魯巴姆（日本蒔田種苗株式會(huì)社產(chǎn)品）、托托斯加（美國(guó)引進(jìn)）、赤茄、無(wú)刺常青樹(shù)等。常用的接穗長(zhǎng)茄品種有瑞克斯旺（中國(guó)）種子有限公司的布利塔、765、702及國(guó)內(nèi)培育的綠箭等，圓茄品種有快圓、二苠等。

3 培育適宜嫁接的健壯接穗苗

根據(jù)農(nóng)民的需要選擇接穗品種。每株接穗苗可在2～3個(gè)月的育苗季內(nèi)采集7～8次接穗，應(yīng)根據(jù)全年接穗的需要量確定播種面積。育苗床的建造方法:5月下旬～6月初對(duì)大棚內(nèi)土壤進(jìn)行深翻30cm以上，結(jié)合翻地每667m2施生物有機(jī)肥（含有機(jī)質(zhì)30%、氮磷鉀8%、腐殖酸12%、氨基酸10%、活性菌0.2億·g-1）1000kg。在棚內(nèi)按南北走向做壟寬20cm、壟高20cm、畦寬1.0～1.5m的高壟低畦，將畦整平耙勻后播種。采取高密度育苗，當(dāng)幼苗一葉一心時(shí)移栽至分苗床內(nèi)，株行距10cm見(jiàn)方。播種前要澆透底水，播種后出苗前要加強(qiáng)地下害蟲(chóng)、立枯病及猝倒病的防治。防治地下害蟲(chóng)可用20%噻蟲(chóng)嗪（阿克泰）水分散粒劑1000倍液噴灑茄子幼苗和地面，防治立枯病及猝倒病可用53%精甲霜靈+代森錳鋅（金雷多米爾·錳鋅）水分散粒劑600～800倍液噴霧。

4 培育健壯的砧木苗

茄子砧木要早于實(shí)生苗15～20d（天）播種。砧木采用50孔穴盤(pán)育苗，可采取機(jī)播或人工播種方式，對(duì)于人工比較便宜的地區(qū)建議選擇人工播種，既可使播種量精確，在播種同時(shí)還可挑選出癟、壞種子。播種前要檢測(cè)種子發(fā)芽率，選擇發(fā)芽率在90%以上的優(yōu)良種子。為了提高種子的發(fā)芽率，可以用50mg·kg-1赤霉素溶液浸泡種子24 h（小時(shí)），待種子風(fēng)干后播種，深度為1cm，播后覆蓋基質(zhì)，澆透水后把播種穴盤(pán)置于催芽室，調(diào)節(jié)催芽溫度為晝25～30℃，夜20～25℃，環(huán)境相對(duì)濕度在90%以上。

幼苗期要求白天溫度20～26℃，夜間15～20℃。幼苗子葉展平時(shí)可隨水施肥，開(kāi)始澆施150mg·L-1三元復(fù)合肥，后逐漸加大肥液濃度，可用三元復(fù)合肥2000倍液和寶力豐水溶性肥料1000倍液輪換追肥。追肥水流不宜過(guò)急或過(guò)大。補(bǔ)苗要在幼苗一葉一心時(shí)進(jìn)行，同時(shí)去除弱苗和病苗。如果幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)，可施用15%多效唑可濕性粉劑6000倍液，之后加大肥水用量，防止出現(xiàn)脫肥脫水現(xiàn)象。

苗期的主要病害是猝倒病和立枯病，蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、夜蛾等。猝倒病和立枯病用45%霜霉威（普力克）水劑或30%多菌靈·福美雙（苗菌敵）可濕性粉劑800～1000倍液進(jìn)行噴霧防治，同時(shí)加強(qiáng)改善溫室內(nèi)通風(fēng)透光條件，降低溫室內(nèi)濕度。蚜蟲(chóng)和白粉虱用1.8%阿維菌素乳油或20%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。如果肥水和農(nóng)藥在同一天施用，最好上午施肥，下午施農(nóng)藥。也可在育苗室懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)和白粉虱，同時(shí)在溫室的上、下放風(fēng)口處均設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。

當(dāng)砧木幼苗高10cm左右、具有5～6片葉、莖粗0.4～0.5cm時(shí)可進(jìn)行嫁接，嫁接前要剪去幼苗子葉以上的莖，只保留子葉以下的莖。

5 嫁接方法和嫁接場(chǎng)所的消毒

茄子嫁接主要采用劈接法，也可采用貼接法。貼接法一般用于接穗苗和砧木苗較小時(shí)進(jìn)行嫁接，方法是直接將砧木和接穗從一定的地方按一定的角度將莖斷開(kāi)后，將接穗和砧木貼合起來(lái)，再用圓形嫁接夾將兩者固定好后栽到苗盤(pán)中。而劈接法則當(dāng)砧木苗和接穗苗較大時(shí)應(yīng)用。在生產(chǎn)中可把兩種嫁接方法結(jié)合起來(lái)進(jìn)行嫁接育苗，可顯著提高育苗效率。

當(dāng)茄子砧木苗齡45～60d（天）、接穗苗齡30～35d（天）時(shí)即可進(jìn)行嫁接，選擇晴朗天氣，在弱光、常溫遮陰、自然無(wú)風(fēng)的條件下進(jìn)行。嫁接場(chǎng)所選在距離愈合室近處或遮陽(yáng)棚附近，以便嫁接苗能及時(shí)移置到保溫保濕又遮陽(yáng)的地方。嫁接場(chǎng)所衛(wèi)生是嫁接成功的關(guān)健，嫁接場(chǎng)所首先要清理干凈，保證附近無(wú)病原物，其次要用紫光燈消毒30min（分）。

6 接穗采集

當(dāng)茄子接穗苗主莖4～6節(jié)、莖粗0.4～0.5cm時(shí)，可剪取接穗。剪接穗時(shí)取實(shí)生苗莖上部的兩節(jié)作為接穗段，要求具有生長(zhǎng)點(diǎn)、2～3片葉、2個(gè)節(jié)間，基部粗度0.4～0.5cm。剪接穗要在晴天進(jìn)行，接穗剪口要求平齊，操作時(shí)避免給茄苗造成傷口。剪后要及時(shí)噴殺菌劑，可選用45%代森錳鋅（大生）可濕性粉劑600～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。采接穗后及時(shí)施用肥水以促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，每667m2隨水施復(fù)合肥（N∶P∶K為14∶16∶15）20kg，每一育苗季采接穗4～5次，可節(jié)約嫁接成本。

7 嫁接

每個(gè)苗盤(pán)的砧木苗剪完子葉以上的莖后，把砧木苗和剪取的接穗隨即轉(zhuǎn)移到嫁接場(chǎng)所進(jìn)行嫁接。當(dāng)砧木苗和接穗苗莖粗超過(guò)0.4cm時(shí)，采用劈接法進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)先用刀片將砧木莖從中間向下切削1cm深，然后將接穗莖下部從兩面削成長(zhǎng)1cm的楔形，把接穗插入砧木中間，注意將砧木和接穗的木質(zhì)部和韌皮部對(duì)齊，然后用圓形嫁接夾固定嫁接口。一苗盤(pán)嫁接完后迅速將其放到愈合室中進(jìn)行提溫、遮陽(yáng)、保濕處理。

8 嫁接苗愈合室實(shí)用管理技術(shù)

愈合室內(nèi)主要環(huán)境參數(shù):相對(duì)濕度90%～95%；溫度16～28℃，白天處于高溫段，夜間為低溫段；光照管理，一般嫁接后3d（天）內(nèi)避光，3d（天）后逐漸從弱光緩變?yōu)槠胀ü庹?，開(kāi)始時(shí)光照強(qiáng)度以4000～5000 lx為宜；風(fēng)速小于每秒0.3m。

嫁接后6～7d（天），嫁接苗愈合室保持高溫高濕并遮陽(yáng)，能促進(jìn)嫁接苗傷口的愈合，提高嫁接苗成活率。經(jīng)實(shí)踐證明，嫁接苗集中放置在愈合室比置于普通遮陽(yáng)棚更利于傷口愈合，愈合成活時(shí)間可由6～7d（天）縮短為4～5d（天）。

9 嫁接苗傷口愈合后的管理

嫁接苗在愈合室內(nèi)成活后要轉(zhuǎn)移到溫室內(nèi)遮陽(yáng)棚中進(jìn)行管理，1～3d（天）遮陽(yáng)率應(yīng)達(dá)75%以上，相對(duì)濕度達(dá)80%以上，以后逐漸加大透光率和通風(fēng)量，5～6d（天）當(dāng)嫁接苗成活后完全透光。苗盤(pán)干旱時(shí)要從苗盤(pán)底部澆小水，不要從上部噴水且水量不要高于嫁接口，以免影響傷口愈合。

10 嫁接苗成苗標(biāo)準(zhǔn)

嫁接成品苗的壯苗標(biāo)準(zhǔn):苗高15cm，莖粗0.5cm，四葉一心，根系發(fā)達(dá)，葉色靚綠，無(wú)病蟲(chóng)害。

2011-09-07；接受日期:2011-11-30

國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-25），濰坊市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃項(xiàng)目