李玉洪 李業(yè)勇 劉春長 莫豪葵 趙兵 蔣乃芬 潘玲華 陸峰

高辣椒素含量航天辣椒
——桂航一號

李玉洪 李業(yè)勇 劉春長 莫豪葵 趙兵 蔣乃芬 潘玲華 陸峰

桂航一號是桂林市蔬菜研究所與中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所合作，由桂林地方辣椒良種紅椒一號經(jīng)過太空誘變處理后，單株和混合選育育成的高辣椒素辣椒新品種。2011年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會鑒定（桂登蔬2011015）。自投放市場以來，深受加工企業(yè)和農(nóng)戶的喜歡，其青椒市場售價比一般品種略高0.4元/kg，紅椒適合加工鹽漬、醬制或干制，更是生產(chǎn)辣椒醬極為理想的原材料。

1 特征特性

中晚熟，從定植至采收紅椒約90天。株高90 cm左右，植株開展度85 cm左右。第一花著生節(jié)位13～14節(jié)。果實羊角形，縱徑15～16 cm，橫徑1.3 cm，肉厚0.19 cm，2～3心室。果肩平或斜，果頂銳尖，果面光滑，果皮薄，果形較直，青果為深綠色，生物學(xué)成熟果鮮紅色。平均單果質(zhì)量12～13 g，最大單果質(zhì)量15 g。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（鄭州）檢測，100 g鮮果中維生素C含量87.9 mg，辣椒素含量104 mg/kg，干物質(zhì)含量8.56%。其中辣椒素含量比紅椒一號提高了近20倍，解決了紅椒一號作為辣椒醬原料辣度不夠的缺點。一般667 m2青椒產(chǎn)量達3 500～4 000 kg，較紅椒一號增產(chǎn)15.8%，差異達極顯著水平。植株外被茸毛，較耐炭疽病、疫病、病毒病，抗高溫，耐濕能力強，適于嗜辣地區(qū)作鮮食、加工鹽漬、醬制或干制栽培。

2 栽培要點

2.1 播種育苗

春種11月至翌年1月播種，秋種6～8月播種，667 m2用種量15 g，苗齡春種60天、秋種30天。

2.2 苗期管理

播種后出苗前，保溫為主，白天保持25～30℃，夜間20～22℃。出苗后，白天保持20～25℃，夜間12～15℃。幼苗長至1～2片真葉間苗，4片真葉時移苗至營養(yǎng)穴盤，白天保持20～25℃，夜間20℃左右。定植前5～7天噴600倍液百菌清，帶藥定植。

2.3 定植大田

大田整地前要求667 m2用生石灰50 kg全田撒施后再深耕犁耙整地，并要求起畦種植，畦包溝寬1.3 m，畦高25 cm，施足基肥，667 m2用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000～2 500 kg、過磷酸鈣50 kg、復(fù)合肥50 kg，混合后開溝條施畦內(nèi)，雙行“品”字形定植，株距45 cm，667 m2植1 800～2 000株。

2.4 定植后管理

定植至初果，促根、促苗、促發(fā)棵，多次中耕，由深到淺；做到勤澆水，表土干白后即澆；追肥應(yīng)以農(nóng)家尿糞水肥為主，輕施薄施。當植株發(fā)棵分出許多小株時，及時進行1次重追肥，667 m2用復(fù)合肥 10 kg開溝施下，并結(jié)合培土1次。初果到盛果期，抓壯株、促坐果管理，重點注意澆灌，以保持土壤表面不干旱為宜；施肥上要看苗分追，一般以速溶進口復(fù)合肥為宜，每次追肥量為667 m2施3～4 kg。進入開花結(jié)果期，生長過旺，植株濃密，通風(fēng)透光性差，把基部側(cè)枝和腳葉摘除。

2.5 病蟲防治

一般要求以預(yù)防為主，綜合防治。苗期注意防治猝倒病和灰霉病，可用普力克（霜霉威）、殺毒礬（噁霜·錳鋅）、甲霜銅等噴灑；成株期防治疫病、瘡痂病、病毒病、白絹病，初期可采用波爾多液灌根1～2次，噴霧1～2次，以后每隔10天左右交替用雷多米爾、百菌清、殺毒礬或甲霜·錳鋅預(yù)防；盛夏季節(jié)注意防治日灼病。蟲害主要有煙青蟲、蚜蟲、茶黃螨、紅蜘蛛，可將氯氰菊酯與克螨特、撲色蚜、啶蟲脒等混合使用加以防治。避免使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，采收前7天停止用藥。

2.6 采收

采收青椒上市的，在果實充分長大、皮色濃綠、果實堅硬而有光澤時及時采收。采收紅椒的，則要在整果變?yōu)樯罴t色、果皮著色一致時采收。

桂林市科技項目（市科[2010]46號文，編號20100506）；國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂林綜合試驗站任務(wù)（編號：CARS-25-G-37）

李玉洪，廣西桂林市蔬菜研究所，桂林市環(huán)城北二路97號，541004，電話：13978391079，E-mail：liyhsyl@163.com

李業(yè)勇，劉春長，莫豪葵，趙兵，蔣乃芬，潘玲華，陸峰，廣西桂林市蔬菜研究所

2011-09-30